Az új technológiák gyorsan belépnek mindennapi életünkbe. A piacon volt egy modern konyhai technika - indukciós főzőlapok a főzéshez. Néhány földesura óvatos az új trendektől, félve az elektromágneses sugárzás káros hatásaitól. Megpróbáljuk eloszlatni a kételyeket. Ezért vegyük figyelembe részletesen az indukciós lemezek előnyeit és hátrányait.

Az indukciós főzőlap alapvető jellemzői

A konyhai lemezek gáz vagy elektromos. Indukciós modellek kapcsolódnak a hazai hálózathoz 220 volt. Elektromos háztartási készülékeknek is tekinthetők.

Hogy van az indukciós panel

Nincsenek fűtőelemei. Ezeket az edények alján helyettesíti, amely különleges anyagból készül, amely ferromágneses tulajdonságokkal rendelkezik. Az indukciós lemez kialakítása egyszerű: elektromágneses tekercs, inverter, elektronikus vezérlőegység, üvegkerámia panel, ventilátor.

A működés elve

Az indukciós tűzhely a fizika törvényét használja fel, amelyet a 19. század közepén fedeztek fel. De csak az új technológiák lehetővé tették az M. törvény alkalmazását. Faraday a konyhában. Felfedezése, hogy egy változó mágneses mezőbe helyezett karmester zárt áramkörében villamos áram jelenik meg - forradalmi transzformációkat váltott ki az elektrotechnika területén. Az étel elkészítéséhez nagyfrekvenciás sugárzásra van szükség, ami örvényáramot hoz létre zárt vezetőben. Egy speciális mágneses fém segítségével könnyedén kapcsolhatja be őket hőenergiává.

A modern technológiák lehetővé teszik a régi találmány megvalósítását - egy nagyfrekvenciás áramváltó létrehozására, amely egy indukciós tekerccsel képes megváltoztatni az elektromágneses mező irányított sugárzását - indukció. Ő "tűzifa amelynek segítségével elkészítik az ételeket. Az örvényáramok, amelyek ferromágneses tulajdonságokkal rendelkező fémet termelnek - a "Tűz". A fűtési hőmérséklet könnyen változtatható az áram frekvenciájának változtatásával.

Videó: indukciós tűzhely a konyhában

Milyen előnyökkel jár

Mivel az indukciós lemezek nem állnak rendelkezésre széles körben, csak az indukciós főzőlapokat tekintjük később. Sok érdemük van. Felsoroljuk őket:

A munka hatékonysága

Az indukciós panelek hőt termelnek egy zárt vezetőben - az edény alján, így az örvényáramok körben futnak és veszteségeik minimálisak. A ferromágnes hasznos tulajdonsága a hő felhalmozódása és visszatartása, ami szintén hozzájárul a hatékony munkavégzéshez.

Táblázat: A hatékonysági tényező (EFFICIENCY) összehasonlítása különböző típusú főzőlapokhoz

A főzési idő 15-20 perc alatt csökken.

Energiatakarékosság

Ez a fő előnye az ilyen típusú tűzhelyeknek. Bár teljesítményük jelentős, az energiafogyasztás nagyon szerény. Ez azért van, mert gyakorlatilag az összes energiát főzésre költik, nem pedig a környezet fűtését. Az elektromos analógokkal összehasonlítva az indukciós lemez az energia közel felét fogyasztja.

Automatikus be- és kikapcsolás

Az indukciós panel csak akkor fog bekapcsolni, ha mágneses tulajdonságokkal (acél, öntöttvas, ferromágneses anyag) legalább 12 cm átmérőjű edényeket helyeznek rá. Amint a serpenyő vagy a sütőedény eltávolításra kerül - a főzőlap automatikusan kikapcsol.

Fontos hozzáadás. Ilyen típusú, a tányérokat csak a mágneses tulajdonságok alján lehet főzni, az oldalak és burkolatok lehetnek kerámia, üveg, réz vagy más nem mágneses anyagok. Számos gyártó a jelölésben az Induktion ikonját jelzi, amely vizuálisan spirálisnak tűnik.

Pillanatnyi fűtés

Miután a speciális edényeket felhelyeztük az indukciós tűzhelyre, a tartály azonnal felmelegszik. A hőkezelés időtartama jelentősen csökken. Az elkészített edények gyorsasága és minősége a speciális serpenyők, vízforralók, edények, vödrök használatától függ.

Mivel az üvegkerámia felületét csak a serpenyő vagy a serpenyő aljától lehet felmelegíteni, lehetetlen égetni.

Könnyű gondozás

Elfogyott a forró élelmiszer alatt, nem hagyhatja el a látható nyomok panelének sima, meleg felületén. Csak egy szivaccsal kell tisztítani, majd törölni kell ugyanazt, mint az asztal felületét.

Videó: kísérletek indukcióval a főzés során

Touch Control

A lemezen nincsenek kapcsolók, forgatógombok, gombok.

A programokat az érintőpad segítségével egyszerű ujjmozdulattal állíthatja be.

Stílusos design

Ez a háztartási készülék modern, divatos és vonzó. Könnyen illeszkedik a legöményebb konyhába.

Videó: indukciós lemez: előnyei és hátrányai

Mi a hátránya

Mint minden háztartási készüléknél, az indukciós tűzhelyek és a főzőlapok hátrányai is vannak. A legtöbbet el lehet kerülni, ha betartják a működési és gondozási szabályokat.

Magas ár

Ezt a hátrányt tekintik a legfontosabbnak, bár sok modell elérhető áron. Igaz, korlátozott funkcionalitással rendelkeznek.

Annak érdekében, hogy az indukciós tűzhely gyorsabban lehessen fizetni az energiatakarékosság rovására, ajánlatos egy olyan serpenyőt és edényt vásárolni, amelyet kifejezetten az ilyen típusú háztartási készülékekhez használnak.

Az elektromágneses sugárzás káros hatásai

Az emberi egészségre nincs nagy veszély. De meg kell figyelni néhány egyszerű szabályt. Nem tanácsos, hogy a testrészek folyamatosan érintkezzenek a főzőedényben., a mérő teljesen biztonságos távolság, 30 cm elég elfogadható. De más konyhai készülékek, okostelefonok és egyéb szerszámok érzékeny elektronikája is szenvedhet. Ez könnyen elkerülhető, ha az indukciós tűzhely helyesen van elhelyezve a konyhában, és nem található olyan eszközzel, amely közelebb van az elektromágneses sugárzás egy méterétől.

Fokozott zaj

Olyan ventilátort hoz létre, amely hűti a tekercset, valamint egy elektronikai tábla. A szokásos acél vagy öntöttvas ételek használata több zajt okoz. Ezért ideális esetben azért, hogy kevesebb zümmögést érjen el, a kályhával együtt különféle edényeket kell vásárolni, amelyek villamos energiát takarítanak meg, nem égetnek el, alacsony zajszintű többrétegű anyagot.

Az ételek nagyobb követelményei

A korlátozások komolyak. De mindegyikük csak a konyhai edények alját érinti. Nem lehet főzni üveg kerámia- és alumínium edényekben, valamint olyan fém edényekben és serpenyőkben, amelyeknek vékony, egyenetlen alja van.

Vastagnak kell lennie (a fűtési sebességtől függően) és ideálisan lapos (minimális energiaveszteség a fűtés során). Most sok gyártó figyelembe veszi a növekvő népszerűségét az indukciós tűzhelyek és az alján az ételek minden anyag különleges rétegek ferromagnet. A rétegezés hozzájárul a hő felhalmozódásához, ami pozitív hatással van a főzésre.

Automatikus kikapcsolás három óra elteltével

Egyes modelleket nem terveznek az orosz konyha bizonyos ételére, amely hosszú főzést igényel (főzés sört, lekvár, az első és a második étel különféle vágyait 7-8 óráig és más kulináris élelmiszert gyönyörködtet). A beépített időzítő automatikusan kikapcsolja a tűzhelyet háromórás folyamatos működés után. A félreértés elkerülése érdekében alaposan meg kell ismerkednie a kiválasztott modell műszaki jellemzőivel.

Különböző típusú lemezek fontos paramétereinek értékelése

A termékek hőkezelésére szolgáló tányérok és főzőlapok választéka hatalmas. A fogyasztók számára, hogy ne veszítsék el a modellek, a gyártók, a típusok és a tányérok típusát, a főzőlapokat, röviden elemezzük a legfontosabb jellemzőiket.

Összehasonlító táblázat

Kiválasztási kritériumok

Mi határozza meg az indukciós főzési modell kiválasztását? Milyen kritériumokra kell figyelnem? Kinek tanácsát kellene hallgatnia? Itt találhatunk kitérő választ arra a kérdésre, hogy milyen paramétereket választanak az indukciós főzőlapok a konyhában. Sok háziasszony a konyhát saját fejedelemnek tekinti. Ezért előnyben részesítik a kényelmesen használható, könnyen karbantartható és gazdaságos háztartási készülékeket. Az indukciós főzőlapok maximálisan megfelelnek ezeknek a követelményeknek. Az érintőpanel vezérlése. A gondozás a legegyszerűbb: csak nedves ruhával törölje át az üvegkerámia sima felületét. Garantálódik, hogy nem lesz nyoma a kiszabaduló elszabadult termékeknek. Elkezdi a felvétel első pillanataiból a villamos energiát:

• azonnali fűtés;
• A főzőedény alján előállított hő fogyasztása csak főzésre;
• automatikus leválasztás az edények eltávolításakor a főzőlapon.

Az indukciós panel kiválasztásánál figyelembe kell venni a költségeket, a tervezést, a teljesítmény jellemzőket és az egyszerű használatot.

A legjobb indukciós főzőlapok, felületek és lemezek értékelése

Főzőlapok és lemezek indukciós fűtéssel - míg az orosz konyha ritka vendégei. Két fő oka van: a magas költségek és a munka elvének megértésének hiánya. Ehhez hozzátette a különleges ételek felvásárlási költségeit, és úgy tűnik, hogy az indukciós főzőlapok és lemezek összes előnyét a magas költségek ellensúlyozzák. De az oroszok jólét évről évre fokozatosan növekszik, így a népszerűség az ilyen típusú háztartási készülékek a hazai piacon növekszik. A szakértők magabiztos előrejelzést készítenek: a fűtési indukciós módszer teljesen fel fogja váltani az elektromos és gáz analógokat a következő 10-15 évben.

Legnépszerűbb márkák

Oroszországban ilyen típusú konyhai készülékek fejlesztése egyre jobb, a modelleket Kínában gyártják. Ezért a háztartási készülékek piacán vannak modellek az Európai Unió országaitól. A legnagyobb kereslet a termékek világhírű vállalatok Németország (Bosch és Siemens), Svédországban (Asko és Electrolux), Cseh Köztársaság (Gorenje). Az indukciós főzőlapok, főzőlapok és felületek azonban még mindig sokkal kisebbek, mint az elektromos és gáz analógok. A legnépszerűbb modellek főzőlapok (például hordozható csempék) és beépített főzőfelületek. A teljes indukciós tűzhely sütővel és 4 égővel az üzletekben nehezebb megtalálni, bár jó modellek vannak.

Fotógaléria indukciós főzőlapok, felületek és lemezek népszerű Oroszországban

Összehasonlító táblázat

Visszajelzés indukciós fűtésű háztartási készülékek fogyasztóiról

Indukciós főzőlap LEX EVI 320 BL - Még egy lépés a jövőbe
Plusz: nem éget eledel, gyorsan forralja a vizet. Minus: nem

Az indukciós főzőlapot két LEX EVI 320 BL-hez vásárolják. Mit mondhatok, egy csoda történt! Víz felforr szinte azonnal, nem ég semmi, tökéletesen tiszta edények és szinte minden jött (könnyen ellenőrizhető - ha a mágnes alkalmas). Őszintén szólva, nem hittem, hogy a tűzhelyek lépéseket tettek a jövő technikájának következő századában, de így alakult ki. Én most nagyon sajnálom, hogy nem figyelt a panel az indukciós tűzhely gyűrű, nagyon kényelmes a mindennapi életben, és sokkal jobb, mint bármelyik gáz és elektromos panelek. Az elalvási időzítő is nagyon kényelmes funkció, akkor fel tudod tenni, és nem követed többé a főzést - kikapcsolódik.

Cleoboss

http://otzovik.com/review_3180367.html

Indukciós tűzhely HANSA FCIW 53800
Előnyök: + indukciós + könnyű karbantartás + sütő csodálatos Hátrányai: -nagrevaetsya teljes felületén -User-no tápkábel tartozék (úgy tűnik, furcsa)

Megjegyzés: Kiváló sütő, még főzés. Semmi sem ég. A kekszek egyenletesen aranyszínűek. Szeretem egy mély sütőlapot. A bevonat jó ellen, könnyen mosható. Ez az egyetlen modell a beépített indukcióban. Ezért nem volt semmi választás. Mindenesetre a vásárlás boldog! Nem szeretem a felszín erős melegítését. A család nagy és sokat dolgozom. Az edényekből származó hő az üvegkerámia felületre kerül, így a megérintésével (-) nem lehet kikapcsolni. Forró égő. A kerámia felületet erőfeszítés nélkül mossák, és mindig tisztán tiszták.

Levchenko Svetlana

http://slonrekomenduet.com/model/hansa-fciw-53800.html

Üveg-kerámia panel Siemens EH 875SC11E
Funkcionális lemez, amely alkalmas bármilyen edényre. Teljesítmény növelés mód minden egyes égőn.

Egy nagy öt égőlemez megszerzése nem volt számomra alapvetően fontos. Ez egy cselekvési modell volt, úgyhogy úgy döntöttem, hogy kihasználom a nyereséges ajánlatot. A tűzhely egyszerűen csodálatos. A teljes kerület mentén vékony fémszalagok, a munkaterületen jól néz ki. A melegítőlapok széles választéka, mindegyik nagyon erős. Forraljuk fel a vizet, ha nem probléma, és egy kiváló sütőt egy serpenyőben nem lesz nehéz. Kényelmes érintésvezérlés, amely könnyen érthető felhasználói kézikönyv nélkül. A hőmérsékletszabályozás zavartalanul szabályozható, ami lehetővé teszi, hogy ne zavarja az edényt. Van egy gyűrű egy mellékállomással. Számos égő nem volt kényelmes a tűzhely számára. Az edényeket könnyű elhelyezni, nem szabad égetni a kezét. Az ételek "csúsznak" a felszín felett, de ez nem szenved. Elmosódott és minden.

Helena

http://electrvarpoverhnoct.tkat.ru/?mod=offers&am; ategory = electrvarpoverhnoct & am; roduct = SIEMENS + EH + 875SC11E & omment = 1

ELECTROLUX EGD 6576 NOK
Pluszok: Biztonság: ha az edényeket eltávolítják a tűzhelyről, az égő működése néhány másodperc múlva automatikusan kikapcsol. A programozás szintjén a gyermekek védelme. A "Booster" üzemmódban (a maximális teljesítmény a kiválasztott főzési zónához jut) lassítja a fűtési időt egy fantasztikusan rövid időre. Az energiatípusok (gáz vagy villamos energia) kombinációja miatt egyikük véletlen megszakadása esetén egy másik forrás marad. Igen, és egyszerű ételek is használhatók. Hátrányok Fokozatosan arra kényszerít, hogy frissítse a meglévő edényeket egy megfelelőbbre. Másfelől senki sem ígérte csodákat, az ételek modelljének leírásakor mindent festett. Még mindig nagyon sok jelzés, az igazság, amit nem tudok, vajon képes-e bizalommal viselkedni a hiányzókkal.

Megjegyzés A választás teljesül. Meglepő módon, amikor a maximális teljesítmény be van kapcsolva, a lakásban lévő fény nem villog, bár valami ilyesmit vártam. Valahogy simán, akár kész.

Romanyuk Sergey

http://megazin-bt.ru/item/Electrolux-EGD-6576-NOK/reviews

Beépített indukciós panel Gorenje IT310KR
Előnyök: Megbízhatóság, biztonság, különösen ha kisgyermek vagy idős ember van a házban, sebesség főzni, megkönnyíteni a kályha gondozását, gyönyörű formatervezés, 4 évig használom, a mínuszok nem Találtam !!!

Visszajelzés Megszerzett indukciós lemez 4 évvel ezelőtt, még mindig örömmel. Mindig ajánlom barátaimat és ismerőseimet. Ez csak egy technológiai csoda: gyors és kényelmes főzni rajta, és még mindig fontos, hogy biztonságban legyen. Elfelejtettem, mit jelent a kályha mosása, ha elfutott a serpenyőből, csak felvette a rongyot, és letörölte. És ő egy nagyszerű segítő a konyhában, bekapcsolta az időzítőt, és képes más dolgokat csinálni, főzni és kikapcsolni magát!

Larissa 20/10/2016

https://www.mvideo.ru/products/vstraivaemaya-indukcionnaya-panel-gorenje-it310kr-20026917/reviews

BOSCH PIB673F17E
méltóság
1. Teljesítmény, gyors fűtés. Időnként gyorsabb, mint a régi gáztűzhely. A mellszobor általában bomba. 2. Kényelem, a panel felmelegedésének hiánya (csak kevés indirekt fűtés az edényektől). Ennek eredményeként a tűzhely nagyon piszkos és könnyen tisztítható. Ha valami megszökött - eltávolítja a serpenyőt anélkül, hogy kikapcsolná, majd egy törlőruhával vagy szalvétával törölje szárazra. A "paranoid tiszta" általában egy szalvétát, újságot, ruhát készít, 😉 próbáltam - minden rendben van. 3. Kényelmes beállítás - azonnal megnyomja a szükséges teljesítményt, az tyvesh helyett többször +/- 4-ben. A kályha időzítője hűvös dolog, 5 percig a gombócokat, vagy a levest 40 percig, és elfelejtettem, amíg el nem mormog, és kikapcsol. 5. Különleges előnyt jelent a megjelenés. A panel színe és befejezése csak egy bomba! Az életben sokkal jobban néz ki, mint a fotó az interneten. Vedd el - nem fogod megbánni.

hiányosságokat
Egy év használat - nem találta. Nos, kivéve, hogy a feleségem akar lemez Vágott nem akkor, amikor már az árvíz vykipevshee tejet, és amikor csak elkezd forrni 🙂 Well Well - jó hamar megszokja. Meg kell belelátni a potot 🙂 azt szeretné, hogy a mérnökök, hogy gondolja meg néhány időzítő nem kapcsol ki, és sima leértékeléssel max egy előre meghatározott értéket. És akkor pelmeni akkor alacsonyabb fagylalt, és 1-2 perc alatt, miközben "befagyasztott forrásban lévő vízben és forraljuk" - teljesítmény 9 és 4 magát fokozatosan csökkent. Ellenkező esetben állni kell, és simán csökkenteni kell a 9-8-7-6-5... 🙂 Egyformán főzve 🙂

megjegyzés
Ó, igen - nem annyira a lendületet - akár 9 hálózati víz felforr a bankot nem számít, milyen sokan vannak fagyasztott gombócok ne húzza! Közvetlenül fagyasztott és főtt - ez fantasztikus. A színről, sokan kérdeznek - itt vannak a fotóim http://s019.radikal.ru/i637/1601/99/88816a583e71.jpg És itt vannak a "csíkok" az üvegen http://s017.radikal.ru/i428/1601/02/768cec862ae7.jpg. A barátok fekete paneleket láttak - ez csak horror volt az örökös piszkos válásokkal, ezért egy könnyű panelre és indukcióra vágytak. Válasszon a három szín közül: ezüstös, tejfehér és bézs (ez). A fénykép tejszerű fehérje eltűnt. Élni a boltban nézett ezüst és bézs. És határozottan ezt a bézsöt választották. Az életben a bézs nagyon kellemes és gyönyörű, nem olyan, mint a képek az interneten. A szín fém. Különböző szögekben és különböző világítások alatt különböző módon látszik. Közel és közvetlen fényben - könnyebb, távolról szögben - sötétebb. Továbbá!!! CSAK a bézs panelnek nincs sima fényes üvege, de kis durva csíkokkal (kivéve a gombterületet). Ezek a „csík”, még több segítséget elrejteni foltok és ad egy kifinomult megjelenés, valamint edények csúszik tökéletesen. Az ezüstös nem létezik ilyen - sima, sima üveg. Általánosságban elmondható, hogy egy éven keresztül a panel legalább visszahívja a boltba - mint egy új megjelenés. Az üvegen nincs kábelezés, csak az oldal keskeny alumínium keretét érinti. Fantasztikus! Őszintén szólva nem értem - miért a legtöbb panel még mindig fekete színben kerül eladásra - ez általában kőkorszak! Hosszú ideig itt az ideje, hogy mindenkinek mozogjon, vagy akár masszívan készítsen ilyen bézs színű paneleket.

Boba-sb

http://megazin-bt.ru/item/Bosch-PIB673F17E/reviews

Bár az orosz piacon nem sokféle indukciós főzőlap, felület és tábla van, a jövő mögöttük van. Az akvizíció nagymértékben megkönnyíti a főzést a konyhában, mint indukciós tűzhelyek hatékonyabban felmelegíti az edények tartalmát, gazdaságosabbá teszi az energiát, könnyen kezelhető és takarítás. Gondos stílusos kialakítás, tapintású ikonok vagy csúszkák kényelmes elhelyezkedése, magas szintű védelem a gyermekek, a túlfeszültség, a forrázás során való lecsatlakoztatás - ez messze nem egy teljes értékű listából modellek. És nyilvánvalóan van egy tendencia a meglévő márkák fejlesztésére és új eszközök létrehozására vonzóbb paraméterekkel, lehetőségekkel és lehetőségekkel.