Hasznos tulajdonságai a retek

tavasszal és kora nyáron, amikor a többi növényi kultúrák csak ültetett a kertben, és gyűjt erőt, lédús, ropogós zöldségeket retek készek fogyasztható.De a korai zöldség értéke nemcsak az előjog és édes, enyhe élességű, hanem a retek előnyös tulajdonságai is.

Ha nemrégiben az ágyakból gyökérnövényeket gyűjtöttek össze, amelyek túlnyomórészt vörös-rózsaszín árnyalattal rendelkeznek, ma a kertészeknek olyan fajtákat kínálnak, amelyek fehér, halvány rózsaszín, sárga és lila színű reteket adnak. A korai zöldségek szerelmeseinek asztalán, nemcsak lekerekített, hanem hosszúkás gyökerek is, legfeljebb 10–15 cm hosszúak,

Mi a retek használata? Milyen összetétele van ennek a zöldségnek, és a különböző színek gyökerei egyaránt hasznosak?

A retek összetétele és kalóriatartalma

Mivel a tél után az emberi test tapasztalja a vitaminhiány hatásait, a lédús retek étkezésébe való felvétele lehetővé teszi, hogy gyorsan pótolják az olyan létfontosságú vegyületek tartalmát, mint az A, K és PP vitaminok, aszkorbinsav, B1 és B2, B3, B4 ésB5, B6 és B9.

A retekben található ásványi elemek listája nem kevésbé kiterjedt. Ez szükséges a csont kalcium kialakulásához is, amely a vérképződés, a vas, amely az idegrendszeri és szív-érrendszer, a magnézium és a kálium munkáját biztosítja. Az endokrin rendszerben szerepet játszó foszfor, cink és nátrium, réz és jód szintén jelen van a gyökérnövényekben és a retek tetején. Mi több hasznos retek?

Ezen túlmenően számos fitoncid van a ropogós húsban és a fiatal lombozatban, amelyek természetes antimikrobiális, antiszeptikus hatásúak. A mustárolaj hasonló tulajdonsággal rendelkezik, amely meghatározza a zöldség ízét és jellegzetes élességét.

Még a gyökérnövény rózsaszínűvörös színe is a retek egészségre gyakorolt ​​hatását illetően.

A gazdagabb szín, annál nagyobb az antocianinok felületi rétege, amely kifejezett antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.

Fontos, hogy a retek kalóriatartalma nagyon kicsi. A fajtától és a tenyésztési körülményektől függően 100 gramm gyökérnövények és lombozat csak 16–21 kcal. Ugyanakkor a retek a nedvesség 94,8% -át teszik ki, 2,4% -a szénhidrát, a másik 1,5% pedig rost.

A retek

hasznos tulajdonságai A növény összes étkezési részében található hatóanyagok tartalma meghatározza az és az retek előnyeit az emberi egészségre. Először is érdemes megjegyezni, hogy a korai gyökérzöldségek evésénél sokan elfelejtik a vitaminok, nyomelemek, tanninok és szerves anyagok, például a retek tetejét.

A salátákban és hideg ételekben szereplő fiatal zöldek nemcsak ezeket a vitaminokat és ásványi anyagokat, hanem a rostot is biztosítják.

A belek táplálékrostja kefe, söprő salak, serkenti az emésztőrendszer működését és növeli az anyagcserét. A retek jótékony hatását nem lehet figyelmen kívül hagyni az ateroszklerózis megelőzésében és kezelésében, mivel a rost elhagyja a testet és túlzott mennyiségű koleszterint.Élelmiszer-rostokban gazdag lombozat és gyökérzöldség fogyasztása hasznos:

• gyenge bélmozgással;
• , ha szükséges, csökkenti a súlyt és megtisztítja a méreganyagok testét;
• az emésztési folyamatok és az anyagcsere aktiválására;
• a székletürítéssel kapcsolatos problémák jelenlétében.

A retek előnyeit és használatának hatásait szerves savak, fitoncidek és illóolajok egészítik ki, amelyek melegítő, fertőtlenítő és tonikus hatásúak. Rendkívül fontos és vitaminok, amelyek a retek és a tavaszi zöldek első salátáival lépnek be a testbe. Ez nemcsak a beriberi, hanem a kísérő rossz hangulat, a csökkent vitalitás és a stressz is nagyszerű eszköz.

Az antocianinok szintén hozzájárulnak a retek előnyös tulajdonságainak csokorához, amelyek a gyökerek felületének gazdag színezéséért felelősek, valamint aktívan gátolják a daganatok kialakulását, amelyek kedvező hatást gyakorolnak a vérerekre és szövetekre.

Ha egy növényi gyomirtó szerként szeretne használni, akkor jobb, ha a vörös vagy lila gyökérnövényeket előnyben részesítenie, az antocianinok tartalma magasabb azokban, és így a retek előnyös tulajdonságai jobban észrevehetők. Tavasszal, amikor az immunitás csökken, a retekben lévő fitoncidek természetes védelmet nyújtanak a megfázás, fertőzések és gyulladásos folyamatok ellen.És ezt a retek előnyét nehéz túlbecsülni!

A növény fertőtlenítő hatása is érezhető, ha zúzott leveleken és gyökérnövényeken kívül használják. A hagyományos orvostudomány azt javasolja, hogy ezt az eszközt fájdalmas ízületek kompresszorként használják, zúzódások és egyéb kisebb sérülések után.

A retek leve és répa hasznosítható a dekontaminálás és az enyhe érzéstelenítés, a bőrkárosodást és a károsodást kísérő enyhe érzéstelenítés formájában.

A helyi irritáló hatás miatt az ilyen krém:

• elvonja a fájdalmas érzéseket;Az
• enyhíti a gyulladást;Az
• megállítja a bakteriális fertőzés kialakulását.

Az alacsony kalóriatartalmú retek a természetes cukrok és rostok jelenlétével együtt vonzzák a táplálkozási szakemberek figyelmét a zöldségekre.

Hogyan hasznos a retek ebben az esetben? A ropogós gyökérzöldséges saláta teljességérzetet hoz létre, kiegészíti az energia tartalékokat, de egyetlen derékszögű centimétert sem hagy.

Ugyanakkor, bárki, aki törődik a megjelenésével, nem korlátozódik a salátákra és a retek előételekre. Ez a zöldség segít: az

• hidratálja az arc és a nyak bőrét;Az
• enyhíti az akne gyulladását;Az
• enyhíti a viszketést és fertőtleníti a bőr alatt a bőrt seborrhával. Az

maszkok és a retekkel vagy a retek levével való törlés javítja az arcszínt, növeli a tónusát és eltávolítja a felesleges faggyút.

Ellenjavallatok retek használatakor

De a retek sok előnyös tulajdonságával bizonyos esetekben az egészség romlása lehet. Ezenkívül ugyanazok a vegyületek képesek kiváltani egy adott betegség súlyosbodását, amely előnyös a gyökérnövények és a fiatal felületek használatában.

Először is, a gyomorhurutban, a gyomorfekélyben és a gyomor-bél traktusban egyéb betegségekben szenvedő embereknél nagy mennyiségű irritáló anyagot kell figyelembe venni. Ha egy személynek súlyos bélmozgási problémái vannak, a retek ételei fájdalmas görcsöket okozhatnak, és csak súlyosbíthatják a helyzetet.

A zöld- és gyökérnövényekben lévő oxálsav nem mindig biztonságos a vesebetegek számára.

Túlzott mennyiségben a retek nem egyáltalán hasznosak az agyvérzés és a szívroham kockázatának kitett emberek számára, valamint a varikózus vénákra való hajlamra.

A növényi eredetű egyéni intoleranciát a helyi allergiás reakciók és a jólét általános romlása fejezi ki. Ennek leggyakoribb oka az esszenciális mustárolaj, valamint a természetes pigmentek, amelyek a gyökereknek világos megjelenést adnak.

Annak érdekében, hogy ne félj az egészségedért, és még mindig kis mennyiségben használd a reteket, jobb, ha figyelmet fordítasz a fehér fajtákra, vagy távolítsd el a felső színű réteget, mielőtt a gyökérnövényt eszik.

Nem számít, mennyire csodálatos a növényi növény hatása a testre, a retek valódi előnye csak akkor lehetséges, ha más élelmiszercsoportokkal együtt használják, és figyelembe veszik az emberi egészség állapotát és az orvosok ajánlásait. Emellett csak friss, lédús gyökerek, amelyeket környezetbarát területeken termesztenek, az asztalra kell helyezni.

videó az

retek https előnyeiről: //www.youtube.com/ óra? V = P_Sy9HGHDcM