Hűtőszekrény lehetővé teszi, hogy továbbra is az élet élelmiszerek, élvezni őket, és kap a legtöbb tápanyag. És télen élvezheti, ha csak tegnap összegyűjtött bogyók vagy zöldségek.
Ahhoz azonban, hogy a lehetőséget, meg kell tudni, hogy mi a hőmérséklet legyen a hűtő és fagyasztó, és ki lehet választani az optimális módszer tárolására.
Ebben a cikkben:
- Ok élelmiszer megromlásának
-
Hűtés a fő kamrában
- Területeken a termékmegjelenítés
-
Tárolása élelmiszert a fagyasztóba
- Device fagyasztó osztály
- Az európai megközelítés befagyasztása
- Feltételek hús tárolására
- Jellemzők tárolása tojás
- Helyes megközelítés, hogy a halak
- Gyógyítani a méreg nem volt ...
- Berendezések előnye rendezési
- Két fő funkciója a hőmérséklet
- Következtetések és hasznos videók a témában
Ok élelmiszer megromlásának
Elfelejti, hogy a hús vagy hal a hűtőbe, és hagyjuk néhány órán át nagy hőmérséklet búcsút neki - a rossz szag, amelyek dobni egy sikertelen étel a szemétbe. De miért termékek gyorsan romlik hő hatására?
Ennek fő oka - a baktériumok szaporodását. Mivel a növekedés azok számát és aktivitását szabadul gázok, savak és más kémiai vegyületek. A oroszlánrészét a mikroorganizmusok a termékben marad, és kevésbé a környezetbe.
A romlott étel a szervezetben beléphetnek a veszélyes baktériumok, mint a Salmonella, Clostridium perfringens, Campylobacter, Escherichia coli, Listeria és Toxoplasma
Néhány szagok baktériumok által okozott, hogy megszabaduljon a problémás. És tárolja, ahol a mikroorganizmusok van ideje, hogy egy egész „metropoliszok”, akkor nem ajánlott a használata. Sokkal jobb, hogy felejtse el a pénzt költött az élelmiszer, és nem hanyagolja egészségre.
A baktériumok találhatók bármilyen élelmiszeripari termék. 100% megszabadulni tőlük - nem reális. Azonban, a hűtés intenzitása csökken, vagy akár fel is függesztheti a megélhetésüket.
Ennek eredményeként növeli eltarthatósági időt és gyakorlatilag nem csökken a tápértéke rendelkezések. A fogyasztók pénzt takarítanak meg, ápolja az egészségügyi és élvezze kedvenc ételeket.
Alacsony hőmérsékletű gátolja a bakteriális reprodukció folyamatokat termékek felületén, és bennük, ennek eredményeként jelentősen Hosszú élettartam, gyakorlatilag nem romlik a minőség, nem vész tápláló és egészséges tulajdonságok
Hűtés a fő kamrában
A legtöbb esetben a termék csomagolásán információt tartalmaz arról, hogy mi az optimális hőmérséklet legyen a hűtőben, hogy megőrizze tápértékét.
Válassza ki a megfelelő polcon, akkor az utasításokat a berendezés - a gyártók feltüntetik üzemi hőmérséklete egy adott egység, amely jelentősen eltérhet a különböző modellek.
Például fontos, hogy a Samsung és az Atlant hűtőszekrények. Az átlagos hőmérséklet a hűtőberendezések rekesz tartományban 2 ° C-5 ° C ...
A gyártók a hűtőegységek a mellékelt utasításokat a termék egyértelműen meghatározza azokat a területeket tárolására a különböző termékek szabott egyedi tulajdonságokat
Területeken a termékmegjelenítés
Hűtés kamra szerelve több polcok, oldalágak 1-2 és zöldség dobozok. Néha van egy másik tartályba - frissesség kamera.
Az utóbbi a legalacsonyabb hőmérséklet a tartályban és tárolására alkalmas élelmiszer-ellátás, amely gyorsan romlik.
Ne feledkezzünk meg a egyszerű, de hatékony használatának szabályait a hűtőszekrényből:
- Ne tegyen forró ételt.
- Meg kell szorosan zárja be az ajtót.
- A hűtőkamra, hogy helyezze a termékek megfelelően a tároló területeken.
Mindegyik zóna a hűtőrekesszel van ugyanezen a hőmérsékleten. Ez helytelen, mert bizonyos termékek optimális index közel nulla, míg a másik „befagyasztása” 7 ° C
Hűtőkamra, viszont lehet több részre osztották eltérő hőmérsékleti mutatók, amelyeket figyelembe kell venni, ha a telepítés berendezésekre
Zöldség és gyümölcs-on tároltuk 3 ° C... 7 ° C-on Ezek kerülnek külön dobozokban az alsó polcon a hűtőszekrényből. Egyes jelenlegi modellek egészítik No Frost rendszer.
Seafood, hús, kolbász, tej, sajt csoportjába tartoznak az áruk, amelyek romlandó. Környezetük igen kedvező a gyors növekedés a baktériumok. Előnyös tárolási mód - 0 ° C... 2 ° C-on
A hűtőszekrény nem tudja tárolni a kenyeret, trópusi gyümölcs a fagyasztóba - alma, körte, hagyma, fokhagyma, cékla, sárgarépa, burgonya, és sok egyéb élelmiszeripari termékek
Ha a hűtőszekrény kamerával ellátott frissesség, akkor jobb használni. Van nem -, akkor az élelmiszert a felső polcon. Itt célszerű elhelyezni és az alkoholtartalmú italok.
Azt is tudja tartani sokáig, és egyéb tejtermékek. Ahhoz, hogy ezek közül az optimális hőmérséklet 0 ° C... 6 ° C, amely megfelel a második vagy harmadik polcon. Tekintettel a nagy tartományban, lásd a csomag tárolási körülmények között. 0 ° C... 3 ° C között kell tárolni félkész termékek, hogy fognak hamarosan elő és sütemények.
A csirke tojás, krém vagy saláta majonéz, kenyér, levesek optimális hőmérséklet - 3 ° C... 6 ° C-on Ez a középső része a hűtőkamra, tipikusan a harmadik polcon.
A kamra alsó rekesze szánt élelmiszer tárolására hőmérsékleten 6 ° C... 10 ° C, optimális savanyúság. A speciális dobozok, helyezze a zöldségek és gyümölcsök.
Ha a főzés, felhasználású termékek, amelyek már a hűtőben. Akkor jelentősen menteni, és szó szerint dobott pénzt el
Ágak az ajtón - a hűtőszekrény, a legmagasabb hőmérséklet. Itt tárolják a különböző szószok és gyümölcslevek.
Freezer lehet helyezni a tetején, vagy az egység alján. De minden esetben a legfontosabb szabály: minél messzebb a fagyasztóból, a melegebb.
Minden élelmiszer különleges megközelítést tárolására. A fogyasztók attól félnek, vagy nem tudom, hogy meg tudják változtatni a hőmérséklet-beállításokat. Lelkiismeretes eladó érdeklődik, amit leggyakrabban lesz a hűtőben, és végezze el a szükséges módosításokat.
A legújabb generációs hűtőgépek könnyen beállítható a kívánt hőmérséklet. Beállítása tudja végrehajtani az eladó kérésére a vevő és az ajánlások vagy a tulajdonos berendezések
Azonban egy speciális panel és függetlenül meg kell beállított hőmérsékletet, ha a hús, saláták és más termékek nem felelnek meg a körzetekben. Akkor kevesebbet fizetnek a villamos energia és képes lesz megszerezni több nyalánkság.
Tárolása élelmiszert a fagyasztóba
A hűtőtér - címzés rövid távú élelmiszer tárolására. Ma - Tedd, holnap vagy holnap után - hozott. Néha meg kell tartani a frissesség a termék nem egy pár napra, de egy pár hétig.
Device fagyasztó osztály
Q frissesség megoldható fagyasztó. Ez - szerves része szinte bármilyen készülékkel. Lehet, hogy egy másik kötet 40-100 liter. és így tovább. Gyártó kínál speciális lehetőségeket, és néhány száz liter.
Rendes műanyag zacskók és az élelmiszer-film nem alkalmas, mint egy csomagot a hűtőben. Ők leomlanak, és szünet a hideg. Szükségünk van egy szűk polietilén
Leggyakrabban ebben áruház tenger gyümölcsei, húsok, zöldségek és gyümölcsök. Ő is egy menedéket takarékoskodás a szörnyű hőség fagylaltot.
Az átlagos hőmérséklet-doboz / rekeszek a hűtőszekrény közötti tartományban van -17 ° C... -18 ° C-on Attól függően, hogy a töltelék tulajdonságai a termék változások:
- ha egy nagy része a kamra szabad, majd -14 ° C-on;
- húst a tárolás során, vagy amikor a fagyasztó több mint 50% - -20 ° C... -24 ° C;
- gyors fagyasztási üzemmód lényeges néhány órán át - hőmérséklet -30 ° C-on
Freezer felszerelt speciális fiókok és polcok. Az első elérhető, ha a hideg rekesz keverjük bele az alján a hűtőszekrénybe. És a másik pedig, hogy korlátozza a felső helyen.
A kényelem kedvéért a hűtőszekrényben tárolva, és a termékek elválasztására részletekben vagy szakaszos fagyasztók felszerelt polcok vagy tartályok
Az európai megközelítés befagyasztása
Európai szabványok szerint, fagyasztók több osztályra osztható. Hála a legújabb, vannak különböző hőmérsékletű rendszerekben. Ez a megközelítés lehetővé teszi, hogy az energiatakarékosság, csökkenti a elhasználódását a hűtőszekrényből, és romlásának megelőzése érdekében a termék minőségét.
Ha fagyasztva bizonyos élelmiszerek, ezek a fogyasztásra alkalmatlanná vált. Például, az ajánlott tárolási hőmérséklet majonéz - 0 ° C... + 18 ° C-on Nyugodtan tedd a polcok vagy oldalsó rekesz a hűtőszekrényből.
Célszerű leolvasztáshoz 1-2 alkalommal egy évben, hogy biztosítsák a normális üzemi körülmények között. Ha a szoba megnőtt szintje a nedvesség - lehet, és több
margarin tárolási körülmények meglehetősen eltérő. A hőmérséklet 11 ° C... + 15 ° C-on ez is ehető 30-15 napon át 5 ° C... + 10 ° C -. 20-45 napon át 0 ° C... + 4 ° C-on - 60-35 napon át -9 ° C... 0 -75-45 ° C-os nappali, -10 ° C... -20 ° C - 60-90 nap.
Margarin a fagyasztóba alkalmas akár 6-szor hosszabb, mint a hűtőben. Ha vásárolt egy csomó ezt a terméket, tartsa alacsony hőmérsékleten.
Európai laboratórium elvégzett egy hasonló elemzést, figyelembe véve a több tucat egyéb termékek. Az általuk létrehozott egy univerzális jelölést a rendes fogyasztók.
On-hőmérséklet szabályozás panelek gyártott európai normáknak megfelelően hideg szobában, meg fogja találni a következő szimbólumok:
- nincs csillag - néhány fok Celsius;
- 1 csillaggal - -6 ° C;
- 2 lánckerekek - -12 ° C-on;
- 3 lánckerék - -18 ° C-on;
- 4 csillagok - túl -18 ° C-on, de a másik csoport az eszközök.
Az alacsonyabb hőmérsékletű komponens fagyasztó a hűtőszekrény, a több energiát fogyaszt. A költségek berendezések ilyen kiigazítás valamivel magasabb. De a központ csökkenti az energiaköltségeket.
Vezérlő panel szerelvények által az elmúlt években lehetővé teszi, hogy kiválassza a hőmérsékleti viszonyok tárolásához szükséges egyes termékek. Ha nagy teljesítményű nincs szükség, a hőmérséklet csökkentésével biztosítja energiamegtakarítás
Feltételek hús tárolására
Természetesen a vásárlás margarint park - egy kétes megtakarítás. És akkor is, ha elrontotta egy vagy két termék csomag - kis probléma. De ahhoz, hogy vásárolni egy pár kilogramm húst 2-3 héttel a New Year - a képesség, hogy ne váljanak áldozatává előre üdülési áremelkedések.
A függőség a tárolás időtartama a húst a következő hőmérséklet.
- A friss húst -14 ° C... -18 ° C - 5-6 hónap.
- Friss hús -8 ° C... -12 ° C - Hét.
- Hús termékek -18 ° C... -22 ° C - 3 hónap.
Úgy tűnik, hogy a különbség pár Celsius fok - nem annyira. Azonban az eltarthatóságot lehet változtatni egyszer többször. Ezért van egy választás: egy kicsit többet fizetni a villamos energia, illetve, abban az esetben nem elegendő alacsony hőmérsékleten, dobja el a húst.
Ne egyen készült ételeket hús, amelyet megfelelően tárolták. Ennek eredményeként a ételmérgezés árthat a vese, a tüdő, a lép és érrendszer
Az iskolából a fizika órák jól ismert, hogy a hőszigetelés biztosítja az energia áramlását. De potenciál eredményeként kialakuló hőmérséklet-változás. Ezért párhuzamosan a „hűtés” a fagyasztóban emelkedő energiaköltségek.
Jellemzők tárolása tojás
A hőmérséklet csökkenése a fagyasztóba, és növeli az eltarthatóságát legtöbb étel. De vannak kivételek.
Például, csirke tojás sokáig nem romlik befolyása alatt alacsony negatív hőmérsékleten. A 0 ° C... -2 ° C a fagyasztóban, akkor hasznos lehet 3 hónap. Egy jó módja annak, hogy felejtse el a záptojás, nem?
Mi lesz, ha a hőmérséklet csökken, legalább egy másik ° C és -3... -5 ° C? Embrió elpusztul még -4 ° C-on Ennek eredményeképpen, csökkenti a sűrűsége a tojássárgája és a fehérje. Mivel a hőmérsékleti együtthatója domborító folyadékok több mint szilárd, kagyló tört.
Az emberek elfogadták, hogy a tojás nem rontja el a 2-3 héten át szobahőmérsékleten. De szükséges, hogy figyelembe vegyék a normák GOST 51121. A papír megjegyzi, hogy 0 ° C... + 20 ° C között kell tárolni:
- diétás tojás - egy hét;
- étkezési tojás - 25 nap;
- mosott tojás - 12 nap.
A fent említett normatív dokumentum egyértelműen jelzi a óra, de mivel egy elegendően nagy hőmérséklet-tartományban. Ezért az emberek sokkal jobb, mint nem. Nedvesség körülbelül 45%, és a hőmérsékletet 20 ° C-on - jó tárolási körülmények között. Azonban a fagyasztó néhány fok - a legjobb megoldás.
Élelmiszert a fagyasztóba kell feküdni lazán, hogy a levegő áramlását. Ellenkező esetben a készülék hűlnek problematikus
Helyes megközelítés, hogy a halak
Hal sokkal hasznosabb, mint a hús. Ez gazdag értékes fehérjét egy szervezetben, alkotó, mint 20 tömeg%. Ez zsírsavakat tartalmaz, amelyek megakadályozzák a szívbetegségek és a problémák az ereket, A-, D- és E felelős sejtek növekedését, az erős csontok és az izmok. Ha megfelelően tárolták halhús nem veszít a legtöbb tápanyagot.
GOST 1168, a távol-keleti lazac, sügér, ponty, fehér húsú, süllő, csuka, harcsa és más képviselői édesvízi tároltuk -18 ° C legfeljebb 6 hónapig. De tőkehal, tengeri sügér és egyéb lakói a tengerek és óceánok ugyanezen a hőmérsékleten - akár 4 hónapig. Ha a fagyasztó kisebb, mint 10 ° C, a tárolás időtartama két részre van osztva.
A hatékony hűtés hal és a hús védjegy Samsung hűtőszekrény, például szerelve Fresh Zone - frissesség zóna biztosítja az optimális tárolási friss hal
Gyógyítani a méreg nem volt ...
Gyógyszerek készülékgyártók jöttek fel külön hűtőszekrény. Legutóbbi nagyon pontos szabályozás, a fény jelenléte vagy hallható üzeneteket való eltérések esetén az optimális hőmérséklet és a speciális mód.
Az ilyen eszközök drágábbak, mint a normál hazai társaik. Azonban, ha a tét a kérdés az élet, nem válogathat.
A fagyasztó maximális negatív hőmérséklet nem süllyed -30 ° C, bár az új modell ez a mutató a felhasználó vezérelheti
Ha vásárol egy hűtőszekrényben gyógyszert figyelni, hogy megfelel a hőmérséklet üzemmódok típusú gyógyszerek kell tárolni. Ezek a modellek ellen védett hacker. Sőt, kivéve az alap működését a hűtőszekrény szolgálja egy másik funkció és biztonságos.
A legtöbb esetben, egy alacsonyabb hőmérsékleten pozitív hatással van a tárolás időtartama. Azonban, ha a tojásokat a legjobb indikátora néhány fokkal nulla alá, szükséges, hogy a majonéz a hűtőtérben csak.
A hazai piacon elsősorban a fagyasztó, hogy a működési hőmérséklet -18 ° C... -24 ° C-on A gyártók hajlandóak menteni, tagadja a lehetőségét, hogy a vásárló állítsa be a hőmérsékletet.
Azonban nézve hosszú távon, akkor jobb, ha most, hogy megvásárolja a fagyasztó vezérlőpulton holnap takarékoskodjunk az energiával
Berendezések előnye rendezési
Modern hűtőgépek szerint gyártják a zonális elvét. Az összes országok vagy azok egyes terület besorolása szerint a speciális éghajlati.
Például egy csoport skandináv országok megfelelő modell valamivel kisebb szigetelési értékeket. Számos deformált és a kompresszor. És a meleg trópusi országokban szüksége erősebb és kopásálló a készüléket.
Logikus, hogy ha az átlagos hőmérséklet a szobában néhány fokkal magasabb a hűtőben keményebben dolgozik. Ezért a készülék modelljét meleg országokban többet ér, mint az egyenértékű a skandinávok.
Kövesse a működési szabályokat a hűtőszekrényből. nem lesz saját megsértésének tényleges érték megegyezik a névleges hőmérséklet a kiválasztott üzemmódot
kompresszor gyakran működik szinte szünet nélkül a trópusi országokban. Azonban, ilyen körülmények között, hogy problematikus, hogy egy megfelelő hőmérsékletre, hogy a kiválasztott üzemmód. Ami nem meglepő, ha meleg kondicionált levegő hőmérséklete 40 ° C melegíti a készülék minden oldalán.
Hűtőgépek trópusi országokban valamivel drágábbak, mint analógok hideg. Ezek nehéz megtalálni a piacon, de úgy néznek meggyőzőbb többsége előírásoknak.
Két fő funkciója a hőmérséklet
Kiélezett verseny arra kényszeríti a gyártókat a háztartási készülékek kitalálni mindig új módon vonzza a figyelmet a vásárlók.
Marketing mozog azok már nem korlátozott, és bevezetik érdekes technológiai újítások a munkát a hűtő- és fagyasztó kamrák. Ennek eredményeképpen a fogyasztók egyre érdekes lehetőségeket.
„Túlhűtés” opció lehetővé teszi egy rövid ideig, hogy alacsonyabb a hőmérséklet minden zónában a hűtőrekesszel egy alacsony, 1 ° C... 2 ° C-on Gyorsan hűtsük élelmiszerek néhány csomagot.
Vegyük a hűtőszekrény polcán termékek lejáró. Így tudni fogja, mit kell főzni az első helyen
Freezer megfelelő "Superzamorozki" módban. A hőmérsékletet csökkentjük -24 ° C-on Lehetőség van a több tíz perc befagyasztására termékek túlcsorduló kamrába.
Ne felejtsük el, hogy állítsa be a berendezés normál üzemmódban, hogy ne pazarolja a villamos energia és tárolja kellékek egy optimális hőmérsékletet.
Következtetések és hasznos videók a témában
Mi nem ajánlott alacsony hőmérsékletnek kitett. Körülbelül ezt a videót:
Az alapvető szabályok tárolásának rendelkezések tárgyalt a videó:
Hogyan szervezzük meg a tároló állományok a fagyasztóban:
Tárolás szempontjából gyümölcsök, zöldségek és bogyók:
Eltarthatóságát rendelkezések a hűtőben:
Minden élelmiszer megvannak a maga sajátosságai tárolására. Ez az információ megtalálható néhány másodpercig a csomagoláson, vagy ennek hiányában, az interneten.
Ne felejtsük el, hogy az élelmiszert a körzetekben a hűtőberendezés kamra. Hőmérséklet beállítás lehetővé teszi, hogy hozzon létre az optimális tárolási feltételeket, hiába nem viselnek a készüléket, és nem fizetnek a villamos energia.
