Hogyan válasszunk egy sütőt 9 lépésben

Az elektromos sütők a piacon lévő sütőmodellek mintegy 90% -át teszik ki. Még gáztűzhelyeket is gyártanak, mert legalább 3 jó ok van erre:

• Először is, egy elektromos kemencében, a fűtés lehetséges mind az alsó és a felső, mivel nem aggódhat, hogy a torta égni az egyik oldalon, és nedopechetsya a másik.
• Másodszor, az elektromos modell a leghasznosabb konvekciós funkcióval rendelkezik, amely lehetővé teszi a forró elosztást levegőt egyenletesen, különböző edényeket egyidejűleg süsse meg, és szájjal öntözze aranyat héja. Gázégővel ez a szám nem fog elhaladni a lángcsillapítás veszélye miatt (bár még mindig léteznek ventilátorral ellátott gázkályhák).
• És végül, a harmadik érv "az" az elektromos sütő: nincs tűz és gáz - nincs probléma.

Útmutatónk segít kiválasztani egy kiváló sütőt a funkcionalitáshoz, a tervezéshez és az árhoz.

Ha gázütőt keres, teitt.

9 lépéses választási útmutató

1. lépés. Elhatározzuk, hogy milyen sütőre van szükségünk - függő vagy független?

A beépített sütő a tűzhelytől függhet vagy nem függhet.

• A függő kemence közvetlenül a főzőlap aljához van felszerelve és hozzá van kötve vezetékekkel. A központ gyakori, és a sütőben található.

Valójában az ilyen teljes készlet ugyanaz a régi típusú lemez, amelyet csak beépítettek. Használata ismerős, kényelmes, és egy kicsit olcsóbb, mint egy pár független eszköz. Igaz, van néhány árnyalat a függő modell kiválasztásában.

.

• Fontos, hogy az egymástól függő sütõ és a főzőlap kompatibilis legyen egymással. Ne felejtsük el, hogy az ugyanazon gyártókhoz tartozó készülékek nem garantálják az eszközök kompatibilitását (ellenőrizze a gyártó által készített speciális táblázattal).
• Függő gáztöltőkészlet és elektromos alsó állványok lehetségesek, de nincs túl sok ilyen modell.
• Különböző árkategóriájú eszközöket választhat, de kívánatos, hogy a sütő "fejlettebb" legyen, mint a főzőlap.

Egy független sütő jó, mert bárhol elhelyezhető. Leggyakrabban a tolltartóba épül, mikrohullámú sütővel és hűtőszekrénnyel, kényelmes magasságban - szemmagasságban.

Ezenkívül a sütő önállósága lehetővé teszi, hogy a tűzhelyet számos égővel állítsa be, például két, három vagy öt. A függő készletben a főzőlap általában 4 főzőlappal rendelkezik.

Lásd még: Főzőlap kiválasztása: mit kell tudni vásárlás előtt

2. lépés. Dimenziókkal és kapacitással meghatározva

A standard kemence méretei 60x60x56 cm (külső méretek). Egy ilyen szekrényben egy nagy tányér főzhet 5-6 adagra - amire szüksége van az átlagos konyha és egy 3-5 fős család számára. Bizonyos esetekben azonban a sütőnek nem szabványos szélességűnek és / vagy magasságnak kell lennie (az összes modell mélysége közel azonos - 60 cm (+ -5 cm)).

• Egy keskeny, 45 cm széles sütő alkalmas egy kis konyha és egy 2-3 fős család számára.

• A nagy 90 cm széles sütő ideális tágas konyhák, 5-7 fő családok és a főzés rajongói számára.
• A 38-55 cm magasságú alacsony modellek általában mikrohullámú sütő funkcióval rendelkeznek, és segítenek abban, ha a konyhában nincs hely.
• A 90 cm magas magas sütő általában dupla, egy teljes méretű kamera és egy kisebb. Ez a lehetőség nagy családok és vendégszerető szakácsok számára készült.

Ahelyett, hogy a gyártó "hasznos mennyiségére" koncentrálna, hozza a legnagyobb sütőedényt a boltba, hogy megbizonyosodjon róla, hogy a sütő mérete megfelelő az Ön számára.

3. lépés. Elhatároztuk, hogy szükség van-e a konvekciós funkcióra

Az elektromos sütők konvekciós funkcióját a ventilátor kamra beépített hátsó falai biztosítják. Forró levegőt kering, és elősegíti a termék gyorsabb és egyenletes sütését, hozzávaló étvágyat, vagy különböző ételeket különböző sütési tálakon. Néhány modell a konvekciós üzemmódban a fagyasztott terméket is feloldhatja.

Másrészt ez a funkció nem mindig szükséges, és nem mindenki számára. Néhány étel, például egy élesztő tészta, sovány hús és csirke konvekciós üzemmódban szárazra nyúlik. Ha ritkán főzünk grill módban és gyakran sütjük a kenyeret, tekercseket és pite-t, pénzt takaríthatunk meg a ventilátoron.

• De ha grillezési módban szeretne főzni, gyakran sütni kekszet és süteményt, például húst, halat vagy csirkét sütni a hüvelyébe, akkor hasznos lesz a konvekció működése a sütőben.

4. lépés. Mi a helyzet az öntisztító funkcióval?

Egy öntisztító sütő - nagyszerűen hangzik, de óvakodik figyelmeztetni - a valóság kissé eltér a várakozásoktól. Az öntisztító rendszer három fő típusa van: pirolitikus, katalitikus és gőz (hidrolízis).

És most beszéljünk ezekről a rendszerekről részletesebben.

Pirolitikus öntisztítás (ár - 30 tr)

A pirolitikus tisztítási módban a kemence legfeljebb 500 ° C-ra melegszik, és a legösszetettebb talajokat (például zsír, égetett cukorszirup és tej), még a leginkább megközelíthetetlen helyeken is... hamu, amely akkor kell egyszerűen törölni.

Azonban mielőtt elkezdi a pirolízis üzemmódot, ki kell húznia az összes polcot és oldalsó vezetőt a fényképezőgépből, és meg kell tisztítania magát. Ezenkívül a kézi tisztításhoz üvegajtót is igényel.

Jó tudni

• Biztonsági okokból a pirolitikus tisztítás során a sütő ajtaja automatikusan záródik, és csak akkor nyílik meg, ha a kamra hőmérséklete 280 ° C alá csökken.
• Amíg a sütő javításra kerül, a konyha melegebb lesz, mint a szokásos, akár forró is, a készülék ajtaját akár 70 fokosra is felmelegítheti, és a levegő kellemetlen szagot kelthet. Emiatt a betakarítás idején kívánatos bekapcsolni a fedelet és kinyitni az ablakokat. Természetesen vegye ki a gyerekeket a konyhából.
• A sütő alapos tisztítását kb. Havonta egyszer végezze el. Az egész folyamat általában, órákat vesz.

Katalitikus öntisztítás (ár 20 tr)

A katalitikus öntisztító kemencék oldalfalait egy különleges zománc bevonattal látta el felszívja és feldarabolja a zsírlevet közvetlenül az ételek 140 ° C-os hőmérséklete alatt fok.

A katalitikus öntisztító rendszer hátrányai a következők:

• Mivel csak a falak és a kamra felső része zománc borítja, az alsó és az ajtó szennyezett egy hagyományos kemencében, és kézi tisztítást igényel.
• A zománc a tejjel és savval érintkezik.
• A lefedettséget körülbelül 4-5 évre számítják ki, majd elhasználódik, és cserére szorul.
• A nagy zsírfoltok nem mindig kerülnek eltávolításra egy munkamenetben.

Jó tudni

• A modern kemencék modern modelljeiben katalitikus zománcot használnak tisztító rétegként, és a kerámia bevonat EcoClean. Fő előnye a végtelen üzemidő.
• Ha a felületet nem teljesen tisztítják, akkor az üres kemencében egy órán keresztül melegítheti a konvekciós funkcióval.

Gőz öntisztító ((hidrolízis), 15 tr ár)

Néhány sütőben gőztisztító eljárást alkalmaznak, ami gyengíti a zsírok, a szénleletek és szennyeződések foltját. A sütő tisztításához csak töltse fel a sütő tálcát vízzel és indítsa el az automatikus egyórás ciklust, amely a sütőt 70-90 ° C-ra melegíti. Ha a ciklus befejeződött, mindössze annyit kell tennie, hogy törölje le a sütőt egy szappanos vízzel áztatott ruhával. Ugyanakkor a makacs foltok eltávolításához erősebb tisztítószerekre van szükség.

5. lépés. További funkciók és programok megértése

Még a legegyszerűbb sütő alapvető funkciók és a konvekció is megoldja majdnem minden "sütés" feladat - főzni pizza, souffle vagy pulyka. De ha a sütőnek további funkciói vannak, akkor nem csak sütni és sütni, hanem pörkölni, főzni, főzni, leolvasztani, felmelegíteni, felnevelni, szárítani, és nem csak. Nézzük meg a további jellemzőket részletesebben.

• Pizza mód (konvekciós + alsó hő magas hőmérsékleten)

Amint azt a név is sugallja, ez a mód ideális pizza és egyéb ételek elkészítéséhez, ahol az alap teljes sütése szükséges. Például minden nyitott pite, focaccia és kenyér esetében.

• Konvekciós grill (grill + konvekció)

Ebben a módban a rács és a ventilátor aktiválva van. Ideális nagydarab húsdarabok, csirkehús, csirkecomb, kolbász és egyéb ételek készítéséhez, amelyek hosszú sütési időt igényelnek. Továbbá ez a mód kiválóan alkalmas zöldségek sütésére, barnító tészta, lasagna, zseton stb.

• Csak a grill

Ez a mód ideális a kicsi, finomabb húsdarabok sütéséhez a fényképezőgép felső polcán (hacsak a recept / gyártó utasításai másként nem jelzik).

• Gyors melegítés

Ez a funkció lehetővé teszi, hogy a szokásosnál gyorsabban felmelegítse a sütőt. Az üzemmód ideális fagyasztott és előre csomagolt termékek készítésére. Csak ki kell kijutni a fagyasztóból, és azonnal be kell helyezni a sütőt.

• kiolvasztás

A termék csak a levegő áramlásának köszönhetően kiolvad, a sütő nem ég fel egyszerre. Ez az üzemmód használható élesztő tészta emelésére, szárított gyümölcsök, zöldségek és gyógynövények szárítására.

Egyes sütők modelljei egy sor automatikus programot tartalmaznak a különböző típusú termékek leolvasztásához.

• A hőmérséklet fenntartása

Ebben a módban a főtt edényt melegen tartják 60-85 ° C-os hőmérsékleten.

• Lassú főzés (kipárolgás, vágyakozás)

Az edényt olyan körülmények között főzzük, amilyen közel lehet a hagyományos sütőhöz - alacsony hőmérsékleten 70-120 ° C, felső és alsó hő, leggyakrabban az alsó polcon. Az étel (különösen a hús és a hal) sokkal hasznosabb, anélkül, hogy felesleges zsírtartalmú és ártalmas, túlságosan finomra ültetett kéreg lenne, miközben nagyon finom volt.

• erjedés

Ez a mód ideális házi készítésű joghurtok készítésére, valamint az élesztő tésztára.

• Automatikus főzési programok

A többfunkciós kemencék nem csak egy alapvető készletmódot tartalmaznak, hanem segédprogramokat is az ételeket automatikusan készítse el a gyártó vagy a felhasználó által beállított hőmérséklet vagy idő alapján főzés és így tovább. Csak meg kell adnia a súlya és a termék típusát (pl hús), recept (pl marhasült), és tegye a munkadarab a polcon.

• Mikrohullámú sütő

Néhány sütőnagyfrekvenciás mezők (magnetron) generátorokkal vannak ellátva, vagyis mikrohullámú sütő funkcióját képesek ellátni. Ez a kiegészítés a sütő fűtőelemeihez kapcsolva gyorsan fel lehet melegíteni az edényt, és egyedül, például a termék felmelegedéséhez.

• gőzös

A sütő-gőzös kialakítása víztartályt és beépített gőzfejlesztőt biztosít. Az utóbbi működhet mind önállóan és kombinálhatók bármely típusú fűtési, ami nagyban megnöveli a lehetőségét a főzés a kemencéből, és gyakran lerövidíti a főzési folyamat. Végül is, a forró gőz gyorsan és egyenletesen befolyásolja a termék belsejét. Azok közül, akik szeretnek diétás ételeket főzni, a dupla kazán funkciója nagy szükség lesz.

6. lépés. Kiegészítő tartozékok

Egyes sütők nem csak rácsos és sütő tálcákkal vannak felszerelve, hanem köpés és / vagy hőmérővel is.

Stylus szonda

A szonda hasznos azok számára, akik gyakran húsokat vagy baromfit főznek nagy darabokban. Ezt fel lehet használni a pálya belsejében a hőmérséklet a termék és annak mértékét a rendelkezésre álló, elkapta a pillanatot, amikor az étel lehetővé válik lédús és puha. Egyes hőmérsékletérzékelők automatikusan kikapcsolják a készüléket, ha elérik a szükséges fokozatokat, és néhányan csak hangjelzést adnak.

Kívánt esetben a szonda külön megvásárolható - nem csatlakoztatható a sütőhöz, hanem mérni és megmutatni a termék hőmérsékletét.

nyárs

A köpés lehetővé teszi, hogy húsokat főzzön anélkül, hogy állandóan át kellene fordítanod, és fel kellene venni a felesleges zsírt. A zsír leereszkedik, amikor a nyársak forognak, és az edényt minden oldalról sütik.

• Kívánatos, hogy a köpök átlósan helyezkedhessenek el a fényképezőgépen, majd több terméket is elfér.
• A köpés azonban nem feltétlenül szükséges, mert a grill-konvekciós üzemmódban a hús főzhető, és a rácson.

Teleszkóp sínek

Nos, ha vannak teleszkópos útmutatók a sütőben. Az a tény, hogy ellentétben a hagyományos barázdák vagy fém tartók, hogy lehetővé teszi, hogy ellenőrizze a mértékben kész ételek kockázata nélkül égnek a kezét vagy az arcát. Mindössze annyit kell tennie, hogy kissé húzza a tálca szélét, hogy kijusson a kamerából. Ráadásul teleszkópos csúszkák is használhatók a főtt ételek hűtése közben, így a serpenyő nem foglal helyet a pulton.

A teleszkópos útmutatók hátrányai csak kettő:

1. Némileg nehezebb tisztítani, mint a hagyományos tartók. Még a pirolízis-vezetékekben lévő kemencében is kézzel kell tisztítani és elengedni.
2. A teleszkópos sínek 1-2 ezer rubelrel növelik a sütő költségét.

7. lépés. Válasszon színt és designt

Kiválasztása egy elektromos sütő, vezetett a színét és stílusát konyhabútor, valamint a szín és a stílus egyéb berendezések, például a szomszédos motorháztető, mikrohullámú sütő és főzőlap.

Kívánatos, hogy a sütő ne legyen túl fényes, különben gyakran ujjlenyomatot kell törölnie. Szintén nem túl praktikus eszközök sötét színek - különösen érzékelhető por, zsír, szennyeződés minden folt.

Az eszközök tervezései feltételesen két kategóriába sorolhatók: retro és modern stílus. Kemence retro stílusban lehet sárgaréz, „hamis” vagy „bronz” tartozékok, mechanikus kezelőszervek, lekerekített ablakok, könnyű test színe és az ajtót.

Ha hagyományosan díszítik konyhájának belsejét, akkor ez a modell tökéletesen illeszkedik. Szerencsére a "retro-kemencéket" szinte minden gyártó gyártja.

A modern sütők gyakran ezüstösek, fehérek vagy feketeek. A kialakításuk nagyon lakonikus - egyenes vonalak, egyszerű szerelvények, gyakran fényes felületek.

8. lépés. Ügyeljen a fontos apróságokra

Az ajtó

A sütő ajtaját könnyen nyissa fel és biztonságosan rögzítse minden helyzetben (teljesen nyitott vagy záródó). Az ajtó ablakának átlátszónak kell lennie, hogy a fényképezőgép tartalmát jól láthatóvá tegye.

Az ajtóban lévő szemüvegek száma 1-4 között változik. Minél több pohár, annál kevesebb az ajtó felmelegszik, annál kisebb az a veszélye, hogy véletlenül megégeti magát.

A kamera tangenciális hűtése

A beépített elektromos sütőben a falak fújása hideg levegővel alapvetően fontos lehetőség. Kerete és szomszédos berendezéseinek köszönhetően (például egy olyan hűtőszekrény, amely nem tolerálja a hőt) nem fog fájni.

Gyermekvédelem

Ha gyermeke van a házban, győződjön meg róla, hogy a kiválasztott sütő funkciója a gombok és az ajtó zárása.

háttérvilágítás

Fények kamera bármilyen elektromos sütő, de egyes modellek, a lámpa égett nem olyan egyszerű cserélni anélkül, hogy szakmai segítséget.

9. lépés. Tanuljuk a gyártók árait és minőségeit

Feltételesen az elektromos kemencék három kategóriába sorolhatók.

• Az első kategória 20 ezer rubel értékű "munkakörnyezetet" tartalmaz - ezek megbízható modellek, alapfunkciókkal:felső és alsó fűtés, konvekció, grill, időzítő, fényképezőgép világítás. Olcsó sütőben készített jól ismert gyártó Bosch, Hansa, Ariston, Samsung és mások.
• A közép-piacon tudható sütők érdemes akár 40 ezer rubelt.Ezek a modellek egy alapvető beállításegyüttest grill, Auto program öntisztító funkció. Gorenje, Kuppersberg, De'Longhi, Kaiser.
• Az extra osztályú edény 40-300 ezer rubel lehet.Az ilyen egységek felruházva maximális funkciók boltíves kamrába, valamint a jó minőségű kivitel és a design. Drága készülékek gyártott márkák: ILVE (Olaszország), Miele (Németország) SMEG (Olaszország), De Dietrich (Franciaország), és természetesen, a La Cornue (Franciaország).

(Értékelje az anyagot! Már szavaztam:12Átlagos értékelés:, 05)
. Betöltés ... Támogassa a projektet - ossza meg barátaival az anyagot a közösségi hálózatokban:

Olvassa el:

• . Minden árnyalat a gázpalack kiválasztásánál.
• . A konyhába beépített készülékeket választunk.
• . 11 dolog, amit tudnia kell, mielőtt egy mosogatógépet vásárolna.
• . 10 kritérium a hűtőszekrény kiválasztásához, amit vásárlás előtt meg kell tudnia.
• . Beépített hűtőszekrény - a választás és a beszerelés árnyalata.
• . Kivonás a konyhába - mit kell vásárolni.