Mennyire, hol és hogyan kell tárolni a zöldségeket egy lakásban, attól függ, hogy milyen hőmérsékletre, páratartalomra és fényre van szüksége. Például a káposztát és a sárgarépát a hűtőszekrényben kell tárolni, a burgonyát és a hagymát tárolni kell a konyhai szekrény fiókjában, néhány terméket légmentesen lezárt tartályokban kell tárolni, és néhányat hálókban vagy papírzacskókban kell hagyni.
Ebben a cikkben hasznos tippeket talál, valamint egy rövid útmutatót a zöldségek, zöldségek és zöldségek nagy és heti készleteinek tárolására.
Az
- néhány általános elve A zöldségeket a gyümölcsöktől elkülönítve kell tartani. Az a tény, hogy az alma, a körte, a banán és a kajszibarack etilént bocsát ki, olyan gáz, amely felgyorsítja a közeli gyümölcsök és zöldségek érését és romlását.
- A paradicsomot, a burgonyát és a paprikát külön tárolja( külön-külön is). Emellett etilént bocsátanak ki, és erősen befolyásolják más zöldségek ízét és minőségét. Például a paradicsom sárgarépa és a cékla mellett keserű lesz, és a bors melletti burgonya gyorsan kihajt.
- Mindig vágja a gyökérzöldség tetejét. Mielőtt sárgarépát, répát, reteket, fehérrépát és más gyökérzöldséget helyezne hűtőszekrénybe, vágja le őket, és csak egy kis 2,5 cm hosszú farkát hagy, hogy megvédje a növényt a kiszáradástól. Emellett a tárolás előtt a gyökérnövényeket puha kefével kell tisztítani a föld maradványaiból.
- A zöldségeket és gyógynövényeket( kivéve a zöldeket) csak használat előtt, de nem előzetesen mossuk. Nagyon kényelmesen le kell mosni az összes ételt egyszerre a hűtőszekrénybe helyezése előtt, de kiderül, hogy felgyorsítja a növényi termékek romlását. De a zöldeket a tárolás előtt mosni lehet vízzel áztatva.
- A zöldségeket laza és perforált csomagokban és tartályokban tárolja. Győződjön meg róla, hogy a zöldség tároló zsák nyílásokkal rendelkezik a jó légáramlás biztosítása érdekében. A gyümölcsök ugyanakkor lazaak kell lenniük a csomagban, mivel minél közelebb vannak egymáshoz, annál gyorsabban elkezdnek rothadni.
Lásd még az anyagot: Hogyan lehet a gyümölcsöt otthonban tárolni - általános elvek, emlékeztető és fénykép ötletek.
Zöldség Memo
Burgonya
Hol és hogyan kell tárolni a burgonyát: Az burgonya nem tolerálja a hosszú távú tárolást a hűtőben, mivel alacsony hőmérsékleten a keményítő cukorrá alakul. De a burgonya a sötétben szeret( a fényben íztelen és még mérgezővé válik), hűvös( + 5 ° C és + 7 ° C) és száraz( legfeljebb 85% nedvességtartalom) helyek. Ezért a nagy állományok tárolásához a legjobb pincék, kamrák, szigetelt garázsok vagy erkélyek. A burgonya kis állománya tárolható egy konyhai szekrényben vagy egy mosogató alatt. A hűtőszekrény alsó polcán a heti burgonya-kínálat élhet. Mielőtt elküldi a gumókat a tároláshoz, rendeznie kell őket, csak egészséges és erős burgonyát kell hagyni( a téli állományokat még 2 alkalommal kell rendezni a télen).
Feltételek: 3 hét a lakásban, és 5-6 hónapig - ideális körülmények között.
uborka
Hol és hogyan kell tárolni az uborkát: a hűtőben.
feltételek: 5 nap.
paradicsom
Hol és hogyan kell tárolni a paradicsomot: szobahőmérsékleten, például asztali vagy szekrényben. A paradicsom hűtőszekrényben való tartása nem lehetséges - 10 fok alatti hőmérsékleten elvesztik ízüket és íztelenül válnak. Ha több mint három napig meg kell menteni a paradicsomot, akkor a hűtőszekrény alsó polcjára helyezheti őket, majd visszaállíthatja az aromát és az ízlést, ha a gyümölcsöt szobahőmérsékleten körülbelül 1 napig tartja.
Időzítés: 3 nap - az érett paradicsom optimális eltarthatósága.
Tipp: Az az éretlen paradicsom érleléséhez tartsa őket szobahőmérsékletű papírzacskóban( lásd az alábbi képet).
Fokhagyma
Hol és hogyan kell tárolni a fokhagymát: az fokhagymát tárolhatja szekrényben vagy egy munkalapon, szekrényben vagy pincében. A lényeg az, hogy a levegő szabadon mozog körülötte. A fokhagymát nem lehet hűtőszekrényben tárolni, mivel alacsony hőmérsékleten gyorsan elveszíti ízét és ízét.
feltételek: 2 hónap.
Hagyma
Hol és hogyan kell tárolni hagymát: Hagyma tárolható egy szekrényben vagy egy munkalapon, egy szekrényben vagy pincében. A lényeg az, hogy a levegő szabadon mozog körülötte.
Legjobb, ha hagymát tárolunk hálós zsákokban( amelyekben gyakran a boltban értékesítik), hogy ezt a szellőzést biztosítsák. Ha nincs háló, akkor az izzókat egy tálba lehet hajtani, és ha akarja, fedje le őket „lélegző” ruhával, de ne fedje le.
Nem kívánatos egész hagymát tárolni a hűtőszekrényben, de jobb, ha az apróra vágott hagymát tárolja, és legfeljebb 4 napig.
feltételek: 2 hónap.
Káposzta( fehér és vörösfejű)
Hol és hogyan kell tárolni a káposztát: a hűtőben, bármilyen polcon.
feltételek: 2 hét.
kelbimbó, Savoy és pekingi káposzta, karfiol
Hol és hogyan kell tárolni: hűtőszekrényben.
feltételek: 1 hét.
sárgarépa
Hol és hogyan kell tárolni: hűtőszekrényben.
feltételek: 2 hét.
Édes paprika
Hol és hogyan kell tárolni a borsot: a hűtőszekrényben, távol a többi zöldségtől.
Feltételek: 1 hét( zöldpaprika);5 nap( piros, sárga és narancssárga paprika).
Chilli( friss)
Hol és hogyan kell tárolni: hűtőszekrényben.
feltételek: 2 hét.
Megjegyzés: Az szárított chili paprikákat 4 hónapig légmentesen tárolják.
Brokkoli
Hol és hogyan kell tárolni a brokkolit: a hűtőben, bármilyen polcon.
feltételek: 1 hét.
cukorrépa és annak teteje
Hol és hogyan kell tárolni a céklát: a hűtőben. Mielőtt elhelyezné a tetejét a hűtőszekrényben( egyébként nagyon hasznos), külön műanyag zacskót kell vágni és összecsukni.
Feltételek: 3 hét, felsők - 3 nap.
padlizsán
Hol és hogyan tárolja a padlizsánokat: a hűtőben.
feltételek: 5 nap.
Cukkini, cukkini és sütőtök
Hol és hogyan kell tárolni cukkini: hűtőszekrényben, pincében vagy más száraz, sötét és hűvös helyen.
feltételek: 5 nap.
Avokádó
Hol és hogyan kell tárolni az avokádókat: a hűtőben.
idő: 3 nap.
Tipp: Az éretlen avokádó érése érdekében tartsa szobahőmérsékleten egy papírzacskóban, amíg puha lesz.
Articsóka
Hol és hogyan kell tárolni: hűtőszekrényben.
Idő: 1 hét.
Ginger
Hol és hogyan kell tárolni a gyömbért: a hűtőben.
feltételek: 3 hét.
Tipp: Az gyömbér akár 6 hónapig is fagyasztható.Ha meg akarja reszelni a gyömbért, akkor nem kell leolvasztania.
gombák
Hol és hogyan kell a gombákat tárolni: a hűtőszekrényben, lehetőleg papírzacskóban.
idő: 1 hét.
forgács
Hol és hogyan kell tárolni a fehérrépát: a hűtőben.
feltételek: 2 hét.
Tipp: A fehérrépa levelei nagyon hasznosak, ezért gyakran használják a gyógyszerek eltávolítására. Vegyük le a tetejét a gyökérről és tároljuk külön műanyag zacskóban. A levelek frissen maradnak 3 napig.
Retek
Hol és hogyan kell tárolni a reteket: a hűtőben.
időzítés: ideális 3 napig, de talán 2 hétig.
Tipp: Az eltávolítja a leveleket a gyökérzöldségekből, hogy meghosszabbítsa frissességét.
Spárga
Hol és hogyan kell tárolni: hűtőszekrényben. A tárolás előtt vágja le a spárga végét( lásd a fotót), majd nedves törülközőbe csomagolja, majd műanyag zsákba hajtja.
idő: 3 nap.
Póréhagyma
Hol és hogyan kell tárolni: hűtőszekrényben. Tárolás előtt vágja le és dobja el a sötét zöld póréhagyma tippeket, és hagyja a gyökereket érintetlenül( lásd a fotót).
idő: 1 hét.
mustár
Hol és hogyan kell tárolni: hűtőszekrényben.
idő: 3 nap.
Okra
Hol és hogyan kell tárolni: hűtőszekrényben, papírzacskóban.
idő: 3 nap.
Borsó, angol és chili
Hol és hogyan kell tárolni: a hűtőszekrényben, a felhasználásig a hüvelyben hagyva.
idő: 4 nap.
Rhubarb
Hol és hogyan kell tárolni: hűtőszekrényben.
idő: 1 hét.
Tipp: Az rabarber leveleit nem ajánljuk nagy mennyiségben fogyasztani, mivel mérgezőek lehetnek.
Gyümölcs
Hol és hogyan kell tárolni: a hűtőszekrényben vagy a szekrényben.
dátumok: 1 hét - szobahőmérsékleten, 2 hét - alacsony hőmérsékleten.
Jegyzet a gyógynövények és fűszernövények tárolásáról
Zöldek( petrezselyem és kapor)
Hol és hogyan kell tárolni a zöldeket: a hűtőben. Kis csokrok csészékben tárolhatók csésze vízben( lásd a fotót).
feltételek: 5 nap.
Shallot hagyma
Hol és hogyan kell tárolni a sekélyeket: Az szekrényben vagy munkalapon, szekrényben vagy pincében tárolható.A lényeg az, hogy a levegő szabadon mozog körülötte.
feltételek: 1 hónap.
Spenót
Hol és hogyan kell tárolni: hűtőszekrényben.
Tipp: , függetlenül attól, hogy milyen friss a levelek, kövesse a csomagoláson feltüntetett lejárati dátumot, mivel a baktériumok fejlődhetnek.
Saláta saláta
Hol és hogyan kell tárolni: hűtőszekrényben.
feltételek: 5 nap.
Tipp: Ha a levelek frissek, kövesse a csomagoláson feltüntetett lejárati dátumot.
vízitorma
Hol és hogyan kell tárolni: hűtőszekrényben.
idő: 4 nap.
Zeller
Mivel a zeller porózus, különösen érzékeny a más élelmiszerekből származó szagok elnyelésére.
Hol és hogyan kell tárolni: hűtőszekrényben.
Feltételek: 2 hét.
Lombhullató gyógynövények( bazsalikom, koriander, mogyoróhagyma, tárkony, petrezselyem, menta)
Hol és hogyan kell tárolni a gyógynövényeket: a hűtőben.
kifejezés: 3 nap( bazsalikom, koriander, tavaszi hagyma, tárkony);5 nap( petrezselyem, menta).
Tipp: Csomagoljon egy csomó zöldet egy nedves papírtörlőbe a tárolás előtt, hogy hosszabb ideig friss maradjon.
Gyógynövények( rozmaring és kakukkfű)
Hűtőszekrény: 2 hét.
Arugula
Hol és hogyan kell tárolni: hűtőszekrényben.
feltételek: 5 nap.
Radicchio saláta
Hol és hogyan kell tárolni: hűtőszekrényben.
idő: 4 nap.
Fennel
Hol és hogyan kell tárolni a gyógynövényeket: a hűtőben.
feltételek: 5 nap.
Végül ötleteket kínálunk a zöldség tárolására az apartmanban és más hasznos információkat a következő videóban.
Olvassa el:
- 12 tipp a friss termékek hosszabb tartásáraaz
- Storage Guide 5 típusú olaj: olajbogyó, lenmag, kókusz, napraforgó és krémes
- 8 kérdés és válasz a méz tárolásáról
- Tárolás a konyhában - 17 szuperhatékony megoldás és élettartam
- Milyen legyen a hűtőszekrény hőmérsékleteIke?
