A szilva szárított szilva, amely kiváló ízű.Ez a finomság a felnőttek és a gyermekek számára is vonzó lesz. Leggyakrabban a magyar vagy a Renclod fajta szilvait használják fel. Ebben a cikkben megpróbáljuk kitalálni, hogy mi a különbség a szilva és az aszalt szilva között, milyen hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek ezek a termékek.
Tartalom-jegyzék
- Hogyan különbözik a szilva a szilva?
- Hogyan száraz szilva?
- Hogyan szárítsuk meg a szilva?
- Hogyan szárítható a nap?
- Sütő szárítás
- Elektromos szárítás
- Hogyan kell füstölni egy lefolyót?
Hogyan különbözik a szilva a szilva?
Sokan úgy vélik, hogy az egyetlen különbség az, hogy a szilva lédús gyümölcs, és a szilva szárított gyümölcs. Nem, nem szilva, bár megtartják az összes hasznos nyomelemet, de különböznek az emberi testre gyakorolt hatásuktól.
A szilva előnyei:
A szilva előnyei - A gyümölcs nagy mennyiségű kalcium és magnézium miatt lesz nagyon hasznos a szív és a számára.
- A szilva természetes és természetes hashajtó , amely képes megoldani a bélben fellépő problémákat, még a gyermekeknél is, akik a gyógyszer szedése ellenjavallt.
- Ezen túlmenően az szilvafajták fiatalító hatással rendelkeznek , ezért gyakran készülnek különböző kozmetikai termékek.
- Ezeknek a gyümölcsöknek a rendszeres fogyasztása segít eltávolítani az összes toxint és toxint a testből , ezáltal megtisztítva a bőrt és elősegítve a fogyást.
A szilva hasznos tulajdonságai:
szilva - szilva használata esetén a hashajtó hatás sokkal erősebb lesz, mint a , mint a friss gyümölcsök esetében;
- Az ilyen szárított gyümölcsök is hasznosak lesznek a gastrointestinalis traktusban szenvedők számára ;
- A szilvák pozitív hatással vannak a látásra ;
- A jó antibakteriális hatás miatt a szilva kissé megtisztítja a száját , kiküszöbölve a kellemetlen szagot.
Háromféleképpen elkészítheti az aszalt szilvákat:
- Szárítás;
- Füstölt;
- Szárítás.
Hogyan száraz szilva?
Annak érdekében, hogy a szárított szilva ízletes és hasznos legyen, szükséges, hogy teljes mértékben megfeleljen az előkészítésének technikájának:
- Először ki kell választania az gyümölcsét. A legjobb megoldás a Renkold, a magyar vagy a Cherry Plum, de más, sűrű és lédús pépekkel készült szilva is.
Cseresznye szilva 
szilva magyar 
szilva Renklod - A kis gyümölcsök teljes egészében , és a nagyok két részre vannak vágva.
Vágja le a nagy szilva gyümölcsöket 2 részre - . A szilva forró vízben, -ben leszorítva 1-2 percig.
A szilvákat forró vízben megduzzasztja - Ezután -t hideg vízzel használnak .
- Annak érdekében, hogy a jövőben aszalt szilva édesebb és fekete ragyogást kapjon, a friss szilva mézszirupban áztatva:
A méz szirupban áztassa - 1 rész mézet;
- 2 rész forrásban lévő víz.
- A gyümölcsök egy rétegben egymásra raknak .
A szilvákat sütőlapra helyezzük - Aztán kell elhelyezni egy előmelegített 60 fokos kemencében .
Tegye a szilvákat a sütőbe - A főzési idő átlagosan 10 óra , a szilva minden órában megfordulva egyenletesen kiszárad.
- A főzési folyamat azonban nem ér véget. A száraz és nedves gyümölcsök között egyensúlyt kell fenntartani. Ehhez az -hez a kapott terméket egy hétig lezárt üveg vagy műanyag edénybe helyezzük .Minden nap a szilvákat rázzuk össze, amikor a kondenzáció megjelenik, a szárítási folyamatot meg kell ismételni.
Szárított szilva a sütőben - Tárolja a kész szilvákat ajánlott szövetzsákokban.
Hogyan szárítsuk meg a szilva?
A szilva kiszáradásának számos módja van, de a gyümölcs előállításának folyamata mindenki számára azonos. A finom fajták a legmegfelelőbbek, a nagy gyümölcsöket félig vágják .A szilva gyorsabb kiszáradása érdekében ajánlatos óvatosan eltávolítani a csontokat.
Hogyan szárítható a nap?
Szárított szilva a napon Csak meleg, napsütéses napok alkalmasak erre a módszerre. A szilva félbevágása és a fa lapok elhelyezése. Szükségük van a napsugárzásra, és napközben rendszeresen meg kell fordulniuk. A rovarok termékkárosodásának elkerülése érdekében a jövőbeni szilvákat gézzel fedjük le. Tekintettel arra, hogy a páratartalom éjszaka emelkedik, a gyümölcsös tálcákat meleg, száraz helyiségbe helyezik át. Ha betartja az összes feltételt, a kész szárított gyümölcsök egy hét múlva szerezhetők be.
Szárítás a kemencében
Először a tejet forrásban lévő vízben 2 teáskanál szóda hozzáadásával kell blanchálni. Ilyen megoldás esetén a szilva 2-3 percig szabadul fel. Ez azért szükséges, hogy kicsit repedjen, és a nedvesség gyorsabban jön ki. A folyamat több lépésben történik:
- Az egyik rétegben elhelyezett gyümölcsökkel ellátott sütőlapot 60 ° C-on 5 órán át melegített kemencébe helyezzük, hogy a szárítás egyenletesebb legyen.
- Ezután a sütő kikapcsol, és gyümölcsök hidegek 5 órán keresztül.
- Ezután a sütőt 70 ° C-ra melegítik -re, és a szilva 6 órán át ott tartják, majd újra lehűteni.
- Az utolsó szakaszban 80 ° -ra állította a hőmérsékletet, és az szilvákat készen állták -re, amiről fekete ragyogásról és édes-savanyú ízről beszélünk.
Szárítás elektromos szárítóban
Ha a konyhában olyan eszköz van, mint egy elektromos szárító, akkor ez szilva előállítására használható.
Szárító szilva elektromos szárítóban A gyümölcsök előkészítése megegyezik a többi módszerrel. Ezután egy serpenyőben helyezik el a vágást, és folytatják a főzést:
- 50 ° C hőmérsékleten szilva 4 órán át szárad, majd hűlni kell.
- Ezután 5 órán belül a gyümölcsöt szárítjuk 60 ° C hőmérsékleten .
- Hűtés után a szilva gyümölcsöknek 6 órás elektromos szárítóban kell lenniük, 80 fokos hőmérsékletre kell állítani .
Hogyan kell füstölni egy szilva?
A füstölt szilva nagyon ízletes és édes, hozzáadhatja őket kompótokhoz, lekvárhoz vagy desszertként.
Füstölt szilva Egy ilyen finomság elkészítéséhez be kell tartania a következő receptet:
- 1 kilogramm szilva alaposan mossuk az -vel, félig vágva és eltávolítva a csontot.
- Ezután készítsünk szirupot, 400 ml vizet 500 gramm cukorral keverjük össze, a kapott masszát fel kell forralni, és a tüzet csökkenteni kell.
- Ezután az az előkészített szilva szirupba terítette és forralja.
- A következő lépésben szüksége lesz az -re, hogy megszabaduljon az felesleges nedvességtől, így a gyümölcsök egy törülközőre terjednek.
- Amint a szilva megszárad, az az sütőlemezre terjed, és cukorral meghintjük.
- Készítsünk szilvákat 3 sorozathoz, a sütő 50 fokig felmelegszik, majd a szilva 12 órán át ott lesz füstölve. Ezután 12 órán át kivesszük őket, és ezt a műveletet még kétszer megismételjük. A háziasszonyok napközben füstölnek, és éjjel a gyümölcsök lehűlnek.Így a főzési idő 3 nap.
Mind a friss, mind a szárított szilva nagyon hasznos és ízletes termék marad. Az aszalt szilva elkészítése otthon nem olyan nehéz , és bárki, még a kezdeti háziasszony is képes megbirkózni ezzel a feladattal.
