Mi a hasznos barack az emberi test számára?

őszibarack összetétele és kalóriatartalma

Feltételezhetőhogy a gyümölcstermő növények szülőhelye Kína, a saját területén található egy genetikailag szoros vadon élő barackfaj. A növény az első században Európába került Perzsiából, ahol az első ismert malum persicum nevet kapta, amelynek egyszerűsített változatát ma használják.

Európában ez a gyümölcs Persiából származik,

A növény gyümölcseit hosszú ideig mérgezőnek tartották. Ismeretes, hogy egyes nemzetek amuletteket és amuletteket készítettek a "gonosz barackból".Fokozatosan az emberek elkezdték használni a gyümölcsöt az élelmiszerben, és hamarosan elkezdték kitalálni a hasznos tulajdonságokat. Ma az őszibarack gyümölcsét teljesen tanulmányozzák, így elemezhetjük a gyümölcs tápértékét és kémiai összetételét.

A termék összetétele( 100 g):

• fehérjék 0,9 g;
• szénhidrátok 9,5 g
• zsírok 0,3 g;
• víz 88.9 g

Hány kalóriát tartalmaz az őszibarackban, jobban tudok-e tőlük? Energiaérték 39 kcal .

Egyes barackfajták energiaértéke akár 45 kcal is lehet. Egy gyümölcs súlya átlagosan 85-100 g .Így az egyik barack kalóriatartalma a fajtától függően 33-45 kcal lehet. Például a füge őszibarack( lapos) körülbelül 34 kcal / 100 g terméket tartalmaz.

Vitamin készítmény:

• aszkorbinsav( C) 6,6 mg;
• tokoferol( E) 0,7 mg;
• pantoténsav( B5) 0,15 mg;
• niacin( B3) 0,8 mg;
• folsav( B9) 8 μg;
• tiamin( B1) 0,02 mg;
• Riboflavin( B2) 0,03 mg;
• piridoxin( B6) 0,03 mg;
• filokinon( K1) 2,6 mcg.

Az őszibarack gyümölcs színezését a β-karotin növényi pigment( 162 µg) adja, amely a szervezetben A.-vitaminká alakul.

Nyomelemek:

• mangán( 9 mg);
• cink( 0,17 mg);
• vas( 0,3 mg);
• szelén( 0,1 ug).

Forrás: Élelmiszer-adatbázis( USDA).

Hasznos tulajdonságok

őszibarack egy alacsony kalóriatartalmú termék, a makro tápanyagok és vitaminok forrása, amelyeket naponta kell bevenni. A tápanyagok szükségessége a gyermekkorban és az idős korban megduplázódik, bármely betegség és a magzat hordozása során. Ezért az , az egészséges táplálkozás kiválasztásánál, sok táplálkozási szakember desszertként vagy az főételei között snackként tartja az őszibarackot. Nézzük meg közelebbről, milyen hasznosságú az őszibarack az emberi egészségre.

Szív- és érrendszer

Az őszibarack előnyei a kardiovaszkuláris rendszerben a kálium-, magnézium- és kalciumtartalomban vannak meghatározva. A komplex makroelemei szabályozzák a szív összehúzódásának ritmusát és csökkenti a szív terhelését, megakadályozva az ödéma kialakulását. Az ásványi anyagok támogatják a sav-bázis egyensúlyt, növelik az érrendszert és szabályozzák a vérnyomást.

Az őszibarack K-vitamin és vas kiváló forrása, amely segít megőrizni a szív egészségét.

őszibarack hasznos lesz:

• szívbetegség;
• magas vérnyomás;
• atherosclerosis;
• hyperkalemia.

emésztőrendszer

Az étrendi barackszálak stimulálják a bélmozgást, hozzájárulva az széklettömegek folyamatos promóciójához. Az étrendi rostok adszorbeálják a vizet és növelik a térfogatot, ez a telítettség érzését okozza. A növényi rostok elősegítik az egészséges mikroflóra növekedését és a toxinok eltávolítását a szervezetből.

Az őszibarack hasznos lesz a megelőzésben: székrekedés

• ;
• diszbakteriózis;
• bélelzáródás;
• székletkő kialakulása;
• colitis.

A diétás rostok másik tulajdonsága a koleszterin és az epesavak felszívódása. Ez csökkenti a koleszterin lepedék szintjét és az epekő kialakulását. Az őszibarack használata a telítettség érzését okozza, amely az alacsony kalóriatartalommal együtt hozzájárul a gyors fogyáshoz.

Nők és férfiak őszibarack

Az őszibarack fitoösztrogént tartalmaz, amelyek hasznosak a hormonszint fenntartásához. Ezek a tulajdonságok különösen jelentősek az menopauzális nőknél. Az E-vitamin nélkülözhetetlen a belső bőrápoláshoz. Ez az epidermisz aktív védelme a környezeti tényezők negatív hatásától és a sejtek megújulásának ösztönzésétől.

A barack lenyelésének gyógyító hatása ugyanaz a férfiak és nők esetében

Az őszibarack jelentősége a hím test számára az cinktartalmával van elkülönítve. Ennek a nyomelemnek a hiánya csökkenti a tesztoszteron szintet, ami impotenciához és rendellenességekhez vezet az emberek prosztata mirigyében.

Előnyök a terhességben

Az őszibarack a terhes nők étrendjére ajánlott. Először is, jelentős tápanyagok kiegyensúlyozott ellátása. A C-vitamin aktív résztvevője a csontszövet, a bőr, az izomrostok és a magzati erek kialakulásában. Az anyag növeli a vas felszívódását. Ennek a nyomelemnek a hiánya a vashiányos anaemia , a terhesség ismert szövődményének kialakulását okozza. Az

folsav -t tartalmaz az idegrendszer kialakulásában, a magzat összes szervének és szerkezetének sejtjeinek megoszlását és növekedését, szabályozza a vérképződést. Különösen fontos a B9-vitamin a terhesség első trimeszterében. A folsav részt vesz a géneknek az anyáról a gyermekre történő átvitelében.

A foszfor, magnézium és kalcium hasznos az izom-csontrendszerre, amely terhelés minden hónapban nő.Emellett az ásványi anyagok csökkentik az ödéma szintjét, hozzájárulva a víz- és elektrolit-egyensúly szabályozásához.

A gyermekek étrendjében

A termék tökéletes a gyermekek első gyümölcsös etetésére. Gyermekorvosok javasolják, hogy az -nél idősebb gyerekeknek 10 hónapig adjanak őszibarackot .Javasoljuk, hogy távolítsa el a bőrt, amely nagy mennyiségű β-karotint tartalmaz - potenciális allergén.

Az őszibarack jó fájdalmas gyermekeknek ad otthont, akik gyakran hidegek

Az őszibarack hasznos a gyermekek immunitásának erősítéséhez .A vitaminok, ásványi anyagok napi bevitele segít a vírusos és bakteriális fertőzések ellen, valamint növeli a test tartósságát. Az

magnézium szabályozza az idegrendszert, elnyomja a hormonok képződését, felgyorsítva az impulzusok átadását a sejtek között. Ez a tulajdonság különösen értékes, amikor az gyermekkori hiperaktivitás megnyilvánulása az idegrendszeri betegségeket provokálja.

Ellenjavallatok az emberi test számára

Az őszibarack előnyei mellett károsíthatja a szervezetet, ezért számos ellenjavallattal rendelkezik.

A termék nem ajánlott:

• cukorbetegség;
• az emésztőrendszer megnövekedett savtartalma;
• a test allergiás reakciók hajlama;
• krónikus hasmenés.

Milyen arányban használják ezt a gyümölcsöt? Egészséges személy standardja - 600 g naponta .

Az egészség és a szépség legjobb receptjei

Az őszibarack előnyös tulajdonságai széles körben használatosak a hagyományos orvoslásban és a kozmetikában.

receptek:

• aritmia, székrekedés, krónikus gastritis .A friss őszibaracklével történő kezelésben. Ez napi 50 ml-es gyümölcslé, naponta 30 perccel étkezés előtt 5 alkalommal. A kezelés időtartama 7 nap.

Az őszibaracklé

• a világ egyik leghasznosabb gyümölcslevének tekinthető. Diathesis .A barackmagok sült magjait porba őröljük, és kis mennyiségű vizet adunk hozzá.Az így létrejövő sűrítőanyagot az érintett területek kenik, és 15 percig inkubálják. A kezelés időtartama 3-5 nap.
• Gingivitis .Az őszibarackolajat( 2 evőkanál. L) összekeverjük 10% propolisz-alkoholos kivonattal( 1 evőkanál. L).A kenőgumik keveréke naponta 3-szor. A kezelés a teljes gyógyulásig folytatódik.
• Furunculosis .Az őszibarackolajat( 1 evőkanál) összekeverjük a leveles levelekkel( 1 evőkanál. L.) és 3 órán át inkubáljuk. A kapott kenőcsöt gézszövetre alkalmazzuk és a gyulladt területekre naponta 4-szer alkalmazzuk. A kezelést a forralás megnyitása után leállítják.
• hajápoló .A maszkot száraz hajra ajánljuk osztott végekkel.Őszibarack( 2 db.) Hámozzuk, távolítsuk el a köveket és gyúrjuk, amíg sima. A szuszpenzióhoz tej( 3 evőkanál) és oregán illóolajat( 3 csepp) adunk, majd homogén keverésig keverjük. A maszk a haj teljes hosszában van elhelyezve és egy műanyag kupakra kerül.Állj 20 percig, öblítsük le meleg vízzel és mossuk samponnal. Az eljárást hetente egyszer megismételjük.

Az őszibarack olaj helyreállítja a halott bőrrészecskéket és a hajat extra nedvességgel

• Az arc bőrét táplálja .Őszibarackpép( 1 db.) Csirke tojássárgája( 1 db), krém( 1 evőkanál. L) és felvert. A maszkot tisztított arcra kell felhordani, 15 percig inkubáljuk, és meleg vízzel mossuk. Az eljárást hetente kétszer ajánljuk.

Az őszibarackok otthoni kiválasztása és tárolása

A friss őszibarack nem nagyon szállítható, és az hosszú élettartamú.Ez a probléma részben megoldható a megfelelő gyümölcs kiválasztásával és az ajánlott tárolási szabályok alkalmazásával.

Gyümölcs

A gyümölcs teljes érettségi mutatója - gazdag aroma. Könnyű nyomással az érett őszibarack kissé összetörik és gyorsan átveszik az eredeti formáját. A zöldes hegyű gyümölcsök keménysége a gyümölcsök teljes technikai érettségre való bontását jelzi. Az ilyen gyümölcsökben a kémiai összetétel mutatói sokkal alacsonyabbak.

A nagy számú horpadással és sötétített bőrrel rendelkező gyümölcsök nem alkalmasak tárolásra. Nem szabad őszibarackot vásárolni a rothadt gyümölcsök mellett, valószínűleg már van gombás spórájuk. A szállítás növelése érdekében a nektarinokat gyakran -vel vagy paraffinviaszdal kezelik. Ezért jobb, ha földrajzilag közeli régiókban termesztett gyümölcsöket vásárolnak.

A nektarin több étrendi termék, mint egy őszibarack, bár édesebb, mint az

. A gyümölcs csontja alapján meghatározható a nitrát jelenléte az cellulózjában. A zsugorodott és zsugorodott csontok jelzik a nitrátok gyors érlelésének használatát. Az gyümölcsei lila csíkjai jelzik a betegség jelenlétét - klorózist, amelynek toxinjai mérgezést okozhatnak az emberekben.

Friss őszibarack tárolása

Az őszibarack betakarítása vagy vásárlása után fontos a megfelelő tárolás biztosítása. Otthon a gyümölcsöt legfeljebb 5 napig, a hűtőszekrényben pedig 14 napig lehet tárolni.

tárolási módszerek:

• Ha a gyümölcsgyümölcs éves tárolási követelménye , célszerű cellákkal rendelkező speciális tálcákat vásárolni. Az egyes sejtekben elhelyezett őszibarack 2 hétig jól tárolható 0 ° C és +1 ° C közötti hőmérsékleten és az átlagos páratartalom 85%.Ugyanezt az eredményt érheti el, ha minden gyümölcsöt vékony papírba csomagol.

A friss őszibarack jól megőrzött és könnyen szállítható speciális tálcákban

• cellákkal, néhány kertész pedig az homokot tárolja. Ehhez válogatott erős gyümölcsöket kapunk késő érlelés nélkül. A gyümölcsök sötét, jól szellőző helyiségben kerülnek elhelyezésre, hogy a felesleges nedvesség 3-4 napig elpárologjon. Ezt követően minden gyümölcs papírba van csomagolva, és kis dobozokban van elhelyezve, a folyó közti homokkal tölti ki a köztük lévő helyet. Minden doboz legfeljebb 4 rétegben van elhelyezve, így a gyümölcsök nem zúzódnak a súly alatt. A gyümölcsöt ajánlott körülmények között tárolja. Ez a módszer 4 hónapig növeli az eltarthatósági időt.
• Jelentősen növeli az szalicilsav eltarthatóságát. Ehhez egy 1 g / 100 ml szalicilsav alkohol-oldatot készítünk, és minden gyümölcsöt feldolgozunk vele.
• Ha éretlen őszibarackot vásárolt, ne essen kétségbe! Könnyen és gyorsan érik. Tedd az éretlen őszibarackot a zsákba. A jobb éréshez adjon hozzá egy banánt vagy almát a csomagoláshoz. Ezek a gyümölcsök sok etilént bocsátanak ki, és még több érlelő őszibarackhoz is hozzájárulnak.

A konzervdoboz tárolása Az

megőrzése lehetővé teszi az őszibarack előnyös tulajdonságainak 85% -ának megmentését és ízletes és ízletes desszertmennyiséget biztosít az egész évben. Ehhez válassza ki a kicsi és sűrű gyümölcsöket, a horpadás és a féreglyukak nélkül.

Őszibarack bz magok szirupban télen

Készítse elő a tartályt előre. 2-3 literes dobozok Az konzervdobozok jól használhatók. A tartályokat mossuk és sterilizáljuk. Az őszibarackot 1% -os szódabikarbonsavban mossuk és üvegekbe helyezzük.

Egy zománcozott edényben forraljuk fel a vizet, amelynek mennyiségét a dobozok számával számoljuk. Cukor hozzáadása a forrásban lévő vízhez 500 g / 3 l víz esetén. A cukorszirup teljes feloldódása után gyümölcsös üvegbe öntjük.

A fedett fedeleket egy fazékba helyezik, melynek alsó része egy törülközővel van ellátva. 3 literes sterilizált üvegek 45 perc , 2 literes - 35 perc .Ezt követően a bankok borítanak. Ahhoz, hogy ellenőrizze a tömítést, fordítsa meg a felső alsó részet. Ezt követően a tartályokat visszavezetjük eredeti helyükre és hagyjuk szobahőmérsékleten hűlni.

A hermetikusan lezárt és megfelelően előkészített tárolás beltérben is tárolható.A legjobb feltétel azonban a sötét, jól szellőztetett helyiségek, az nedvességhiány és a levegő hőmérséklete az 0 ° C-tól -től + 15 ° C-ig .Ilyen körülmények között a konzerv őszibarack legfeljebb 2 évig tarthat. Az

Peach - egy univerzális termék, amely rendkívüli ízléssel és aromával kedveskedik, segít megszabadulni a szervezet számos rendellenességétől. A friss gyümölcsökből ínyenc gyümölcssalátákat készíthet, hozzáadhatja a tejtermékekhez és az zabkásait. A konzerv őszibarack ideális desszert és édes szószokhoz.