A fokhagyma már régóta számos étel és népi recept receptje. Annak érdekében, hogy egész évben illatos és friss fejeket lehessen, tudnia kell, hogyan és hol tárolja őket otthon télen.
Tartalomjegyzék
- Hogyan tárolható otthon a fokhagyma télen?
- Tárolás tárolókban
- Csomagok tárolása
- Tartályok és dobozok használata
- Waxing
- Tárolás táskákban
- Tárolás hűtőszekrényben egy városi lakásban
- Fagyasztás és konzerválás
- Tárolási problémák
Hogyan tárolható otthon a fokhagyma télen?
Ennek a növénynek a tárolására számos általános mód létezik, amely lehetővé teszi, hogy az új termés betakarításától kezdve az emberi fogyasztásra is alkalmas maradjon.
Általában a következő helyek kerülnek kiválasztásra:
- ;
- erkély;
- hűtőszekrény;
- száraz helyek a lakásban.
A magánházak tulajdonosai számára kényelmesebb választani egy pincét, mivel a hűtőszekrényben mindig nincs elegendő hely. Egy száraz hely jelenléte a lakásban vagy a házban tökéletes a fokhagyma és a csokrok elhelyezésére vagy a háló lógására. A mázas erkély kiváló hely, hogy ezt a zöldséget „télen” töltse be dobozokban és dobozokban.
Tárolás zsinórban
Az idő által tesztelt módszer - Az egy szárított, szárral ellátott fonott zsinór. A kész zsinór sötét és száraz helyiségben marad. Ehhez illeszkedjen egy szekrény vagy kamra. A fokhagyma zsinórok nagyon kevés helyet foglalnak el, de készségeket és készségeket igényelnek, hogy a szárakat jól összeillesszék.
A fokhagyma tárolása az tárolóban
tárolás A szárral szárított fejeket kötéllel kötik össze és száraz helyiségben lógják. A módszer gyakorlatilag nem különbözik az előzőtől, és a gerendák belsőépítészetként is működhetnek.
Fokhagyma tárolása csomókban A dobozok és dobozok használata
Sokan három literes konzervdobozokat választanak a zöldségek télelésére anélkül, hogy egyáltalán elaludnának. Ez lehetővé teszi, hogy ne száradjon meg és ne csírázzon. A bankokat hűtőszekrényben vagy az erkélyen kell elhelyezni.
Ahhoz, hogy a fokhagymát a dobozban tartsuk, meg kell szórni az alját sóval, majd helyezzük el a fejek egy részét, megpermetjük sóval, és helyezzük el ezt a réteget rétegenként. Ez az opció lehetővé teszi, hogy a zöldség hosszú ideig friss és lédús maradjon.
Az dobozokban tárolt fokhagymák Waxing
Ez a módszer lehetővé teszi a csírázás és a paraziták megjelenésének elkerülését. A viaszozás a paraffinban lévő fiatal fejek váltakozó csökkentése. Ez védőfóliát képez körülöttük, ami megakadályozza a termék károsodását. A paraffin héj megőrzésének időtartama hat hónapig tarthat.
A fokhagyma finomítása Tárolás zsákokban
E célból természetes anyagokból készült zsákokat használnak. P Az elrontott fejek eltávolítása érdekében ajánlott az tasak tartalmának rendszeres ismétlése.
Fokhagyma fejek vászonzsákban Hideg tárolás városi lakásban
A zöldségnek a hűtőszekrényben való télre való elhagyásához -t jól kell szárítani, papírzacskókban elhelyezni, és el kell távolítani más termékektől.
Fagyasztás és konzerválás
Fóliába vagy műanyag csomagolásba csomagolt egész hámozott szegfűszeget is le lehet fagyasztani, és apróra vágjuk, hogy lerövidítsük a főzési időt. Ez az opció alkalmas azoknak, akik ritkábban használják a főzéshez a zöldségeket, mivel a fagyasztás megváltoztatja a termék ízét és szerkezetét.
A megőrzéshez bor vagy ecet használható.Ehhez a hámozott szegfűszeget egy üvegbe helyezik, és száraz bor vagy fehér ecet töltik. A hűtőszekrényben szorosan lezárt edény van. A módszer lehetővé teszi, hogy a fokhagyma négy hónapig ne romoljon.
Konzervált fokhagymás télen dobozokban Hogyan készítsük elő a terményt tárolásra?
Megfelelően végzett előkészítés garantálja, hogy a termék nem romlik a téli időszakban egy városi lakásban.
A télelő készítményeket a betakarítási szakaszban kell megkezdeni. Fontos tudni, hogy kétféle fokhagyma létezik, amelyek meghatározzák a gyűjtemény időzítését:
- Winter :
- gyűjtési idő: július vége;
- a készség meghatározása: a levelek sárgák, a mérlegek vékonyabbak, a virágzat bőre elkezd feltörni;
- tárolási hőmérséklet: + 1-3 °;
- rugó :
- gyűjtési idő: augusztus első felében;
- a készség meghatározása: a levelek nagyon sárga színűek és elkezdenek hajlítani és feküdni a földön;
- tárolási hőmérséklet: + 16-20 °.
Az ásást óvatosan kell végezni, mivel a sérült fejek sokkal gyorsabban romolnak, mint az egész, és érzékenyebbek a baktériumok fejlődésére. Ebből a célból villákat vagy lapátokat használnak.
Fokhagyma előkészítése tárolásra - összekapcsolás ásás után a fokhagymát jól meg kell szárítani. Jobb a nyílt nap alatt. A szárakat le kell vágni, kivéve azokat az eseteket, amikor a zsinórok vagy kötegek szövése várható.
A betakarítás után meg kell szabadulni az összestől:
- sérült fejek;
- baktériumokkal fertőzött vagy fertőzött;
- üres fejek.
A fenti manipulációk után folytathatja a zöldség elhagyását a téli időszakban.
A tárolás során felmerülő problémák
A legfontosabb és gyakorlatilag az egyetlen probléma, amely a télelés során felmerülhet, a fejek károsodása. Ez több okból is előfordulhat.
Elsősorban gombafertőzés. Ezt nagyon óvatos válogatással lehet elkerülni. A termék a helytelen tárolási feltételek miatt is romolhat.
Fokhagyma, nem megfelelően előkészítve tárolásra, rothadt Az alábbi tünetek lehetővé teszik a romlás meghatározását:
- kellemetlen szag, ami túlkeményített fokhagymához hasonlít;
- rothadt lebenyek vagy egész fejek jelenléte.
Annak érdekében, hogy a fokhagyma a téli időszakban a lehető leghosszabb ideig használható legyen, szigorúan be kell tartani a télelőkészítési algoritmust és az erre a célra kiválasztott módszer feltételeit.
A fokhagyma megtakarítása a téli télen nagyon egyszerű. A legfontosabb dolog az összes előkészítési intézkedés betartása és az Ön számára legmegfelelőbb mód kiválasztása. Miután eleget tett a megállapított ajánlásoknak, egy ízletes és lédús zöldséggel, akár egy új termény összegyűjtése előtt is megrendelheti magát.
