Pepper gogoshara - mi olyan, mint nőni?

Pepper gogoshara - Biztosan hallottad ezt a bonyolult nevet, amely az éjszakai séta családjának képviselőivel kapcsolatos. Ezeknek a gyümölcseknek a bordázott, kissé lapos alakja egy kis tököt hasonlít. A Gogoshars gyümölcsöző, nem szeszélyes a növekvő és ápolásra, a legjobb lehetőség kertészek, újoncok, valamint azok számára, akik tükrözik, bármilyen fajta édes paprika önmagukhoz oldalon.

Gogoshara - mi az? Ez egyfajta édes paprika, amelyet kerek, bordás alakú, vastag, húsos falak, pikáns, édes-csípős ízű, könnyű mézes színnel jellemeznek. A másik név Ratunda.

Gogoshara bors, fotó:

A gyümölcsök vastagsága kb. 7-8 mm, az érés kezdetén sötétzöld színárnyalat van, amely fokozatosan sárgára vagy vörösre változik (a fajtától függően). A nyári lakosok észrevételei szerint a gogoszkárok hajlamosabbak a ragyogásra, mint a sárga színben. Ha a helyzet úgy alakul ki, hogy a ropogós paprikát sürgősen el kell távolítani a bokrokról - semmi borzasztó. Otthon, egy száraz, sötét, meleg helyen, saját maguk fognak érni, néhány hét múlva.

A Gogoschara édes paprika a betakarítást követően 95-100 napig érlelődik, a termesztési régiótól függően közepes érésű vagy késői érésű kultúrának tekinthető. A növény 50 cm-től 1 m magasságig erős szálakat képez. A gyümölcs átlagosan eléri a 100-140 g-ot.

A gogoshares egyik jellemző tulajdonsága az a tendencia, hogy újra befertőzzék a közeli forró paprika fajokat. Ha a kifelé a gyümölcs semmiben sem különbözik, akkor igazán keserű, forró vagy ízű. A helyzet elkerülése érdekében különböző nagyságú paprikát tegyen el egymástól. Annak érdekében, hogy a jövőben betakaríthassanak, vásároljon magokat vagy bokrokat megbízható kereskedőktől.

Gogoshara paprika - termesztés

Az első ismerőm a gogoshares-szel már régen történt. Az egyik jó barátom több éve Moldvában élt. Megtanultam, hogyan kell főzni a moldovai ételeket ott. Meghívni engem, hogy látogasson el, tegyen egy asztalt az asztalra, anélkül, hogy azt mondaná, hogy ez az, amiről készült. Tökéletes íz! Valami egyszerre kellemesen édes, kissé észrevehető savanyúsággal, éles, illatos. Majdnem egy fél literes edényt ettem. Csak azért álltam meg, mert szégyelltem. A barátom bevallotta, hogy méhesen ettem gogosharát. Ez az első alkalom, amikor hallottam a "gogoshara" szót.

Minden évben gyűlöltem a gogosharokat, ízletes előkészületeket készítek a télre.

Ezt a fajta vetőmagot más paprika előtt kell vetni, körülbelül 10-14 napig. A folyamat optimális ideje február vége. A gabonát korábban 1-2% kálium-permanganát-oldatban kell tartani, elég 30 percig. Ha készen álló, alkalmas talajkeveréket vásárol - kitűnő, de ha a talajt a helyszínről veszi, akkor a vetés előtt jobb, ha forró vízzel kezeli. A vetőmaggal ellátott tartályt világos helyen kell elhelyezni, ahol a hőmérséklet +24.. + 26º. Ritkán a csíranövényeket fluoreszkáló fényben világítják meg. A tapasztalt tehergépjármű-gazdálkodók ajánlása szerint a gogoshare palántákkal ellátott dobozok vagy tartályok nem zavarhatók, mozoghatnak. Hagyja nyugodtan növekedni, fejlődni egy előre kiválasztott, megfelelő helyen őket.

Gogoshary paprika, fotó:

Üveggel vagy polietilén fóliával történő elhelyezés kötelező, de a hajtások megjelenése után a "forró ágyat" el kell távolítani.

Ne feledje, hogy a gogoshare nagyon igényes a hő! Ha a termesztés során a hőmérséklet legalább pár fokkal csökken, lassíthatja növekedésüket. Ezek a fajták nem igazán szeretik a szedést, de mint minden ilyen növénynek, szükséges. A kompetens búvárkodás ösztönzést nyújt egy egészséges, erős gyökérrendszer kialakítására, amely segít egy kis csemetéknek, hogy erőteljes gyümölcsös bokrokká váljon.

Tegye ezt a folyamatot nagyon óvatosan, mivel a paprikák szárai (és gyökerei is törékenyek). Érdemes megjegyezni, hogy a bogyó gogoshara édes barátságos hajtásokat eredményez, túlmutatva az egyéb paprika palánták növekedésében. Körülbelül május elejéig - május közepéig (a kubaiaknál) a felnőtt bokrokat áthelyezik az ágyakra, nyílt pályán.

Ne lépjünk be a talajba, a gogoshars nem tetszik. Ezután gondoskodik a gondoskodásról, mint más kerti növények esetében - a talaj lazítása, a rendszeres öntözés (a bors nem szeretik az aszályt), a trágyázás kálium-műtrágyákkal (ha szükséges).

Palánták, fotó:

Hogyan lehet növekedni a Gogoshara - általánosíthatja a folyamat jellemzőit:

1. Az érlelési folyamat 100 nap után (kb.) A beporzás után kezdődik, ezért a vetőmagokat 2-3 héttel korábban vetjük be, mint más kertesek (paradicsom, uborka, padlizsán, patisson stb.).
2. Emlékezzünk a gogoshars termofil természetére! Megfelelünk a szükséges hőmérsékleti feltételeknek - +24.. + 26 ˚є. Biztosítjuk, hogy a higanyoszlop ne csökkenjen a minimális értékig sem.
3. Emlékezzenek a pályázati gyökerekre, a palánták szárára, amikor szedjük vagy átültetjük. A piquing is kötelező!
4. Rendkívül szépen elvégezzük a talaj lazítását, nem felejtjük el a talaj felszíni rétegében lévő gyökerek helyét. Ugyanezen okból a víz stagnálását el kell kerülni, a magas ágyak a legjobb ötlet a Gogoshara paprika termesztéséhez.
5. Az első betakarítást a bokrokból jobb eltávolítani, ha a paprika nem teljesen érlelődik. Teljesen rohanni fognak egy sötét, nem hideg szobában, de a következő betakarítási hullám nagyobb lesz, az új gyümölcsök aktívabbak lesznek "kötve gyorsabban érlelik.

A talaj fellazulásáról szóló vélemények az ágyakban oszlanak meg: egyes kertészek gondosan felszabadítják a földet, mások azt tanácsolják, hogy csak a földet ökológiai talajtakarással fedje le. Ez lehet komposzt, humusz, héj vagy szalma - 10-15 cm-es réteg.

Gogoszáradi borsó

Termesztett talaj, közepesen telített szerves trágyákkal - ez a kultúra legjobb feltételei. Mindenféle öntözés, műtrágya permetezés nem ajánlott, ebben az esetben a paprika irigylésre méltó érzékenységet, betegséget és fiatal bokrokat égetéssel borít. Egyes nyári lakosok a "termelékenységnövelés" módszerét használják az éjszakai bogyók bokrokkal szemben - elvágják az éppen kialakult első gyümölcsöket.

Más zöldségek esetében ez a technika néha működik, de édes gogoshara (az első termés), amelyet az úgynevezett technikai érettség állapotához kell vezetni. A zöld, éles gyümölcsöt a megfelelő körülmények között adjuk be, amint azt korábban említettük. Ne felejtsd el a rendszeres öntözést, de ne engedje, hogy a talaj felboruljon. By the way, ezt a kultúrát meleg vízzel kell adni! Ehhez előmelegítheti a vödröket, behelyezheti őket a napra. Meg kell csipetnie a petefészkeket, bár a növény nem tetszik, és pasynkovanie is szükséges. A bokor nem lehet túl sűrűsödött, mivel ez negatívan befolyásolja a gyümölcsök minőségét és mennyiségét.

Bizonyos esetekben például a helytelen talaj jelenlétében a bokrok számára "szabványos" etetési rendszert lehet alkalmazni. Ezért, hogy növelje a zöld tömeg kell adni a nitrogén műtrágyák, virágzás közben - foszforsav, hogy minőségi gyümölcsök - kálium. Gogoshare nagyon szereti a káliumot - ezt nem szabad elfelejteni.

Hogyan kell főzni gogoshara?

Ez a fajta paprika ugyanúgy sikeresen használható saláták, mellékételek, első vagy második fogások, mártások főzéséhez. De a marinált formában, sőt a mézzel is, a gogoshare egyszerűen nagyszerű. Teljesen egyszerű recept nyílik meg új ízeit, próbáld ki - elégedett leszel!

Gogoshara édes paprika, mézzel marinált

Vegyünk 3 kg borsot, távolítsuk el a farkát, a magokat apróra vágjuk. Készítse elő a fokhagymát: tisztítsa meg a közepes méretű fejét, vékony rétegre vágva. A pácéhoz 300 ml 6% -os ecetet, 300 ml növényi olajat (lehet olajbogyó), 200 g minőségű édes illatú mézet, 2 csésze vizet, 1 evőkanál szükséges. egy kanál sót egy csúszdával, 4-5 babérlevél, fél teáskanál kapor gyümölcs, illatos vagy fűszeres borsó - saját belátása szerint.

Öntsük a tányéros vizet, ecetet, növényi olajat, mézet, sót, fűszereket, forraljuk fel és azonnal borsot adjunk. Ezután kb. 10 percig főzzük, kapcsoljuk ki a tüzet, távolítsuk el a borsot a serpenyőből, és tegyük szorosan sterilizált edényekbe. Ugyanakkor öntöttünk gogoshara szeletelt fokhagymás szeletekkel, öntsük a pácot, amelyben a paprikákat főztük, tekerjük.

Marinizált gyümölcs, fotó:

Gogoshara paprika - moldovai recept

Vegyünk 8-10 gyümölcsöt, 1 nagy póréhagymát, egy átlagos csomó petrezselymet. A marinád 3 evőkanál. evőkanál (6%), 1 evőkanál. egy kanál cukrot, 1 órát. egy kanál só, csúszda nélkül, 3 babérlevél, 4 menta levél, 2-3 szegfűszeg, nagy csipetnyi fahéjpor, gyömbér gyökér, fekete és édes paprika - ízlés szerint. A töltelékhez külön készítsük el a húsleveset: 3 közepes vöröshagyma (lehet piros), 2 nagy sárgarépa, 1 közepes petrezselyemgyökér, 3 közepes paradicsom, 3 evőkanál. kanál zöldség vagy olívaolaj, 2 vagy 3 gerezd fokhagyma, só és őrölt fekete bors - ízlés szerint. A darált hús összetevői (kivéve a paradicsomot és a fokhagymát) meg kell dörzsölni egy nagyméretre, zöldségolajban. 5 perccel a sütés befejezése előtt hozzáadják a paradicsomot (sűrűbb vagy finom szitán át dörzsölve), sóval, borssal. A fokhagymát fokhagymán keresztül lehet apróra vágni.

Készítsünk bogyót gogoshara édes: vágjuk le a hegyet, távolítsuk el a magokat. Marinát készítünk: öntsünk vizet a serpenyőbe, cukrot, mentát, babérlevelet, sót, gyömbér gyökeret, fahéjas szegfűszeget kapunk. Amikor a marinadát forraljuk, adjunk hozzá ecetet, azonnal tegyük fel az elkészített paprikát, főzzük kb. 3 percig. A meghatározott idő elteltével kivesszük a gyümölcsöket a serpenyőből, hagyjuk kihűlni, a már darált húsdarabokat, petrezselyemmel és póréccel díszítjük. Megmutathatja fantáziáját, és bármilyen papíron töltheti fel a paprikát, a legfontosabb az, hogy minden összetevő harmonikusan kölcsönhatásban áll egymással.

By the way, már kitöltött gogoshares lehet rejtett a fagyasztó rekeszben. Így megkapja a félkész terméket, amit leolvaszthat, kialszik és élvezheti az ízeit!

Töltött gyümölcsök, fotó:

Gogoshara borssal, hagymával és almafűszerrel

Ez egy másik változata a pácolt gyümölcsöknek, amelyeket azonnal meg lehet itatni vagy a téli konzervdobozba.

A lefoglaláshoz:

• 2 kg gogoshares;
• körülbelül 400 g hagyma (piros lehet);
• 2 kg édes alma;
• 2-3 teáskanál só csúszás nélkül;
• körülbelül 80 gramm cukrot (ízlésedre, emlékezzetek arra, hogy az almák édesek);
• 100 ml 9% -os ecet;
• 200 g növényi olaj (jobban finomítva);
• 5 gerezd fokhagyma;
• körülbelül 10 bors zöldborsó;
• 2 közepes citrom (ahonnan levesszük a gyümölcslevet);
• 1 közepes petrezselyem csomó;
• 4-5 babérlevél;
• 100 ml vizet.

A paprikám gogoshara édes, levágja a tetejét, megtisztítja a magokat. Távolítsa el az almából a héjat, távolítsa el a középső és a szemcséket, dörzsölje durva rántva, adj hozzá levét két citromból. Finoman vágja le a hagymát, keverje össze almával, töltsön be sűrűn töltött paprikát. Most egy nagyméretű edényt (egy edényt vagy egy üstöt) viszünk, eloszlatjuk a gogosharokat, győződünk meg arról, hogy a gyümölcsök elég szorosan vannak elhelyezve, a töltés nem eshet ki belőle. Között a borsot egyenletesen helyezze a kockára vágott fokhagyma és a petrezselyem ágak vágott kettő.

Marinátot készítünk: ecetet, olajat, cukrot, sót, vizet, babérót fűszerekkel, keverjük össze egy külön serpenyőben, felforraljuk. Ezután töltsük be a gogoshara-t a kapott marinadával, állítsuk a közepes tűzrendszert a tányérra. Az oltási időnek legalább fél órát, előnyösen 40-45 percet kell tartania, kívánatos, hogy a tartály fedelét lefedje, miután a főzőedényben lévő tűz forrása lecsökkent. A meghatározott idő elteltével a gyümölcsöt gondosan ki kell vonni a serpenyőből, sterilizált palackba kell tenni, öntsük a pácot és a tekercset. Néhány napig a megőrzés melegítő anyaggal borítható.

Összefoglalva, azt akarom mondani, hogy a bogyó gogoshara édes nem csak ízletes, szerény a növekvő és ápolás, hanem nagyon hasznos. Mint a rokonai - édes paprika, gazdag C-vitaminban. A P-vitamin jelenléte a gyümölcsben, különösen C-vitaminnal kombinálva, erõs erõhatást fejt ki az erek falaira.

Ratunda, különböző fajta, fotó:

A Gogoshara bors az összes értékes tulajdonsága az édes paprika, míg ez egy igazi istenszent a kezdő kertész. Próbáld ki, és behozhatod ezt a finom, gyümölcsöző és szerény változatot.

Pepper Gogoshara, kertészek véleménye