Cikk tartalma:
A kutyafélék előnyeit már régóta ismerték, azonban a friss bogyókat csak a szezon szerint lehet megtalálni, ezért sok amatőr gyakran szerezheti be sajátját, kiszárítja őket. Ez nem meglepő, mert a szárított kutyák a lehető legnagyobb mértékben megtartják előnyös tulajdonságaikat( ugyanakkor a kontraindikációkat is), továbbá az íze csak jobbá teszi, mert a savasság szinte eltűnik belőle, és maga a pép is lágyabb szerkezetű lesz.
Ha ez az egyedülálló cserje növekszik a kertben, győződjön meg róla, hogy megpróbálja elkészíteni saját vitaminkészleteit a téli időszakban. Természetesen, ha kívánja, vásárolhat készen szárított kutyát a boltban, de a házi készítésű készítmények mindig magas színvonalúak, természetesek és ártalmatlanok, amit nem lehet megmondani a megvásárolt termékekről. Melyek a szárított kutyák előnyös tulajdonságai, és mi a kontraindikációja? Beszéljünk róla ma.
Mi a szárított kutyák használata?
Mint már említettük, a szárított cornel megtartja minden előnyös tulajdonságát, és nem veszíti el terápiás hatását. Miért történik ez? Az a tény, hogy a bogyókat alacsony hőmérsékleten szárítják, kiküszöbölve a hőkezelést, és ezáltal a vitaminok elvesztését. A kis zsugorodott bogyók óriási segítséget nyújtanak a testnek, segítve a különböző betegségek leküzdését, és megakadályozzák azok megjelenését. Mi a hasznos szárított szár? A gazdag vitaminösszetétel lehetővé teszi, hogy kedvezően befolyásolja az emberi egészség állapotát, nevezetesen: az
- erősíti az immunrendszert;Az
- növeli az étvágyat;
- , hogy elősegítse a megfázás lefolyását és felgyorsítsa a gyógyulást;
- eltávolítja a mérgezéstől származó toxinokat;
- az anaemia előfordulásának megelőzésére;
- tisztítja a gyomorégést;
- a kálium és más nyomelemek hiányának kompenzálására;Az
- erősíti a véredényeket és normalizálja a vérnyomást. Az
Cornel segíti az élelmiszer-emésztést, és megakadályozza az egyéb termékekből származó zsírok oxidálódását, ezáltal szabályozza a zsír anyagcserét és a könnyű súlykontrollot.
A cukorbetegek szárított kutyája felbecsülhetetlen előnyökkel jár: a glükóz természetes forrásaként szolgál, és maga is csökkenti a vérszintjét.Így az édes bogyós gyümölcsök fogyasztása esetén az ilyen betegségben szenvedő emberek megengedhetik maguknak, hogy édes( és mesterséges helyettesítők használata nélkül) enni, és még negatív következmények nélkül is.
A friss és szárított
bogyók kalóriatartalma Kétségtelen, hogy a cornel hasznos tápláléktermék, mivel nem tartalmaz zsírt. Ugyanakkor érdemes megjegyezni, hogy a szárított kutyák kalória tartalma többszöröse a friss bogyókéhoz képest. Ez azonban nem játszik különös szerepet, mivel indikátorai még mindig jelentéktelenek az „ábrán”, nevezetesen: egy kicsit több mint 200 kcal szárított cornában 44 kcal friss gyümölcsben( 100 g tömegre vonatkoztatva).
De a cukorbetegeknek az előnye ellenére korlátozniuk kell a szárított kukorica fogyasztását, mert a 100 g szárított bogyók közel 50 g szénhidrátot tartalmaznak, míg a frissek csak 10 g-ot tartalmaznak, a fehérjék aránya nem változik szignifikánsan: körülbelül 5 g, szemben az 1 g
-vel. Mikor nem eszik fát?
Előnyei ellenére a szárított fafaj is kárt okozhat, különösen, ha nem veszi figyelembe a meglévő egészségügyi problémákat. Tehát jobb, ha megtagadják az ízletes bogyókat és az azokon alapuló főzeteket vagy tinktúrákat, ha ilyen sérülések vannak:
- a gyomor területen( gastritis, fekély, fokozott savasság);
- fokozta az idegrendszer ingerlékenységét;
- hajlamos a székrekedésre;
- a krónikus vesebetegségek súlyosbodása.
A fenti problémák jelenlétében a cornel étrendjébe való felvétele csak súlyosbítja a pályájukat: így a C-vitamin hátrányosan befolyásolja az emésztést, és a tonizáló hatás károsítja az idegrendszert és biztosítja az álmatlanságot. Ne feledkezzünk meg az egyéni intoleranciáról - ez is megtörténik, és a cornel előnyei helyett csak kár lesz.
Óvatosan meg kell adni a szárított kutyát és a kisgyermekeket. Néhány bogyó elegendő az egyévesek számára, és 200 g elegendő az óvodáskorú gyermekek számára( negatív reakció hiányában).
Hogyan készítsünk cornel-t?
Annak érdekében, hogy a bogyókat télen megszárítsuk, jobb, ha kora ősszel megkezdjük a betakarítást - ekkor az egész termény érlelődik és felhalmozódik a leghasznosabb anyagokra. Csak az egész és nem túl érett bogyókat kell kiválasztani, hogy hosszabb ideig tartsák őket.
Ajánlás! A legjobb megoldás a fahordók szárítására otthon, ha speciális szárítót használunk, amelyben a háziasszonyok általában különböző gyümölcsöket szárítanak( az alma módban).
A leggyorsabb módja annak, hogy elpusztítsuk a fát, hogy egyszerűen csak egy rétegben öntsük a sütőlapra, és hagyjuk két hétig hagyni egy jól szellőző helyiségben. Rendszeresen meg kell kapcsolni a bogyókat. A „Dogwood-szárítást” textil- vagy papírzacskóban kell tárolni úgy, hogy a fátyol legfeljebb három évig lélegezzen.
Ha úgy dönt, hogy készen szárított kutyát vásárol, tudnia kell, hogyan lehet megkülönböztetni a hamisítványt. Gyakran vannak olyan esetek, amikor a bogyók helyett zöldségeket hoznak haza, nevezetesen édesített szárított kis paradicsomot( cseresznye paradicsomot).
Meg kell kérdezni az eladótól, hogy „próbára tegyen” egy bogyót, és tegye félbe: ha a csont belsejében van, akkor nem becsapja meg, és ez igazi kutyafajta, de ha kis magok vannak, akkor cseresznye.
Hogyan szárítsunk szárított fát?
A képen bemutatott szárított fátyol bármilyen formában jó.Édességek helyett regenerálódhatnak, finoman ropogtatják a csont körüli finom pépet, vagy készíthetnek vitaminokat, 1 evőkanál.l.bogyók egy pohár forró vízzel és 2 órán át infúzióban. Ilyen koncentrált italt kell naponta itatni( friss, nem tároló), három adagra osztva.
Nagyon illatos, szárított cornelekből kapsz zselét. Az elkészítéshez a termék mennyiségét háromszor kell növelni ugyanolyan mennyiségű víz esetén. Cukor nem adható hozzá, zselé, és így mérsékelten édes lesz. Az édes fogak tetszeni fognak az ilyen mennyiségű termékből a telített cornel kompótot:
- 500 g szárított bogyók;
- 1,5 liter víz:
- 100 g cukor. Az
Dogwoodot meg kell mosni, vizet adni, és forrás után - hozzá kell adni a cukrot.5 perc elteltével távolítsa el a serpenyőt a tűzhelyről, és hagyja, hogy a keverék lehűljön.
A szárított kutyák, amelyek hasznos tulajdonságokkal és ellenjavallatokkal rendelkeznek, kétségtelenül nagy értéket jelent az emberi test számára. Emellett a vörös szárított bogyók is nagyon ízletesek, és még a gyerekek is kedvelik őket. Betakarítson egészséges gyümölcsöket, élvezze az ízeit, és ne betegítse meg!
