A cikk tartalma:
Az egyik első bab kezdte az embereknek az ételeket használni. A növekvő körülmények, a korai és elég gyümölcsöző növények nem kielégítőek és tápláló ételek lettek számos nemzet képviselői számára. Haricot - Dél-Amerika őshonosja, ahol e növényi kultúra babjai, a régészek az ősi azték civilizáció idejéhez tartozó rétegekben találhatók. Azóta a kultúra elterjedt az egész világon, és kedvező tulajdonságainak köszönhetően a babok üdvözlő vendégként váltak a világ minden tájáról.
A babok magjainak és kalóriatartalmának összetétele
Mit jelent a babok használata, káros-e, ha bármilyen egészségügyi probléma merülne fel, és mely betegségeket könnyebb meggyógyítani az ételeket az ilyen típusú hüvelyesek bevonásával? A bab táplálkozási és gyógyászati tulajdonságait a készítmény összetétele határozza meg, amelyre sok termék és gyógyszerkészítmény irigyelhet.100 gramm babmag magában foglalja az
- 54,5 gramm szénhidrátot, ebből 4,5 gramm cukrot, a többit keményítő;
- 22,5 g fehérjét;
- 1,7 g zsírt;
- 14 gramm nedvesség;
- 3,9 gramm rost.
A szálkeverék majdnem egynegyede az emberi test számára értékes fehérje, amely már meghatározza annak jelentős értékét a modern emberek étrendjében. Emellett a babok B1, B2, B3 és B6, B9, E és PP vitaminokban gazdagok. Mi az a hasznos bab? Az érett magok és a zamatos szárnyak az emberi élet szempontjából fontos anyagokat tartalmaznak, mint például a fluor és a vas, a foszfor és a kalcium, a kálium és a molibdén, a jód, a mangán és a magnézium, valamint a réz, a cink és a nátrium.
A babok magas kalóriatartalmát figyelembe kell venni, ha fogyni szeretne, valamint a terhes nők testtömegét.100 gramm vetőmag esetében a fajtától függően 298-301 kcal. De a zöld hüvelyek, amelyek kevésbé hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek, mint a kagyló bab, csak 31 kcal-ot tartalmaznak. Az
babokat helyesen tekinthetjük olyan terméknek, amely szinte minden olyan anyagot tartalmaz, amely a személynek a legmegfelelőbb arányban szükséges.
A bab fehérjéi meglepően könnyen felszívódnak, amit elősegít a vitaminok jelenléte a készítményben, amelyek közül a legfontosabb a aszkorbinsav és a B. csoportba tartozó vegyületek. A PP-vitamin a fehérje anyagcserét támogatja, hozzájárul a szív- és érrendszeri és idegrendszeri egészséghez. A nikotinsav fenntartja a bélnyálkahártya állapotát, részt vesz az emésztőrendszerben, és kedvező hatással van a nyomásra.
Az
bab hasznos tulajdonságai A bab babai hasznosak és ásványi anyagokat képeznek. Ez egy természetes vasforrás, amely az anaemiához közeli körülmények között erősen követelhető meg, amikor a szövetek és szervek az elem hiánya miatt veszélyeztetik az oxigén éhezést. A bab előnyös tulajdonságai felbecsülhetetlenek a fertőző betegségekben, a szezonális megfázás és a vírusos betegségek veszélyében. A foszfor és a magnézium kiválóan támogatják a látást, a szívet és az ereket.
A bab-ételek fő hatása az emésztőrendszeren van, stimulálja a testet a kórokozó mikroorganizmusok, salakok és toxinok tisztítására. A tápláló és ízletes bab az atherosclerosis, a magas vérnyomás és a cukorbetegség megelőzése. Ezért a babokat érett és idősebb korú embereknek ajánljuk.
A megfigyelt gyengített bél-perisztaltikával a kulináris ételek összetételében használt hasznos babok szükségszerűen aktiválják az emésztést, hogy a folyamatban részt vevő összes szerv hatékonyan és eredményesen működjön. Ráadásul a belek minden felhalmozott salakot, megemésztett élelmiszerhulladékot és toxint hagynak.
Egyfajta fogmosó bab szerepe a koleszterin vonatkozásában is játszik szerepet. A babok hasznos tulajdonsága már régóta ismert az orvosok számára, akik tanácsot adnak a hüvelyesek felvételére a menübe mindazok számára, akik hajlamosak ateroszklerózisra, vagy akik már érzik magukat a negatív hatásoknak.
A magas kalóriatartalom ellenére a bab a táplálkozási és terápiás táplálkozás összetevője, sok betegséggel és az anyagcsere-folyamatok károsodásával. Továbbá, a babok olyan helyet találnak az étrendben, ahol az emberek hosszabb ideig tartó fizikai és ideges stressz hatását tapasztalják. A növényi babból származó ételeket az erő helyreállítására, az érzékelés helyreállítására és az immunrendszer védelmének megerősítésére használják. Ez az oka annak, hogy az orvosok javasolják a fenyegetést vagy a már kialakuló tuberkulózist.
Megjegyezték a bab baburetikus tulajdonságait, amely a gyulladáscsökkentő hatással együtt javasolja, hogy babokat használjon a genitouretális szféra különböző betegségeihez, beleértve a cisztitisz és urolithiasis.
Van egy legenda, hogy a hüvelyesek zúzott vetőmagjai a por részét képezték, amelyet egyszer Cleopatra használt.
Napjainkban a nők számára hatékonyabb kozmetikumok állnak rendelkezésre, de a bab előnyös tulajdonságait a bőr javára lehet használni. A főtt babmagok zseléje normalizálja a faggyú szétválasztását, enyhíti az irritációt és finoman húzza meg a ráncokat. Még a magok főzésének is hasonló hatása van.
óvintézkedések
A bab nagy előnye, hogy a bab használatából eredő kár nem kevesebb, mint a súly, ha nem veszi figyelembe néhány egyszerű szabályt. Először is, ne fogyasszon hőkezelt magokat és szárnyakat. Az a tény, hogy a tápanyagok mellett a bab számos fehérjét és szénhidrátot tartalmaz, amelyek rendkívül nehézkesek vagy akár lehetetlenek a szervezet számára abszorbeálni. Továbbá a bab fényes színű, vörös vagy fekete magjai glikozidokat tartalmaznak, amelyek toxikus hatást gyakorolnak a testre.
Annak érdekében, hogy érezhessük a babok előnyeit, nem károsodva, nem csak a fogyasztás előtt forralják, hanem több órán át áztatják. Egy ilyen intézkedés lehetővé teszi, hogy a káros anyagok nagy része elhagyja a terméket és belépjen a vízbe.
A glikozidok, a rostok és a fehérjék bősége azonban negatív hatást gyakorolhat az egészségre, fájdalmat és nehézségi érzést okozhat a gyomorban.Élénk tünet a nem elég főtt és áztatott babok evés után - túlzott gázképződés és még a mérgezés jelei is. Ezeket a tulajdonságokat figyelembe véve rendkívül óvatosnak kell lennie a babok terhesség alatt történő enni, egyébként fájdalmas görcsöket, amelyek mind anyára, mind gyermekére károsak, nem zárják ki. Amikor a várandós anya meg akarja kényeztetni magát a kedvenc ételével, akkor hozzáadhat néhány édesköménymagot vagy édesköményt a vízhez, ahol a babot főzik. A friss fűszernövények ezekből a fűszeres gyógynövényekből, csökkentik a gázképződést, megnövelik a részed.
Ha ilyen figyelmeztetések vannak a terhes nőkkel szemben, lehetséges-e, hogy egy szoptató anya babát önt? Mivel a csecsemő káros anyagokat és allergéneket kaphat a tejen keresztül, jobb, ha a szoptatás alatt kerülni kell a babot az anyai test termékére gyakorolt negatív reakciók jelenlétében. A többi ajánlás hasonló a terhesség alatt a bab ételekhez kapcsolódóakhoz. Fontos megjegyezni, hogy a vörösbab veszélyesebb a kockázatos csoportoknál, mint a fehér bab.
Emellett nem szabad a babokat időseknek szedni, de a hasnyálmirigy-gyulladás, a gyomorhurut és a gyomorfekély, a cholecystitis és a colitis súlyosbodásával ez a termék teljesen ellenjavallt.
