Konyhai robotgép: kiválasztási szabályok, gyártók áttekintése

A konyhai robotgép már régóta nélkülözhetetlen kelléke a konyhában azoknak, akik értékelik az idejüket. Ez az egység könnyen helyettesít sok mást (turmixgép, húsdaráló, facsaró, shaker stb.). Szinte minden második családban van ilyen univerzális készülék, akinek pedig nincs, az valószínűleg ennek vásárlásáról álmodik.

Mondanunk sem kell, hogy egy konyhai kombájn mosása sok időt vesz igénybe, és nincs hol tárolni. A tál és a kések mosása még mindig sokkal gyorsabb, mint bármely főzési folyamat. A mellékleteket pedig magába a tálba mentheti.

Figyelem! Weboldalunkon szerzett konyhatervező. Megismerkedhet vele és megtervezheti álmai konyháját ingyen! Szintén jól jöhet gardrób tervező.

A kombájnok fajtái

Az építés típusától függően két típus létezik:

1. Turmixgép. Ezek egyszerű és olcsó modellek, amelyekben a tál egy széles shakerhez hasonlít. Egy ilyen kompakt konyhai robotgépben az edény térfogata nem haladja meg a néhány litert. Belül motor, kívül kapcsolós gombok és cserélhető tálkák. Nevezhetjük álló turmixgépnek is, de további funkciókkal. Ez a fajta készülék inkább szeletelésre, habverésre és aprításra alkalmas.
   instagram viewer
2. Varrógép. Ezek a többfunkciós készülékek drágábbak, masszívabbak, de professzionálisabbak is, sokféle tartozékkal. Nagyon hasonlítanak egy varrógépre:

• a fúvókák a középső részben találhatók;
• az alján a legnagyobb tál;
• a legtetején van egy shaker.

Ezekben a mechanizmusokban teljes értékű húsdarálónak vagy facsarónak kell lennie. A sütés, befőzés vagy a krémek szerelmesei nem nélkülözhetik.

Az élelmiszer-feldolgozó technikai oldala

Általánosságban elmondható, hogy az univerzális konyhai robotgép olyan készülék, amely motorral, vezérlőpanellel és egy tállal (egy vagy több) rendelkezik. A kombájn teljesítményéért és teljesítményéért felelős fő mechanizmus a motor.

A legjobb, ha egy jól ismert moszkvai gyártó terméket vásárol. Így biztos lehetsz a termék minőségében, a garanciális kötelezettségek betartásában és a készülék hosszú élettartamában.

Ennek az eszköznek 3 fő műszaki alkatrésze van.

Teljesítmény és sebesség tényező

A teljesítmény a jó eszköz egyik fő mutatója. Dió, jég, inás darálék – minden könnyen leküzdhető egy produktív eszközzel. A munka sebessége függ a teljesítménytől és attól, hogy mennyi ideig és meghibásodás nélkül tud működni képességei határán.

Egy kis konyhai robotgép sikeresen működik akár 400 W-os tartományban, de a professzionálisabb készülékeknek magasabb mutatóval kell rendelkezniük. Ellenkező esetben bizonyos termékeket nem lehet őrölni. A nagyon nagy teljesítmények (1000 W-tól) alkalmasak jelentős mennyiségű munkára, például konzerválásra vagy eladásra.

Ne feledje, hogy nem tud egyszerre nagy mennyiségű ételt feldolgozni, és energiát takarítani. Minél nagyobb a teljesítmény, annál nagyobb az energiafogyasztás.

A teljesítmény mellett a fúvókák forgási sebessége is számít. A maximális létszám 12 ezer. fordulat A szilárd termékek őrléséhez nagy sebesség szükséges, a kavaráshoz - alacsony. A kombájnokban a forgási sebességek száma 2 és 14 között van, de gyakrabban legfeljebb 5 üzemmódot használnak.

Kombinált tál: jellemzők és térfogat

A tál térfogata a családtagok számától függ. Belül a könnyebb használat érdekében beosztást alkalmaznak, a teljes térfogat és a munkaképesség eltérő. Ezeket az adatokat az eszköz használati útmutatójában találja meg. A legkisebb, másfél literes tálban:

• 2 p. száraz kaja;
• 1,5 l. folyadékok;
• 800 g-ig. teszt.

Egyes nagy modellek nem képesek kis mennyiségű élelmiszert kezelni. Erre a célra további alacsony minifúvókákat vagy speciális kis térfogatú tálakat árusítanak.

A leggyakoribb edénytípusok:

1. A műanyag, a polikarbonát olcsó és elterjedt anyag. De a műanyag mindig műanyag marad (még élelmiszer-minőségű is), és minősége rosszabb, mint a fém és az üveg. Ne tegyen bele forró ételt.
2. A hőálló üvegtál ütésálló, saválló, mikrohullámú sütőben és mosogatógépben is elhelyezhető. Mindazonáltal az edények gondos kezelést igényelnek, és a szélük gyakran egyszerűen letöredezett.
3. A fém a legpraktikusabb, de egyben drága is. Ez a tál nem reagál az étellel. Ha forró folyadékokkal dolgozik, az acél biztonságosabb, és tárolhatja benne az előkészített munkadarabokat.

Ergonómia és gépkarbantartás

Kis helyeken a készülék mérete számít. Különösen azokban az esetekben, amikor egy kis asztalon van elhelyezve, vagy el van helyezve egy szekrényben.

Az is fontos, hogy hol tárolják a mellékleteket. Egyes készülékek speciális beépített fiókokkal rendelkeznek. Ha nincsenek ott, keressen egy speciális helyet, vagy tároljon néhány tartozékot közvetlenül a tálban.

A kombájn munkájának optimalizálása érdekében sok modell rendelkezik impulzus üzemmóddal. Ebben az esetben a normál folyamat rövid ideig felgyorsul. A készülék maximális sebességgel dolgozik, és gyorsan eléri a végeredményt. Ez a funkció akkor használatos, ha új termékeket kell bevezetni, például tojást kell hozzáadni a darált húshoz.

Nem a kombájn kezelésének módja a leglényegesebb, hiszen ezt is meg lehet szokni. A gyártók ajánlata:

1. Mechanikus forgatógombok (kézi üzemmód). Nem törnek, nem tapadnak, a javítási ára meglehetősen költséges.
2. Érzékelő. Az elektronika ára mindig magasabb, de modernnek és vonzónak is néznek ki.

A betakarítógépek szervízben elég szerények. Munka után elég nedvességelnyelő kendővel áttörölni őket. Sok készülékben a kivehető részek mosogatógépben moshatók.

A konyhai gép funkcionalitása

A kombájn funkcionalitását tekintve a legsokoldalúbb egység. Mindenféle melléklet lehetővé teszi, hogy a felhasználó szinte minden kulináris kívánságát megvalósítsa.

Melegítsd az ételt közvetlenül a tálban, tölts kolbászt, vágd fel az olasz tésztát – semmi sem lehetetlen egy modern készülék számára. De ne feledje: minél több további funkció van, annál nehezebb és körülményesebb lesz a készülék.

Alapfunkciók készlete

1. Dupla pengéjű rozsdamentes acél kés. Hasznos darált hús készítésekor, zöldségek darabolásakor és tészta dagasztásánál. Minél kisebb a forgási sebesség, annál nagyobbak lesznek a darabok.
2. Tárcsás reszelő. Ez a réselt kerek kés zöldségek aprítására vagy szeletelésére alkalmas. Egy normál konyhai robotgépben néhány perc alatt ledarálhat egy kilogramm zöldséget. Külön eladó korong sült krumplihoz (csíkokra aprítás). Néha a készlet külön-külön durva és finom reszelőt tartalmaz.
3. Emulgeálószer krémek és szószok felveréséhez. A drágább modellekben találhat fém habverőt a habveréshez.
4. A lisztes termékekhez speciális tésztakeverők vannak lapát vagy horog formájában.

További funkciók készlete

Szinte minden tartozék külön megvásárolható. De a vásárlói vélemények szerint a készletből leggyakrabban csak néhányat használnak, a legnépszerűbbet.

1. A fiatal szülők számára igazi mentővé válik a prés, amelynek segítségével habokat készítenek és levet préselnek ki. Különösen alkalmas bogyók feldolgozására, kis részecskék leválasztásával.
2. Használjon kis darálót diófélék, kávé, fokhagyma vagy szárított gyümölcsök darálásához.
3. A citrusprés a maximális mennyiségű gyümölcslevet vonja ki. Vannak olyan kombájnok, amelyeknek a funkciója a kemény gyümölcsök kipréselése. De választania kell, melyik a fontosabb – a citrusprést soha nem egészítik ki húsdarálóval, csak külön.
4. Henger tészta kinyújtásához, tésztatartozékok.
5. Sorbet készítésére használható fagylaltkészítő.

Italok készítése

Turmixok, hideg és meleg italok, gyümölcslevek és koktélok – mindehhez a modern ételkombinációk alkalmasak. Ügyeljen az elérhető funkciókra:

1. Centrifuga facsaró, amely mindenféle gyümölcslevet ugyanúgy készít, mint egy hagyományos helyhez kötött készülék.
2. Citrusprés magas termelékenységgel és minden vitamin megőrzésével.
3. Turmixgép, amellyel jeget és egyéb ételeket törhet össze.

Biztonság

Biztonsági okokból válasszon biztonsági reteszeléssel ellátott eszközöket. Ha a készüléket rosszul szerelték össze, vagy a tartozék nem illeszkedik a helyére, egyszerűen nem kapcsol be.

Egy másik jó és szükséges lehetőség a motor blokkolása, amikor a teteje fel van emelve.

Egyes gyártók blokkolják a motort a darálóban, amikor a kés szokatlanul kemény tárgyakhoz, például húsban lévő csontokhoz ütközik. Ez a funkció a hátramenettel együtt érhető el.

A kombájn stabilitását speciális gumilábak biztosítják. A drágább modellekben a motorok kiegyensúlyozottak és kevésbé hajlamosak a vibrációra, de a költségvetési eszközökben a stabil támasztékok a stabilizálás és a sikeres működés kulcsa.

Népszerű gyártók: melyik cég válasszon konyhai robotgépet

Számos modell található a piacon:

• Szamárság

Ez a cég a használat biztonságát és a könnyű használhatóságot helyezi előtérbe. Rengeteg többfunkciós processzorkombinációjuk van (MCM68885 modell). A Double Action technológiával két tálat lehet egyszerre működtetni, így optimalizálható az energiafogyasztás. A processzorkombájn bármely vásárlója profi mesternek érezheti magát - funkcióinak száma (30-tól 50-ig) szinte korlátlan lehetőségeket biztosít a tulajdonos számára.

Sok készülék rendelkezik impulzus funkcióval. A legújabb generációs mechanizmusokat érintésvezérléssel és a termék súlyához és a szükséges csiszolási fokhoz előre beállított módokkal értékesítik.

• Moulinex

Ezek többfunkciós egységek, amelyekben a turmixgép húsdarálóként is használható. A speciális vezetőrendszernek köszönhetően bármely fúvóka azonnal a helyére illeszkedik. A Moulinex kombájnok ideálisak kis konyhákba. Az egyszerű tárolás érdekében még a tál fogantyúi is levehetők.

A modellek speciálisan kialakított habverővel rendelkeznek, melynek segítségével kis mennyiségű ételt dolgoznak fel egy nagy tálban. Egy tojás felverése nem lesz nehéz.

• Philips

Ezek a csendes betakarítógépek a legfejlettebb technológiák felhasználásával készültek. Például minden üzemmódnak már megvannak a saját automatikus Smartcontrol beállításai. Minden Philips kefefej mosogatógépben mosható.

• KENWOOD

A márka speciális, szabadalmaztatott K-alakú fúvókával rendelkezik (más kombájnokban A-alakú). Segítségével egyetlen darab sem repül el a kés mellett. Minden kiegyensúlyozott tartozék a bolygókeverés elvén működik - a központi kés a tengelye körül, valamint a tál belsejében körben forog.