Érvek és ellenérvek az indukciós lapok: a működési elv és a kiválasztási kritériumokat.

Bármely hostess nagyon fontos, hogy a napi főzés, sütés folyamata a legkényelmesebb és gyors. Hála a modern technológia, a piacon megjelent indukciós főzőlapok a főzéshez. Az elmúlt években, az általuk szerzett egy csomó népszerűsége miatt különleges tulajdonságok különbözteti meg más típusú hasonló készülékek.

Mi indukciós főzőlap

Ez a készülék melegíti az ételek egy speciális ötvözet, mivel a funkció indukált örvényáram által generált nagyfrekvenciás elektromágneses mezőt, amelynek frekvenciája 20-100 kHz.

működési elve

Külsőleg főzőlap típusú van sok közös lemezeken, amelynek sima felületéről az üveg-kerámia. De ahelyett, hogy ezt a szalag fűtőelem egy elektromágneses tekercs. Ez áthalad áram, ezáltal egy mező hatása alatt, amely megjelenik a tál saját áramok okozta. A funkcióról a fűtési, azokat nagyfrekvenciás (gyorsan változtatni a mozgás irányát). Útmutató a jelenlegi úton történik az erővonalak, áthatoló doboz alját.

A fűtés történik éppen ennek köszönhetően a jelenlegi. Ez tekinthető a fő megkülönböztető jellemzője az ilyen lemezek, hiszen jellegének köszönhetően az főzőlap művelet nem melegítjük a főzési folyamat során.

HELP! Fűtés fordul elég gyorsan, és ez egy hatalmas plusz, mivel biztosítja a minimális energiafogyasztást.

eszköz

A design egy ilyen eszköz igen egyszerű:

• ház;
• elektromágneses tekercs;
• inverter;
• vezérlőkártya a mikrokontroller;
• kerámia panel;
• fan.

Előnyei indukciós lemezek

hatékonyság

Sajátosságai miatt a működését az ilyen típusú lemez, hatékonysága a melegítés során az 90% -os, ami szignifikánsan magasabb, mint a gáz (60%) az üveg-kerámia (kevesebb, mint 50%), és az elektromos (30%) társaik. Különben is, a fejlett modellek sokféle működési mód és a teljesítmény széles sávban. A legtöbb esetben a 16 módok elég. Ez lehetővé teszi, hogy gyorsan nehézség nélkül kiválasztani a legmegfelelőbb feltételeket előállítására adott étel. A hőmérséklet a készülék ilyen típusú lehet letenni a mértéke és annak változása történik azonnal.

energia-megtakarítás

Energiafelhasználás használata közben indukciós tűzhelyekhez közel 1,5-szer kisebb, ha összehasonlítjuk az ilyen modellek, például, hogy elektromos főzőlap. Azonban van egy nagyobb fűtési sebesség. Hiánya miatt a melegítési lépés, égők, hő adódik át közvetlenül az alsó a fűtött ételeket. Például forralni egy serpenyőben a víz az indukciós tűzhely kap 3-szor gyorsabb, mint egy hagyományos gáz.

azonnali felmelegedés

Tartalom ételeket kezd felmelegedni közvetlenül abban a pillanatban, amikor az indukciós főzőlap. Ebben az eljárásban nincs bemelegedési idő szükséges a fűtőtest, és közvetlenül az edényeket, ami nagyon kényelmes.

könnyen kezelhető

Gondozó ilyen típusú készüléket nagyon egyszerű - úgy minimális idő alatt. Eltávolítása után az edényeket főzőlappal, hogy lehet törölni egy nedves ruhával szinte azonnal. Mivel a sima a főzőlapot szinte nem halmozódik fel a szennyeződéseket. Való érintkezés után a főzőlap élelmiszer nem képez füstöt, és leégett ételmaradékok, mivel nem melegítjük. Fogmosás ilyen lemez is egy speciális spray és puha szivaccsal.

Automatikus aktiválás és deaktiválás

Felvétele az indukciós főzőlap csak akkor következik be, amikor az edényekbe helyezzük mágneses tulajdonságokkal. Miután ezeket az edényeket el lesz távolítva a hőt, nem lesz automatikusan kikapcsolja a kályha.

indukciós főzőlap Cons

A legnépszerűbb a mai napig, a főzőlap megvannak a maga hátrányai.

A magas költségek

Bár az ára az ilyen eszközök jelentősen magasabb költségek a hagyományos főzőlapok. De a helyzet fokozatosan kezd megváltozni a jobb. A gyártók a modern háztartási készülékek az utóbbi években egyre inkább kezdenek kínálni a figyelmet a vásárlók több költségvetési lehetőségek indukciós tűzhely.

A káros hatások az elektromágneses sugárzás

Nem jelent különleges veszélyt az emberre ebben az esetben. Az örvényáramok üzemeltetése során keletkező indukciós főzőlap, helyileg korlátozott test az eszköz. Azonban, ügyelni kell arra, hogy a testrészek nem voltak, folyamatos érintkezésben hasonló lemez a főzés során. Az optimális biztonsági távolság 0,5 méter elfogadhatónak tartják - 30 cm.

Megnövekedett igények az edényt

Mivel az ilyen típusú lemezek használt mágneses tengelykapcsoló módszerrel, ezek külön kezelést igényelnek, és egy bizonyos típusú étel. Főzés indukciós főzőlap csak akkor használható, lábasok ferromágneses tulajdonságokkal.

HELP! Annak ellenőrzésére, hogy a szükséges eszközök későbbi felhasználásra az indukciós főzőlap tulajdonságai elfér egy úgynevezett mágneses teszt. Ehhez hogy egy mágnes, hogy ellenőrizze, hogy a felület, hogy vonzza a kiválasztott ételeket. Ha a mágnest is tartják, ez főzőedény ideális erre a célra.

Amikor a főzés egy indukciós kályha nem használhatja alumínium vagy réz edények. Üveg, porcelán és kerámia is, nem alkalmas erre a célra. Használhatja a zománcozott edények, serpenyők öntöttvas és a termékek „rozsdamentes acél”:

1. Az alján a főzőedény kell átmérője legalább 12 cm. Ez biztosítja a kívánt terület érintkezik a főzőlapot, mert ha a serpenyőben vagy serpenyőben fogja elfoglalni kevesebb, mint 70% -át a felületet égők, indukciós főzőlap nem végez fűtés. A vastagsága az alsó termék ebben az esetben között kell lennie 2-6 mm.
2. Amikor kiválasztunk konyhai indukciós főzőlap ajánlott figyelni, hogy a jelölések. A gyártók a legtöbb esetben megpróbálják tájékoztatni a fogyasztókat tulajdonságait ferromágneses edényeket speciális karaktereket.

Ha használt edények lesz az alsó nem lapos, hanem amelynek magassága a központban régióban a folyamat a főzés berendezésben oly hörgő zaj keletkezhet.

Kritériumai indukciós zsűri

Válogatás a háztartási készülék ilyen típusú - ez a folyamat elég nehéz. Az, hogy milyen hatékonyan kellett volna, akkor közvetlenül függ a minősége a főtt étel utólag. Ahhoz, hogy a helyes választás, akkor ajánlott, hogy összpontosítson a következő jellemzőkkel rendelkezik.

1. típusú irányítás. Ez lehet egy csúszka, az érzékelő és a mágnes kapcsoló. Maximálisan kedvező ár-minőség arány biztosítja az érintőképernyőt. Ebben az esetben a főzőlap nem lesz forgatógombokkal, gombok és kapcsolók. A csúszka is nagyon könnyen használható, de a költsége valamivel magasabb. Mágneses kapcsolók mostanában egyre ritkábbak.
2. A mérete és száma égőket. Először meg kell határoznia a száma és mérete előkészítéséhez szükséges élelmiszer-nak. Például egy vidéki házban elegendő lenne két indukciós lemezeket és egy lakást jobb vásárolni a modell négy égők. Minél nagyobb a család, annál nagyobb az égők száma, ha van egy indukciós főzőlap. A méret a fűtési zónák is fontos.
3. Energiahatékonysági osztály. Annak érdekében, hogy minimális energiafogyasztás működés közben, akkor ajánlott kiválasztani a modellt kapcsolatos energiahatékonysági osztály „A” vagy „A +”.
4. Sokoldalúságát. Megvásárolhatja a főzőlapot kombinált típusú. Fele a égők tűzhely - gáz, és a többi - indukció. ez az opció gyakran a legjobb sok ember számára.
5. fűtési zóna. Egy bizonyos része a indukciós főzőlapok felszerelt fűtőzónás rendelkező expanziós tulajdonságainak. Ez a funkció lehetővé teszi, hogy a folyamat a főzés az ételek több lenyűgöző méretei.
6. Timer. Jelenléte lehetővé teszi, hogy állítsa be a kívánt főzési időt, ami után a készülék ad egy bizonyos hangot. Ezen túlmenően, az időzítő könnyen programozható nemcsak a tevékenységek beszüntetése, a főzőlap és időtartamát a hangjel, hanem a rend le a fűtési zónák.
7. intenzív fűtési funkció. Ő is az úgynevezett „emlékeztető”, és néha ez nagyon hasznos, ha kell, például nagyon gyorsan vizet forralni. Ezen funkció használata lehetővé teszi, hogy azonnal át a hatalom egy fűtőkör a másikra.
8. hő megtartása funkció egy bizonyos ideig. Nagyon hasznos, ha szükség van, hogy mentse a főtt étel melegen családtagok hazatérő különböző időpontokban.
9. A gyermekek védelme. Ha egy család kisgyermekek, hogy megakadályozza a megégés veszélye jobb adni nekik preferencia innovatív modellek, a fokozott biztonság, felszerelt zárható gombokat.

Indukciós főzőlap, bemutatva a piacon, amely egyesíti az előnyeit a gáz és elektromos modellek. Ezek gazdaságos, biztonságos és egészséges. Annak ellenére, hogy az ára az ilyen eszközök felett normális, a pénzügyi költségek fizeti ki elég gyorsan, és Indukciós főzőlap jelentősen egyszerűbben és kényelmesebben a főzési folyamat kedvenc ételeket.