9 népszerű káposzta típus és fajta

Vörös

Vörösfedelű, tiszta lila vitamin

Ezt igazságosan ibolyaként kell nevezni. Külsőleg a piros megjelenés hasonló a fehérhez, de a levelek vöröses-lila színűek, a szerkezet sűrűbb. Az összetétel meghaladja az értékes ásványi anyagok és vitaminok -tartalmát, mennyiségét. Júniusban a fejből levő levelek saláták készítésére szolgálnak. A zöldséget pácolt és pörkölt formában használják, önálló termékként és más összetevőkkel kombinálva.
A vörös szemű fajok vegetációs ideje 150 napig tart, a fej átlagos súlya 1-3,5 kg. A fő előnyök közé tartozik az

• hideg ellenállás( a fiatal hajtások mínusz 5 ° C-ra fagynak);Az
• gyökérrendszere jól fejlett;Az
• antocianinból áll, pozitív hatása az emberi egészségre( növeli a kapillárisok rugalmasságát, szabályozza a permeabilitást).

Az egyetlen hátránya ennek a típusnak az a lehetősége, hogy a pácoláshoz nem lehet használni.

Karfiol

A szivárvány összes színe káposzta

Megmagyarázza a nevet: a gyümölcsök a szivárvány minden színében jönnek. Egy népszerű zöldség a sok kertész helyén, és nem kevésbé ismert termék a szakácsok között. A Vitamin bomba önálló összetevőként és más összetevőkkel kombinálva kerül felhasználásra. A növekvő folyamat nem tartalmaz bonyolult eljárásokat, és nem igényel sok figyelmet. Csak a mezőgazdasági technika elemi szabályainak betartása szükséges.

Az éves növény sűrű virágzatú, 350–150 kg súlyú.A talaj termékenysége és a termesztési feltételek befolyásolják a gyümölcs ízét. A betakarítás a hajtások megjelenése után 90-105 nappal történik( korai érésű fajták).

Az

brokkoli, az

forró brokkoli, az

növényi eredetű zöldség hasonló a karfiolhoz, de a virágzat gazdag zöld színű.A fehérjék és vitaminok leggazdagabb összetétele a népi kultúrák kategóriájába emelte ezt a fajt. Káposzta finomság, amely lassítja az öregedését, sok kertészet próbál termeszteni a parcelláikban. Ezt megkönnyíti az igénytelen mezőgazdasági technológia és a káposzta hideg ellenállása, nem veszíti el a tulajdonságait a fagyok mínusz 7 ° C-ig. Más fajoktól eltérően a kultúra nem kívánatos a talaj termékenységére, de ez nem jelenti azt, hogy a növényeknek nem kell műtrágya, további táplálásra van szükség. Rendszeres öntözés is szükséges, különösen, ha a fejek öregednek.
A növekvő brokkoli előnyei:

• hasznossága és a termék tápértéke;
• a menü diverzifikálásának képessége;
• egyszerűség a termesztésben;Az
• zöldség különböző típusú feldolgozáson megy keresztül( pörkölés, sózás stb.).

A mezőgazdasági technológia jellemzőinek hiánya megfosztja a növényi hiányosságokat.

Savoy

Savoy káposzta, ellenálló szárazságra

Az ideális zöldség a középső sávban való termesztéshez. Savoy káposzta szárazságtűrő, a kártevők számára nem érdekes. A zöldség szerkezete hasonlít az albuminfajokhoz, azonban a levelek sokkal hajlamosabbak és tágasabbak. Könnyen szétszerelhetők különböző ételek elkészítéséhez, csak forró vizet kell öntenie rá.A készítmény nagy mennyiségben értékes ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz, amelyek mennyisége más típusú.
A korai fajták vegetatív ideje 105-120 napig tart, így az alacsony hozam. A zöldség íze nagyon finom a mustárolaj kis mennyisége miatt, és a durva rostok hiánya. Friss fogyasztásra alkalmas, pörkölt. A forma jellemzője a hideg ellenállás, rövid fagyok megőrzik az árut és az ízt. Az
Mínusz egy kis eltarthatósági idő.

Kohlrabi,

egészségügyi osztály

A kolbabi kémiai összetétele hasonló a citrusfélékhez, így a zöldség nagyon népszerű a kulináris szakemberek körében. A kertészek kevésbé hajlandók használni a kultúrát a parcellákon való tenyésztéshez.És hiába, mert a gyümölcsök pozitív hatással vannak a szív- és érrendszerre, stabilizálják a vérnyomást, tisztítják a beleket a méreganyagoktól.
A korai fajták érési ideje 65-80 nap. A Stebleplod eléri a 220 grammot, egyes fajok függönyét 2 kg felett. Egy rövid termesztési idény lehetővé teszi, hogy évente több termést készítsen. Lehetőség van növényi tenyésztésre nyitott talajban és melegágyakban. A növényápolás általában hasonló más típusú káposztahoz. A betakarítást hosszú ideig tárolják értékes tulajdonságok elvesztése nélkül.

Brüsszel, kisméretű kocsik

brüsszeli hajtások, csemege

A legritkább káposzta típusa ágyunkon. A kompozíció egy teljes vitamin- és mikroelem-tárolót tartalmaz, amely meghaladja a fehérjefajták számát. A zöldség egyik jellemzője a retekre jellemző mustárolaj. Ez az alkotórész a termékhez ízesítést ad.
A tenyésztés fő előnye, hogy a növények nem kielégítőek a középső zóna éghajlatára. A fő hátránya az hosszú tenyészidőszak. A vetőmag áprilisban történő ültetésénél a termés csak a meleg szezon végén érhető el( az érlelési idő kb. 150 nap).A folyamat felgyorsítása érdekében ajánlott a zöldségeket a palántákon keresztül termeszteni.

Peking, nem fél a fagytól

Az orosz zöldségtermelésben a pekingi káposzta termesztése csak lendületet nyer. A zöldség gazdag vitamin-összetételének, érdekes ízének és magas hozamának köszönhetően népszerűségre tett szert( 900 hektáros eltávolítása 1 hektárból).A növény alacsony hőmérsékletű körülmények között nő, ami a középső zóna éghajlatára jellemző.A tenyészidőszak mindössze 50-70 napig tart, ami az számára lehetővé teszi, hogy a szezonban 2-3 betakarítást kapjon. Lehetőség van a termesztésre mind a nyílt terepen, mind az üvegházakban egész évben.
Káposzta előnyei: tápanyagban gazdag

• ;Az
• fiatal hajtások ellenállnak a rövid távú fagyoknak mínusz 7 ° C-ra;
• magas termelékenység.

A kultúra és a mínuszok nincsenek: az

• hozama a talaj termékenységétől függ;Az
• nem teljesen ismert mezőgazdasági technikák;Az
• zöldség vonzza a betegségekre érzékeny kártevők figyelmét.

Peking káposzta, fajta Üveg

Tenger, a tenger aljától

A termék egyedülálló tulajdonságai és hatásai az emberi testre. A komplex biokémiai összetétel elsősorban a jódot, a pajzsmirigy alapvető anyagát megkülönbözteti. Emellett a laminaria B, C, folsav, aminosavak, pantoténsav és más mikroelemek vitaminaiban gazdag. Lényegében az egy alga, amely az tengerfenéken növekszik. Bármilyen típusú feldolgozással( pácolás, szárítás) a káposzta megőrzi értékes tulajdonságait. Csak akkor okozhat egészségre ártalmat, ha egy személy túlérzékeny a jódra.

kínai, a hosszú élettartam forrása

Összetételben a kínai káposzta nagyon hasonlít a fehér káposztához, de a külső tulajdonságaiban jelentősen eltér. A növény levele a petefészek fején kívül inkább saláta levelek, de telítettebb zöld színnel. Különösen fontos a lizin, az aminosav, amely megtisztítja a toxint és más káros anyagokat.

Bok Choi kínai káposzta, erősíti az immunrendszertA megkülönböztethetetlen előnyök között: az

• aratás júniusban, ami hasznos a szervezetben a vitaminhiány kitöltéséhez;
• szelíd levélszerkezet, használható bébiételekhez;
• egyszerű szabályok agrotehniki.

Csak egy mínusz a szár nagy mérete, amely a zöldség majdnem felét foglalja el. De használhatja a főzéshez.

Friss leveleket, pácolt, párolt és szárított. A hideg időjárás megkezdése után a termésből álló edényeket a helyiségbe lehet helyezni és decemberig betakarítani.
A káposzta választéka az ágyakban lehetőséget nyújt arra, hogy a testet hasznos nyomelemekkel gazdagítsa, erősítse az immunrendszert, és ízletes ételekkel diverzifikálja a menüt.