A cikk tartalma:
kukoricaolaj, melynek előnyös tulajdonságai és ellenjavallatai jól tanulmányozottak, több mint 100 éve használják a főzéshez és a hagyományos orvosláshoz. Mint a többi növényi olajhoz hasonlóan, nagy füstpontja van( kb. 160 °), ami indokolja annak sütését. A közelmúltban a kukorica gabonafélékből származó természetes olajok is gyógyszertárakban kezdtek eladni. De még mindig a hétköznapi háziasszonyok sok kérdéssel rendelkeznek arról, hogy a kukoricaolaj előnyei és kárai hogyan viselkednek a termék különböző típusaiban.
A kukoricaolaj összetétele és típusai
Három növény, amely bármely növényi olaj részét képezi: mono-telítetlen, többszörösen telítetlen és telített zsírsavak. Az olaj típusától függően csak a savak százalékos aránya változik, ami viszont befolyásolja a termék kalóriatartalmát és tulajdonságait. A kukoricaolaj, amelynek kalóriatartalma 900 kalória, 28% mono-telítetlen zsírokat, 55% -nyi polinítetlen zsírt és 17% telített zsírt tartalmaz.
Ha megvizsgáljuk a kínálatban lévő kukoricaolajok körét, megkülönböztethetjük a feltételes altípusokat:
- Finomított, szagtalanított és nem szagtalanított.
- Finomítatlan( első centrifugálás).
A D-betűvel finomított étrend és csecsemő étel elkészítésére szolgál, és a P betűvel ipari ételeket készítenek. Az
finomított, szagtalanított kukoricaolaj alkalmas mindennapi főzésre. A házi kozmetikumok előállításához és a hasznosítás céljára történő felhasználáshoz meg kell vásárolni finomítatlan első préselőolajat.Ügyeljen arra is, hogy figyeljen arra a tényre, hogy a palackot „nem GMO-ként” jelölték.
A két fő olajfaj közötti különbség
A kukoricaolaj előnyös tulajdonságainak és ellenjavallatainak vizsgálata során emlékeznünk kell arra, hogy szinte minden népszerű recept alapja finomítatlan termék. Ennek alapján a hostessek úgy döntenek, hogy "nem mentenek", és a sütéshez meglehetősen drága finomítatlan olajat használnak. Ehhez nem ajánlott. Az a tény, hogy melegítve a nyersolaj veszélyes rákkeltő anyagokat bocsát ki. A „D” jelzésű finomított olaj azonban teljesen mentes a felesleges szennyeződésektől, és készen áll az agresszív termikus expozícióra.
Elmondható, hogy a finomítatlan kukoricaolaj előnyei és károsodása teljes mértékben függ attól, hogy hogyan használják. Ha nem kísérletez és nem próbálja meg nagy mennyiségben bevinni a terméket, akkor az egészség és a megjelenés pozitív változása egy hónap alatt látható.
Nem szabad elfelejtenünk ellenjavallatokat az egyéni tolerancia és a lehetséges allergiás reakciók formájában.
Hogyan hasznosítható a hideg préselt kukoricaolaj?
Az illatos termék nemcsak az ételek ízét javítja, hanem javítja az egészséget. A kompozícióban lévő nagy mennyiségű omega-6 zsírsav felelős az immunrendszer erősítéséért és a test előkészítéséért a szezonális vírusok elleni küzdelem érdekében. Egy evőkanál olaj naponta enyhíti a székrekedést, javítja a gyomor-bél traktus munkáját. Az ilyen természetes jogorvoslatot megmutatják azoknak, akik nyomásesésekben szenvednek.
Ami a hivatalos tanulmányokat illeti, a tudósok kimutatták, hogy a hideg préselt kukoricaolaj felhasználható a "jó" koleszterinszint növelésére.És a fitoszterolok az olaj összetételében( kampeszterol, béta-szitoszterol és stigmasterol) felelősek a „rossz” koleszterin csökkentéséért. Nem szabad elfelejtenünk, hogy az ilyen pozitív hatások csak az első extrakció olajában rejlenek.
A nagy mennyiségű élelmiszer-olaj fogyasztása negatív hatással lehet a szív- és érrendszerre.
A finomítatlan kukoricaolaj használata otthoni kozmetikában
A kompozícióban lévő linolsav jelenléte miatt a kukoricaolaj kiválóan alkalmas bőrápolásra. Az olajos szuszpenzió masszírozása aktiválja a regeneráció intracelluláris mechanizmusát, ami a bőr felső rétegének megújulásához vezet. A kozmetikusok azt is javasolják, hogy olajat használjanak a smink eltávolítására a bőrből, mert nem blokkolja a pórusokat. Ennek az egyszerű ellátásnak köszönhetően a bőr sima és puha lesz. Azok, akik egy ilyen eszközt folyamatosan használnak, vegye figyelembe, hogy a bőr belsejéből "fénylik".
Kukoricaolaj használata és a fejbőr, a haj és a szemöldök gondozása ajánlott.
A meleg( nem forró!) Gyökereibe masszírozva segít a haj erősítésében és természetes fényének helyreállításában. Annak érdekében, hogy ne pazarolja az időt a többkomponensű házi maszkok gyártásával, akkor néhány csepp adjon hozzá a száraz hajra tervezett áruházakhoz. 
Néhány professzionális kozmetikai márka( például az izraeli Christina) felajánlja, hogy kész kozmetikumokat vásároljon, amelynek fő összetevője a speciálisan előállított kukoricaolaj.
Hol lehet a főzés mellett finomított kukoricaolajat alkalmazni?
A tisztítatlan termék előnyös tulajdonságai és ellenjavallatai téves elképzeléshez vezetnek, hogy a finomított olajat csak főzéshez lehet használni. Valójában az ilyen fényes növény tisztított olajja ipari méretekben részesíti az embereket. Az
olajat használják:
- szappangyártásban( beleértve a hőkezelést igénylő otthoni kozmetikumok előállítását is);
- a különböző inszekticidek fő összetevőjeként;
- a szívbetegségek gyógyszereinek előállítására( beleértve a jól ismert nitroglicerint);
- a környezetre káros bioüzemanyagok alapja;
- bizonyos fémek védelme a korrózió ellen.
Figyelembe véve a fenti tényeket, meglehetősen világos képet kaphat a kukoricaolaj előnyeiről és hátrányairól. Csak a megfelelő típusú termékek ésszerű mennyiségben történő felhasználása kézzelfogható előnyökkel járhat az egészségre. Ha a napi fogyasztás nem provokálja az egyéni mellékhatások megjelenését, akkor megpróbálhatja megtagadni más( olcsóbb és gyakrabban) növényi zsírfajtákat.
