a cikk tartalmát:
akác végén a május akác jelennek klaszterek illatos virágok, és a méhek jön az ideje az aktív munka: ezek a rovaroknektárt gyűjtenek, és akácmézet termelnek belőle. A legjobb és legnépszerűbb fajták közé tartozik, és kitűnő ízlésének és egészséges tulajdonságainak köszönhetően.
Az akácvirág egy olyan gyógyszer, amelyet a hagyományos orvoslásban széles körben használnak. A nektár méhei által végzett feldolgozás után egyedülálló természetes termék keletkezik, amely nem csak gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, hanem felülmúlhatatlan ízminőséggel is rendelkezik.
Az Acacia nagyvonalú méznövény. A fák virágzása nem tart sokáig, de rövid idő alatt kedvező időjárási körülmények között a méhészek 500-1000 kilogramm mézet kapnak hektáronként.
A fajta leírása és jellemzői
Az akácméz a monoflerny fajta, vagyis a méhek által összegyűjtött egyfajta virágos növényekből, szennyeződésektől mentes. Ez a termék a legértékesebb, és egyfajta minőségi szabvány. Az akácméznek jellegzetes íze és illata van, egyedülálló e fajta és a legnyilvánvalóbb előnyös tulajdonságai között. Ellenjavallatok vannak, amelyeket tovább tárgyalunk.
Az akác nektárból származó termék, átlátszó, enyhe ízű és kellemes aromájú, jellemző a fa illatos virágaira. Sok fajtának nincs keserűsége, és konzisztenciája folyékony. Ezt a fajta mézet az ínyencek értékelik, és különösen népszerű a méhészeti termékek szerelmesei körében.
A méhek mézet termelhetnek fehér akác( nád) vagy sárga akác( Caragana) nektárból. Ezek a két természetes termék némileg eltérnek egymástól, mind tulajdonságaikban, mind megjelenésükben:
- Az akácból nyert méz könnyű, szinte átlátszó.
- A sárga akácméhek által előállított termék enyhén zöldes árnyalatú.
Az akácméz fő jellemzője a rendkívül lassú kristályosodása. Megfelelő tárolási körülmények között ez a termék folyékony állapotban lehet több mint egy éve. Ez a minőség, amely nem tartozik más fajtákhoz, a magas fruktóz-tartalom miatt.
Ezután az akácméz kristályosodni kezd, vagy más szóval a cukor. Ez a természetes méz minden fajtájára jellemző természetes folyamat. A kristályosítás után könnyű krémes árnyalatot és finom szemcsés szerkezetet szerez.
Acacia Honey: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok
Az Acacia Honey nem csak ízletes finomság, hanem egy nagyon egészséges termék, gyógyító tulajdonságokkal. Az akácméz értékes tulajdonságai a fruktóz nagy mennyisége, ami jelentősen meghaladja a többi cukrot. Bizonyos esetekben az ilyen típusú mézet a cukorbetegek fogyaszthatják az orvosával folytatott konzultációt követően.
Kedvező hatással van a szervezetre, segít javítani a máj- és vesefunkciót, normalizálja az emésztést és a vérnyomást. Az akácméz előnyös tulajdonságokkal rendelkezik:
- megnyugtató;
- tápláló;
- antiszeptikus;
- tonik.
Ez a termék akkor ajánlott, ha ideges túlsúly, alvászavar és stresszes helyzetek jelentkeznek. A méz és kenőcs vizes oldatát használják bőrbetegségek kezelésére. A kozmetikában a méhészet gyógyító termékét széles körben használják a bőr és a haj maszkjának részeként.
Az akácméz előnyös tulajdonságai mellett ellenjavallatok is vannak. Elsősorban a termék egyéni intoleranciájával és az allergiás reakciók jelenlétével kapcsolódnak. Emlékezzünk a szénhidrátok magas tartalmára és a magas kalóriatartalmára is, ami 335 kcal / 100 gramm. Szükséges egy intézkedés betartása, és hogy ne használja a terméket korlátlan mennyiségben.
A fehér akácméz kevésbé allergén, mint a többi méhészeti termékkel összehasonlítva. Ez annak köszönhető, hogy nagyon kis mennyiségű pollent tartalmaz. A táplálkozási tanácsadók ezt a terméket a gyermekek étrendjébe is belefoglalják.
Minőségi méz kiválasztása
Miután megtudta, hogy mennyire hasznos az akácméz, és hogy a választás ilyen jellegű, fontos, hogy jó minőségű terméket vásároljon. Ahhoz, hogy biztosak legyünk a természetességében és elkerüljék a hamisítványokat, vásárolhatunk mézes ízű lépeket.
Annak érdekében, hogy egy nagyon jó minőségű terméket válasszunk, néhány ajánlást adunk arra, hogy mit érdemes megvásárolni:
- Szín: nagyon könnyű, szinte átlátszó.Világos sárgás vagy zöldes árnyalat lehetséges, zárványok, szennyeződések és üledékek nélkül.
- Íz: puha, keserű és idegen ízek nélkül.Édes, de nem csábító, kellemes utóízzel.
- Aroma: finom, finom, illatos, jellegzetes, kellemes virágzó akácmintával. Nincsenek idegen szagok vagy karamell szín - ez azt jelzi, hogy a mézet melegítették.
- Konzisztencia: folyadék és folyadék. A letöltés után általában nem kristályosodik.
- Szerkezet: viszkózus és homogén. A kiváló minőségű méz szükségszerűen viszkózus. Szó szerint egy kanálra kell tekercselni, és folyamatos elasztikus szalaggal kell simán átáramolni belőle, amely egy „csúszkát” képez, amely fokozatosan elterjed a felületen. Ha a méz gyorsan vagy csak egy kanálból csöpög, ez azt jelzi, hogy alacsony a minősége.
Annak érdekében, hogy az akácméz csak jó és ne károsítsa a testet, nem szabad 45 fok fölött felmelegedni vagy forró vízzel tölteni. A hő elpusztítja a termékben található előnyös elemeket.
Ezen túlmenően, hatása alatt a rákkeltő oximetil-furfurál mézben alakulhat ki. Igyál teát mézzel csak egy kis cukorral. Ha egy nagyon forró teához adod hozzá, akkor nem lesz több előny, mint a cukor hagyományos tea.
