Sterilizátorok késekhez az élelmiszer- és húsiparban: hogyan válasszunk - Setafi

A konyhában az állandó tisztaság fenntartása szükséges, nemcsak a felületek és a levegő állapotát kell figyelni, hanem a folyamatosan használatban lévő eszközöket is. A kések használata után az élelmiszerből származó mikroorganizmusok a felületen maradnak, ami idővel baktériumok képződéséhez vezethet. Megszoktuk, hogy beérjük a rendszeres mosással, de ez a módszer nem minden esetben hatékony. A kések és a musat sterilizálója fontos és szükséges eszköz, különösen a hús- és élelmiszeriparban. A sterilizátor fő funkciója a kórokozó baktériumok minőségi eltávolítása a kések és a muszatok felületéről. A technológia ezen igazi csodája elengedhetetlen a szervezet megfelelő működésének és egészségünk megőrzéséhez.

A késsterilizátorban a fertőtlenítőszer közönséges víz. A sterilizáló használata meglehetősen egyszerű, de ennek ellenére nagyon hatékony. Ennek az eszköznek köszönhetően minden baktérium, gomba, lerakódás és szennyeződés eltávolítható a kések felületéről. A mosószerek nem mindig képesek megbirkózni ezzel a feladattal.

A sterilizátorok típusai, paraméterei

Nézzük meg, hogyan működik a sterilizáló. Az eszközök két típusúak: víz és ultraibolya. A második esetben ultraibolya sugárzást használnak a műszerek sterilizálására, amely hatékonyan küzd a patogén mikroflóra ellen. A vízsterilizátorok a vízgőz hatására segítenek megszabadulni a baktériumoktól és a szennyeződésektől. A sterilizátorban lévő műszerek magas hőmérsékletű vízben vannak, aminek köszönhetően a felületek fertőtlenítésre kerülnek.

A sterilizáló egy olcsó eszköz, de nagyon hatékony, így mind az élelmiszeriparban elterjedt, mind az otthoni felhasználásban bevált.

A sterilizátornak több paramétere van:

• Az eszközök fertőtlenítése magas hőmérséklet hatására történik. Általában 90 fokig.
• Ez a készülék önállóan működik, aminek köszönhetően a hőmérsékleti rendszer automatikusan szabályozódik. De meg tudod csinálni magad.
• A sterilizátorok kiváló minőségű rozsdamentes acélból készülnek, jó hőszigeteléssel rendelkeznek.
• A sterilizáló univerzális kialakítása lehetővé teszi nagy mennyiségű kés és huzalvágó megmunkálását egyetlen ciklusban.

 Hogyan válasszunk késsterilizátort: ​​gyártók és márkák listája, áttekintés, leírás

A kések sterilizálójának kiválasztásakor mindenekelőtt a vállalkozás méretét és tevékenységének sajátosságait kell figyelembe venni. A készülék eltér attól, amelyet otthoni használatra tervez.

Legfeljebb 10 kés feldolgozásához olcsóbb modelleket biztosítanak. Otthoni használatra tökéletesek. A nagyobb gyártáshoz olyan modelleket hoztak létre, amelyek akár 50 eszköz feldolgozására is képesek egy ciklusban.

Az alábbiakban a piacon található legnépszerűbb sterilizáló modellek szakértői értékelése található:

1. Atesy STU-1-18-02-1. Orosz termelés. Nemcsak a kések fertőtlenítése, hanem bármilyen konyhai eszköz is. A mágneses tartó jelenléte.
2. Hurakan HKN-UVA10. Kínai termelés. Kapacitás - akár 10 kés.
3.  AIRHOT KS-15. Kínai termelés. Kapacitás - akár 20 kés.
4. SIRMAN D/KNIFE U.V.A. 16W. Olasz gyártás. Kapacitás - akár 15 kés. Ez egy megbízható és rendkívül hatékony gép, amely teljes egészében rozsdamentes acélból készült.
5. Kocateq DH25KS. Gyártás - Dél-Korea. Kapacitás - akár 14 kés.