Kora tavasztól nyár közepéig az egészséges és természetes ételek szerelmesei csodálatos szezonra indulnak - a vad fokhagyma érik. Mindenki számára ismert, csak más néven: Ramsons, Medvehagymák, vadhagymák, izzó, erdei fokhagyma.
Tartalom:
Vadon termő fokhagyma leírása
Évelő hagymás, fokhagymás ízű és aromájú. A kora tavasszal az halványzöld lédús levelei és szárai, közelebb a júniushoz, sötétebbek, merevebbek.
A vadon élő fokhagyma vagy a Ramson Ramson nem keverhető össze más növényekkel, mert az illó illóolajok miatt az aromája a legkisebb szellőzéssel terjed.
A hófehér kis virágokkal virágzik, napernyőkön összegyűjtve, majd fekete és kerek, pl. Mind a magok, mind a gyökér - az izzó, amely a talajba 50 cm-re halad, elosztása.
Ahol növekszik
Elég gyakori Közép-Oroszországban, Európában, Ukrajnában, Fehéroroszországban. Találkozhatsz a Kaukázus lábánál, Törökországban.
Azok a helyek, ahol a vadon élő fokhagymát bőségesen növesztik, medve réteknek nevezik Áprilisban, a hó olvadás sebességétől függően, ezt a finomságot gyűjtheti. Az alföldeken, ahol a cserjék dominálnak, és az vadon élő fokhagymák egész világot kapnak, Bear Meadows-nak hívják őket, mert kora tavasszal a medvék olyan árnyalatokkal töltik fel vitaminaikat.
A vadon termő fokhagyma típusai
A meglévő fajokat nehéz összetéveszteni, mert külsőleg néz ki, és ízük - teljesen más. Minden hagymához tartozik, hagyma, fokhagymás íz és aromája különböző mértékben, különböző árnyalatokkal.
Szögletes íj
Az egérhagymát nevezik, gyakran Közép-Ázsiában, a szibériai folyók árvizében, néhány európai részen, Fehéroroszországban. Eléri a fél méteres magasságot, sötétzöld színű. Rizómás - hagymás és hosszú levelek .
Szögletes vagy egér hagyma A hagymás fokhagymás íz, a vitalitás, valamint a baktericid hatás erősen értékelt. Növekedésének jelentős távolsága ellenére a szezonon élő emberek nagy mennyiségben gyűjtik és gyűjtötték össze ezt a fajta vadon élő növényeket.
Győztes íj
Nagyobb eloszlású, mint a Bear Bow és a Angular.Észak-Amerikában, Kínában, az Urál hegyvidéki régióiban és Szibériában, a Szahalinon található, a Kaukázus lábánál.
A talppal 120 cm-re növekszik, a levelek sűrűek, hosszúak - 30 cm-ig, , a gyökérből, szorosan a szárhoz, és úgy néz ki, mint egy izzó - ez az, amit Sbiry-nek hívnak.
Szibériai vad fokhagyma, hagyma győztes vagy lombik Az ilyen széles eloszlásnak köszönhetően még aktívabban használják az emberek kultúrájában. Egyes helyeken ez a faj ipari szinten kerül feldolgozásra. Ez az egyik legjobb antiszkorbutikus szer, az , ahogy az északi országokban történt. A tavasz megérkezésével a helyi lakosok gyűjtik és fogyasztják az ételeket.
Hasznos tulajdonságok
Ebben a növényben a vitaminok és mikroelemek annyira maximálisan jelen vannak egy olyan személynél, akinek teste tavasszal sürgősen szükség van -re.Úgy tűnik, hogy sok betegség számára csodálatos orvosság. Kora tavasszal, amikor egyetlen növény sem olyan zölden növekszik, a vadon élő fokhagyma megmentheti a testet a vitaminokból.
Már áprilisban tartalmaz:
- C-vitamint;
- A B csoport vitaminjai;
- PP-vitamin;
- karotin;
- fitoncidek;
- illóolajok;
- Szál;
- szerves savak.
A vadon élő fokhagyma népszerűsége a magas vitamin- és hasznosanyag-tartalomnak köszönhető. A finom íz mellett, amely bármilyen mártást, hús- és halételeket díszít, a vadon élő fokhagyma szakemberei minden évszakban használják, és töltelékként használják az pogácsákat, és darabként. Az
előnyei nem csökkenthetők, mivel a készítmény maximálisan adaptálható úgy, hogy az emberi test teljesen megértse a fokhagyma összes tulajdonságát.
A főzés mellett az vadon termő fokhagyma az , a kozmetológia és a népi gyógyászatban is felhasználható.
Vad fokhagyma:
- segíti az -t, hogy növelje az étvágyat és az emésztést;
- Csökkenti a vérnyomást az diuretikus hatása miatt;
- Javítja az emésztését alacsony savasság mellett;
- Javítja az állapotát vesebetegségekben baktericid hatása és diuretikus hatása miatt;
- segíti az -t tüdőgyulladás és más tüdőbetegségek kezelésében;
- Az kifejezett anti-hisztamin hatása van, ha több napig használják;
- Javítja a lipid anyagcserét, ami azt jelenti - az segít a zsírégetésben .
Használat főzés közben és otthoni gyógyászatban
A saláták fő összetevőjeként a pite tölteléke, a mártások aromás összetevője, a vad fokhagyma már évek óta ismert.
Az gyógyászati tulajdonságait számos kultúra továbbítja a következő generációiknak.
A vadon élő fokhagyma nemcsak szezonálisan, hanem a család számára is betakarítható és illatos ételeket fogyaszthat a tél folyamán, és a vitaminok kiegyensúlyozott összetétele is fogyasztható.
Tehát a vadon élő fokhagyma tárolható:
- Frozen. Apróra vágott és fagyasztott, legfeljebb 6 hónapig tárolható;
- Szárított forma. A levelek levágása és szárítása szellőztetett helyen, napfény nélkül. Több évig tárolva;
- Sós forma. A levelek és szárak marinád alkalmazása nélkül. Legfeljebb 3 hónapig tárolható.
Fagyasztott póréhagyma 
szikesedés Ramson tárolására képes akár 3 hónapig 
Szárított medvehagyma készítmény terápiás szerek friss fokhagyma
- Ha sebek hosszú ideig gyógyulnak, gennyes, és a herpesz - sekély ahhoz, hogy alkotnak egy gyümölcslé, izmolot levelek,tedd a sebet, kötést, és néhány órát hagyj. Ezután távolítsa el a kötést kenyérrel, és öblítés nélkül, száraz.
- Az ízületi gyulladás, ízületi gyulladás, reuma, esetén - finoman őrölt egész fokhagymát 1/4 adag vodkával öntünk, és egy sötét helyen, két hétig állni hagyjuk. Dörzsölje az elkészült tinktúrát lefekvés előtt.
Vadon élő fokhagyma tinktúra előkészítése - Az periodontális betegséggel szemben a vodka 1/1 arányban infundálódik frissen őrölt egész ronksal 1 hétig. Mielőtt lefeküdne, öblítse ki a száját három evőkanál tinktúrával.
- Az avitominozától, a megfázás és a tüdőbetegségek megelőzéséért - a vad fokhagyma érési szezonban 150-200 gramm friss leveleket és szárakat kell naponta fogyasztani hőkezelés nélkül. Naponta étkezhet saláták formájában, vagy a meleg ételekhez.
Friss ramson saláta tojással és sonkával
Vad fokhagyma, tojás és sonka saláta - 200g friss vad fokhagyma;
- 3 főtt tojás;
- 150 g sonka vagy főtt hús;
- 3 evőkanál.tejföl;
A sonkát és a tojást kockákra vágja. durván apróra vágott Ramson, sózott és tört kezek. Keverjük össze az összetevőket, adjuk hozzá a tejföllel, a borssal és a sóval.
Fokhagyma fokhagymás torta vagy lepény
- 500-700g.friss vad fokhagyma;
- 2 friss tojás;
- 5 cikkmagas zsírtartalmú tejföl;
Finom apróra vágja a ramsont, adjon hozzá egy kis sót, és egy kicsit mash a kezét. Beat a tojás tömegére. Adjunk hozzá tejföllel és keverjük össze. Töltsön süteményeket vagy piteeket.
Fokhagymás mártás hússal és vad fokhagymával
- 300g.bármely friss hús gulyás vagy mártáshoz;
- 300g.friss vad fokhagyma;
- 1 l. Víz.
Marha, fokhagymás mártással A húst főzzük szinte addig, amíg meg nem lesz. Adjunk hozzá a durva apróra vágott vad fokhagymát, a megfelelő fűszereket és zöldségeket. Készítsen felkészülést, és az tejfölös húsos fokhagymás mártással szolgál.
A vad fokhagyma egy csodálatos természeti ajándék, amikor az erőt kimerítik. A természetes maximális fogyasztása - akár a vadon élő fokhagyma is kiváló étel és kiváló orvos lehet.
