A modern konyha tulajdonsága egyre inkább nyomásálló főzőlapsá válik - olyan eszköz, amely gyorsan készít sok ételeket. Ennek a készüléknek a prototípusát a 17. században készítette Denis Papin, aki gőzkazánokon dolgozott. Hasonló elven működik a modern készülék. A lényeg az, hogy az étel szinte zárt tartályban van főzve. Ennek eredményeként a forrásban lévő víz után gőz keletkezik, ami túlnyomást okoz a tartályban. Ennek eredményeként a hőmérséklet a forráspont fölé emelkedik, és a főzés sokkal gyorsabb. A főzési idő 40% -ra csökken. Emellett a tartályban lévő minimális oxigénmennyiség miatt a termékek oxidációja nem történik meg, ami megőrzi hasznos tulajdonságaikat. Mivel minden tulajdonos fontos, hogy megvásárolja ezt az eszközt. De hogyan válasszunk ki egy nyomót, hogy a lehető leghasznosabb legyen? Próbáljuk meg kitalálni.

Az

nyomófőzők típusai Ne feledje, hogy ezeknek az eszközöknek két fő típusa van:

• Gáz- vagy elektromos tűzhelyre van felszerelve;
• Autonóm, elektromosan fűtött.

Először csak fémből készült. A legegyszerűbb modellek alumíniumból készülnek. Ezeket a szokásos serpenyőktől a vastag fenék és a falak különböztetik meg, valamint egy szorosan illeszkedő fedél.

Az alsó réteg is lehet többrétegű.A fedél két szelepet tartalmaz: egy munkát, a második vészhelyzetet. Ezek arra szolgálnak, hogy felszabadítsák a készülékből a túlzott nyomást, hogy megakadályozzák a törést. Ha valamilyen oknál fogva nem működik a működtető szelep, akkor egy vészszelep működik.

A fedél és a serpenyő között van egy tömítés. Alumínium modellekben általában gumi. Ilyen nyomásálló tűzhely van, de van néhány "hátránya":

• Először is, az alumínium képes reagálni olyan termékekkel, amelyek nemcsak nyomokat hagynak a falakon, hanem nem biztonságosak az egészségre. Másodszor, a gumi tömítések rövid élettartamúak, és végül elkezdenek felszabadítani a nyomást.
• Harmadszor, az ilyen nyomós tűzhely csak gáz- vagy elektromos tűzhelyhez használható.Az üvegkerámiára foltokat hagyhat, és az indukciós lemezeken egyáltalán nem működik.

Az első típusú acélnyomású sütők tökéletesebbek. Fenekük termikusan halmozódik fel. Ezenkívül az ilyen modellek már rendelkeznek a legegyszerűbb vezérlési funkciókkal. Van egy fedélzár, amely megakadályozza a nyitást, ha nyomás van a készülékben. Ez jelentősen növeli a készülék biztonságát.

Ezen túlmenően az ilyen nyomószelepek szelepe két helyzetben van, amely lehetővé teszi a belső nyomást a különböző típusú termékek előkészítéséhez. Természetesen az ilyen típusú készüléknek van egy vészszelepe is.

Az ilyen eszközök fogantyúi hőállóak, és a kialakítás meglehetősen modern. A legtöbb acélmodell fedelének bélése szilikonból készül, ami jelentősen növeli tartósságát.

Néhány acélmodellnek olyan lehetősége van, mint egy gőzölő tál, amely hasznos lehet.

Ezen túlmenően, egy üvegfedél néhány modellt tartalmaz. Az ilyen nyomós edények előnye, hogy mind gáztűzhelyeken, mind indukciós és üvegkerámiákban használhatók.Általánosságban elmondható, hogy lehetőség van olyan acélnyomású tűzhely kiválasztására, akik alacsony áron meglehetősen magas minőségű és funkcionális berendezést akarnak.

Elektromos főzőfülkék: az

megválasztásának jellemzői Ha úgy dönt, hogy egy elektromos nyomót választ, akkor vegye figyelembe az olyan tényezőket, mint az ár. Végül is egy ilyen eszköz többet fog fizetni, mint a társaik. A funkcionalitása azonban sokkal magasabb. Az ilyen eszköz elektronikus vezérléssel rendelkezik, mert a háziasszonynak nem kell a tűzhelyen állnia. Egyszerűen beállíthatja az automatikus főzési programot, és a készülék a főzés befejezése után kihúzhatja magát.

Az elektromos készülékeket az edény anyaga is megkülönbözteti. A főzőlapokhoz hasonlóan ezek lehetnek alumínium, acél vagy zománcozott. Ez utóbbi ritka. Ezenkívül ki kell választania a tapadásmentes bevonattal ellátott modellt. Az ilyen edényekben az étel nem ég az aljára és a falakra, és a tisztítás sokkal könnyebb lesz.

Az eszköz kiválasztásakor fontos kritérium a kötet. Vannak olyan eszközök, amelyek térfogata fél liter és legfeljebb 40 liter. Természetesen ki kell választania a "középső földet".

A nyomótartónak gondoskodnia kell a családjáról. Ebben az esetben azonban szem előtt kell tartani, hogy a készülék serpenyőjét nem szabad teljesen kitölteni. A maximum két harmada. Elvégre szükség van a gőz kialakulásához. Ha rizs vagy más duzzadó termékeket főzünk, akkor a serpenyő több mint felét tilos önteni. Ezeket a tényezőket meg kell fontolni, mielőtt kiválasztunk egy nyomót.

Érdemes megjegyezni, hogy egy 5-6 literes egység elegendő lesz egy átlagos család számára. Ezek a kritériumok fontosak a lemezre tervezett modellek számára.

Természetesen egy ilyen tényező, mint az elektromos készülék teljesítménye is szerepet játszik. Természetesen a gyártók a teljesítmény arányában számolják a teljesítményt. De emlékeznünk kell arra, hogy minél erősebb a készülék, annál gyorsabban forog a víz és gőz alakul ki.Átlagosan a hagyományos nyomókészülékek 1–1,5 kW-ot fogyasztanak. Kevesebb energia hatással van az eszköz hatékonyságára.

Végül, de nem utolsósorban az eszköz funkcionalitása. Végül is külön főzők, rizsfőzők, tésztafőzők, stb. De célszerű egy többfunkciós eszközt választani, mint például egy univerzális nyomótartó.„Tudja, hogyan”, hogy megfelelően főzze fel a fenti ételeket, továbbá húst, levest, burgonyát, stb. Természetesen ezek az eszközök egy kicsit többet fizetnek, de teljesen visszafizetik a vásárlási költségüket.

Számos gyártó kiegészíti termékeit kiegészítő tartozékokkal - egy gőzlemez, amely lehetővé teszi a gőznyomás alatt történő főzést. Ezzel egészséges és ugyanabban az étrendben főzheti a zsírt és az olajat. Néhány modellnek van egy ablak is. Ez lehetővé teszi a főzési folyamat vizuális ellenőrzését. Néhány háziasszony számára ez fontos, mert figyelmet kell fordítaniuk az ilyen modellekre.

Természetesen a választás fontos tényezője a gyártó.Előnyben kell részesíteni a jó hírű márkákat. A készülék megvásárlása előtt helyes lesz megismerkedni az egyes modellek soraival, és kiválaszthatja azt az opciót, amely a legjobban megfelel az Ön igényeinek, továbbá optimális költséggel rendelkezik.

Mint látható, az ilyen látszólag egyszerű eszköz kiválasztása, mint egy nyomásálló tűzhely, nem olyan egyszerű.Végtére is, sok árnyalatot kell figyelembe venni. De ha minden jól átgondolt és figyelembe veszi a saját kívánságait a szakemberek ajánlásaival, akkor vásárolhat egy sokoldalú és nagyon hasznos konyhai készüléket, amely tetszeni fog, akár a legigényesebb tulajdonos is.