Hogy a fagyasztva a fagyasztóba a téli zöldségek, gyümölcsök, gyógynövények, gombák

A szezonban a zöldségek, gyümölcsök, bogyók diéta tele sokszínűség és vitaminok. Tapasztalt hostess tudom, hogy ezt az időtartamot meghosszabbíthatják az egész évre egyszerű - fagyasztás. Fagyasztó hűtőszekrény vannak szerelve szinte mindent, de nem mindegyikük használja a legpraktikusabb. Hogy a téli fagyás a fagyasztóban? Ezek lehetnek gyümölcsök, zöldségek, és így tovább.

Milyen zöldségeket lehet lefagyasztani a tél?

Harvest a tél is szinte semmit (Kivételes kicsi, de van egy). Sok termék elkülönítve fagyasztjuk, de kényelmes a csomagok és keverékeket, különösen, ha gyakran készít egy adott étel.

Fontos: ki kell választani, hogy fagyassza be a gyümölcs jó minőségű (túlérett legjobb marad más célra), helyezzük a sérült vagy romlott eltávolítjuk előre.

Zöldség legjobban viselkedjenek fagyasztva padlizsán, tök, paprika, karfiol és brokkoli. Egyes háziasszonyok tárolja a télen paradicsom és uborka (ez utóbbi alkalmas csak tortom hash). Keverékekből népszerűek üres zöld és piros borscs, paprika, rizottó, pörkölt, lecsó, paella. Defrost zöldségeket nem kell előre - azonnal készen áll a főzéshez.

Minden betakarítás zöldségeket előnyösen közvetlenül a formában, amelyben alkalmazni fogják őket a főzéshez. Fagyasztott gyümölcs kényelmes csak a bökkenő, hanem egy közönséges kést velük nem tud megbirkózni, ezért zöldséget kell vágni fagyasztás előtt.

Hivatkozás: felgyorsítani a főzési folyamat tárolható a fagyasztóban reszelt sárgarépát és a hagymát, forgácsolás a szükséges alkatrészeket, ha szükséges.

Hogyan befagyasztására gyümölcsök és bogyók a téli?

Freeze gyümölcs sokkal előnyösebb, mint a megőrzés vagy megváltoztatását a lekvárt, mert ez a módszer lehetővé teszi, hogy tartsa több vitamint és ásványi anyagokat. Harvest lehet egészét vagy darabolt formában.

Egy érdekes megvalósítási módja előgyártmány és bogyós gyümölcsök formájában püré, sorbet vagy fagylalt. Mindez azután közvetlenül vagy hozzáadott turmixokat, turmixok, gyümölcs és még süteményeket.

1. A bogyók gyakran fagyott eper, ribizli, málna, homoktövis, egres, áfonya, eper és fekete áfonya tartályban egyszerűen szakadó réteg cukrot. Ebben az esetben nem használják tartósításra, de ahhoz, hogy a legjobban megőrizni az ízét bogyók.
2. Bogyók magokat kell fagyasztani, anélkül, hogy eltávolítja őket, de elfogadhatatlan, hogy a gyümölcs: szilva és sárgabarack kell vágni fél szelet, hogy megszabaduljon a felesleges részeket.
3. Más gyümölcs elviselni tartózkodik a fagyasztóban őszibarack, körte, meggy alma, citrusfélék. Az utolsó alacsony hőmérsékleten is megszabadulni a keserűség.
4. Görögdinnye nem szükséges, hogy fagyassza be a darab: jobb őrölni azt egy turmix. Az erős hűtés megváltoztatja a következetesség, de az íze nem, így a kész mártást ezután használható a turmixokat és parfé.
5. Munkadarab fagyasztóban és alá kell trópusi gyümölcsök. Külön bolt csak avokádó, mert ritkán használják édes ételeket. A bőrt eltávolítottuk belőle, a csontot eltávolítjuk, és a húst vágjuk kockákra. Ugyanezt a megközelítést kell alkalmazni a mangó és a papaya. Ananász kell tárolni a hámozott, szeletelt karikákra vagy kockákra.

Fontos: minden gyümölcsök és bogyók a fagyasztás előtt ki kell mosni, és szárítjuk, és a szár, levél és csontokat, amennyire csak lehetséges.

Betakarítás és tárolás a gombák a fagyasztóban

Fagyasztás gomba - a leggyorsabb módja annak, hogy kezelni őket. Ugyanakkor, ha megőrzi a jó ízét és állagát. De sajnos, a legtöbb a gomba, mielőtt elküldi a fagyasztóba kell forralni. Kerüljük ezt a tételt csak akkor lehetséges, gombával, laskagomba és vargányával.

Attól függően, hogy a méret a gombát lehet tárolni, mint egy egész és vágott. Gomba miatt tömeges kalapok jobban vágja szeletekre.

Fontos: felolvasztás után a gombát azonnal fel kell használni. Ne tegye ki a másodlagos fagyasztás.

Különösen fagyasztott zöld

Freeze friss fűszernövények könnyebb - sok név vele fejlődni kezd ez az üzlet. Harvest bármi lehet: kapor, petrezselyem, zeller, koriander, rozmaring, saláta, répafélék, vagy akár petrezselyem szára, amelyek azután alkalmazhatók a főzés húslevest. Az egyetlen dolog, amit nem szabad elküldeni a fagyasztóba, ez a zöld hagyma, alacsony hőmérséklet jelentősen csökkenti annak élességét.

A zöldek kell mosni és alaposan szárítjuk, végül nem namorozit kinek vizet. Harvest lehet, mint egy egész, gondosan húzza kötegek, valamint a darabolt formában.

Referencia: gyorsan vágott a nagy mennyiségű zöld lehet közönséges olló.

Az egyszerűség kedvéért a sütési keverék azonnal lefagyasztjuk vagy zöld valamilyen alapon, mint például krém vagy olívaolajjal. Ezek a kockák közvetlenül láthatóvá a kész étel: befolyása alatt a hőmérséklet, akkor azonnal olvad.

fagy félkész termékek

Ezen kívül a hagyományos ravioli és szeletek megfagyasztja szinte minden, ez a folyamat is alávethetjük töltött paprika és a palacsinta, sütemény, töltött és erőleves a levesek. A lehetséges opciók kizárólag csak a képzelet.

Érdemes megjegyezni, hogy az ilyen átöblítjük tárolható a fagyasztóban legfeljebb két-három hónap. ezek később kedvük és javára, és azt is romlik miatt gyakori hőmérséklet-változásokat.

Mit tilos fagyasztani?

Kívánatos lenne, hogy fagyassza be mindent és mindenkit, néhány zöldséget egyszerűen nem alkalmas erre a célra. Nem szükséges beszerezni az ilyen vizes gyümölcsök, mint az uborka, káposzta és a cukkini, hiszen végül is nem kedvük. Burgonyás is hátrányosan befolyásolhatja az alacsony hőmérséklet - ez avas íz.

A görögdinnye, paradicsom, szamóca, hogy fagyassza be kell óvatosan kell kezelni: nem minden típusú végezze azt is.

Csomagolás fagyasztott

Az első szállít tartósság és az erő, a második - az olcsóság és a tömörség.

Konténerek jön két típusa van: a konstans (a vastag műanyag), és eldobható (vékony). Ha még nem döntött, hogy milyen mértékben szeretné, hogy fagyassza be a termékeket, meg kell, hogy vegye igénybe a rendelkezésre álló konténerek, mivel ezek olcsóbbak, és a következő alkalommal, akkor válasszon másik méretet. Csomagok fagyasztásra javasoljuk, hogy válassza sűrű és villámlás, de illeszkedés és a rendszeres, ha forrasztani a nyitott vége a vas.

Amikor fagyasztás íz kissé eltérhet az egyes termékek. Ha nem biztos benne, hogy tetszeni fog, zöldség vagy gyümölcs ebben a formában, majd próbálja először, hogy fagyassza be mindent kis mennyiségben, hogy ne téved a választás.