A téli pecsétek megfelelő tárolása érdekében a tartályokat sterilizálni kell. A sterilizálás egy termék magas hőmérsékleten történő feldolgozása a mikroorganizmusok elpusztítása céljából. Anyák és nagyanyáink erre a célra szokásos forralt vízforralót vagy sütőt használtak, most van egy egyszerű és modern módszer. Ez a folyamat lassú tűzhelyen hajtható végre.
Hogyan kell sterilizálni az üvegeket egy multicooker-ben
Cikk tartalma
- Hogyan kell sterilizálni az üvegeket egy multicooker-ben
- A konzervdobozok sterilizálása üres lapokkal
- Miért jobb a kannák sterilizálása lassú tűzhelyben, mint egy kemencében?
Hogyan sterilizálhatunk egy üres dobozt egy multicooker-ben? A sterilizálás előtt a tartályt minden oldalról meg kell vizsgálni, nem lehet egyetlen repedés vagy forgács. Még egy kis hiba is ahhoz vezethet, hogy a gőzkezelés során az edény eltörik, vagy a varrás után a fedél megduzzad vagy akár eltörhet.
Ezután alaposan le kell mosni. A tisztításhoz a legjobb szokásos szóda. A mustárpor szintén jó.
Minden háziasszony rendelkezik ezekkel az anyagokkal, tulajdonságaik miatt tökéletes tisztítást biztosítanak. A szódát tiszta szivaccsal vagy egy darab gézzel kell felvinni, különösen óvatosan dörzsölje meg a tartály nyakát. Ezután az üveget alaposan lemossák folyó víz alatt.
Lehetséges sterilizálni a kannákat egy multikookárban? Természetesen ez egy teljesen egyszerű folyamat, amely több kulcsfontosságú pontból áll:
- Előzetesen alaposan megmossuk nemcsak a tartályt, hanem a multicooker-tál is.
- Öntsen néhány pohár vizet a multicooker tálba; a dobozok fedőlapjait is behelyezheti. Csukja be a multicooker fedelét, és hagyja forrni a víz.
- Ezután telepítünk egy dupla kazánt a tálra, és a kannákat a nyakával lefelé rendezzük. Ha az üvegek kicsik, akkor egyszerre több darabot is sterilizálhat.
- A multicooker vezérlőpultján válassza ki és állítsa be a "Párazás" vagy a "Forrás" üzemmódot. Kicsi (fél liter) üvegekhez 5-7 perc elegendő, a nagy (liter) palackokat kb. 15 percig kell sterilizálni.
- A rendszer végén megkapjuk a bankokat. Ezt nagyon óvatosan kell megtenni, mindkét kezével törülközővel vagy tiszta kesztyűvel.
- A kannákat egy tiszta és száraz törülközőre helyezzük fejjel lefelé úgy, hogy az összes víz kifolyjon és teljesen kiszáradjon. Ezután elkezdheti kitölteni őket egy kitöltéssel.
Fontos! Ha a multicooker nem rendelkezik a megadott üzemmódokkal, akkor használja az üzemmódot sütéshez, leves készítéséhez vagy sütéshez. Ennek alapja a forrásban lévő víz.
A konzervdobozok sterilizálása üres lapokkal
Hogyan lehet sterilizálni a kannákat egy multikookban, üres lapokkal? A készülék hatalmas előnye, hogy még a késztermékeket is sterilezni lehet benne. A kezelés után a tömítéseket hosszabb ideig tárolják, és a termékek megtartják jótékony tulajdonságaikat. Ehhez ugyanazokat az üzemmódokat kell használni, csak a megfelelő idő beállítása fontos. A tál aljára tiszta törülközőt vagy kendőt kell helyezni.
A fedelek nem csavarnak, hanem egyszerűen csak a bankok tetejére kerülnek. A filéket a sterilizálás után azonnal fel kell tekercselni.
Szinte minden receptnél a pecséteket a nap folyamán lehűlni kell, fejjel lefelé fordítják, és meleg takaróba csomagolják (ez ezenkívül sterilizálja azt a helyet, ahol a fedél az edényhez illeszkedik). Néhány sterilizált konzervtípust, például a gombát azonban nagyon gyorsan kell lehűteni. Ez szükséges a termékek állagának és természetes színének fenntartásához. Ehhez a pecséteket erkélyen helyezik, vagy pincébe vagy hideg kamrába helyezik.
Miért jobb a kannák sterilizálása lassú tűzhelyben, mint egy kemencében?
Ha összehasonlítja a konzervdobozok sterilizálását egy multicookerben a kemencében tartással, akkor a szélenergia előnye a méret. Egyszerre sterilizálhat 8-10 doboz fél literes üveget és legfeljebb 4 darab három literes üveget, és hátránya a sütő hosszú hevítése.
A multicooker-ben történő sterilizálás előnyei azonban a következők:
- egyszerűsége;
- Fűtési sebesség;
- Kiváló minőségű sterilizálás.
Mint láthatja, a konzervdobozok sterilizálásának folyamata a multicookerben alapvető, és nem igényel sok erőfeszítést és időt. Nem számít, milyen multicooker-modellje van, csak ki kell választania a megfelelő módot. Sikeres üres!
