Zeller alkalmazása az egészségre és a szépségre

Nyitott minden olyan könyv az egészséges életmód, a megfelelő táplálkozás és a módját, hogy lefogy, és akkor ott találkozunk oldalon zeller. Ez a növény nem csak hasznos. Néhány annak tulajdonságait, mint például a negatív kalória, képes helyettesíteni a sót enni, viszont a kimenő sugárzás a szervezet, valóban egyedülálló. Ezért a zeller egyre népszerűbb a különböző iparágakban. Az ősi időkben még azt gondolták, hogy a növény boldogságot hoz

Zeller összetétele és kalóriatartalma

A zeller egy zöldségtermesztéshez kapcsolódó tápláléktermék, amely 100 gramm termékre vonatkoztatva 13 kcal alacsony kalóriatartalmú. De ennek az összegnek a feldolgozásához az emberi testnek 25 kcal felett kell töltenie. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően, amelyet "negatív kalória" -nak neveznek, akár napi normál zeller mennyiség is lehetővé teszi a harmónia fenntartását.

A táplálkozási érték elsősorban a szénhidrátok, az étrendi rost, majd a fehérjék, és a növényi összetételben a zsír nagyon kicsi. A termék kémiai összetétele lehetővé teszi, hogy az ételeket a tenyészetből az élelmiszerekbe alkalmazzuk, és felhasználjuk az egészség javítására. Fő eleme:

• mikroelemek (nátrium, kálium, kalcium, foszfor, magnézium);
• vitaminok (B, K, A, E csoportok);
• illóolajok;
• karotin;
• aszkorbinsav;
• aszparagin;
• nikotinsav;
• tirozin és mások.

A zellerben található minden egyesítéssel beszélhetünk arról, hogy szükség van rá növelni kell a test védő, támogató erejét, a belső rendszerek teljességét hasznos anyagokkal, vegyületek.

A növény hasznos tulajdonságai

Az étkezési tulajdonságok mellett a kultúrát számos más pozitív különbség jellemzi. A fiatalok számára javasoljuk, hogy fenntartsák az immunitást, a munkaképességet és a jó hangulatot. Különösen figyelemre méltó az emberi test zeller hatása az idősebb korban. A növény képviselőjének általános előnyei a következő funkciók:

• gyulladásgátló (a zárt poliszacharidok miatt);
• Fiatalok támogatása (a készítményben található antioxidánsok védik a sejtszövetet a károsodástól, rosszindulatú daganatoktól);
• tisztító (a pektinek segítenek eltávolítani a szervezetből származó toxinokat, radioaktív vegyületeket, nikotint, alkoholt, narkotikus anyagokat);
• az immunitás támogatása (a növénynek a mézzel összekapcsolt gyümölcslé tartalmazza az optimális vitaminadagolást);
• normalizáló metabolizmus (fehérjék, zsírsavak könnyen szívódik fel a termék, ez nagyon hasznos a zeller gyomor, vastagbél);
• (a növényi összetevők tónusosak, afrodiziákumként hatnak férfiak és nők számára).

Szintén növényi pozitív hatással van fektetve az edény faláról, és normalizálja a vérnyomást, a koleszterin szintet, a vér hemoglobin. Különbségek, amelyek hasznos zeller, hogyan kell használni azt a növénytípustól, a részegységek összetételétől függ.

Típusú zeller

A növényi képviselő faj és fajta összesen mintegy 17 képviselőt képvisel. A fő különbség az egyik növényrész: a gyökér, a szárak vagy a levelek súlyossága. A leggyakoribb a szár (petiolate), leggyakrabban a teherautó-gazdálkodók által termesztett. Ezenkívül egy gyökérfajtát, valamint levélzellert használnak, amelynek hasznos tulajdonságait a főzéshez, a népi gyógyászatban használják.

Kemény zeller

Ezt a fajta növényt, amelyet petiolaként is neveznek, a nagy, szaftos szárak jelenléte különbözteti meg. A petéi meglehetősen kellemes, könnyű ízű, aromájú, szinte bármilyen módon eszik. A legelterjedtebb kocsányképzőt a salátákban, valamint a leveseknél és a második fogásokban használják.

Előnyök és árt a petiolar zeller, és különösen a termesztés hosszú értékelték kertészek, szakácsok, rendes fogyasztók. Nem tájékozott a kerttervezésre, vagy az ablakpárkányban lévő edényekben. A táplálkozási értéket nagy mennyiségű szál, ásványi anyagok, vitaminok határozzák meg, és nagyon hasznosak a folsav nőknek. A gyomornövény őrölt zellerét még távoli őseink is alkalmazták.

Vásárlás szára az üzem lehet a piacon, vagy egy szupermarket. A termék minőségének és érettségének meghatározásához tanácsos egy szálat éles mozgással szétszakítani. Az érett, jó zöldségfélben a feltörést hallható csomók kísérik.

Levélzellé

A levélfajtáknak nincs masszív gyökerei vagy szárai, ezt a zöld hajtás tágas koronája képviseli. Zeller zöldek, hasznos tulajdonságok vannak a levelek, a főzést használják illatos fűszer. Formájában fűszereket hozzá saláták, köretek, levesek, nyers levelek a tökéletes dekoráció készételek.

A dohányosok vagy azok, akik elhagyták ezt a függőséget, és szeretnék visszavonni a nikotint a szervezetből, tanácsos a leveleket használni. Annak tanulmányozása, hogy milyen hasznos zellerlevél van ebben a kategóriában az emberek számára, megállapítják, hogy hatékonyan eltávolítják a toxinokat, salakokat, védik az onkológiai veszélyt.

Ez a faj nem olyan népszerű, mint a szár, de a kertészek értéke korai éréskor, bőséges hozamokban rejlik. Azoknál az embereknél, akik gyakran ideges túlérzékenységet tapasztalnak, gyakrabban kell enni a zellert. A levél, amelynek használata napi szokása van, csökkenti a stressz hormon szintjét, normalizálja a nyomást, kibővíti az edényeket.

Gyökérzelet

A növény gyökere kerek vagy hosszúkás alakú, meglehetősen masszív, édes, keserű ízű, gazdag aroma. Mint más fajtákhoz, friss salátákhoz is használják, szárított, pácolt, hozzáadva a leveshez, ízletes mellékétel a hal vagy húsételekhez. A főzés fő jellemzője a só helyettesítésének sokkal előnyösebb lehetősége.

A múltból származó érdekes tények közül a hagyomány az, hogy az újszülők ételeket, ahol zellert használnak. A növény gyökerei megerősödnek, kezelik a férfi erejét. És azt tanácsolja a nőknek, hogy tartsanak gyönyörű alakot, javítsák a körmöket, a hajat és a bőr állapotát. A gyökérfajtákból származó élelmiszer pozitív hatással van a figyelemre, a látásra, a felnőttek és gyermekek memóriájára.

Egész évben üzletek, szupermarketek növényi gyökereit vásárolhatják. Ebben az esetben a nehezebb gyümölcsöket úgy választják ki, hogy sima felületük nagyszámú mélyedés nélkül van. Ezenkívül elkészítjük a szárított zeller gyökeret, amelynek felhasználása nagyon kényelmes és hasznos.

Alkalmazása zeller a főzés

Mivel a zöldségkultúra minden kontinensen gyakori (kivéve az Antarktist), szinte a világ összes konyhájában használják. Az ilyen népszerűség nem csak a növénynek a szervezet számára való egyedi felhasználása, hanem a zöldségkultúra kellemes ízlése, illata által is. És a háziasszonyok, a szakácsok értékelik annak lehetőségét, hogy bármilyen formában használják: sajt, pörkölt, sült, sült, párolt, fűszerezés és mások.

Amikor eldönti, hogyan kell használni a zellert a főzés során, figyelembe vesszük a tápanyagok maximális megőrzését a nyers száraknál, a leveleken és a növényi gyökereken. A friss szárakat saláta-összetevőként használják, melyet húsételekhez mellékelt étel formájában őröltek, amely különböző snackek alapjául szolgálhat.

A leveleket és a gyökereket gyakran használják ízesítőként mindenféle ételhez. Ehhez nagyon zúzott vagy szárított, ami nagyban meghosszabbítja a termék tárolási idejét. A szárított zeller, amelynek alkalmazása elsősorban nagyon kényelmes, kiváló aromájú aromát eredményez a mártásokhoz, a levesekhez, a köretekhez, a húsokhoz és a halakhoz való hozzáadását gyakran az uborka pácolásához és pácolásához, padlizsán, cukkini.

Annak érdekében, hogy a friss levélnyéleket tovább tartsák, hideg vízben vannak elhelyezve és ebben a formában a hűtőszekrényben.

Télen kényeztetheti magát, pácolt zellert készítve. A főzéssel járó előnyök és ártalmak szinte teljesen megmaradtak. Leggyakrabban gyökérfajtákat választanak a főzéshez, de a szeretõk is használják a levél és a szár marinált snack.

Zelleritalok

A zeller gyökérnek a terápiás célból való főzésre vagy fenntartására szolgáló változata ifjúság, egészségügy, sok betegség megelőzése a napi tea és gyümölcslé használata zöldség. Jó diuretikumok, leggyakrabban ezek az italok:

• testtömeg-szabályozás;
• a káros anyagok testének megtisztítása;
• küzdelem a puffadással, székrekedéssel.

A zellerből készült tea hatékonyan kiegészíti a tisztító étrendet. Igyáljuk reggel egy üres gyomorban, hideg vagy meleg formában. Optimális felhasználás - tanfolyamok 2-3 hétig és szünet egy hónap alatt.

Egy teaital elkészítése az alábbiak szerint történik:

• a szárak finomra vágva;
• egy liter vizet forralunk;
• 3-4 aprított dugványokat forraló vízben helyeznek el, a tűz csökken;
• a teát 5-10 percig forraljuk;
• a folyadékot eltávolítjuk a tűzről, lehűtjük, 10-15 percig infundáljuk.

A tea előnyeinek és hatékonyságának fokozásához adjunk hozzá citromot, gyömbért, cukrot ízlés szerint.

Friss juice megőrzi az összes előnyét és ártalmát a zeller állomány, annak előkészítése, használata nem okoz különleges nehézségeket és az idő költségeit. Ha van egy gyümölcscentrifuga, az egész folyamat néhány percet vesz igénybe, csak a tisztított szárakat kell a vágóedénybe helyezni. A táplálkozási szakembereknek azt javasolják, hogy reggel az étkezést üres gyomornak (100 gramm gyümölcslé) vagy 2-3 nagy kanállal naponta 3 alkalommal étkezzenek. Az ital ízlésének diverzifikálásához koktélokat készíthetünk más zöldségek, zöldségek, gyümölcsök hozzáadásával.

Zeller alkalmazása a kozmetikában

A kozmetológusok, válaszolva arra a kérdésre, hogy a zeller hasznos-e a nők számára, vegye figyelembe a bőrre, a körmökre és a hajra gyakorolt ​​pozitív hatását. A hornyos és szőrös részek állapotának javítása érdekében a zöldséget gyakran használják élelmiszerek vagy italok formájában. Vizuálisan húzza meg, tisztítsa meg a bőrt, helyreállítsa ifjúságát, simaságát, sötétséget, készítsen folyadékot törlőkendőkre és álarcokra.

Minden bőrtípusra tisztító tónust használnak, amelyet az apróra vágott zöldség dugványok forralásával, infúzióval 3-4 óra hosszat öntik és dekantálják. Hasznos a szépség szárított zeller gyökér, amelynek használata, mint bozót segít megújítani a felső epidermis, távolítsa el a szennyezést. A friss gyümölcslé egy géz tömörítés, amely 15-20 percen keresztül tiszta felületen helyezkedik el.

A száraz, normál bőrre szánt zelleres maszkot készítenek a növény földi száraiból, apróra vágott zabpehelyből, krémből, növényi olajból. A zsíros és kombinált bőrfelületen a szárat gyümölcslé, kamilla, lisztkeverékkel keverik. Távolítsa el a fáradtságot, a puffadást segít a zöld zöldségek, túró, méz, jojobaolaj keverékében. Tisztítsa meg a problémás dermis maszkot, amely magában foglalja a növényi lé, agyag, aloe juice.

A növény magvakból készül a zeller ízesítőolaj, amelynek alkalmazása hozzájárul a munka javításához vese, máj, a toxinok eltávolítása, csökkenti a duzzanatot, a hőmérsékletet, a gyulladást, az idegesség megnyugtatását rendszer.

Zeller alkalmazása a népgyógyászatban

A szervezet népi módszerekkel való kezelésére a növény valamennyi fajta sokféleségét alkalmazzák. Elkészített infúziók, főzetek, gyümölcslevek, szárított gyökerekből, levelekből, szárakból származó folyadékok. A népi gyógynövényt a gasztrointesztinális traktus, az ízületi gyulladás, az allergiás reakciók elleni küzdelemben használják.

A nők számára a zöldség hasznos az egészségre és a szépségre, a férfiak ezt a hatékonyság növelésére, a prosztatagyulladás megelőzésére, az adenomák csökkentésére és a túlsúly csökkentésére használják. A növény kisgyermekek számára is alkalmazható, javítja az étvágyat, az alvást, a bélmozgást.

A zeller tinktúráját úgy állítjuk elő, hogy a zúzott gyökeret (2-3 nagy kanál) vízzel (200 ml) öntjük, 2-3 óra hosszat ülepedve. Önök ragaszkodhatnak a vodka, alkoholfogyó rizómához, ebben a formában koktélok adalékaként használják. Az infúzió hatékony allergia, álmatlanság, reuma, köszvény.

A gyomorhurut, a gyomorfekély, a zeller fokhagyma részeg. Az ilyen ital előnyei és ártalmai szinte azonosak a friss levével. 20 gramm zúzott gyökér, forró vízzel keverve, 5-7 percen át közepes lángon főzve, 9-10 órán keresztül infundálva. A leves napi normája 2 nagy kanál naponta háromszor. Vannak olyan esetek, amikor a fagyás otthonról történik, a tenyésztésből származó császárral. Ehhez 250 gramm szárított terméket forralunk 10 percig vízben, hűtött, fagyasztott területek merülnek bele. Ezenkívül a sérült bőrt a hét folyamán kövérlében feldolgozzák.

A népszerű receptekben gyakran használnak szárított zellert, amelynek előnyös tulajdonságait eltávolítják a rizómákból és levelekből. Ebben a formában a zöldséget hosszú ideig lehet tárolni. Ugyanakkor a fontos vitaminok és nyomelemek nagy része megmarad. Keverjük össze a zöldséglevet az ecettel és a sóval. Ez hatékonyan meggyógyítja a sebeket, enyhíti a bőrirritációt, meggyógyítja a purulent gyulladásokat.

Zeller: kinek ellenjavallt

Azok a kategóriák, akik nem akarnak zellertermékeket:

• terhes nők;
• ápoló anyák;
• vese kövekkel;
• epilepsziában szenved;
• szájnyálkahártya, tromboflebitis.

A zeller károsodása a szervezetben lehet bizonyos anyagok intoleranciája az üzemben. Ritka esetekben az illóolajok allergiát vagy bélbetegségeket okozhatnak. Az összetevők negatív hatásainak elkerülése érdekében ajánlatos minimális dózisokkal kezdeni. Ha az állapot rosszabbodik, hagyja abba a használatot.

Figyelembe véve minden olyan területet, ahol a zellert használják, meg lehet vitatni, hogy nagy a kereslet és a népszerűség. Előnyei sokszor nagyobbak, mint a negatív következmények. Ezen kívül a zöldség ízletes és aromás. A táplálkozási, kozmetikai, gyógyászati ​​tulajdonságait és jellemzőit joggal becsülik meg nők, férfiak és még gyerekek is.

Súlycsökkenés zellerrel - videó