A burgonya az egyik leggyakoribb növény. Az értékes termékek értékesítésére és előállítására szolgál. A gumók nyersanyagként szolgálnak a glükóz-, alkohol- és keményítőipar számára. Tekintsük ennek a kultúrának a történetét, az előnyöket, a szervezet károsodását és a burgonya gyümölcsének nevét.
Tartalom
- Dumplings
- Diétás palacsinta
- Sült burgonya
A burgonyáról általában
Hogyan hívják a burgonya gyümölcsét: gumó vagy csirkebogyó
Egyesek úgy vélik, hogy a gumók a gyümölcse a burgonya, de ez nem az. A növény gyümölcse bogyók nőnek a bokrokban .Az emberekben úgynevezett paradicsom, tál vagy shelabolokami. Az ősszel közelebb kerülnek.
A burgonya zöldbogyóit nem lehet jóvá tenni a benne lévő solanin miatt A gyümölcs 2-3 cm átmérőjű és sötétzöld színű.Az érett bogyók a magok, amelyekkel a tenyésztők új növényfajtákat hoznak.
Előnyök a testnek
A burgonyáknak számos olyan hasznos tulajdonsága van, amelyek pozitívan befolyásolják az emberi testet. A előnyét a gumók kémiai összetétele határozza meg, amelyek 80% -os víz és zsír, 20% szénhidrátok, 2% fehérje.
A fiatal burgonya tartalmazza a maximális B- és C-vitamin mennyiséget. A növény magnézium-, vas-, kalcium-, foszfor- és egyéb nyomelemekben is gazdag.
A burgonya pozitív tulajdonságai a következők:
- Tápláló ételek .Ez egy energiaforrás, és jól táplálja az emberi testet. A növényi tápérték 94 g / 100 g.
- Duzzadásgátló .A növény gyümölcsei görcsoldó és diuretikus tulajdonságokkal rendelkeznek. Káliumot tartalmaznak, amelyet a sók és a felesleges folyadék eltávolítására használnak. Segít normalizálni az anyagcserét és fenntartani az elektrolitok egyensúlyát. A napi káliumszükséglet támogatásához elegendő naponta 500 gramm burgonyát fogyasztani.
- Gasztrointesztinális betegségek kezelése .A nyers gyökerek segítenek a gastritisben, fekélyben vagy fibroidokban szenvedő embereknek. A gyomor-bél traktus betegségeinek kezelésére használhatunk zöldséget és főtt.
A kultúra szintén hozzájárul a bőrproblémák eltávolításához .A gumókat alkotó vitaminok lágyabbá teszik a bőrt. Sok szakértő azt javasolja, hogy a finom bőrű emberek burgonya maszkot használjanak. Segítségével megszabadulhat a kiütésektől és a bőrpírtól. A sebgyógyulás gyorsításához nyers gumót használhat.
Milyen más betegségekkel jár a kultúra:
- Az atherosclerosis megelőzése .Az érrendszeri és szívbetegségben szenvedő embereket burgonyát rendszeresen enni kell. A keményítő segítségével csökken a koleszterin mennyisége a májban és a vérben.
- A periodontális betegség kezelése .Hogy megszabaduljon a betegségtől, a frissen facsart burgonya lé lesz. Javasoljuk, hogy öblítse ki a száját naponta háromszor, és a parodontális betegség eltűnik.
A burgonya általánosan népszerű a főzés során 
Segít a gyomor-bélrendszeri betegségekkel szemben 
A gőz belélegzése a híres "régimódi" módszer a hideg kezelésére. Ezután nem lehet fogyasztani, mivel ez súlyos következményekkel járhat. Az élelmiszerekben lévő szolanin tartalma veszélyes és emberre ártalmas :
- vörösvértestek elpusztulnak;Az
- hányingert, hányást és hasmenést jelent;Az
- növeli az ájulást.
A gumók szénhidrátokat tartalmaznak, amelyek a szervezetben gyorsan felszívódnak és zsírszövetben felhalmozódnak. Ezért a burgonya ételeket nem lehet elfogyasztani az elhízott emberek. Az zsetonokat nem ajánlott enni, mivel a kalória tartalma 3-szor nagyobb, mint a normál.
Ne csatlakoztasson kártyát más termékekhez. Ez a gyomorban gáz és nehézség kialakulását okozhatja.
Az elhízott embereknek el kell kerülniük a burgonyát az étrendben Burgonya a terhesség alatt
A burgonya ételeket a terhesség alatt nemcsak előnyös, hanem káros is lehet.
Az
hasznos tulajdonságai A kifejezés első heteiben a jövő anyja teste gyengül, és vissza kell állítani. Az burgonya ételei vitaminokkal, szénhidrátokkal, -vel és egyéb hasznos elemekkel telítenek el:
- Folsav. Segítségével a baba idegrendszerének kialakulása jön létre.
- kalcium és foszfor. Vegyen részt a gyermek izom-csontrendszerének kialakításában.
- kálium. Normalizálja a jövő anyjának szív- és érrendszeri működését.
Veszélyes burgonya terhes
Csírázott gumók károsíthatják a jövő anyját. A keményítő mennyisége növekszik, és emiatt sokkal rosszabbak.
A terhesség alatt ajánlott csak kis mennyiségű főtt vagy sült burgonyát fogyasztani.
Gyermekkori burgonya burgonyapürével táplálható 6 hónapos korig. Ennek érdekében a burgonyát keverőgépben őröljük és pároljuk.
Nyolc hónap elteltével a gyerekek leveseket és burgonyapürét készíthetnek burgonyából. Ezek az ételek olyan elemeket tartalmaznak, amelyeket a baba egyre növekvő része igényel: kén, kalcium, sec, foszfor, magnézium.
Fontos szerepet játszanak az izomtömeg, a fogak, a csontok, a gyermek idegrendszeri és immunrendszerének kialakulásában.
Mindazonáltal van néhány oka annak, hogy a gyermekorvosok nem javasolják az -t a burgonyával való táplálás megkezdésére:
- Sok keményítőt tartalmaz, melyet a kisgyermekek kevésbé szívnak fel, és székrekedést, kolikát és puffadást okoz.Életkor ez az elem sokkal jobban felszívódik.
- A burgonya magas kalóriatartalmú ételek, és az -t nem szabad a túlsúlyos gyermekeknek adni .Jobb, ha a répát, a sárgarépát, a káposztát vagy a cukkini helyettesíti.
Győződjön meg róla, hogy a gyermek nem táplálkozás közben allergiás a zöldségre A burgonya eredetének története
A burgonya eredetének története több évezred. A világ különböző részein ez a növény különböző időpontokban jelent meg. Megpróbáljuk azonban röviden átadni.
Amerikában és Európában
Az kultúra hazája Dél-Amerika .Területén a helyi lakosok mintegy 12 ezer évvel ezelőtt kezdték meg művelni. A tudósok az indiai települések feltárásakor talált növények maradványainak tanulmányozása után ilyen következtetésekre jutottak.
Ennek az üzemnek az európai megjelenése számos változata létezik. Sok kutató azonban biztos abban, hogy a szerzetes Neronim Kordan volt az első, aki 1580-ban hozta vissza.
A burgonya nem szerezte meg népszerűségét Európában. Hosszú ideig nem fogyaszthatónak tartották. Egyes orvosok még azt is állították, hogy fertőzés volt. Az csak az éhségében 1755-ben kezdte aktívan fogyasztani.
Ehhez sok európai uralkodónak meg kellett megfélemlítenie a parasztokat, mivel megtagadták a burgonya ültetését: az Angliában élő parasztok számára az
- aranyérmet kapott nekik;Az
- porosz király dekrétumot adott ki - azt mondta, hogy az emberek, akik megtagadták a burgonya ültetését, levágják a fülüket és az orrukat.
Oroszországban,
Ennek a zöldségnek az első tétele az , amelyet Peter és hozta Oroszországba. Elrendelte, hogy a burgonyát különböző területeken terjessze, de ez az ötlet nem sikerült.
Csak a II. Kerületben volt lehetőség a növény elterjesztésére Oroszországban. Ehhez egy különleges rendet adtak ki, amelynek segítségével 15 év után a zöldséget még Kamcsatka is termesztette.
1840-ben az burgonya ültetésére szolgáló terület növelte az értéket.10-15 év alatt több száz új növényfajtát termesztettek.
Péter Nagy nagyot hozott hazájára 
felismerés a Catherine II -nek köszönhetően Hasznos burgonyaételek
A kultúrát sokféle étel tartalmazza. Az egészséges és ízletes burgonya étel elkészítése nagyon egyszerű.Ehhez meg kell ismerkedni az elkészítésük receptjeivel.
gombóc
összetevők :
- egy evőkanál teljes kiőrlésű lisztet;
- egy csirke tojás;
- kilogramm burgonya;
- só ízlés szerint.
A burgonyát a héjban mossuk és leforrázzuk. Ezt követően megtisztítják és keverik egy keverővel. Ezután hozzáadunk sót, szitált lisztet és tojást. A keveréket alaposan elkeverjük, és az -t apró darabokra vágjuk -re, amelyet forró vízhez kell hozzáadni.
A gombócok kijönnek a vízből, amikor emelkedik. Az asztalon mártással vagy tejföllel tálaljuk.
burgonyagombóc
diétás palacsinta Hozzávalók :
- két evőkanál lisztet;
- két tojás;
- két hagymát;
- kilogramm burgonya;
- só ízlés szerint.
A burgonyát mossák, tisztítják és reszelték. Ezután sót, tojást, lisztet és apróra vágott hagymát adnak a burgonyához. Az összes összetevőt addig keverjük, amíg homogén, majd a keveréket kis adagokban helyezzük el a serpenyőben, és az -t 20-30 percig sütjük .
Burgonya burgonyával Sült burgonya
Összetevők :
- kilogramm burgonya;
- három fokhagymás fej;
- só ízlés szerint.
A burgonyát és a fokhagymát mossák, tisztítják és több darabra vágják. Ezután a formába helyezzük és előmelegített sütőbe helyezzük. Az edényt 45-50 percig kell sültetni. Lágyabbá tétele érdekében az űrlap fóliával vagy fedéllel borítható.
Sült burgonya Burgonya - gazdag történelemmel rendelkező növény. Kozmetikai célokra, betegségek kezelésére és különféle ételek elkészítésére szolgál.
