Milyen edények alkalmasak üvegkerámia tányérokra: mit lehet és mit nem lehet használni?

Miután az üvegkerámia megjelenik a konyhában tűzhely, az ételeket ellenőrizni kell. Valószínűleg a régi nem lesz szükséged.

Annak érdekében, hogy a serpenyőt ezen a felületen lehessen használni, annak más tulajdonságokkal kell rendelkeznie, mint ahogy most. Mit kell tudnia annak meghatározásához, hogy melyik főzőedény alkalmas-e kerámiaütő tűzhelyhez Ideje kitalálni.

Miért kellene az ételeknek „különleges” lenni?

Miután új technológiát szerzett az üvegkerámia tányérra speciális edények szükségességének tudatlanságával, gyakran kínos helyzet merül fel. Sokan biztosak abban, hogy használhatja a meglévőt, különösen, ha jó állapotban van.

• Lapos fenekű. Ezt a paramétert be kell tartani az energiaköltségek csökkentése és a kályha élettartamának meghosszabbítása érdekében. Ha alul van még enyhe kanyar, akkor légrést hoz létre a főzőlap és a főzőedény között, ami csökkenti a tűzhely hőszívását és vezethet annak túlmelegedéséhez.
instagram viewer
• Egy speciális ikon jelenléte. Annak elkerülése érdekében, hogy az új kályha edénye megfelel-e az összes felsorolt ​​követelménynek, és lehetséges-e Használatához győződjön meg arról, hogy a főzőedényen vagy annak alján található-e egy ikon üvegkeramikus főzőlap jelöléssel felületre.

• Ferromágneses tulajdonságok. Az üvegkerámia tányérok csak az ilyen edényeket ismeri fel. A főzőlap nem melegszik fel teljesen, hidegen maradva, miközben éppen az égők és az edények vagy edények melegszik fel.

• Az edények átmérőjének és az égő méretének meg kell egyeznie. Ez szükséges a felület túlmelegedésének és ennek eredményeként a gyors meghibásodás megelőzéséhez.

Ha az egyik égő meghibásodik, meg kell változtatnia a teljes sütőfelületet, ezért legyen óvatos.

Konyhai beállítások

Az ilyen főzőlapokon használt tartályok gyártásakor a gyártók a más típusú edények kiváló paramétereire összpontosítanak. Ezért hogyan válasszuk ki a főzéshez készített ételeket, és mit kell keresni a választás során, megtudhatja a következő információkból:

anyag

Az üvegkerámia tányéroknak egy edénykészletnek tartalmaznia kell bizonyos anyagból készült termékeket, amelyek a következő jellemzőkkel rendelkeznek:

• Rozsdamentes acél. Ez a legoptimálisabb anyag az ilyen főzőfelületeken történő főzéshez használt edények számára. Magas hővezető képességgel rendelkezik, és lehetővé teszi az üvegkerámia tulajdonságainak leghatékonyabb felhasználását. A rozsdamentes acélból készült edények könnyen tisztíthatók, kiváló külső adatokkal rendelkeznek. A ragyogó króm a kályha sötét felületével kombinálva kiegészíti a konyha elegáns megjelenését.

• Alumínium. Nagyon népszerű fém, jó hővezető képességgel. De neki is vannak hátrányai. A edények és edények tökéletesen sima fenekét a lehető leghosszabb ideig kell tartani olyan karcolások nélkül, amelyek hátrányosan befolyásolják a kályha működését. Puhasága miatt az alumínium leggyakrabban alapként szolgál, ezért válasszon speciális edényeket acél fenekű üvegkerámia tányérokhoz. Ez meghosszabbítja annak élettartamát.
• Zománcozott acél. Lehetővé teszi a konyha dizájnjának megfelelő megjelenés kiválasztását. Ugyanakkor az ilyen ételek kiválasztásakor a fő kritérium egy sima fenekű lesz, és a zománcozott ételeket aprítják. Ezt nem szabad megengedni, ezért gondosan válasszon.
• Kerámia és teflon bevonatú alumínium. Az anyag jó hővezető képessége miatt üvegkerámia lemezekre is alkalmas lehet. Annak biztosítása érdekében, hogy az alumínium konyhai edényeket fel lehet használni a tűzhelyen történő főzéshez, ellenőrizze, hogy van-e egy speciális jelvény az edény alján.
• Öntöttvas. A vastag falak miatt ilyen főzőlapokon főzhetők. Ügyeljen arra, hogy az öntöttvas edények alja a lehető legegyenletesebb legyen. Ugyanez vonatkozik a zománcozott edényekre.

alsó

Csak tökéletesen sima, karcolások és aprítások nélkül az edények és serpenyők felületén. Ezenkívül elég vastagnak (legalább 7 mm) kell lennie:

először, kizárja a deformációt a melegítés során,

másodszor, az alsó „szendvics” típusú legyen. Ie felül és alatt egy réteg rozsdamentes acélból áll, közepén pedig egy alumínium vagy réz réteg. Vannak 3 és 5 rétegű alsó lehetőségek.

Az edény vastag és többrétegű alja lehetővé teszi annak gyorsabb felmelegedését, és ez az egyik legfontosabb kritérium annak meghatározásakor, hogy melyik edényekre van szükség az üvegkerámia tányérhoz. A helyzet az, hogy a rozsdamentes acél alacsony hővezető képességgel rendelkezik, és ezért „szomszédainak” van szüksége. Vegye figyelembe a serpenyő alját és a fő részét összekötő varratot - egyenletes legyen, különben az edények rozsdásodhatnak ezen a helyen.

Falvastagság

Javasoljuk, hogy vastag falakkal rendelkező edényeket válasszon, legalább 0,5 mm vastagnak kell lenniük. Ha megérti, melyik edényt használja a főzéshez, akkor valószínűleg nem választja a lehetőséget kis vastagság, mert Kellemetlen meglepetés lehet az edényből származó zaj miatt felmelegszik. Ezért válassza a vastagabb falakkal rendelkező opciókat.

fedő

Csukja le az edényt vagy az edényt fedéllel, és nézd meg a falak szorosságát. A fedél ne takarja el az edényeket túl szabadon. Kívánatos egy nyílás is, amelyen keresztül a főzés során a felesleges gőz kiszivárog.

Nem ajánlott vásárláshoz

Annak érdekében, hogy ne vásároljon edényt, amely továbbra is használatra alkalmatlanná válik, tudnia kell, mely edényeket nem lehet használni kerámiaütő tűzhelyen:

• nyitott réz vagy alumínium aljzattal; ebben az esetben nyomok maradnak a lemez felületén;
• hajlamos a magas hőmérsékleten kialakuló deformációra;
• emelt vagy egyenetlen aljú;
• kerek aljú edények a felülettel való kis érintkezés miatt.

Edzett hőálló üvegből készült üvegáruk, vonzó megjelenésük ellenére, nem vásárolhatók meg - kis hővezető képességűek, és nagyon hosszú időbe telik a felmelegedés. Természetesen használhatja, de ez növeli az energiafogyasztást.

Videoklip arról, hogy melyik edényt kell használni egy kerámia üveg kályhán

A videó az árnyalatokról szól, amelyekre érdemes figyelni az üzletben, és hogyan válasszon minőségi serpenyőt a hosszú élettartam érdekében.

Edények és serpenyők indukciós tűzhelyek sikeresen alkalmazható üvegkerámia főzéshez.

Annak érdekében, hogy ne válassza ki egy adott égőhöz szükséges átmérőt, jobb, ha azonnal megvásárol egy edénykészletet üveg-kerámia lemezekhez. Ez jövedelmezőbb akvizíció lesz, mint ha külön vásárolnánk edényeket és serpenyőket. Az ilyen szerelvényekben megtalálhatók a legkisebb edények és hordók a kása és a tej melegítéséhez, valamint nagy edények edényekkel.

Az in vitro kerámia főzőlapok széles választéka lehetővé teszi, hogy válassza ki azt a lehetőséget, amely a családjának főzéséhez a legmegfelelőbb, és a konyha kialakításához illeszkedik. Az általunk adott tanácsok elősegítik a tájékozódást és a minőségi dolgok megszerzését.