Hogyan kell tisztítani a zeller

Tartalom

• A zeller és az
• típusai Az
• hasznos és káros tulajdonságai A zeller fogyasztása és jellemzői
• A zeller használata és jellemzői.hasonlít a petrezselyemre, csak sokkal masszívabb. Az első évben a növény erős, sötét fényű, szép fényes, húsos dugványokkal és erős fehér gyökérrel, vagy akár gyökérnövényt tartalmazó rozettával rendelkezik. A kora tavasszal második évben zöld levelek jelennek meg, és július közepéig a növény már virágzik, augusztusban a magvak érik, és a zeller szinte azonnal megszárad.

  A zeller megjelenése attól függ, hogy melyik fajta tartozik: levél, petiolate, gyökér. Az

  instagram viewer

  zellerkötegek

  leveles zeller termesztik az aromás zöld -t, sok vitaminban gazdag. Frissen, salátákban, levesek és egyéb ételek ízesítésére szolgál.

  Ez a fajta növényzet vékony petiolákkal és kemény gyökérrel rendelkezik - mindkettő nem alkalmas az evésre.

  Zeller zeller a levélnyél és a levelek számára. 4-5 cm szélességű, nagyon lédús, olajos, nagy mennyiségű illóolajat, vitaminokat, hasznos ásványi anyagokat tartalmaz. Az első és a második kurzusokat, az alacsony kalóriatartalmú diétás salátákat készítik elő, ezeket hozzáadják a savanyúsághoz és megőrzik, hogy fűszeres, fényes ízű és kellemes ízű legyen. Az

  gyökér zeller kizárólag az gyökérnövény miatt növekszik, amely nagy fehér cékla hasonlít, és 500-500 gramm tömegű.A gyökér - egy igazi vitamin-raktár, kedvező hatással van az emberi testre. Frissen, salátákban és forró ételekben is használható.

  illatos zeller gyökér zeller leveles zeller petrezselymes zeller
  A levél- és petilátfajtákat kora tavasszal vagy télen közvetlenül a talajba vetik, és a gyökeret csemetékbe ültetik.

  A szárak és a gyökerek hasznos és káros tulajdonságai

  Stem A zeller a legértékesebb étel, és csodálatos gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. A zöldség minden hasznos tulajdonságát túl sokáig fel kell sorolni, de a legalapvetőbbek az alábbiak: Az jótékony hatással van az idegrendszerre, a szív-érrendszerre és az emésztőrendszerekre.

  Egy hasznos zöldség tartalmaz nagy mennyiségű fehérjét, B-csoportot, karotint, E-, K-, C-vitaminokat, értékes aminosavakat - nikotint, aszparagint, tirozint, illóolajokat, nyomelemeket - káliumot, foszfort, kalciumot, magnéziumot, cinket, vasat, mangánt.

  A zellernek az alábbi hatásai vannak az emberi testre:

  Az
  • lassítja az öregedési folyamatot, segíti a demencia elleni küzdelmet;Az
  • segít a víz-só egyensúly helyreállításában;Az
  • illóolajok enyhítik az ideges feszültséget, növelik a hatékonyságot, a vitalitást, a stresszállóságot;Az
  • jótékony hatással van a véredények falaira, ezáltal helyreállítja a vérkeringést és normalizálja a magas vérnyomást;Az
  • a létfontosságú ásványi anyagok, a B, PP, E, C vitaminok magas tartalma miatt pozitívan befolyásolja a bőr, a haj, az ajkak és a szem állapotát;Az
  • gyökere diuretikus hatású, a napi fogyasztás tisztítja a veséket és a vizeletcsatornákat;A nyers zöldségekből származó
  • salátákat reszelt gyökérzöldségek hozzáadásával kell fogyasztani diéták, cukorbetegek, vegetáriánusok;Az
  • rendes fogyasztása zeller zöldek enyhíti a gyomorégést, légszomj, székrekedés, gyomor görcsök, mivel segít az emésztés az élelmiszer-és eltávolítja a méreganyagok a szervezetből.

  A zeller különböző részei az asztalon

  Ez nem minden hasznos tulajdonsága a csodálatos zöldségnek.

  De egy ilyen erősen aktív terápiás szer nem lehet mindenki számára egyaránt hasznos, ezért vannak ellenjavallatok is: az urolithiasis

  • a kövek mozgásának és a betegség súlyosbodásának elkerülése érdekében;
  • varikózus vénákkal, vérrögök jelenléte;Az
  • az esszenciális olajok magas tartalma miatt nem ajánlott terhesség és laktáció, kolitisz és enterokolitisz esetén.

  Hogyan kezeljük a szárnövényeket

  A növény minden része egyformán hasznos és alkalmazható az élelmiszerben. De mivel a legtöbb lényeges vegyület, vitamin és nyomelem elpusztul a hőkezelés során, a zeller nyersen, előzőleg megtisztul. Fiatal zöld levelek - saláták, halak és húsételek ízesítésére.

  A gyökérzöldség hámozott, és gyümölcsös, zöldség- és hússalátahoz hozzáadjuk a reszelt formájú lédús fehérpépet.

  Hogyan tisztítsuk meg a szárakat

  A petioles lédús, ropogós, illatos húsa nagyszerű összetevője a salátáknak, előételeknek, mártásoknak. De nem sokan tudják, hogy ahhoz, hogy teljes mértékben élvezhessék a zöld szárak ízét és aromáját, azokat alaposan meg kell tisztítani.

  zellergyökerek egy

  kosárban A petioles felső rétege kemény, hosszú rostokból áll, amelyek megnehezítik az számára a növényi rágást. Ezért étkezés előtt salátákba vágás stb.meg kell vágni a felső réteget rendszeres vagy gazdaságos késsel.

  Ha nincs szál, amikor törik a szárat, azt jelenti, hogy elkezdhetjük a zöldség vágását vagy vágását.

  Az ételek megfelelő előkészítésének módszereiA zöldséget levesek, növényi pörköltek, oldalsó ételek, töltőanyag vagy mártások adalékanyagának főzésére használják. Főtt, párolt vagy sült napraforgó vagy olívaolajban.

  Nem kétséges, hogy a zeller pontosan az a zöldség, melynek minden formában folyamatosan kell lennie az asztalunkon. Egy ilyen hasznos termék nem zárható ki az étrendből. A táplálkozási szakemberek szerint a termék napi használata pozitív hatással lesz az egész testre, a belső szervek munkájára, a haj, a körmök és a bőr állapotára.