5 lépésről lépésre receptek karamellizált almákra

Karamellizált alma - a magas európai konyha receptje , amelyet nemcsak a szakmai szakácsok, hanem a hétköznapi háziasszonyok is használnak.

Ennek a desszertnek sok változata van. A leggyakoribb lehetőségek, amelyeket a következő lépésben a kötelező lépésről lépésre találunk.

Mit válasszak: a teljes alma szelet

Mindent meg lehet karamelizálni : mind az egész alma, mind a gyümölcs szelet. Mindez kizárólag a recepttől függ, amit követ.

Szükség esetén készítsen karamelizálást szeletekkel, almát kell készíteni. Ehhez óvatosan vágja le a gyümölcshéjat, vágja ki a közepét, és egyenletes darabokra vágja.

Ha egy egész almát főzzön , ajánlott közepes vagy kis méretű gyümölcs kiválasztása. Ne használjon reszelt vagy aprított keverőt.

Ha szeretné -t használni, akkor a szeleteket karamelizálhatja. Ezenkívül jobb, ha enyhe savanyúsággal rendelkező fajtákat választunk. Bár mindent használhat, amit raktáron tart.

A teljes almát és a szeleteket is karamelizálhatja

A szükséges összetevők

Az alma, vaj és cukor a szükséges karamelizációs összetevők. Ráadásul különböző fűszereket használhat, például fahéjat és vaníliát.

Ha karamell öntettel kell kitöltenie őket, több összetevőre van szüksége. Ha csak meg kell sütni a darabokat, akkor kevesebbre.

Ahhoz, hogy azt mondjam, hogy a -t a leírt arányokat szigorúan be kell tartani , lehetetlen. Mindent megközelítőleg figyelembe veszünk.És ha ez egy font alma, akkor csak néhány közepes méretű gyümölcsöt készíthet.

Legyen 400 gramm.

Az alma karamelizálásához cukor, vaj és fűszerek szükségesek

Módszerek és receptek

Számos módon hogyan lehet karamelizálni az almát. Minden attól függ, hogy milyen ízlési preferenciák és képességek. Elvileg minden recept nem különbözik egymástól, és az összetevők azonosak.

A desszert leggyakoribb lehetőségeit az alábbiakban részletesebben tárgyaljuk.

Javasoljuk, hogy karamelizálást végezzenek egy vastag fenékű edényben , például öntöttvas serpenyőben.

Mivel ebben az esetben elérheti a magas tűz hatását.És ez több karamell öntetet jelent.

Alma szeletek karamellben, egyszerű recept:

Hogyan karamelizáljunk egy gyümölcsöt lassú tűzhelyen

A karamelizációs folyamat nagyszerűsítése érdekében használhat modern konyhai technológiákat - a rajzfilm.

És nem csak a darabok, hanem az egész gyümölcs karamelizálódását is figyelembe veheti. Meg fogjuk fontolni a karamell lobulák elkészítését.

Összetevők:

• alma - 0,5 kg;
• vaj - 50 g;
• cukor - 50 g.

Az almák karamelizálásának lépésről-lépésre történő leírása lassú tűzhelyen:

1. A multicooker tálának alsó részén a vaj kerül ki. Meg kell olvadni a "sütés".
2. Ezután hozzá kell adni a cukrot, és várnia kell, amíg meg nem olvad, amíg egy homogén tömeg nem lesz.
3. Az alma szeleteket öntjük a karamellbe, amelyet a lágyítás és az aranybarna elkészítése előtt készítenek.

Az ilyen almadarabok nemcsak torta vagy sütemény összetevőjeként szolgálhatnak, hanem teljes desszertként is. Végül is ízlés szerint ez egy felülmúlhatatlan finomság, amelyet otthon könnyebb főzni, mint egyszerű.

Az alma gyors karamelizálásához használhatja az

multicooker-t. Hogyan készítsünk karamelizálást az alma szeletekre

Ez a folyamat nem veszi el sok -t, de sok benyomást fog kapni. Mivel ez a desszert nem csak finom, hanem egészséges is.

Összetevők:

• szeletelt alma - 0,5 kg;
• cukor - 2 evőkanál.kanál;
• almalé - 125 ml;
• Fahéj - 1 evőkanál;
• szerecsendió - fél teáskanál;
• vaj - mennyi szükséges a sütéshez.

Az alma szeletekkel történő karamelizálásának lépésről-lépésre vonatkozó utasításai:

1. A serpenyőt közepes hőre tesszük és kis mennyiségű vajat tegyünk.
2. Óvatosan helyezze el az alma szeleteket, miután a serpenyő jól felmelegedett.
3. A darabokat csak fakanállal keverje, amíg a vaj meg nem áll.
4. Adjon hozzá cukrot, fahéjat és előrecsomagolt szerecsendiót a serpenyőhöz, és óvatosan keverje össze. Ezt addig kell végezni, amíg a szeletek kicsit lágyabbá válnak, és barnás árnyalat jelenik meg. Körülbelül 10 perc múlva megtörténik.
5. Ezután az összes szelet egy külön edénybe helyezzük, hogy minél kevesebb vaj és cukor kerüljön bele.
6. Adjon hozzá több almalé a serpenyőhöz, és tegye erősebbé a tüzet. Három perccel a keverék aktív keverése után egy illatos mártást kap.

Ha szeretné, az almalé néhány evőkanál almás pálinkával helyettesíthető.Ez hozzáadja a desszerthez fűszert.És a felnőttek szeretni fogják.

A piknikezéshez az

konyakkal almákat lehet karamelizálni Az egész

gyümölcs karamelizálása Az almákat nem csak szeletekkel karamelizálhatja, mivel az teljes gyümölcs az kiváló desszertje lesz.

Összetevők:

• alma - 0,5 kg;
• vaj - 100 g;
• cukor - 200 g

Lépésről lépésre az egész alma karamelizálásához:

1. Tegyen egy mély fazékot egy tűzhelyre egy kis tűzön.
2. 200 g cukrot olvasson, amíg karamellt nem termelnek.
3. Az almát helyezze egy serpenyőbe, hogy a mártás teljesen lefedje őket. Gyümölcskölcsönzés fél órára.
4. Ezt követően az almákat szépen egy tányérra helyezik, és az asztalra tálalják.És a gyümölcs farkát nem kell szakítani. Még néhány étteremben is van desszert-esztétika. Az

fahéjjal vagy porcukorral közvetlenül tálalás előtt megszórható.Mindezt saját belátása szerint.

Karamell alma Recept:

Sült Apple az

karamellben Ezzel a receptel az sült almát karamellben kaphatja.

Összetevők:

• alma - 5 db;
• almalé - 200 ml;
• vaj - 50 g;
• cukor - 250 g;
• víz - 180 ml;
• tej - 125 ml;
• vanília - fél teáskanál.

A karamellizált sült almák főzésének lépésről-lépésre vonatkozó utasításai:

1. Először egy speciális karamell öntetet kell készítenünk:

• keverjük össze a vizet és a cukrot egy külön tálban, és öntsünk mindent a serpenyőbe;

• A közepes hőmérsékleten kapott keveréket 15 percig ajánlott forralni. Nincs szükség beavatkozásra. Ezután az edényt félretesszük;

• és csak akkor adhatunk hozzá vajot, és mindent alaposan összekeverünk, amíg egy homogén tömeg nem lesz;Az

• ismét elhelyezte a keveréket a tűzre, de csak most nagyon lassan, és adjon hozzá tejet.És érdemes várni az időt, amíg a mártás konzisztenciája vastagsá válik;Az

• a mártás végén csak vanília hozzáadása.

Most már elkezdheti az alma előkészítését. Ehhez ajánlatos öt hosszban vágni őket. De a sütőlapon már elterjedtek, és össze kell őket szerelni.

Minden egyes alma tetején előzőleg kevert gyümölcslével és lágyított vajjal öntözik.

Az edényt 45 percig ajánljuk.

A tálalás előtt az almákat karamell öntettel öntik és az asztalra tálalják.

Az almákat sütőben sütik, és öntsük karamellsziruppal,

karamellizált szárított gyümölcs

Az almákat bármilyen formában karamelizálhatjuk, és akár szárított is.És hogyan kell ezt megtenni, tovább beszélünk.

Összetevők:

• szárított alma - 0,5 kg;
• vaj - 0,05 kg;
• cukor - 5 evőkanál.kanál;
• fahéj - fél teáskanál.

A szárított alma karamelizálására vonatkozó lépésenkénti utasítások:

1. Először 180 fokig kell melegíteni a sütőt.
2. Mielőtt az almát a sütőlemezre tenné, ajánlatos elkészíteni őket. Ez a helyzet akkor, ha szárazak. Ilyen termék tíz percig vízbe áztatott. Mivel egy megfelelően szárított gyümölcs nem igényel további feldolgozást.
3. A sütőtálcát vajjal kenjük.
4. A cukrot és a fahéjat külön tartályban keverik. Ezt a keveréket ajánljuk az almák szórására.
5. Aztán egy durva reszelővel dörzsöli a vajat, amivel az összes fel van szórva.
6. Fél óra elteltével az edény készen áll, ami láthatóvá válik az aranybarna kéreg megjelenése után.

Az csodálatos alma szeleteket kapja, mint például az nyalókák. Ilyen ropogós és illatos.

A karamellizált alma bármilyen formában lehet, és akár szárítva is lehet. Ezért a választás a tiéd, melyik opció közelebb van az ízléséhez.

Néhány egyszerű manipuláció és egy igazi műalkotás az asztalon - finom karamellizált alma .

És ehhez nem kell sokáig szenvedni a konyhában, vagy drága összetevőket vásárolnia. Mindössze az -re van szüksége, csak használja a fent említett recepteket, és készítsen finomságot!