Nehéz elképzelni a modern életet konyhai eszközök nélkül - segítségével vacsorát főzünk, lepényeket sütünk, ételeket tárolunk, reggel friss kávéval kényeztetjük magunkat. És a számos berendezés közül kiemelkedik a tűzhely, amely sikeresen felváltotta az otthoni tűzhelyet - a tűzhelyet.
A gázosított területek lakossága alacsonyemeletes és magánházakban él, gáztüzelésű kályhákat használ. Ha ez a fáradhatatlan asszisztens a konyhájában is letelepedett, javasoljuk, hogy találja ki, hogyan működik a gáztűzhely, milyen alkatrészekből áll, és hogyan növelheti élettartamát.
Tippjeink segítenek gondoskodni berendezéseiről, és helyesen reagálni, ha meghibásodnak.
A cikk tartalma:
-
A gáztűzhely kialakítása és működési elve
- Főzőlap szerkezete
- Hogyan működik a gázégő?
- Sütő készülék
- Elektromos vezérlő és felügyeleti rendszer
- A tűzhely kiválasztásának kritériumai
- Üzemeltetési és javítási szabályok
- Következtetések és hasznos videó a témában
A gáztűzhely kialakítása és működési elve
Ha napi rendszerességgel használ főzőberendezéseket, akkor tökéletesen tudja, hogy ezek milyen alkatrészekből állnak és hogyan működnek.
Szerkezetüket tekintve minden gáztűzhely nagyon hasonló, és a különbségek a kiegészítő funkciókkal kapcsolatos tervezési vagy tervezési jellemzőkkel kapcsolatosak.
A szabványos gáztűzhely készülékének diagramja. Két nagy munkaterület különböztethető meg - főzőlap égőkkel (asztal) és sütő, amely a teljes térfogat jelentős részét foglalja el.
A konyhai berendezések gyártására szakosodott modern gyártók igyekeznek diverzifikálni a választékot az égők és a kezelőpanel kényelmesebb elhelyezése, a sütő belső töltése miatt bevezetik az elektronikus töltelék.
A telepítés helyén a gáztűzhelyek fel vannak osztva padló és asztallap. Ez utóbbiakat gyakrabban használják nyaralóként vagy ideiglenes lehetőségként. Különbséget is tenni autonóm főzőlap, sütő nélkül, amely beépíthető a munkalapba.
A beépített készülékek népszerűségre tettek szert a felhasználók körében a könnyű telepítés és kezelés miatt. A tűzhely és a sütő különböző helyeken helyezhető el, ami nagyon értékes, ha hiányzik a szabad hely
De szem előtt kell tartani, hogy minél egyszerűbb és primitívebb a lemez kialakítása, annál könnyebb a karbantartása. Az olcsó berendezések, amelyeket gyakran vásárolnak a nyaralókban történő felszereléshez, hosszú ideig szolgálnak - nincs benne elektronika, és az alkatrészek, amelyek meghibásodhatnak, mindig könnyen cserélhetők.
A gáztűzhely fő elemeinek áttekintése:
Képgaléria
Fotó innen:
A tűzhely sík felülete, amelyen az égők találhatók. A modern modellek gyakran rozsdamentes acélból készülnek, hőálló zománccal borítva a védelem érdekében. A drágább lemezekhez üvegkerámiából készült asztalt talál.
Más szóval, a főzéshez használt brojler vagy sütő. A magas hőmérsékletet a konvekciós folyamat és a fűtött levegő keringése tartja fenn
A padlómodellek és a beépített főzőlapok esetében általában 4, ritkábban 5-6 égő van, a hordozható asztallaphoz-1-3. A főzés megkönnyítése érdekében az égők mérete eltérő. A be- és kikapcsolási folyamatokat forgatógombok szabályozzák
A padlón álló modelleknek van egy másik rekeszük a sütő alatt, amelyet leggyakrabban edények vagy sütőedények - formák, sütőlapok - tárolására használnak
A vezérlőegység elhelyezhető elöl, felül, vagy közvetlenül a főzőlapon, elöl vagy oldalán. Ez egy forgatógomb készlet "alacsony tűz" helyzetben, elektronikus modellekhez - kijelzővel és gombokkal
Nehéz elképzelni a sütési vagy sütési folyamatot kiegészítő tartozékok nélkül. Számos tartozékot általában új főzőlappal szállítanak - polcállványok, pár tálca, grilltartó
A tűzhely hátoldalán van egy gázcsatlakozó egység. Ez egy kis fém mellbimbó, menetes csatlakozással. Gyakrabban rugalmas, korlátozott hosszúságú szemceruza van hozzá rögzítve - legfeljebb 2 m
Az égőkkel ellátott felső részt öntöttvas vagy acélrács védi, amelyre edényeket vagy serpenyőket helyeznek. Egyes önálló modellek mindegyik főzőlaphoz külön állványt tartalmaznak.
Főzőlap vagy asztal
Gáztüzelésű sütő
Égőkészlet - égők
Alsó tárolórekesz
Vezérlőpult fogantyúkkal
Polcok és tálcák halmaza
Gázvezeték csatlakozás
Grill főzőedényekhez
A felsorolt elemeken kívül a bonyolultabb és drágább berendezések további részletekkel is rendelkeznek. azt elektromos gyújtóegység és elektronikaszabályozza a sütő működését.
A legújabb modellek előre telepített gázszivárgás-ellenőrző rendszerrel készülnek: ha a láng véletlenül kialszik, az üzemanyag-ellátás azonnal leáll automata üzemmódban.
Nézzük meg közelebbről a munkafolyamatban közvetlenül részt vevő elemeket.
Főzőlap szerkezete
Most senki sem nevezi a felső síkot a rajta lévő égőkkel "asztalnak", gyakrabban használják a "tűzhely" vagy "főzőlap" nevet - ha a beépített készülékekről beszélünk. Ezt az elemet leggyakrabban használják a főzési folyamatban, ezért rendszeres karbantartást igényel.
A szabványos főzőlap készülékének diagramja. A kötelező elemek az égők és a vezérlőpult. A lemez méreteit a termék műszaki adatlapja tartalmazza.
Az olcsó modelleknél a felső sík, akárcsak az egész test, zománcozott. Ha egy új termékben vonzónak tűnik, akkor a jövőben a zománc megjelenése jelentősen romlik: repedések és forgácsok jelennek meg, ami bonyolítja a karbantartást.
A rozsdamentes acél tűzhely is gondos ápolást igényel. A matt vagy fényes felületek nem szeretik, ha fémkefékkel dörzsölik.
Ha el kell távolítania a makacs szennyeződéseket vagy megkeményedett zsírokat, akkor jobb, ha háztartási vegyszereket használ a fém tisztítására: speciális gélt, krémet vagy spray -t
Teljesen lehetetlen csiszolóanyagokat használni a konyhai készülékek gondozása során.
Nos, a főzőlap fő működési elemei továbbra is az égők, amelyeket helytelenül vagy rosszul karbantartva gyorsan meghibásodhatnak.
Hogyan működik a gázégő?
A háztartási készülékekben befecskendező típusú lángú, többpisztolyos égőket használnak. Bármely gáztűzhely működési elve az égési folyamaton alapul, amely az üzemanyag és a levegő keverése után következik be.
Az égőben lévő földgáz elsődleges és másodlagos levegővel való keverésének sémája a gáztűzhely működése során. Az ilyen típusú eszközök csak alacsony nyomáson működnek, jellemző a háztartási hálózatokra.
A gáztűzhely égőjének kialakítása eltérhet a modellek jellemzőitől és a láng beállításának lehetőségétől függően, de a fő részletek minden termékben megtalálhatók:
- szórófeja gáz áramlási sebességének szabályozása az üzemi nyomás paraméterein;
- diffúzor (kapuval vagy anélkül), amelyben a gázt összekeverik a primer levegővel;
- keret - egy kamra, ahol a gáz és a levegő keverésének folyamata véget ér.
A gáz-levegő keveréket az égő felső szélének kerületén található nyílásokon keresztül engedik az égési zónába.
A hasított tüzelőfuratokat felülről acél burkolat borítja, amely védő- és elosztó funkciót lát el.
A fedél pereme mentén karima készül, amely felelős a lángnyelvek terjedésének gördülékenységéért és a szakadás elleni védelemhez szükséges stabilizálásért
A propán-butánnal működtetett háztartási gáztűzhelyek égőinek általános szerkezete kissé eltér a földgáz társaiktól.
A gáztűzhelyek gyártására vonatkozó szigorú szabályok ellenére a hatékonysággal kapcsolatos követelmények nem olyan magasak - csak 56%.
Amikor a kísérleti lángégők megjelentek, egyes égőelemeket - például egy kaput - kivitelezhetetlennek tartottak. Kapu helyett két lyuk a keverő bemeneti végén felelős az elsődleges levegő befecskendezéséért.
Sütő készülék
A sütőt tésztakészítmények sütésére, hús, hal, zöldség stb. Tervezés szerint hasonlít egy közönséges szekrényre, de a polcok rácsok formájában készülnek, amelyek nem akadályozzák a fűtött levegő szabad áramlását.
A sütő töltöttsége állítható a polcok magasabb vagy alacsonyabb mozgatásával, sütőlapokkal vagy speciális sütő- vagy grillezőeszközökkel helyettesítve
A szükséges stabil fűtés fenntartása érdekében gázégővel van felszerelve, amely kialakítása eltér az égő égőitől.
Maga a fűtés a keringő forró gázok miatt következik be.
A légáramok különböző irányokban mozoghatnak. Ez a szekrényen belüli gázégők helyétől függ - oldalról, felülről vagy alulról.
A modern modellekben az egyik sütőégő a szekrény felső részében található, ami megkönnyíti az ételek minden oldalról történő sütését. A felső helyzet a grill funkcióval rendelkező sütőkre is jellemző.
A tárcsás típusú égőket lánggal szerelik be a háztartási kályhákba.
Bélyegzett tárcsás típusú gázégő diagramja. Az alsó tárcsa szélén kis négyzet alakú lyukak vannak, amelyeken keresztül a láng kilép, és a felső tárcsa stabilizálja azt
A főégő, amelyet általában manuálisan vagy automatikusan gyújtanak fel, fel van szerelve hőelem és gyújtócső. A felső sütőégőre egy képernyővel ellátott emitter van felszerelve.
Szinte minden modern modell világítással van felszerelve, ami nagyban megkönnyíti a sütő használatát, és lehetővé teszi a főzési folyamat megfigyelését csukott ajtó mellett.
Saját javunkra azt javasoljuk, hogy ismerjen meg többet a gáztűzhely -sütő készülékéről - ez jól jöhet kisebb önjavításoknál vagy új berendezések kiválasztásánál.
Nem szabad elfelejteni, hogy a sütő használatának folyamatát a szabályok végrehajtása kíséri. Például nem tudja kinyitni az ajtót főzés közben - ez drasztikusan csökkenti a hőmérsékletet és befolyásolja a sütési folyamatot. Ne hagyjon extra polcokat vagy edényeket a működő sütőben - ez szintén negatívan befolyásolja az eredményt.
A kályha tipikus kialakítása azt is feltételezi, hogy van egy fiók a sütő alatt, amelynek célja megtudható ebből az anyagból.
Elektromos vezérlő és felügyeleti rendszer
A legolcsóbb tűzhelyekben az elektronikus vezérlés nem biztosított - az egész folyamat szabályozott gépiesen. A drágább modelleknél az elektromos rendszer csatlakoztatva van a funkciók engedélyezéséhez elektromos gyújtás és világítás sütők is nyárskontroll.
Az elektromos gyújtású lemezek kialakítása magában foglalja az elválasztótesten elhelyezett gyertyákat. Bekapcsoláskor, azaz a gáz felszabadulásakor azonnal aktiválódnak
Egyes felhasználók annyira hozzászoktak az öngyújtó rendszerhez, hogy elvesznek, amikor kimegy az áram, és nem tudják, hogyan kell bekapcsolni a gázt. Ez egyszerűen megtörténik: a vezérlőfogantyút munkahelyzetbe kell helyezni, majd gyorsan vigyen egy megvilágított gyufát az elválasztóhoz.
A háttérvilágítás funkció többféleképpen működik: egyes sütőkben egy gomb megnyomásával kapcsolják be, másokban automatikusan, a sütő minden bekapcsolásakor.
Nagyon hasznos a gázszabályozás, amelynek munkáját egy hőelem végzi.
A hőelem fő célja a gázellátás leállítása, ha az égő lángja valamilyen okból kialszik. Működési elv: a tűz eltűnik, a hőmérséklet meredeken csökken, a gáz automatikusan elzár
A legdrágább modellek elektronikával vannak felszerelve, amelyek megkönnyítik a főzési folyamatot és a berendezés karbantartását.
A gombokkal és kijelzővel ellátott panel használatával minden folyamatot vezérelhet, többek között a következőket:
- időzítő;
- késleltetett indítás;
- a sütő gőztisztítása;
- több főzési mód;
- könnyű és akusztikus jelzés;
- elektronikus hőmérséklet -szabályozás;
- gyorshűtő rendszer stb.
Ha a tűzhely olcsó, de rendelkezik elektronikával, érdemes feltenni magának a kérdést: milyen gyakran kell kapcsolatba lépnie a szervizközponttal? Mivel az elektronikus berendezések a statisztikák szerint a szokásosnál jóval gyakrabban tönkremennek.
A tűzhely kiválasztásának kritériumai
Vegye figyelembe a gáztűzhelyek azon jellemzőit, amelyek nem kapcsolódnak műszaki jellemzőikhez, hanem kizárólag a tervezéshez.
Az elemek tervezése, kitöltése, elrendezése nem kevésbé fontos, mint a teljesítmény vagy az üzemmódok száma.
Ha érdekli az országban szezonálisan használható készülék, akkor ne is menjen a drága részlegre készülékek - egy gázpalackhoz csatlakoztatott hordozható tűzhely kielégíti az Ön igényeit és sokáig fog tartani
Állandó használathoz megbízható, funkcionális egységet kell választani egy jól bevált márkától. Ehhez elolvashatja a hálózaton nagy számban közzétett véleményeket és véleményeket.
Tervezési szempontból történő vásárláskor ügyeljen az alábbi kritériumokra:
- a tűzhely méretei általában és különösen a főzőlap mérete;
- a sütő térfogata;
- tartozékok a sütőhöz;
- a központ elhelyezése;
- a gázcsatlakozás helye;
- az égők cseréjének lehetősége palackos gázzal való használatra;
- égők száma és mérete.
A jövőben minden el nem számolt apróság kellemetlenséget és elégedetlenséget okozhat a tűzhely munkájával, ezért próbáljon mindent előre átgondolni.
Üzemeltetési és javítási szabályok
A berendezések használhatósága és az Ön személyes biztonsága nagyban függ attól, hogyan bánik a berendezéssel. Ez magában foglalja a helyes telepítést, a gondos használatot, a rendszeres karbantartást és a korlátozott élettartamú alkatrészek cseréjét.
Íme a gáztűzhely használatának alapvető szabályai:
- rendszeresen tisztítsa meg a rácsot, a tűzhely felülete, égők, vezérlőgombok;
- rendszeresen tartsa a kapcsolatot a Gorgaz képviselőivel elvégzi a berendezések karbantartását;
- szellőztesse ki a helyiséget, még akkor is, ha motorháztetőt használ;
- hosszú távollét esetén zárja el az elzáró szelepet;
- győződjön meg arról, hogy a fogantyúk ki vannak kapcsolva, amikor a főzőlap nincs használatban.
A sütő működésével is óvatosnak kell lennie. Ő, mint minden felszerelés, tisztaságot és szervizelhetőséget igényel minden alkatrésznél.
Nem ajánlott a sütőt közönséges szekrényként használni edények tárolására, különösen akkor, ha könnyen gyúlékony vagy olvadó tárgyakkal borítja fel.
A sütőben csak "működő" tartozékok tartózkodhatnak: sütőlapok, rácsok, grilltartozékok és edények vagy edények, ha részt vesznek a főzésben
Ha a szellőzés hibás, és nem lehet kinyitni az ablakot vagy az ablakot, tilos gázberendezést használni.
Ha speciális gázszag jelenik meg, ki kell zárni az üzemanyag -ellátó szelepet, ki kell nyitni az ablakokat, és fel kell hívni a segélyszolgálatot. A várakozási idő alatt nem kapcsolhatja be az elektromos készülékeket, nem gyújthat lángot, és jobb, ha teljesen elhagyja a helyiséget. Még a hívás is ajánlott a lépcsőházból vagy az utcáról.
A gázberendezések javítását vagy a szervizszervezet meghívott szakembereinek, vagy egy speciális szervizközpont alkalmazottainak kell elvégeznie.
Következtetések és hasznos videó a témában
Hasznos tanácsok a főzőzónák gondozásához:
A fúvókák cseréje, amikor cseppfolyósított üzemanyagra vált a palackokban:
A gáztűzhely egy összetett háztartási készülék, amely ismeri mind a tervezési jellemzőket, mind az üzemeltetési szabályokat. A szükséges konyhai berendezések használata előtt javasoljuk, hogy alaposan tanulmányozza a gyártó ajánlásait, tegye fel az érdeklődő kérdéseket a gázszolgáltató alkalmazottjának, és ismerje meg a kezelést tűzhely.
Ne feledje, hogy a gázkészülékek az elektromos készülékekkel együtt egészségre és életre veszélyes háztartási cikkek, ezért tartsák be a használati szabályokat, és időben jelezzék a potenciális veszélyt!
Ha továbbra is kérdései vannak ezzel a cikkel kapcsolatban, vagy értékes tanácsokat tud adni a gáztűzhely gondozásával vagy megválasztásával kapcsolatban, kérjük, hagyja megjegyzéseit a cikk alatti blokkban.
