Multicooker gyorsfőző: tippek a megfelelő kiválasztásához

A multicooker a háztartási gépek darabja, amely egészen a közelmúltban jelent meg a kirakatokon, de máris elismertségre tett szert, és világszerte megtelepedett a háziasszonyok konyhájában. Manapság a multicooker gyorsfőző egyre népszerűbb. Ez egy speciális "okos" serpenyő mikroprocesszorral, fűtőelemmel és hőmérséklet-érzékelővel.

Vannak, akik tévesen azt hiszik, hogy az olyan dolgok, mint a lassú tűzhely, a dupla bojler, a gyorsfőző, csak azok számára alkalmasak, akik nem tudnak vagy nem szeretnek főzni. Ez a vélemény alapvetően téves, mert ez az egység lesz a legjobb házvezetőnő, mert sok receptet ismer, egyszerűen és gyorsan megbirkózik bármilyen étellel.

Ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogy mi az a multicooker, és miben különböznek egymástól, valamint arról, hogyan válasszuk ki a megfelelő multicookert otthonába.

Figyelem! Weboldalunkon szerzett konyhatervező. Megismerkedhet vele és megtervezheti álmai konyháját ingyen! Szintén jól jöhet gardrób tervező.

Mi az a multicooker-nyomófőző

Valójában a gyorsfőző ugyanaz a multicooker, csak továbbfejlesztve és kiegészítve néhány érdekes funkcióval, amelyek megkönnyítik az életet. A fő tervezési fejlesztések közül:

• nagy hatékonyság és gyors munkavégzés;
• szilikon vagy gumi tömítés a fedél szoros rögzítéséhez a testhez;
• bilincsek a még biztonságosabb rögzítéshez;
• szelepek az edényben az optimális nyomásszint eléréséhez és fenntartásához;
• maximális üzembiztonság.

A kukta működési elve egyszerű. Az edényben gőznyomás keletkezik. Az indukciós fűtőtest és a többrétegű acélszerkezet tartja a hőmérsékletet és a nyomást szinten. A magas nyomás miatt a víz forráspontja 120 °C-ra emelkedik, így az étel sokkal gyorsabban megfő.

Mire való a gyorsfőző funkcióval rendelkező multicooker?

A gyorsfőző funkcionalitása nem sokban különbözik a multi-cookerétől. Mindkettő segítségével főzhet leveseket és gabonapelyheket, süthet-pörkölt zöldségeket, szárnyasokat, húsokat, halat, valamint édes desszerteket süthet. A fő előnye a főzéssel töltött idő. Például a céklát mindössze 10 perc alatt meg lehet főzni, a leves pedig fél óra alatt elkészül.

Így a gyorsfőzőben az étel elkészítéséhez szükséges idő megközelíti a hagyományos tűzhelyen történő főzési időt. A lényegi különbség az, hogy folyamatosan figyelni kell a tűzhelyet, keverni, forgatni az ételt, majd be a kukta csak be kell tenni az összes szükséges hozzávalót, le kell zárni a fedelet, meg kell nyomni egy gombot és már mehet is a munka saját ügyeik által.

Kiválasztási lehetőségek

A multicooker kiválasztása nem a legegyszerűbb dolog, hiszen már most is sok olyan ajánlat van a piacon, különféle modellek, típusú multicookerek, amelyekben könnyen össze lehet keveredni. A multicooker kiválasztásához figyelni kell a háztartási készülékek leírására és az emberek visszajelzéseire a vásárolt készülékek működéséről.

Egységteljesítmény

Az elsődleges paraméter a multicooker teljesítményjelzője. Minél nagyobb ez a szám, annál gyorsabban sül meg az étel. A készülék ára közvetlenül függ a teljesítménytől. Az olcsó modellek mutatója körülbelül 800 watt, a drágább opciók 1000 watttól kezdődnek.

Serpenyő anyaga

A multicooker-nyomásfőző-gőzölő modern modelljei a következő anyagokból készülnek:

• Alumínium.

Az ilyen serpenyőben lévő étel a fém tulajdonságai miatt gyorsan és egyenletesen felmelegszik. Ez az opció könnyű és olcsó. A fő hátrány az, hogy az összetevőkben található élelmiszersavak és só kölcsönhatásba lépnek a felülettel, tönkretéve az oxidfilmet. Az egészségre ártalmas alumíniumsók bejutnak az élelmiszerbe, megmérgezik azt. Ezt a problémát egy teflon bélésű gyorsfőző vásárlásával lehet megoldani.

• Rozsdamentes acél.

Egy ilyen tál vásárlása a legnépszerűbb lehetőség. Ennek megvannak az okai: jó megjelenés, a sókkal és savakkal való kölcsönhatás hiánya, rozsdásodás és hosszú élettartam. Ezenkívül könnyen tisztítható a szennyeződésektől, és az anyag nem szívja fel a szagokat. A rozsdamentes acél tál hosszan és egyenetlenül képes melegíteni az ételeket, ezért egyes modellek aljára speciális elemet szerelnek fel, amely kiküszöböli ezt a problémát.

• Kerámia bevonat.

Környezetbarát és teljesen ártalmatlan, képes ellenállni a magas hőmérsékletnek (450 ° C-ig). Ugyanakkor nem lehet karcolásokat hagyni a felületen, és a főzés során nem szabadulnak fel káros anyagok. Jelentős hátránya a törékenység, amely az olcsóbb modellekben jelen van. Egy tál kis áron nem bírja tovább egy évnél, így célszerűbb lesz drágább gyorsfőzőt vásárolni, de ügyeljen a megbízhatóságára.

Tál tömítés

Ennek az elemnek a gyártásához csak kiváló minőségű hőálló anyagokat használnak:

1. Radír. Alacsony ár, egyszerű használat és karbantartás, vízhatlanság és rugalmasság - ezek a gumitömítések fő előnyei. A hátránya, amely a fentiek mindegyikét tagadja, a rövid élettartam. Ezért a gumi nem a legeladhatóbb anyag.
2. Szilikon. A gumi versenytársakhoz képest jó hír a hosszú üzemidő. Erősebbek, rugalmasabbak, környezetbarátabbak, és nyugodtabban reagálnak a kemény tisztítószerekre.

Fazék térfogata

A fő feladat a tál méretének és űrtartalmának meghatározása (2-10 liter között változik). Fontos megérteni, hogy a tál teljes térfogata nagyobb, mint a működő. A megfelelő méret kiválasztásakor támaszkodjon a háztartásban élők számára.

• 1 fő - 2-2,5 liter alkalmas egy több napra osztható ételhez;
• 2 személy - körülbelül 3 liter;
• 3-4 fő - legfeljebb 5 liter;
• 4 vagy több ember - 6-10 liter lehetővé teszi kis és nagy mennyiségű étel elkészítését.

Borító típusa

A fedél kinyitásának és zárásának módja változatos, és az adott kuktamodelltől függ. Vannak speciális reteszek, amelyek kívülről nyomják a fedelet és biztonságosan rögzítik. Vannak olyan modellek, ahol a rögzítést belülről végzik. Itt nincs olyan lehetőség, amely objektíve jobbnak vagy rosszabbnak tűnne, mint mások. A választás ebben az esetben csak az Öné - személyes preferenciái alapján vezérelje.

Szelep helye

A legtöbb modell két szeleppel rendelkezik. Az egyik a fő, a másik tartalék. Mindkettőt úgy tervezték, hogy kiengedje a felesleges gőzt. A legjobb megoldás az lenne, ha olyan kukta választana, ahol a szelepek vízszintes síkban vannak felszerelve és különböző irányokba vannak irányítva. A felfelé mutató szelep forró gőzzel megégetheti.

Védelem és biztonság

A tanács minden tapasztalt vásárló számára a következő: feltétlenül ellenőrizze mind a 6 biztonsági szintet:

1. Fedélzár. Fontos funkció, amely a fedél rögzítéséért felelős főzés közben. Ez a biztonság garanciája, és lehetővé teszi, hogy ne aggódjon a kíváncsi gyerekek egészsége miatt, akik elkezdenek felfedezni egy érdekes edényt.
2. Nyomásszabályozó. A készülék belsejében elrejtve részt vesz a nyomásszint beállításában. Ha ez meghaladja a 70 kPa-t, akkor a fűtés kikapcsol, és a készülék megvárja, amíg a jelzőfény 60 kPa alá csökken, majd a munka folytatódik.
3. Bypass szelep. Ezt a rendszert úgy tervezték, hogy csökkentse a nyomást, ha a szabályozás hirtelen meghibásodik.
4. Hőmérséklet szenzor. Amikor a hőmérséklet eléri a beállított hőmérsékletet, az érzékelő leállítja a gyorsfőzőt. Ezzel szemben, amikor a hőmérséklet a beállított érték alá csökken, bekapcsol, és a kívánt értékre hozza.
5. Vészhelyzeti hőmérséklet érzékelő. Úgy tervezték, hogy kikapcsolja a fő hőmérséklet-érzékelőt, ha az meghibásodott. A maximálisan megengedett mutató 145 ° C, amikor ezt eléri, leállás történik.
6. Springs. A gyorsfőző aljára 3 rugó van felszerelve, hogy vészhelyzetben hirtelen leengedjék a nyomást. A biztonsági szelep légtelenítést biztosít, a rendszer visszaáll a normál állapotba.

Módok száma

A legtöbb multicookerben 5-20 program van, alapvetően ez a szám 10-re csökken. Nyilvánvalóan minél több program van telepítve a készülék memóriájába, annál drágább lesz. Gyorsfőző edény vásárlása előtt alaposan gondolja át, hogy mely programokra van szüksége, és melyiket fogja ténylegesen használni. Kár lesz túlfizetni valamiért, amit soha nem alkalmaznak. Íme az alapvető programok listája, amelyekre valóban szüksége van:

1. Zabkása. A gabonaféléket tejben vagy vízben főzik. Automatikus üzemmódban a hőmérséklet úgy változik, hogy először a folyadékot felforraljuk, majd lassú tűzön forraljuk. A beállítások egyénivé tételével is módosíthatók.
2. Pilaf. Nemcsak főzést, hanem a hozzávalók sütését is biztosítja a főzés utolsó szakaszában. Kiderül, hogy nem csak kiváló pilaf, hanem burgonya, valamint tengeri tészta is.
3. Kioltás. Univerzális program, amellyel egyformán jól kaphat levest, zöldséget, pörköltet, kocsonyás húst, zsenge és aromás húst nagy darabokban.
4. Péksütemények. Nemcsak pitéket, muffinokat, kekszet készít, hanem pizzát, omlettet, baromfit, halat is.
5. Sütés. Nyitott fedéllel hal- és zöldségételeket, valamint remek hússteakeket és steakeket készíthet.
6. Gőzben főzés. Manty, hal, hús és párolt zöldségek – mindez lehetséges ezzel a funkcióval. Az ételek felmelegítésére is használják.
7. Leves. Program közös levesek, húslevesek, pürésített levesek és kompótok készítéséhez.

A legjobb multicooker gyorsfőzők

Most, hogy tudja, milyennek kell lennie a megfelelő gyorsfőzőnek, valószínűleg felteszi a kérdést: "Melyik multicookert érdemesebb megvenni?" A moszkvai és más nagyvárosi háztartási gépek üzleteiben sok modell található. Íme a legnépszerűbb és ár-érték arányban meglehetősen jó márkák:

• Redmond;
• Panasonic;
• Moulinex;
• Márka;
• Vitesse.