Mire való a gőzszelep egy multikookerben: cél, felhasználás

Minden olyan eszköz, amely nyomás alatt gőzt fejleszt, speciális biztonsági berendezéssel van felszerelve. A háztartási multicooker sem kivétel. A módosítástól függetlenül minden eszköz beépített gőzszeleppel rendelkezik. Elemezzük, hogy milyen funkciókat lát el, és mi a működésének elve.

Miért van szüksége gőzszelepre?

Ez a rész a biztonsági rendszerhez kapcsolódik. Fő célja az a felesleges gőz ürítése a készülék belsejében a főzés folyamatában.

Referencia! A modern multicooker automatikus szelepekkel van felszerelve, amelyek nem igényelnek további beállításokat és beállításokat. Ők maguk, amikor elérik a belső nyomás bizonyos mutatóját, eltávolítják a felesleges gőzt.

Gyorsított élelmiszer -feldolgozás

A készülék belsejében lévő nyomás lehetővé teszi az elkészítendő étel hőkezelésének felgyorsítását. Itt a multicooker az autokláv elvén működik: minél nagyobb a nyomás, annál magasabb a hőmérséklet. De nem szabad megfeledkezni a készülékház végső erejéről.

Biztonság

A szelep fontossága első pillantásra nem olyan jelentős szerkezeti elem, felbecsülhető, ha elképzeljük, mi történhet, ha hiányzik vagy meghibásodik.

Az étel főzésének folyamatában a multikookerben a folyadék intenzív elpárologása nagy mennyiségű gőz képződésével történik. Mivel nem talál kiutat, felhalmozódik a készülék belsejében, nagy nyomást kelt, és egyidejűleg felmelegszik 150-200 ° C-ra.

Fontos! Ha a szelep nem működik, ez a nyomás előbb -utóbb eléri a kritikus értéket. Ez valódi robbanásveszélyt teremt.

A túlmelegedett forró levegővel ellátott fém serpenyő felrobbanásának következményei lehetnek a legtragikusabbak azok számára, akik ilyenkor a konyhában lesznek.

Mi van, ha az elem hibás?

EHa a gőzszelep nem működik megfelelően, ne használja a multikooker -t.

A meghibásodás oka lehet elzáródás. Ebben az esetben az alkatrészt meg kell tisztítani, és miután meggyőződött arról, hogy megfelelően működik, telepítse újra.

Mikor kapcsolódnak a problémák tervezési hibák, akkor ilyen elem nem használható. A szükséges nyomásszint fenntartása érdekében ártalmatlanítani kell egy új készülékre cserélve.

Miért van két szelep a multikookerben?

A hagyományos multitűzhelyek egy szeleppel vannak felszerelve, amely a felesleges forró levegő felszabadítására szolgál. Ennek oka a bennük lévő üzemi nyomás viszonylag kicsi mutatói.

Referencia! A nyomásfőző üzemmódban is működő készülékek két szeleppel vannak felszerelve:

• az első az fő vagy munkás;
• második - biztonság vagy tartalék.

Ez annak köszönhető, hogy A nagynyomású főzőket sokkal nagyobb belső nyomásra tervezték. Ehhez tartósabbak, mint a hagyományos multicooker. De a gőzcsap meghibásodásának következményei a nagynyomású főzőedényben súlyosabbak lehetnek.

Alapvető

A különböző gyártók különbözőképpen nevezik a multicooker fő biztosítékát: leeresztő, gőz kimenet, nyomásszabályozó stb.

Az egész főzési folyamat során működik, időről időre levezeti a felesleges gőzt. A főzés végén pedig eltávolítja a készülékből a maradék levegőt, hogy ne égjen le a fedél kinyitásakor.

További

A kiegészítő biztosíték célja hogy megismételje a fő munkáját. Akkor lép életbe, ha nem sikerül.

A biztonság, blokkolás, vészhelyzet nevét viseli. A túlnyomás csökkentése mellett megakadályozza a nagynyomású edény kinyitását is, ha koncentrált forró levegő van benne.

A zár szükséges ahhoz, hogy megakadályozza a túlhevített gőz leforrázását a fedél kinyitásakor.

Mi történik a szeleppel multikooker használata esetén

A gőz elemek működnek egyoldalúan. Miközben felesleges gőzt bocsátanak ki, egyúttal megakadályozzák a külső levegő bejutását a multikookerébe.

A munka kezdeti szakasza

Ennek a feszességnek köszönhetően megnövekedett nyomás keletkezik a készülék belsejében. És a folyadék forráspontja 10-15 percen belül eléri.

Referencia! A nyomásnövekedés során a levegő lassan kifolyik a leeresztő lyukon keresztül. Ugyanakkor halk sziszegés hallatszik.

Folyamatban

De amikor a szükséges jelzőt beírja, az elem automatikusan blokkolódik. Zárt helyzetben marad mindaddig, amíg a készülék testén belüli nyomás túlzott lesz.

Egyidejűleg a leeresztő csatorna zárásával megáll és sziszeg. Ez azt jelenti, hogy a multicooker teljes főzési módba lépett.

Két szelepállás

A biztonsági elemeknek általában két helyzetük van - "nyitott" (szellőző) és "zárt" (tömítés).

• Ha a készüléket úgy tervezik forraljuk fel vagy pároljuk termékeket, majd a gőzszelepet be kell zárni. Ez létrehozza a szükséges nyomást belül.
• Sütés üzemmódbanellenkezőleg, a szelep ajánlott tartsa nyitva. Erre azért van szükség, hogy eltávolítsuk a füstöt és a rákkeltő anyagokat a multikookerből, amelyek növényi és állati zsírok hevítésekor keletkeznek.

Referencia! Néhány modern modell kifinomult szelepekkel rendelkezik, amelyeken önállóan beállíthat nyomásjelzőket a gőzmentesítéshez. Ez lehetővé teszi különböző ételek főzését különböző, legmegfelelőbb üzemmódokban.

Hogyan tisztítsuk meg a szelepet

A gőzszelep megfelelő működésének biztosítása érdekében haladéktalanul meg kell tisztítani a szennyeződésektől - apró ételrészecskéketől és zsírtól.

• A készüléket szétszerelik és alaposan megmossák. tisztítószerek oldatában.
• Ebből a célból jobb használni mosószerek, amelyek eltávolítják a zsírtmivel a gőzszelepek fő ellensége.

Referencia! A leeresztő csatorna elzárásával a zsír megakadályozza a felesleges gőz időben történő kibocsátását. Ez potenciális robbanásveszélyt okoz.

• Nak nek megszabadulni a szárított zsírlerakódásoktól a vízelvezető csatornában, egy ideig forró vízbe tesszük, zsíroldó szerrel feloldva.
• Fél óra vagy egy óra elteltével a szelepet alaposan öblítse le forró folyó vízben, törölje szárazra és helyezze a helyére.

Az eltávolítási és telepítési eljárás az adott modell tervezési jellemzőitől függ, és a háztartási készülék műszaki útlevelében van leírva.