Melyek a könyv főbb jellemzői? Japán birsalma jól ismert a kertészek, mint egy díszes cserje, borított tavasszal ritka szépség vörös-rózsaszín rügyek. De nem mindenki ismeri a japán birs gyümölcsének előnyeit és kárát. Eközben a birs helyes betakarításával és evésével megszabadulhat a sok betegségtől, és jó állapotban tarthatja az egészségét. Tudjunk meg többet erről. Általános információk a japán birs
-ről Ahogy a neve is mutatja, Japánból származik. A birsalma Kínában és Európában széles körben elterjedt. A helyes neve japán henomeles. Ez a nemzetség számos más henomeles fajt is tartalmaz. Mindegyik lombhullató vagy félig örökzöld cserje vagy alacsony fája. A japán birs fiatal ágai élénkzöldek, az évek során sötétebbek. A virágok nagyok, rózsaszín, narancssárga-vörös, karmin. A birsalma gyümölcsök rendszeresen 5-6 évesek. A cserje fő értéke - a gyümölcs - közepes méretű sárga alma, októberben érlelődik.
A japán birsalma gyümölcsein kívül leveleit a hagyományos gyógyászatban használják, melyeket betakarítanak és szárítanak.
Melyek a birs
jótékony tulajdonságai A Chhenomeles gyümölcsök vitaminokban és más hasznos szerves vegyületekben gazdagok. Az érett gyümölcsök körülbelül 12% cukrot tartalmaznak, köztük a fruktóz, a glükóz és a szacharóz. Ráadásul sok szerves savat találtak, ami nagy előnyökkel jár. Közülük:
- almasav,
- bor,
- aszkorbikus,
- fumár,
- citrom,
- klorogén.
Olvassa el: Megtörni a birsalmat: mikor és hogyan kell tárolni a termést
Ezek a vegyületek normalizálják a sav-bázis egyensúlyt, részt vesznek a szénhidrát és zsír anyagcserében, megakadályozzák az idegrendszeri és izom-patológiák kialakulását és olyan súlyos betegségeket, mint az Alzheimer-kór és a Parkinson-kór.
Mennyire hasznos a birs - az aszkorbinsav nagy mennyisége. Ezért gyakran nevezik északi citromnak. Ez a sav erős savanyú ízt ad az érett gyümölcsnek.
A C-vitamin mellett a birsalma gyümölcs karotint, E, PP, B1, B2, B6 vitaminokat is tartalmaz. Az ezekben található mikroelemek:
- vas,
- réz,
- mangán,
- bór,
- kobalt és mások.
A birsalma gyümölcseiben is megtalálhatók olyan hasznos anyagok, mint az antocianinok, a tanninok, a flavonoidok és a zsírsavak. A japán birsalmának minden felsorolt vegyülete saját előnyös tulajdonságokkal és ellenjavallatokkal rendelkezik. Amikor gyümölcsöket eszik, figyelembe kell venni őket.
A japán birsalma gyümölcsei gyulladásgátló, tonikus és diuretikus hatással vannak a testre. Ezek rendszeres fogyasztása javíthatja az immunitást, és jelentősen csökkentheti a szervezet érzékenységét a leggyakoribb megfázásokra.
Mi más hasznos birs a test számára - tulajdonságai normalizálják az idegrendszeri és izomrendszer aktivitását, javítják az anyagcsere folyamatokat, tisztítják a koleszterin plakkok véredényeinek falait.
A nagy mennyiségű vas és a C-vitamin lehetővé teszi az anémia és kimerültség hatékony kezelését és megelőzését. A birs gyümölcsök fixáló és antiemetikus hatásúak. Ismertek hemosztatikus és antioxidáns tulajdonságaikról. A birsalma az epehólyag- és a húgyúti rendszer betegségei esetében choleretikus és diuretikus.
A birsalmamagok a vizes formák formájában népszerűek a hagyományos orvostudományban, mint burkoló, enyhe hashajtók és a kábítószer köhögése. Az
gyümölcsgyökér hatékonyan eltávolítja a vese és a szívelégtelenség kíséretében fellépő ödéma túlzott folyadékát. A birs rendszeres használata szabályozhatja a gyomor-bél traktus munkáját.
japán birsalma főzés közben
Sokan nem kedvelik a birsokat a kifejezett savanyú íz miatt. Sőt, gyümölcsei elég szilárdak. Hogyan kell enni egy birsalmat, hogy elkerüljük ezeket a hiányosságokat? A gyümölcsöt hosszú ideig tárolják, és tavasszal lágyabbak és illatosabbak. Ezeket kompótok, zselék, dzsemek formájában is használják. Cukor hozzáadása és főzés után a gyümölcs lágyabb és nem savanyúbbá válik. Rövid fűtés az előállítási eljárásban gyakorlatilag nem rontja a benne lévő hasznos anyagokat. A magas pektintartalom lehetővé teszi, hogy kiváló ízű zselét és lekvárokat kapjon, hosszú forráspont nélkül. A magas savtartalom miatt az előformákat hosszú ideig tároljuk.
Olvassa el a következőket: A rozmaring gyógyító tulajdonságai és az
gyógynövény használatának ellenjavallatai A henoméleket szárítják, majd kompótokban más szárított gyümölcsökkel együtt használják.
A hús főzésére szolgáló receptek a birsalma hozzáadásával népszerűek a főzés során Közép-Ázsiában és a Kaukázusban.Ételek lédús, szokatlan ízűek és jobban emészthetőek.
Japán birsalma alkalmazása kozmetikában
A birs levelek és magvak előnyös tulajdonságai jól ismertek a kozmetikusok számára. Az egészségre ártalmasak, nem hoznak, mert csak külsőleg használják őket. A levelekből származó kivonat hidratáló, gyulladáscsökkentő és lágyító hatású.Előnye a levelek és gyümölcsök főzésének a seborrhea, a korpásodás és a megnövekedett törékeny haj kezelésére. A chhenomeles kivonatokon alapuló készítményeket túlzottan zsíros bőrre és hajra használják.
A vetőmagok főztetése hatékony a krémek ellen a fáradtság és a szemében tapasztalható kényelmetlenség ellen. A húslevesben megnedvesített pamut tamponok, a problémás bőr törlése. A bőr ápolására szolgáló maszkokban és krémekben a magok származékai vannak.
Bizonyos esetekben a birsalma használata ellenjavallt
A nyilvánvaló előnyök mellett a japán birsalma használata kárt okozhat. Ennek elkerülése érdekében tudnia kell az ellenjavallatokról. Tehát az aktív biológiai anyagok magas tartalma allergiás reakciókat okozhat. Ezért nem kívánatos egyidejűleg nagy mennyiségű gyümölcsöt enni.
Olvassa el a következőket: A kertészet egyes ültetési és gondozási funkciói
A kontraindikációk a székrekedés, a gyomorfekély, a kis- és vastagbél gyulladásos folyamatai, allergiás hajlam, pleurita. Gyümölcsök étkezése után ajánlatos azonnal öblíteni a száját vízzel és szódabikarbón, hogy semlegesítse a fogzománcot korrodáló savak hatását.
A birsalma gyümölcsének étkezés előtt történő elfogyasztása előtt a magokat a vetőmagtartókkal együtt kell eltávolítani, mivel mérgezőek. Emlékeztetni kell arra is, hogy a gyümölcs felületét borító pelyhek irritálhatják a gége és a hangszalagokat.
Hogyan készítsünk és használjunk tinktúrát a vodkán
A tinktúra előkészítéséhez a japán birsból a vodkán a legérettebb és illatosabb gyümölcsöket vesszük. Mossák, eltávolítják a magokat és összetörik. A kapott masszát egy üvegbe helyezzük, és vodkával töltöttük, hogy teljesen lefedje a gyümölcs tömegét. A kapott elegyet szorosan zárjuk és sötét helyen 3 hétig hagyjuk. Ezután hozzáadjuk a cukrot, és a korsót még egy hétig hagyjuk, időnként rázva, hogy feloldja a cukrot. Egy hét elteltével a tinktúrát kiszűrjük, és ha szükséges, kis vanillint adunk hozzá.A tinktúra palackozott. Tartsa jobban sötét hűvös helyen.
500 gramm birsalma gyümölcs esetében 800 ml vodkát és 150 g cukrot készítenek.
Amint látjuk, a japán birs előnyei kétségtelenek, és a lehetséges károk minimálisra csökkenthetők a megfelelő használat révén.
videó az
japán birsalma előnyeiről
