Hogyan lehet meggyújtani egy serpenyőt: hatékony módszerek

Ne rohanjon, hogy rohanjon a csatába, és főzze kedvenc ételeit egy újonnan vásárolt serpenyőben. Az első használat előtt nem csak a termékkel kell lemosni, hanem kiváló minőségű kalcinálással is. Minden anyagnak megvan a maga előkészítési módja. Például az öntöttvasat növényi olajjal vagy asztali sóval kalcinálják, és tapadásmentes bevonattal ellátott edényeknél a készítmény sokkal finomabb, kevés olajjal.

Hogyan készítsük elő a serpenyőt az első használathoz

Ha új eszközöket hoznak haza, és élvezik a vásárlást, a nők gyakran csalódottak, amikor elolvassák a címkét arról, hogy az első használat előtt fel kell készülniük. Van elég információ a környéken, de gyakrabban szórványos és hiányos egy forrásból. Elmondjuk, hogyan kell fűteni a különböző anyagokból készült edényeket, hogy ne legyen probléma a főzés során.

Először is minden edényt meg kell tisztítani a címkékről, matricákról, és szappannal le kell mosni. Sőt, kézzel, mosogatógép használata nélkül.

Előkészítő szakasz

Öblítés után törölje szárazra az edényt. Ez fontos, hogy ne maradjanak csúnya, makacs csíkok, amelyek ezután rontják a főzés megjelenését és minőségét.

Az első hőhasználat feltárja az edények hátrányait. Láthatatlan forgácsok és repedések egyértelműen megjelennek az első használat során. Ne hagyja figyelmen kívül a problémát. Ha hibát talál, tegye vissza az edényt a boltba.

Kalcináló öntöttvas edények

Ennek az anyagnak főként főzés előtt kell kiváló minőségű előkészítést végeznie. Legyen szó kicsi palacsintaserpenyőről vagy hatalmas wokról - alaposan ki kell kalkulálni őket. A jövőben ez segít abban, hogy a termékek ne égjenek meg, és finom, gazdag ételeket kapjon a háziasszonynak.

Tehát a vásárlás után a következő séma szerint járunk el:

1. Eltávolítjuk a címkéket, alaposan öblítjük, eltávolítjuk az olajos filmet, amelyet az oxidáció elleni védelem érdekében alkalmazunk.
2. Törölközővel szárítsuk, és alacsony lángon melegítsük. Ez eltávolítja a nedvességet az öntöttvas pórusaiból.
3. Durva asztali sót öntünk. Az alsó rétegvastagságnak körülbelül 1–1,5 mm -nek kell lennie.
4. Feltették a tűzhelyre, beleértve a maximális tüzet is.
5. Keverje össze a sót, ne hagyja égni, 10-15 percig.
6. Vegye ki az égőből és hűtse le természetesen.

A kalcinálás után az edényeket ismét meleg vízzel és szappanos vízzel mossuk.

Fontos, hogy kerülje az erős csiszolóanyagok és agresszív vegyi anyagok expozícióját. Képesek elrontani az edények anyagát.

A kalcináláshoz növényi olajat használhat. Serpenyőbe öntjük az oldalak magasságának körülbelül 2/3 -át. Maximális tűzre teszik, és jól felmelegítik. Ezután a lángot csökkentjük, és fél órán át tartjuk. Ezután lecsepegtetjük, és az öntöttvasat papírtörlővel törölve lehűtjük.

A kényelmes elkészítéshez javasoljuk a sütő használatát. Közepes hőmérsékleten melegítjük. A serpenyőt minden oldalról bekenjük olajjal, és alulról felfelé sütőlapra tesszük. Egy órán keresztül meg kell gyújtania az edényeket. Ezután kiveszik, papírtörlővel törölgetik és pár napig hagyják. Egy idő után a konyhai eszközök készen állnak az első használatra.

Acél serpenyő

A rozsdamentes acéllal nem lehet probléma. Ezenkívül mosogatószerrel mossuk és törülközővel szárítjuk. Az aljára vékony, sűrű napraforgóolaj -réteget öntünk. Tegye fel a maximális hőt, és melegítse a tartalmat a füst első jeleiig. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzhelyről és hűtse le természetes körülmények között.

Az olajat leengedjük, maradványait papírtörlővel dörzsöljük végig az edény falain. Ezt követően csak akkor mossa ki, ha az étel megégett. Ha minimális a szennyeződés, akkor főzés után törölje le papírtörlővel. Ez segít abban, hogy a serpenyő hosszú ideig működjön.

Alumínium edények

Az alumínium kiváló edényanyag, nem korrodálódik és nagyon könnyű. De az edények oxidálódhatnak, és az étel erősen megéghet magas hőmérsékleten. Ezért fontos, hogy az első használat előtt kiváló minőségű előkészítést végezzen, és tartsa be a hőmérsékletet.

Lépésről lépésre útmutató alumínium serpenyő kalcinálásához:

1. Az edényeket meleg, szappanos oldatban mossuk.
2. Öntsünk vizet és forraljuk fél órán keresztül.
3. Hűtse le természetes körülmények között, törölje szárazra.
4. Növényi olajat adunk hozzá, és 30 percig melegítjük alacsony lángon.
5. Leszűrjük és meleg szappanos vízzel kezeljük.
6. Hagyja természetes módon megszáradni.

Egy ilyen serpenyőben pár nap múlva főzhet, amikor az olaj jól felszívódik az edények falába.

Tapadásmentes eszközök

A teflon, kerámia vagy gyémánt bevonattal ellátott serpenyők gondos kezelést igényelnek. Főzéskor csak fakanalat használnak, hogy ne sértse meg a finom pórusú szerkezetet.

Még titán- vagy gránitréteg esetén sem szabad meggyújtani az ilyen edényeket!

Az ilyen edények előkészítési szakasza minimális az erőfeszítéseik során. Távolítsa el a címkéket és mossa le szappanos vízzel. Papírtörlővel szárítsa meg, és napraforgóolajba mártott pamutpárnával törölje le az alját és a falakat. Kérjük, vegye figyelembe, hogy havonta egyszer fel kell dolgoznia a serpenyőt, hogy hosszabb ideig tartson, és az étel ne égjen meg.

Miért kell kalcinálni?

Aki nem tudja, az eljárás szükséges egy természetes tapadásmentes réteg létrehozásához. Növényi olaj, amely kitölti az emberi szem számára láthatatlan mikropórusokat az edények felületén.

Ezenkívül a gyártási folyamat során a terméket gépolajjal vonják be, hogy megvédjék az oxidációtól. Lágyítás - az edények tisztítása a káros anyagoktól.