Hogyan kell tárolni a kolbászt a hűtőben: 3 módon meghosszabbítani a termék frissessége

Húskészítmények - egy kedvenc kezelésére felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt.

Most van egy hatalmas különféle kolbásztermékek: a kolbász, sonka befejező. Első pillantásra úgy tűnhet, hogy ez meglehetősen szerény étel, és egyáltalán nem gondolni a tárolás. De ez nem így van, hogy tárolja a kolbász - a tudomány. Ezért azt javaslom, együtt kitalálni az összes árnyalatokat.

fajok sokféleségének

Az eltarthatósági ideje a kolbász közvetlenül függ a módszer annak előállítására és a csomagolás.

főzési technikákkal, tárolási körülmények és az idő - táblázat:

kép	fokozat
	főtt Az eljárás magában foglalja a készítmény a főtt kolbász, furcsa módon, csak főzött hőmérsékleten 80 ° C-on A gyártók feltüntetik a csomagoláson, hogy mennyi tárolt főtt kolbász a hűtőben - általában nem több, mint 3 nap. Ha egy termék azt mondja, hogy marad friss néhány hét után, akkor valószínűleg egy hibás termék, amely szerkezetben nincsenek tartósítószereket.
	Főtt füstölt Menj át 2 előkészítő szakaszában: az első forrásig, majd enyhe dohányzás. Ezért az eltarthatósága főtt kolbász, füstölt folyamat zajlott a 15 napot.
	füstölt Elkészítésének folyamatát nyersen füstölt kolbász magában víztelenítés és a fermentáció. Élettartam nyers kolbász lehet 6-9 hónap.
	rántotta Ezek ínyencségeket szárításával, nincs hőkezelés. Időszak alkalmasság rántotta kolbász 2 hónap. Úgy véljük, hogy a hús ilyen módon egy kivételes íze, így az ára is magasabb.
	Füstölt. A készítmény technológia magában foglalja: főzés, dohányzás és szárítás. Ez kolbász is használható 10 napig.
	Home. És vásárolt és főtt a saját kezét delikátesz üzletek: Főtt - 3-5 nap; A fagyasztott - maximum 2 hónap.
	Blood. Ez kész enni krovyanka tárolt maximum 5 napig a hűtőben, fagyasztva - legfeljebb 3 hónapig.

A módszerek és tárolási időszakok

Húskészítmények tárolható különböző módokon:

• Hűtés nélkül;
• A hűtőkamra;
• A fagyasztó.

1. módszer. hűtés nélkül

Mivel a magas víztartalmú, bizonyos fajták nem kívül kell tárolni a hűtőszekrényben. Ezek közé tartoznak:

• főtt;
• sonka;
• vér;
• Főoldal kész formában.

Más fajta finomságok, ami megfelelt a termikus feldolgozás nem tud lépést tartani a hűtőszekrényben. Például megtudja, hány szalámi tárolt hűtés nélkül.

Ha egy ilyen termék, amely kiváló minőségű hús és megfelel a GOST, képes tárolni akár 120 napig a szabadban.

Ahhoz, hogy megmaradjon a maximális frissességet, kolbász terméket kell készíteni megfelelően.

Engedje meg, hogy hogyan kell tartani a kolbászt hűtés nélkül. Mindössze annyit kell tennie, hogy - szorosan csomagolt műanyag lengő papír, és tegye árnyékos helyre.

Ugyanezt az elvet lehet tárolni, és Rántottam finomságokat, az egyetlen különbség az, hogy ezek ajánlott húzza fóliával.

2. módszer. hűtőkamra

Most tekintsük az árnyalatok tároló hűtőszekrényben:

kép	rendezi
	főtt. A hőmérséklet 2-4 ° C, a legjobb, ha betette egy papírzacskóba. használja időszak - 3-5 nap.
	Semi füstölt és főtt füstölt. Tárolása kolbász lehet füstölt hőmérsékleten 0-4 ° C, idő - akár 10 napig.
	füstölt. Hány áruházat szalámit a hűtőben? A hőmérséklet 5-15 ° C legfeljebb három hétig. Egy másik érdekes módja annak, hogy tárolja a nyers kolbászt a hűtőben: a termék kell akasztani függőlegesen, kötődik a farok a rács. Így lesz egyenletesen lehűtjük.
	rántotta. Rocker lehet fóliába csomagolva vagy műanyag csomagolást, és hűtőben tartjuk hőmérsékleten legfeljebb +6 ° C Ízét és frissességét fenn akár két hónapig.
	Otthon és a vér. A kész formában, ezek a fokozatok is rejlik a hűtőrekesszel 5 napig hőmérsékleten nem több, mint 5 ° C-on Van egy meglehetősen szokatlan módszer, hogy tárolja a helyi kolbászt. Meg kell adni a késztermékek egy agyagedényt, és öntsük az olvadt zsír, hogy hagyja kihűlni, és küldje cool. Így növeli az eltarthatósági idő akár 1 hónap

3. módszer. mélyhűtő

Tárolhatom a kolbászt a fagyasztóba? Nem mintha ez lehetséges, néha ez is szükséges. Freeze tárgya:

• otthon;
• füstölve;
• Rántottam.

Varenko tartani a fagyasztó nem szükséges, a felolvasztás után úgy alakulnak kása.

Ahhoz, hogy a kolbász a fagyasztóban nem romlott, Meg kell készülve. Útmutató a következő lesz:

1. Ellenőrizze bevásárló csomag integritásátHa ez az egész - folytassa a 3. lépéssel, ha nem - lásd a 2. pontot.
2. Incase és rántotta kolbász füstölt termékek papírzacskó vagy fólia, otthon - hely légmentes csomagolásban.

Megfelelő tartályok és az üzlet, amíg a csomagolás már szűk.

1. Helyezzük az edényeket az alsó polcon a fagyasztóból, Használja szükség szerint.

ideig tartó tárolás a fagyasztóba fel: Home - legfeljebb 2 hónapig megrándult és füstölt kolbász - legfeljebb 1 év.

Lehetséges, hogy fagyassza be a főtt kolbász? Erősen nem ajánlom. Ez a fajta tartalmaz egy csomó vizet, így válik a rendetlenség, ha fagyasztva felolvasztott.

Eltarthatósági idejét kolbász is, ha betartják az állandó hőmérséklet üzemmód

eredmény

Sok kolbász lehet elhelyezni nem csak a hűtés, hanem a fagyasztóba - ez az ízét és frissességét nem fog változni. De ha vásárolni fontos figyelni a termék minőségét és az eltarthatósága.

A videó ebben a cikkben - további ajánlások tárolására kolbász. Ha titkot tartogat, hogyan lehet fenntartani a friss kolbászt sokáig - írja a megjegyzéseket, én hálás lesz!