Az otthoni grillsütők típusai: a grill működési elve, jellemzői és berendezése - Setafi

A grill egy kényelmes eszköz hús, hal és zöldség sütéshez a lehető legbiztonságosabb módon. A grillkészülék meglehetősen egyszerű, és az energiaforrástól és egyéb paraméterektől függ. Ebben az anyagban le van írva, hogyan válasszunk otthoni használatra szánt modellt, mire kell figyelni.

Grill típusok

Mindenekelőtt mérlegelnie kell az otthoni grillezés típusait. Ez segít megérteni a modellek szerkezetét, jellemzőit, előnyeit és hátrányait. A fő osztályozás az eszközök energiaforrástól függő felosztásához kapcsolódik. E paraméter szerint vannak gáz- és elektromos modellek - ezeket a következő szakaszokban tárgyaljuk.

Gáz

A gázsütőt, amelynek működési elve meglehetősen hasonlít a gázsütőhöz, gyakrabban használják nyaralókban, vidéki házak területén. Az üzemanyag forrása egy gázpalack, amely több hónapig tart.

A rostély alatt gáztűzhely található, ami a fémházat melegíti. Hús, hal, zöldség vagy más termékek a felületen (rácson) hevernek. "Száraz" tűzön sütik, anélkül, hogy olajjal és vízzel érintkeznének. Ugyanakkor a termékek préselhetők nyomófedéllel (ez egy kontakt gázgrill) vagy nem (érintkezés nélküli).

Mindkét modell előnyei a következők:

• sok adagot főzhet - legalább 15, néha akár 50-60;
• a hő egyenletesen oszlik el, az étel azonos sebességgel készül;
• nincs szükség olajra és vízre, így a késztermékek ízletesek és egészségesek;
• a füst hiánya szintén hozzájárul a kiváló ízhez - nincsenek idegen szagok;
• gyakran polcokat biztosítanak nemcsak főzéshez, hanem fűtéshez is;
• gázgrill - magas biztonsági követelményeknek megfelelő eszköz (nincs nyílt láng - nincs tűzveszély);
• végül a belső felületek nagyon könnyen tisztíthatók - ezt minden előkészítés után meg kell tennie, akkor a készülék nagyon sokáig bírja.

A gázmodellek kapcsán beszélhetünk arról is, hogy mi is az a lávagrill. Az ilyen modellek közötti különbség a láva vulkáni kövek jelenlétének köszönhető, amelyek jól felmelegednek és nagyon hosszú ideig megtartják a hőt, egyenletes tüzet biztosítva.

Ha szükséges, ezek a kőzetek habkővel helyettesíthetők, ami hasonló hatást ad. A köveket raklapba rakják, amelynek tetején magának a grillrácsnak a rostélya van, a rárakott termékekkel. Az energiaforrás lehet gáz vagy villany. Ezért a láva grill mindkét típushoz köthető.

Elektromos

Otthon az elektromosak gyakoribbak. Hasonlóan vannak elrendezve, de az energiaforrás egy elektromos fűtőelem, amely akár 2,2 kW teljesítményt is kifejlesztett. Különféle típusú elektromos grillek léteznek, főként a következő osztályozást használják:

1. Kapcsolatba lépni.
2. Érintésmentes.

Az első esetben a termékek közvetlenül a rácson fekszenek, azaz. kapcsolatba lépni vele. Ezen a csoporton belül van egy olyan típus, mint a nyomórács (rostélyos fedél kerül a tetejére, és megnyomja a terméket). Az ilyen eszközök előnyei a következők:

• kompakt méretek;
• vidéken és otthon is használható;
• működés közben szinte semmilyen zajt nem ad.

De nagy cégek, piknikek számára a nyomás alatti grill nem megfelelő - csak 4-5 adag főzésére használható.

Ezért gyakrabban használják az érintés nélküli modelleket. A sütéshez és sütéshez használt eszközök típusait felsorolhatja, ha több csoportba kombinálja őket:

1. Sampon - a csirkét vagy a húst a teljes főzési idő alatt forgó nyársra kell tenni, és egyenletesen sül.
2. körhinta – a termékeket egyidejűleg forgó kosarakba helyezik. Lehetővé teszik 20-30 adag hús és még több főzését.
3. planetárise - szintén körhintara hasonlítanak, de a kosarak nemcsak együtt, hanem külön-külön is forognak (a saját tengelye körül). Így a melegítés tökéletesen egyenletes lesz, és a főzés kevesebb időt vesz igénybe.
4. függőleges - fűtőelemek a felső és az alsó részbe vannak beépítve (a függőleges vonal mentén), és mindegyik külön-külön be- és kikapcsolható. Egy shawarma gépre emlékeztet.
5. Grillezett szalamandra - a fűtés kizárólag felülről történik (a termékek alulról síkon fekszenek). Hagyományos ételekhez és sütéshez egyaránt használják.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő modellt

Figyelembe véve a grillt, amelynek jellemzői különböző jellemzőkkel járnak, nem csak a típusra, hanem a műszaki paraméterekre is figyelni kell. A helyes választás érdekében ajánlott figyelembe venni a következő kritériumokat:

1. Felület anyaga: rozsdamentes acél, alumínium, üvegkerámia. Jobb, ha klasszikus fém modelleket használunk, mivel nem repednek meg az esetleges hőmérséklet-különbségek miatt.
2. A kövek raklapjának elég tágasnak kell lennie. Elmondhatjuk, hogy ez egy lávagrillnél fontos.
3. Felülete hullámos és sima. Érdemes cserélhető paneles készülékeket vásárolni.
4. Hőmérséklet-szabályozó funkció - szinte minden modern modell rendelkezik vele (megjelenik a kijelzőn).
5. Egységes fűtés - ebből a szempontból könnyen megérthető, hogy melyik a jobb, például egy körhinta vagy egy nyárs grill. Az első esetben a mozgás körben történik, és nem egy tengely körül, így a főzési folyamat hatékonyabb.
6. A fűtési mutatók hasznos kiegészítők, amelyek lehetővé teszik a folyamat nyomon követését. Nem kétséges, hogy melyik típusú grill a jobb - érdemes modern eszközöket vásárolni további lehetőségekkel.
7. Zsíreltávolítási kapacitás - a készüléknek könnyen tisztíthatónak kell lennie.

Így egy adott modell kiválasztásakor tanulmányozzák az elektromos grillsémát, a készülék típusát és műszaki jellemzőit. Nem lesz felesleges elolvasni a véleményeket a különböző webhelyeken. Ennek köszönhetően megértheti, hogy jelenleg mely készülékek a legjobbak ár és minőség tekintetében.