a cikk tartalmát:
az állattenyésztő elvárásai igazak voltak, nem volt elég az első vonzódó állatok megszerzéséhez. Szükséges, hogy a gazdaságban kiválasztott tehenek fajtáit egy adott helység éghajlatához igazítsák, és magántulajdonban kell felemelni.
Az Oroszországban és a szomszédos országokban leginkább keresett és népszerű tehenek fajtáinak leírása és fényképei segítenek meghatározni a választást és többet megtudni a meglévő fajokról.
Minden tehénfajta, amelyek közül több száz van a világon, három típusra oszthatók: hús, tejtermék, hús és tejtermék. Az orosz fajta sokkal kisebb. Az országban talált fajták száma hét tucatra korlátozódik, legtöbbjük tejelő fajtájú tehén. Ez a választás történelmileg fejlődött. A húsállatok jó súlygyarapodásának megakadályozását számos régióban egy rövid nyár és egy hideg tél akadályozta, ami megfosztotta a tehéneket a szükséges lédús ételektől. A hideg évszak alatt az állatok tartásának költsége sokkal költségesebbé tette a termékeket, mint a többi korai hús.
Bár ma is népszerűek és egyszerűen szükségesek az oroszországi tejelő tehenek, sok külföldi tapasztalattal és saját tapasztalattal rendelkező gazdaság kezdte fel a modern húsállatokat.
Hollandiás tehéntej
A tejelő állatok közül a holland fajtájú tehén egyrészt gyakorlatilag az irányzat elődeinek, másrészt a legjobb képviselőinek tekinthető.
Hollandiából származó tehenek és bikák az ilyen híres fajták ősei voltak Oroszországban, mint Kholmogory, fekete-fehér.És most az állatokat aktívan használják a tenyésztésben és a szelekciós munkában a világ számos országában.
A tejelő tehenek rendkívül népszerűek Európában, és az elmúlt évszázadban az állattenyésztés következtében az állatok termelékenysége jelentősen nőtt. A holland fekete-fehér tehenek kompaktabbak, izmosabbak és rugalmasabbak.
Egy naptári évre az elfogyasztott 4,5 liter liter kiváló tejet tartalmaz, amely legfeljebb 4% zsírt tartalmaz.
E tehénfajták képviselői gyorsan érik, a felnőtt bikák 1200 kg-ot, a tehenek 800 kg-ot érhetnek el. A borjak körülbelül 35–40 kg tömegűek, de minden nap nehezebbek, 800–1200 grammra emelkedve.
Simmental tehénfajta
Svájc nem lett az egyik tehénfajta szülőhelye, ami nem meglepő, tekintettel az ország csodálatos természeti adottságaira, a lédús alpesi gyógynövények bőségére és viszonylag enyhe éghajlatra. A Simmental nevű tehenek húsa és tejterméke tökéletesen megszokta nemcsak a svájci lejtőkön, hanem az orosz körülmények között is.
A Simmental tehenek meglehetősen szerények, könnyen alkalmazkodnak a különböző takarmánytípusokhoz, ezért könnyen tarthatók magán hátsó udvarban. Az állatok jó tejtermeléssel rendelkeznek, átlagosan évi 5 ezer literre és kiváló tejminőségre, amelyek zsírtartalma közel 4%.A Burenokh rekord tulajdonosai még 12 ezer literesek. A tejtermelés nem az egyetlen plusz tehénfajta. Az állatok sokrétűek, jó lean húst biztosítanak a tulajdonosnak.
Egy felnőtt, jól táplált tehén súlya körülbelül 600 kg, a bikák pedig több mint 800 kg.
Oroszországban a Simmental tehenek megtalálhatók a déli régiókban, például a csernozemi régióban, a Saratov és Rostov régióban.
Ayshir tehénfajta
A Skóciából származó tejelő tehénfajtának irigylésre méltó kitartása és kiváló termelékenysége van. Annak a kiemelkedő súlynak a hiánya, mint sok modern hozzátartozója, az Ayshir vörös tehén tehenek évente több mint 5 ezer liter zsírtartalmú tejet adnak. A mérsékelt éghajlattal rendelkező régiókban az akklimatizáció jobb, ha az állatok nem lesznek kimerítő nyári melegek.
A fajta megkülönböztető sajátossága elég nagy líra-szerű szarv, még a nőknél is. Az állatok széles mellkasi, széles, egyenes lábakkal és karcsú, rövid nyakkal rendelkeznek. Egy harmonikus test, amely enyhén kifejezett izomzatú, azonnal tenyésztést ad a fajtának. Az állatok érlelődnek, és már kétéves korukban utódokat adhatnak.
Jayser tehénfaj
Egy másik, az Egyesült Királyságból származó tehenekből származó tehénfajta az egyik legrégebbi, de nem vesztette el a relevanciáját a létezésének hosszú évei alatt. Ezek Jersey tehenek, amelyek nem annyira híresek a bőséges tejtermelésükről, mint a tejzsírjukról, és elérik a 7% -ot. A termék e minősége kezdetben negatív hatással volt az állatok elosztására a világon. A brit törvényhozók betiltották a tehenek exportját az országból, hogy ne keverjék össze a fajtát másokkal. De fokozatosan gyengült a tilalom súlyossága, és az állatok megjelentek a szomszédos és távoli államok gazdaságaiban. Az
A tehénfajta eloszlását megkönnyítette a szerénység és a sikeres körülmények közötti sokszorosítás, beleértve a száraz területeket és a trópusokat is. A tehenek világos csontok, egy kis fej, egy hosszú test és egy nagy szemcsés tőgy. Az állatok színe általában barnás vagy barna. Különböző árnyalatok piros és fehér jelölése megengedett.
Egy felnőtt bika súlya nem haladja meg a 700 kg-ot, a nőstények 150–200 kg-os öngyújtó.A mezei tehéneket nem hústermesztik.
Holstein tehénfajta
Dairy Holstein tehéneket nem szereztek Európában, mint amilyennek látszik, a fajta nevének megítélésével, hanem az Új Világban. Az USA-ban és Kanadában élő tenyésztők alapul vették a holland állatokat, és száz éven át jelentősen megváltoztatták, ami a világon a leggyakoribb.
A holstein-féle tehén jellemzői magukban foglalják a 7–8 ezer liter átlagos éves hozamot, amely viszonylag alacsony zsírtartalma 3,7%.Ugyanakkor az állatok a tejtermelés magas arányában különböznek, akár 3,5 liter / perc. Az
Modern Holsteins nagy, 1200 kg-ig terjedő, legfeljebb 700 kg súlyú bikák és tehenek. A tejelő tehenek képviselőinek nagy, hosszú teste, mély mellkasa és erős egyenes háttere van.
Az oroszországi tejelő tehenek közül Holstein az egyik vezető helyet foglalja el, melyet saját tenyésztő gazdaságuk segít, amelyek kiváló, egészséges állatokat biztosítanak, amelyek kielégítik a gazdálkodó vagy a magántulajdonos tulajdonosainak elvárásait.
Schwyz tehénfajta
Hús és tejtermék nagy hozamú Schwyz fajtája, amelyet Svájcban nyertek. Ezek az állatok túlnyomórészt barna színűek, vékony bőr és rövid gyapjú gyapjú.A magas, nagy bikák és tehenek törzse hosszú, a háta egyenletes és erős. A fajta jellemzői közé tartozik a széles mellkas, egy rövid, szoros nyak és egy rövid fej, egy egyenes profil és a kis sötét szarv. A felnőtt tehenek 600 kg-ig nőnek, a bikák súlya elérheti a 950 kg-ot. Az
Schwyz fajta tehenek kiváló egészséget, gyors akklimatizációt és korai érettséget mutatnak. Az állatokból származó megfelelő eredményeket azonban csak megfelelő ellátással és jól megválasztott diétával lehet elérni. A szarvasmarhától évente jó minőségű és legfeljebb 5 ezer liter tejet kapnak.
Fekete-fehér tehénfajta
A holland tehenek és a helyi állatok a Szovjetunióban tenyésztett fekete-fehér fajták ősei lettek. A tejelő tehenek széles körben elterjedtek Oroszországban, és az állatállományban csak a vörös sztyeppe fajta és a Simmental tehenek képviselői vannak. A fajta népszerűsége miatt az országban többféle, közös eredetű fekete-fehér tehén létezik, de alkalmazkodnak a különböző lakóhelyi és fenntartási feltételekhez.Így például az Ural Burenka nagyon különbözik a Távol-Keleti törzsektől, és a közép-orosz tehenek legelnek Oroszország déli régióiban.
A fekete-fehér tehénfajtát magas tejtermelés jellemzi, de az állatok húsminősége nem az utolsó helyen áll. Mint minden, a holland gyökérrel szorosan összefüggő fajhoz hasonlóan, a házi tenyésztés fekete-fehér állatának is része: az
- hosszú test;
- széles hátlap;
- meglehetősen nagy méretű.
A fekete-fehér tehenek tejtermelésének elérése elérheti a 18 ezer literet, de az átlagos elszívódás egy évre több mint 6 ezer liter átlag zsírtartalmú tejhez jut, ami körülbelül 3,5%.
Az orosz tenyésztők manapság próbálják az állatokat növelni a termelékenységre és a fogyasztói termék által igényelt hízelgésre.
Kholmogory tehénfaj
Oroszország tejelő fajtáinak közül a Kholmogory fajta tehenek gyakorlatilag mindenki számára ismertek, akik legalább ismernek az állattenyésztést. A hazai Kholmogory tehénfajtákat olyan körülmények között szereztük meg, amelyek nem túl kedvezőek a szarvasmarhák emelésére. Az Arkhangelszk tenyésztői azonban nemcsak a kemény körülményekhez igazodó fajta, hanem a kiváló tejtermelés és a tej tisztességes zsírtartalma is elérte a 4% -ot.
A Kholmogory Burenka átlagosan évente több mint 6 ezer liter ételt termel. Ugyanakkor a felnőtt nőstények súlya körülbelül 550 kg, a bikák 800–950 kg-ra nőnek. Ennek a fajtának az állatai erős csontokkal, jól fejlett izmokkal, közepes mellkasi szélességgel és széles szamárral rendelkeznek. A tehenek tejorientáltságáról a térfogati tőgyet mondják.
Yaroslavl tehénfajta
A Yaroslavl-fajtájú tehenek a hazai tejfajták közül az egyik legjobbak közé tartoznak:
- főleg fekete színű;Az
- elképesztő képessége a különböző életkörülményekhez való alkalmazkodásra;
- kiváló termelési teljesítmény.
A húst és a tejtermékeket, valamint a hústagokat összehasonlítva a Yaroslavl tehenek nem tudnak jól fejlett izmokkal találkozni. Szögletes és meglehetősen kicsi. A tejelő tehenek maximális súlya mindössze 500 kg, a bikák pedig 800 kg-ra nőnek. Ugyanakkor a Yaroslavl fajta tehéntejének zsírtartalma meghaladhatja a 4,5% -ot, ami kiváló mutatója az orosz állatoknak.
Kostroma tehénfajta
A tizenkilencedik században kialakult tehenek húsa és tejterméke Jaroslavl, Schwyz és Algaus tehenek folytonossága. A Szovjetunióban 1945-ben regisztrálták és tenyésztésre elfogadták a Kostroma tehénfajtát. Ezek nagy, többnyire szürkebarna állatok, amelyek erős alkotmánya és súlya, 1200-ig terjedő bikákban és 800 kg-ig nőstényekben azonnal jelzik, hogy nemcsak a kiváló tej, hanem a hús is elérhető.
Az átlagos éves termésmennyiség 4,5–6 ezer liter, a zsírtartalom körülbelül 4%.A tehenek minőségi utódokat hoznak, tökéletesen alkalmazkodnak a különböző fogásokhoz és a fogva tartás feltételeihez.
Ma ezen fajta állatokat Oroszország középső részén, valamint a Belarusz Köztársaságban számos gazdaságban láthatjuk.
jellemzőinek rövid ismertetésével Vörös tehénfajták
Az ország déli területeire olyan állatokra van szükség, amelyek nemcsak a forró száraz nyárakat könnyen tolerálják, hanem a nem túl sok friss fűben. Ez a fajta a vörös sztyeppfajta volt, amely jogszerűen elfoglalta a második helyen a nagy gazdaságokban és kis magán tanyákban.
A vörös sztyeppenyésztett tehénfajta jellemzője a fényes és sötétvörös. Bizonyos esetekben a tehenek fehér jelöléssel rendelkeznek, gyakran a test alsó részén, a végtagokon vagy a fejen csoportosítva. Az állatok tejjelölését viszonylag kis súlyuk, legfeljebb 550 kg teheneknél jelzi, és az izomzat kialakulása nem túl jó.
Egy évre a Burenka általában 4-6 ezer liter tejet ad, és a nyilvántartók szinte kétszer olyan magasak, mint ez a szint. Ma már folyamatban van a vörös sztyeppe fajta tehenek tejzsírtartalmának növelése, valamint alkotmányuk javítása.
Hereford tehénfajta
Hereford-fajtájú szarvasmarhafajták az oroszországi húsfajtáknak tulajdoníthatók. E tehénfajta jellegzetessége: az
- csodálatos az erőteljes állatok szerénységére;
- gyors növekedés;Az
- kiváló fogyasztási tulajdonságai a lédús húsnak kis zsírréteggel.
A Hereford-féle tehénfajta az egyik legnépszerűbb a világon, és többek között a nyugodt, szabályozott elrendezés, a gyors akklimatizáció és a sokféle élelmiszer fogyasztásának képessége.
A nagy, széles mellű és egyenes hátú tehenek súlya 650 kg-ot ér el, a bikák 1000 kg-ig nőnek.
Belga kék tehén
A belga kék tehenek előállítása a 18. században kezdődött Belgiumban. Aztán azt feltételezték, hogy az állatok univerzálisak lesznek, és a hús mellett kiváló minőségű tejet is biztosítanak a tulajdonosoknak. Az utóbbi évszázad óta azonban a tehenek húsminőségének javítása érdekében rendszeresen keresztezték őket a Charolais fajta bikáival. A múlt század közepétől újfajta állat alakult ki, amelyben spontán mutáció jött létre, ami az izmok felgyorsult növekedését okozza.
Elégtelen tömegű csontokkal, hosszú testtel és rövid lábakkal a tehenek 1000 kg-ot érnek el, és a bikák másfélszeresebbek.
Szín, amint az a belga kék tehén nevéből kiderül, többnyire szürke, szinte fehér, barna. Különböző árnyalatok és méretek lehetségesek.
A hátoldal túlzottan fejlett izmai nem teszik lehetővé, hogy a tehén önmagában megszabaduljon a tehertől, a fiatal állatok 6 hetes koruk után, amikor az izmok kialakulása megkezdődik, a végtagokkal kapcsolatos problémák lehetségesek. Ezért a gazdálkodónak figyelembe kell vennie a tehénfajta ezeket a jellemzőit, és készen kell állnia azok megoldására.
