A burgonya házban való tárolásának lehetőségei: helyek és optimális körülmények

Jól ismert zöldség, amely nélkülözhetetlen a mindennapi és ünnepi asztalhoz. Sok családban betakarítják a későbbi felhasználásra, nagy hálókat vásárolnak gyökérnövényekkel télen. De a probléma azonnal felmerül - hogyan kell helyesen tárolni a burgonyát, hogy ne romoljon meg, és meg lehet -e csinálni a lakásban. Még ha nem is vásárol nagy mennyiségű zöldséget, hasznos lesz tudni a tárolási szabályokról.

Tárolás előkészítése

A pincetulajdonosok számára a legegyszerűbb. Csak az ásott gumók szárítása, a föld egy kis tisztítása és az előkészített dobozokba helyezése marad. Optimális hőmérsékleten és páratartalom mellett a terméket jövő nyárig tárolják.

Sokkal nehezebb egy lakásban tárolni, mivel túl meleg és nedves.

A zöldség kategorikusan ellenáll a hőnek. A hasznos tulajdonságok megőrzéséhez elegendő hőmérséklet 2-4 ° C. Az erkélyen tartva +7 ° C -ig terjedő ingadozások megengedettek.

Jól előkészített gumók + 18 ° C hőmérsékletű dobozokban is feküdhet.

A helyiség páratartalma 80-90%. Az indikátorok csökkenésével a zöldség petyhüdtté válik és csírázni kezd. A burgonyát nem szabad fűtő radiátorok közelében, valamint erkélyen vagy utcán fagyos hőmérsékleten elhelyezni.

TOP-5 tárolási lehetőség a lakásban

A lakóterek nem a legjobb módja a gyökérnövények megőrzésének.. Különösen, ha nagy táskákat vásároltak. Számos lehetséges lehetőséget kínálunk Önnek, amelyek segítenek abban, hogy a burgonya jó minőségű maradjon hosszabb ideig.

Konyhaszekrény

Itt készítjük el az ételt, a ház legmelegebb helyiségét. Azonban még ilyen körülmények között is találhat egy szekrényt, ahová a gyökérnövényt tesszük. Válassza ki a legmenőbb helyet: távol kell lennie a tűzhelytől és a hőt elősegítő háztartási készülékektől.

A gyümölcsöket nem szabad fénynek kitenni, különben kihajtanak. Győződjön meg arról is, hogy a levegő szabadon áramlik. Eltávolítja a felesleges nedvességet és megszabadul a bomlástól. Kérjük, vegye figyelembe, hogy még akkor is, ha minden feltétel teljesül, ez csak ideiglenes intézkedés.

A mosogató alatti fiók jó helynek számít. Helyezze a burgonyát fonott kosarakba vagy műanyag edényekbe.

Doboz az ablak alatt

A régi házakban gyakran megőrzik a "Hruscsov hűtőszekrény" nevű szerkezetet. Ezek polcok, amelyeket közvetlenül a konyha ablakpárkánya alatt hoztak létre. Nagyszerű hely a burgonya tárolására. A téli hőmérséklet jelentős csökkenése miatt azonban szigorúan hőmérővel kell szabályozni.

Hűtőszekrény

A gyökérnövények kis készleteit a készülék műanyag rekeszében tárolják. Jobb, ha a gumókat ezenkívül légmentesen záródó tartályba csomagolják. Ez hosszabb ideig megőrzi frissességüket, és nem szívja el az idegen szagokat.

Fontos, hogy a hőmérséklet ne csökkenjen + 5 ° C alá. Ellenkező esetben a burgonya édes ízű lesz.

Erkély

Optimális elhelyezkedés. Előzetesen szereljen fel egy speciális doboztvédve a hirtelen hőmérsékletváltozásoktól és a külső tényezőktől, a fénytől. Jobb, ha az erkély üvegezett és további szigetelés.

Kint erős hidegcsapással a dobozt régi takarókkal borítják, vagy zsák burgonyát visznek be a lakásba, hogy a gumók ne romoljanak. A szigetelt szerkezet lehet fából és habból készült.

Éléskamra

Ha a házban sötét és hűvös helyiség van az élelmiszerek tárolására - ideális. Építsen jól szellőző fa ládát a burgonya elhelyezéséhez. Ő hosszabb ideig fekszik, mint az erkélyen vagy a hűtőszekrény polcán.

Ma minden szupermarket és akár kisbolt egész évben burgonya választékot kínál. Nem kell nagy készleteket készíteni a télre.