Alig tudtam, hogy mi a pekándió.Nem is gondoltam a használatának előnyeire és károsodására. Elég véletlenszerűen, egy kis újság egy kis újságban elkapta a szememet. Az érdekelt. Hazánkban a pekándió kevéssé ismert, hiszen ennek a diófának az ipari termesztése gyakorlatilag nem gyakori az országunkban. Főleg országunk déli részén nő, de elég hidegálló, ezért északra lehet termeszteni. Egyszer láttam apró zsák pekándiómagokat a polcokon, de az USA-ból hoztak, nagyon drágák voltak. A diófélékhez képest a pekándió finomabb ízű és olajosabb. Nekem tetszett.
A dió sok évszázad óta része az emberi táplálkozásnak. Amikor a Mindenható teremtette meg egyedülálló bolygónkat a legmagasabb anyagra - ember, ő biztosította ezt a szuper-intelligens, de gyenge teremtményt minden alkalomra. Létrehozta az embert a nyomelemek komplexumaként, a Földön található anyagként. Vannak olyan növények, amelyek válhatatlanul elválaszthatatlanok az ember létezésétől, mint válsághelyzetben, hogy támogassák vagy megmenthessék őt. Ez egy diónövény, melynek első része a pekándió.
A kalória-, diófajta rendkívül magas! Vavilov A. I. nagyon jól nevezte őket "a jövő kenyérének".Igen, valójában a dió magjai rengeteg első osztályú zsírt, fehérjét, szénhidrátot, majdnem az összes létfontosságú vitamin, nyomelem és más anyagot tartalmaznak. Kiderül, hogy ez egy kenyér vajjal, kakaóval, gyümölcsrel egyidejűleg.
De ezt a gyönyörű teremtményt nagy orvosnak nevezném. A mandula, a dió javítja a gyomor munkáját, újraélesztik az agy, a szív, a máj, a vesék teljesítményét. A mandula javítja a látást, ami fontos a 40 év feletti emberek számára is. Az ateroszklerózis ellenségéhez hasonlóan, javítja az agyat és a tüdőt( asztmában).Az
Pecan a dió gyűjteménye. Külön figyelmet érdemel.
A pekándió
A hosszú pekándió( carya illinoensis N) a Mississippi-völgyből( Észak-Amerikából) származik. Ott már régóta odafigyeltek rá, mint a legértékesebb kultúrára, harmonikusan beleértve mindent, ami szükséges az emberi test fenntartásához, ami nem igényel különleges költségeket a gyümölcsök termesztésére és tárolására. E növény termesztése jelentős az Egyesült Államok délkeleti részén, ahol a pekándió pite és a praliné édességek hagyományos édességek.
Oroszországban a pekándió a 20. század hajnalán telepedett le, a Fekete-tenger partjától kezdve. Ebből az időszakból a Sochi Pecans Alley( Kertészeti Kutatóintézet) története van. Kicsit később, az ültetvényei megjelentek az Adler Park Arborétumában, a "Dél-kultúrákban".
A fák magassága akár 50 m-ig is elérheti, legfeljebb 40 m-es koronaszélességgel. A fa törzse az alaptérben 3 m átmérőjű.A fiatal fák -30 ° C-ig ellenállnak a fagyasztási hőmérsékletnek, így nem meglepő, hogy a hosszú gyümölcsű dió gyorsan észak felé halad. Sokféle pekándió létezik az Adler fajtavizsgálati helyén. A legjobbak a széles körben elterjedt fajták, az Indiana, Stewart és mások. Már a Caucasus-hegység északi lejtőjén, a Stavropoli Területen, a Rostov régióban, Ukrajnában és Moldovában is nőnek. De e régiók területén nincs ipari értéke. Nem a polcokon van, kivéve, hogy más országból származó zsákok vannak.
A bélés nélküli, bonyolult pekándió 50 cm hosszúságú, jellemzői szerint nagyon közel van a dióhoz, mert ez a növény is kétszintű, egyszemélyes, ami nagyon fontos a túléléséhez. A fülbevalók hímivarú stamen virágai kétéves hajtásokon lógnak, míg a női pisztolyos virágokat a folyó év hajtásaiban csokrokban alakítják ki.Általában virágzik a tavasz végén és a nyár elején, ami nem veszélyes az észak-kaukázusi tavaszi fagyoknál.
Pekándiószárnyak Szocsiból Érett szeptember-októberben, mint a dió.A kicsapódott gyümölcsök érettnek tekintendők. A gyümölcs egy 12–20 g súlyú gyümölcse, melynek minősége miatt az anya alakja hosszúkás gömb alakú és hosszú, ovális, 3-6 cm hosszú, 1-2 cm átmérőjű.A héj sima, tiszta, agytól, repedésektől, lyukaktól, penésztől mentes. A hámozatlan anyák méretüknél fogva nehézkesek. A mag egy dió kernel alakú, de úgy tűnik, hogy a konvolúciók simábbak, nincsenek partíciók, azaza nukleolus könnyen eltávolítható egészében a héjból. Ha kezeletlen pekándió üvölt, amikor rázza őket, ez azt jelenti, hogy belsejében száraz, nem alkalmas az élelmiszerre.
Pekándió anyaga nehezen osztható.Héjának nincs egyetlen repedése, egyetlen lyuk( például egy dió).Ez ugyanakkor egy plusz - kártevők, különböző hibák nem tudnak behatolni a belsejébe, és ez is egy mínusz - nehéz megosztani, eltávolítani a magot a sűrű héj miatt.
Néha olyan kérdésekkel találkoztam, hogy miért értékesítik a pekándióka repedt. Még nem láttam semmilyen választ. De azt hiszem, tudok válaszolni.
Az ok - egy sűrű héj. A gyártók könnyebbé teszik az életünket, előre látva nehézségünket, elégedetlenségünket, amikor kalapácsot kell használnunk, megszakítva a héjat. Az anyám nem osztja meg. Vagy talán egyszerűen nincs elég erőm. .. Ezen túlmenően tapasztaltam magam - nehéz egy kalapáccsal való ütközés erejét is kiszámítani - egy kicsit nehezebb találni - kap egy „rendetlenséget” az anyáról, vagy a legtávolabbi sarokba, egy kicsit gyengébbre - sérült.És így, köszönhetően a repedést a héjnak - minden rendben van. De szeretném figyelmeztetni: győződjön meg róla, hogy olvassa el a csomagolás dátumáról, a lejárati dátumról szóló információkat. A repedt pekándió nem sokáig tárolódik, elkeseredett, íztelen, még egészségre is veszélyes.
A pekándiómagok nemcsak jó ízűek, de hasznosak, különösen a koleszterinszint csökkentésére. Nemcsak a koleszterinszint csökkentését, hanem az artériák tisztítását is segítik.
A Loma Linda Egyetem( USA) 2001-es tanulmányának eredményei azt mutatták, hogy mindennap csak egy maroknyi dió fogyasztása megakadályozhatja a nemkívánatos vér lipid oxidációját, ezáltal segítve a szívkoszorúér-betegség megelőzését.
pekándió - Az
hasznos tulajdonságai A pekándió dió több mint 19 vitamint és ásványi anyagot tartalmaz - A-vitamin, E-vitamin, folsav, kalcium, magnézium, foszfor, kálium, cink. Száz gramm kernelek biztosítják az ajánlott napi bevitel 30% -át. A pekándió a természetes fehérje is, amely nagyon kevés szénhidrátot tartalmaz, nem tartalmaz koleszterint, nátriumot. A diófélék között - ez a leggyengébb - több mint 70% zsír. Ez jól kielégíti az éhséget, ideális gyerekeknek vagy felnőtteknek.
Ennek az anyának nagyon nagy érdeme. A pekándió kernel, a legmagasabb minőségű zsír mellett, akár 10% tiszta fehérjét, legfeljebb 15% szénhidrátot tartalmaz, a vitaminok, nyomelemek, aminosavak teljes láncát tartalmazza.
Pecan kernel olaj - mogyoróolaj - sokkal jobb, mint az olívaolaj. Az érett gyümölcsök, amelyek nagyon vékony héjjal rendelkeznek, nem veszítik el minőségüket, amikor eldobják őket, nagyon hordozhatóak, hosszú ideig tárolhatók, egyáltalán nem romolhatnak, a kártevőktől való félelem nélkül. A hámozott anyagot azonban hosszú ideig nem tárolják. Magas zsírtartalmuk miatt elkeserülnek és íztelenek.
A hús vagy állati zsírok helyett a böjtölés helyett semmi sem jobb, ha ezeket a legértékesebb pekándiót használják a test számára. Két vagy három héten belül érzi a könnyedséget, a test erejét, a szemed erősebb lesz, szíved keményebben fog működni, viszketés, az álmatlanság eltűnik. Ez a testetek megszabadulnak az írástudatlan, könyörtelen magatartás iránt felhalmozott ördögi salakoktól.
fa gyümölcse éves. A magvak által szaporított pekándiófa 9-14 évig kezd gyümölcsöt termelni. A fiatal fák betakarítása - 1-5 kg. A tíz-tizenöt éves fa átlagos hozama 8–15 kg( az Egyesült Államok adatai).A múlt század hetvenes éveiben a pekándiótermelés évente 150 ezer tonnát ért el. A fa életciklusa 300 év. Az öreg fák legfeljebb 250 kg-ot termelnek. Az
Pecan termesztési technológiája teljesen hasonló a dióval. Ez egy szélszennyezett, könnyű szerető növény, amely különböző típusú talajokon nő: jellemzően erdős, humuszban gazdag, nehéz, köves és agyag. De, mint a legtöbb növény, nem tolerálja a marshinesst. Az
pekándiót vegetatívan vagy vetőmaggal szaporítják( vetőmag csírázás akár 100% -ig).A növények előfordulása nem látható, nincsenek kártevők, még a dióhoz képest a gyümölcsök sem károsodnak a kártevő által.
Most a pekándió nagyon elterjedt, nem csak az Egyesült Államokban, Európában. Ezt az orvosi és diétás terméket mindenkinek el kell fogyasztania. Sokáig élhetsz, nem fájdalmasan, optimistán örülhetsz a világon. Az
Természet Teremtő nagyvonalú, gazdag, végtelenül sok egyedülálló, gyönyörű.Az egyik nemes lény a pekándió.
Amikor részletesebben megtanultam, mi az a pekándió, hogy az előnyei hatalmasak, és a kár minimális, azt akartam nőni a vidéki házamban.És most van egy pekándió.Még mindig nagyon kicsi. Három éves. Nagyon lassan nő.Túl korai lenne megosztani a termesztési élményeket, de elmondom neked.
Igen, egy másik kis kiegészítés: hol, milyen áron vásárolhat pekándió - olvassa el a megjegyzéseket.
Cikk szerkesztve 2016.2.03.
Hasznos:
- Diótermesztés, tenyésztési módszerek
