a cikk tartalmát:
szervezet szerint paleobotanists és történészek, borsó lehet jogosan hívják a legősibb kultúrák használták emberi ételt. Száraz, megkövesedett borsó található a bronzkori rétegekben. A csodálatos egyszerűségnek köszönhetően a borsó barátságos betakarítása és táplálkozási tulajdonságai gyorsan elterjedtek a Közel-Keleten és a Földközi-tengeren és a világ más régióiban.
Oroszországban a borsót sokáig termesztették, és hazánkban hagyományosan a héjas fajtákat részesítik előnyben, míg a cukor gyakrabban fordul elő Dél-Európában. Ugyanakkor a borsó tápanyagokban és biológiailag aktív anyagokban gazdag, és bizonyos esetekben terápiás és megelőző szerként is alkalmazható.Melyek a borsó előnyös tulajdonságai, és hogyan használhatók legjobban?
A borsó összetétele és kalóriatartalma
Először is, a borsó a fehérjék, a rostok és a cukrok valódi tárháza.
A fehérje mennyisége és minősége alapján a babkultúra jobb, mint a marhahús, de könnyebben emészthető és akár másfélszeres táplálóbb, mint az ilyen hús.
A zamatos hüvely és a borsó a legértékesebb diétás termék. Mi a zöldborsó használata a hüvelyekben, és hogyan különbözik összetétele a száraz érett babtól? Mintegy 300 kcal / 100 gramm borsó, ebből 20,5 gramm fehérje, 49,5 gramm szénhidrát, és csak 2 gramm zsír.
Hogyan használják a borsót levesek, gabonafélék, konzerváruk és saláták formájában?
- A borsóban lévő vitaminokat béta-karotin, A-vitamin, E, H, B1 és B2, B5, B6 és B9, PP és kolin képviseli.
- A gyümölcsök ásványi összetétele magában foglalja a kalciumot, a vasat és a cinket, a rézet és a jódot, a nátriumot és a magnéziumot, a foszfort és a ként, a mangánt, a szelént és a krómot.
- A friss hüvelyek klorofillet és aminosavat tartalmaznak, amelyek előnyösek az emberek számára.
A zöldborsó, amelynek testelőnyei a legjelentősebbek, a cukrok mennyiségében vezetnek, amelyek érett állapotban keményítővé alakulnak.
A száraz borsóban lényegesen kevesebb vitamin van, mint az egészséges zöldborsóban.
A borsó hasznos tulajdonságai
A borsó étrendjébe való felvétel, amelynek előnyös tulajdonságai kedvező hatást gyakorolhatnak számos rendszer és belső szerv teljesítményére, jelentős segítséget jelentenek a test energiával való ellátásában és a különböző betegségek elleni küzdelemben. Még egy kis mennyiségű borsó is kedvezően befolyásolja a szív és az érrendszer munkáját, segít normalizálni a hipertóniás betegek nyomását és csökkenti a szívroham kialakulásának kockázatát.
A hüvelyesek hozzáadásával készült ételek kifejezetten choleretic tulajdonságúak.
Egyetlen más növény sem hasonlítható össze a borsóval a véredényekre ártalmas koleszterin hatásosságával. Mindössze 100 gramm zöldborsó a hüvelyben, és a PP-vitamin napi adagjának előnyei megakadályozzák az asztmás rohamokat és az atherosclerosis súlyosbodását. Ezenkívül a nikotinsav a szervezetnek a rák elleni védelme.
Ezen túlmenően a finom zöldborsó is kiváló megelőző intézkedés, amely támogatja a máj működését, és segít leküzdeni a vérszegénységet és néhány szívproblémát. A hagyományos borsó zöldborsó hasznos tulajdonságai a cukorbetegség és a tuberkulózis, az idegrendszeri és az immunrendszer betegségei, valamint az elhízás kockázata. A kezelés és a megelőzés és a kulináris célokra nemcsak lédús zöld és érett borsó kerül felhasználásra, hanem a bab, valamint a fiatal hajtások lapáira.
A Vitamin snackek és saláták zöldborsóból készülnek.
A hajtások és a hüvelyek megtisztítása a gyulladásos folyamatokban és az urolithiasisban alkalmazott hatékony diuretikum.
A borsó előnyei nyilvánvalóak a szervezet számára, ha az embernek emésztési problémái vannak. Például a borsó püré, amely nem irritálja a gyomornyálkahártyát és hatékonyan csökkenti a savasságot, nagyon hasznos lesz azok számára, akik peptikus fekélyben szenvednek.És a zöldborsó hüvelyében található rost hasznos, ha szükséges, hogy megtisztítsa a beleket a toxinoktól. Ezért a borsó ételeket biztonságosan fel lehet venni a menübe azok számára, akik fogyni akarnak és meggyógyítják a testet.
Nem kevésbé hatékony és borsóliszt, az egész kanál evésével, egy napig elfelejtheti a székrekedést és a lassú emésztést.
A zöldborsó előnyös tulajdonságai közé tartozik az agyi teljesítmény gyors növelése és az összes testrendszer energiával való ellátása, ami rendkívül fontos a gyermekek, serdülők és aktív korú emberek számára. Ezenkívül a friss borsó edények stimulálják az anyagcsere folyamatokat, serkentik a növekedést és fenntartják az izomtónust. Mindez a tiamin érdeme, amely a borsó vitamin összetételének része.
A felnőtt kerti kultúra szerelmeseinek bejutása a tiamin lassítja a természetes öregedési folyamatokat, és a sejtek természetes védelme lesz a kedvezőtlen környezeti tényezők ellen.
Mi hasznos a zöldborsóban a hüvelyekben, ez egy erőteljes fellépés a tumor folyamatainak és betegségeinek fejlesztésére. Az
borsó főzete képes a fogfájás enyhítésére, és a bab és a hajtások folyadékába eső vitaminok és nyomelemek segítik az íny erősítését és a gyulladás csökkentését. De a friss borsó minden előnyével, és a babok használatából eredő kár lehetséges, ha nem veszi figyelembe a saját testük meglévő ellenjavallatait és jellemzőit.
leírása és fotója szerint. Fejfájás esetén a borsóliszt hasznos lesz, amit étkezés előtt két étkezés közben veszünk. Ugyanez az eszköz alkalmazható a cukorszint csökkentésére irányuló terápiában. A liszt napi használata javítja az agy vérkeringését és az anyagcserét. Azonban a borsónak a szervezetben való előnye nem korlátozódik a belső szervek működésére gyakorolt hatásra. Ez az ásványi anyagok és vitaminok természetes forrása kívülről is felhasználható, például a kozmetikai és bőrproblémák megoldására.
A borsó hasznos tulajdonságai a kozmetikában
Ezen a területen a zöldborsó hüvelyekben és a már érett szárított magokban rejlő előnyök a legnyilvánvalóbbak. A borsólisztű folyadékok már régóta hatékonynak bizonyultak az ekcéma, a fekélyek és a bőr gyulladásos folyamatai számára.
A borsóliszt, amely egyenlő mennyiségben keverve tejjel, frissítő maszk, amely semlegesíti a faggyúmirigyek túlzott aktivitását. Ha olívaolajat és tojássárgáját hozzáadunk liszttel, akkor ez az összetétel enyhíti és táplálja a bőrt az őszi-téli szezonban. A zöldborsó előnyös tulajdonságai, a bőrtípustól függően, tejföllel vagy tejszínnel, segítenek visszajuttatni az arcszínt és finoman fehéríteni.
Érett nők használhatják a borsóval ellátott maszkokat, hogy eltávolítsák a puffadást és visszatérjenek a fiatal arc kontúrokhoz. Egy fiatal szépségű zöldborsó segít a pattanások kezelésében.
Ellenjavallatok
A hasznos tulajdonságok tömegének jelenlétében a borsó és az étel felhasználása ellenjavallatok is rendelkezésre állnak. Legtöbbjük gyors gázelválasztást okoz. Lehet enyhíteni, és bizonyos esetekben teljesen eltávolítani egy ilyen kellemetlen hatást a borsó pár órás áztatással a szokásos vízben főzés előtt. Ez nem befolyásolja a nyers termék egészséges tulajdonságait és a kész étel ízét, de eltávolítja a használatának kellemetlen következményeit.
A víz hozzáadásával, ahol a babot főzzük, a magokat és a kaporokat vagy az édeskömény növényzetet, a fűszeres ízű étel adódik, növeli a borsó előnyeit, és a kárt semlegesítik.
És mégis, a borsó mennyiségének csökkentése az étrendben vagy a termék teljes eltávolítása lesz azok, akik akut gyulladásos betegségben szenvednek az urogenitális gömb és az emésztés, valamint a hüvelyesek a köszvény, a cholecystitis és a thrombophlebitis súlyosbodását okozhatják.
