Alma almák készítésének módszerei

Az almafák rendszeresen kertészkedőknek adnak ilyen nagy mennyiségű betakarítást, hogy nincs helye a felesleges gyümölcsöknek.A dzsem és a kompóta mellett a gyümölcsfeldolgozás másik változata is van. De sokan nem érintkeznek ezzel a fajta üresedéssel a folyamat magas munkaerő-intenzitása miatt. A hagyományos háztartási gyümölcslevek egyszerűen nem tudnak megbirkózni egy nagy mennyiségű nyersanyaggal, és vásárolni egy professzionális eszközt a szezonra, és nem minden készen áll. De van egy kiváló lehetőség - gyorsan és hatékonyan préseljük a gyümölcslevet az almairól az ön által készített sajtóról.

Milyen anyagok szükségesek?

A szabványos sajtó önálló elkészítéséhez nincs szükség speciális képességekre és rajzokra. Sín mérése, fűrészelése, szögek kalapálása vagy anyacsavarozás, ha kívánja, bárki is képes.

Az otthoni sajtószerszámok gyártásához faanyag és fém (vagy bolgár), hegesztőgép, csavarhúzó, fogó, kalapács szükséges.Ami az anyagokat illeti, a legtöbbet használják:

• fémcsatorna;
• fa rudak, lécek, deszkák;
• önmetsző csavarok, csavarok és anyák;
• tartály vagy hordó, rozsdamentes acéllemez;
• csavar és csavaranya, szelep, menetes rúd vagy csatlakozó - a kiválasztott kiviteltől függően;
• Erős anyag, jó nedvességtartalmú tulajdonságokkal az alma zsákokhoz: durva kalónium, pamut, juta burkolat, vászon.

Építési módok: sémák és rajzok

A sajtóban a legfontosabb a szilárd alap és a munkamódszer.

Az eszköz elve:

• A vízelvezető rácsokon át rétegezettIllessze be az elkészített nyersanyagot a sajtoláshoz(zúzott alma) a szövetzsákokban;
• mechanizmuson keresztülaz elnyomás felülről esikés megnyomja a gyümölcslevet.

Egy jó sajtó a gyümölcslé 65-70% -át préseli, szinte száraz torta marad. Ez teljesen lehetséges a saját kezével.

Az öngyártott sajtó szerkezetei a fő mechanizmus elvétől függően különböznek egymástól:

1. csavar.
2. Az aljzat alapján: mechanikus és hidraulikus.
3. kombinált.

A szerkezetek tömegében a nyomás a fentről látható, deA kombinált verzióban a tömörítés két irányban fut:egy csavaros mechanizmust felülről és egy hidraulikus aljzat alulról.

A sajtolt prés gombja a következő részekből áll:

• egyenleteságy;
• négyszögletes vagy hengeresházBelülük zsákok aprított almával;
• fa rácsok, amellyel a zsákokat áthelyezik, hogy ne mozdulhassanak;
• dugattyú-gnem, közvetlenül nyomást gyakorol a tortára;
• lábujjegy jack számára;
• munkamódszer:csavaros fogantyúval, mechanikus vagy hidraulikus csatlakozóval;
• tál tálca.

A fő test lehet:

• egy perforált:a lyukakon át a gyümölcslé folyik le a falakon és az alján keresztül a raklapra;

• kettős: a perforált fémhengeren a szilárd burkolat kissé nagyobb, mint az átmérő;
• szilárd fém tok formájábanegy alsó leeresztőnyílással;
• fából készült rudakból összeállított karikákkal, - hordó. A falak tehát vízelvezető rácsként működnek.

A hadtest nem lehet- csak egy piramis fa keret-rácsok egy tálcában, egy száj alján, amely alatt a tartály a gyümölcslé helyett.

Ez a konstrukció egyszerű és gyors összeszerelhető. Az alsó lemezhez például egy asztallapot is el lehet vinni.

Csigakerék vagy hidraulikus csatlakozó: mit válasszon?

A csavar (féreg) mechanizmusa a sajtóban nagy csavar (menetes tengely) formájában történik, anyával vagy mechanikus csatlakozóval. Az utóbbi lehetőség sokkal egyszerűbb - vásárolhatsz az alkatrészraktárban, vagy kiválaszthatod az autó csomagtartójából, nem kell semmit sem keresni, beállítani, élesíteni és hegeszteni.

A hidraulikus aljzaton alapuló szerkezet sokkal hatékonyabb(erőfeszítés 1t-től), mint a mechanikusok, és minimális munkaerőre van szükség egy személy részéről. A palack hidraulikus aljzatai lehetővé teszik a lé gyors és nagy mennyiségben történő préselését. Komfortosan illeszkednek bármilyen formatervezésbe.

Préselés a saját kezével

A sajtónak stabil, erős támaszra van szüksége - a keret. A legegyszerűbb az, hogy összeszereljük a fából készült rudak csavarokkal. Fémváz előállításához hegesztőgép és csatorna szükséges.

A keret méretei a munkagép átmérőjétől vagy a vízelvezető rácsok paramétereitől függenek. Ezért, ha egy szekrényszerkezetet tervez, előbb fel kell készíteni a tartályt.

A legegyszerűbb keret nyomja meg egy csigahajtóművel

Stabil konstrukció hegesztve. A felső csatorna közepén egy lyuk van vágva a csavaranya számára (használhatja a régi padot vagy megrendelést a forgatókészülékekről). Az anyát a keretbe hegesztik.

majdegy fa vízelvezető rácsra, amely két réteg egymásra merőleges szalagokkal van ellátva. A sínek vastagsága legalább 20 mm. Szintén szükséges egy állvány felszerelése a sávokból. A felső táblán rögzítve van a csavarnyomásos rész rögzítője - bármilyen fémrész megfelelő formája (epoxi ragasztóval ültethető).

A tálca rozsdamentes acéllemezből készült, az elülső részen egy kifolyó hajlított. Továbbra is helyettesíti a serpenyőt vagy egy másik tartályt. Az eredmény egy sajtó.

Hidraulikus prések az almára

A hidraulikus préskeret ugyanazon elven alapul, mint a csavaros prés.Mivel a hajótest legegyszerűbb egy kész fém vagy fa hordót készíteni. A legalsó végén egy lyuk van kivágva és egy kúppal felszerelve.

Ha a fa hordó nincs teljesen lezárva - akkor is jó. A lé egyszerre több irányba olvad össze, és a végén még mindig a serpenyőben lesz. Ilyen felépítésnél jobb, ha nagyobb átmérőjű műanyag burkolatot helyezünk, hogy ne legyen fröccsenés.

A fa burkolat önállóan állítható elő:

1. Meg fog tartani: több egyenlő méretű lemez (lehet parketta), két szalag rozsdamentes acél és csavarok korrózióálló bevonattal.
2. A felső és alsó lapokat csavarokkal csavarozzáka csíkokra kb. 10 mm távolságban.
3. A táblákkal ellátott csíkok kör alakúak, a csíkok végeit összecsavarozták.
4. Raklapként egy megfelelő átmérőjű műanyag tál lehetegy korty kivágott a lé.

Egy másik fontos elem az emelés fontossága. Általában fából készült: le kell ütögetni a léceket, és kicsit le kell vágnia az eredményül kapott pengét, mint a munkadarab átmérője. Lehetőség van egy rozsdamentes acéllemez tartójának egy bolgár segítségével történő lehúzására.

A leeresztőcsapok a csavarnyomás leírásához hasonlóan készülnek, de kerek alakúak.

Ennek eredményeképpen a designnak valami hasonlónak kell lennie a fényképhez.

Nyersanyagok előkészítése

Az alma gyümölcslé préselésének elveegyszerű - minél kisebb a felaprított nyersanyag, annál nagyobb lesz a termék. A legjobb, ha egy speciális chopper (crusher) -ot használunk, mivel elméletileg lehetséges, hogy finomra aprítson több almalevet kézzel, de a gyakorlatban nehéz megvalósítani. A nagy térfogatú Electromyasorubka szintén nem választható: üvöltés, üvöltés, felmelegedés, és végül égetés. Egy megfelelő zúzó is önállóan állítható elő.

A legegyszerűbb öntapadó daráló

Egy nedvességálló rétegelt lemezből vagy lemezből készült rozsdamentes acélból egy mélygarat kissé fel van szerelve a kúpra. Neki a stabilitását alulról két rúd van rögzítve. A tartály alsó részén egy fa lemezlemez vágja (lehetőleg bükk) csavarral csavart spirálra.Dobként egy hagyományos konyhai tekercset használhat. A görgő forgási tengelye kijön, egy fúró be van helyezve és a folyamat megkezdődik.

Néhányan csak az almát egy vödörben zúzzák össze egy építő keverővel.

A gyümölcslevek almapréselésének folyamata otthon

Miután elkészült a nyersanyagok, eza textil táskákra vagy burkolat elvonására szövetdarabokba van burkolva. Ezután a csavarmenetek egy tartályban, kosárban vagy egyszerűen a rétegréteg alján helyezkednek el rétegenként a vízelvezető rácsokon keresztül. Körülbelül 3-4 csomagot helyeznek el. Felülről az elnyomás leereszkedik, a gyümölcslé leáramlik a raklapra. Amikor a feltöltési folyamat befejeződött, a cukor kiürül, a következő tétel betöltődik.

A maradék sütemény a minőségi nyomás után általában megszárad és "tablettákká" tömörül (16. kép).

A keletkező lé nemcsak friss, hanem téli ürüléket is tartalmazhat:

• pasztőrözöttfeltekerte a gyümölcslevet;
• almabortöbb faj;
• almaalmabor.

Az alma nagyon értékes termék. Temetni és a szomszédos sertéseket adni a fölösleges betakarítás rendkívül kényelmetlen és pazarló. Miután elkészített néhány egyszerű eszközt, gyorsan és egyszerűen újrahasznosíthatja az összes gyümölcsöt. És a télen olyan kellemes lesz, hogy hasznos és ízletes boros italokat kap a pincéből vagy a hűtőszekrényből!