Mi az optimális hőmérséklet a fagyasztó számára?

fagyasztóban Az európai szabványok többféle fagyasztót tartalmaznak a hűtőben. Fontos a termékek gondos tárolásához, valamint az energiatakarékosság szempontjából is. Az Orosz Föderáció szabványai a kamrában a hőmérsékletet -18 és -24 fok között jelzik, az európai megközelítés helyesebb.

Élelmiszer-tárolás

A különböző hőmérsékleti rendszerek különböző módon befolyásolhatják a különböző termékek tárolásának minőségét és időtartamát. Néhány termék különböző hőmérsékleteken képes megtartani a fogyasztásra való alkalmasságát, mások számára pedig a hosszú élettartam közvetlenül függ a fagyasztó hőmérsékletétől a tárolás során. A második terméktípusra példaként említhető a margarin, amely a tárolási hőmérsékleti viszonyoktól függően 10-90 napig megőrzi tulajdonságait.

Nem nehéz kiszámítani, hogy az egyes termékeknél az alacsonyabb hőmérséklet jelentősen növeli az eltarthatósági időt. Nagy mennyiségű egyedi termék megvásárlásakor ajánlatos a tárolási hőmérsékletet a lehető legkisebbre szervezni, ehhez nagy hűtőházakra van szükség, megfelelő hőmérsékleten. Az európai szabványok szerint a fagyasztó hőmérséklete a következő osztályokra oszlik:

• körülbelül 0 fok( 0 csillag);
• mínusz 6( 1 csillag);
• mínusz 12( 2 csillag);
• mínusz 18( 3 csillag);
• mínusz 18( 4 csillag).

Különböző kamerák jelenléte lehetővé teszi az Ön igényeinek leginkább megfelelő hűtőszekrény kiválasztását. A fagyasztók osztályaira koncentrál, ami segít kiválasztani az optimális élelmiszer-tárolási modellt.

Hús a fagyasztóban

A hűtőszekrényben tárolt élelmiszerek túlnyomó többsége hús.14 ° C alatti hőmérsékleten a húskészítmények eltarthatósága hat hónapig terjedhet. A 4-es fagyasztó osztályú csillagok húsát három hónapig lehet tárolni. A fagyasztott hús tárolása a nulla alatti hőmérsékleten körülbelül 8 ° C-on másfél hétre csökken.

Az optimális eltarthatóság elérése segít a megfelelő hőmérséklet elérésében a hűtőszekrényben. Ha a húskészítmények hosszú távú tárolását tervezik, a hőmérséklet a mínusz 14 fok alatt legyen, és a fagyasztó osztálya nem lehet kevesebb, mint 3 csillag. A húst rövid időn belüli evés tervei szerint a nulla alatt körülbelül 8 fokos hőmérsékletű hűtőszekrény megfelelő.Ne feledje, hogy a hideg fenntartása magas energiaköltséget igényel, ezért szükséges a gazdasági megvalósíthatóság kiszámítása.

Csirke tojás az

hűtőszekrényben Minél alacsonyabb a hőmérséklet, annál hosszabb a termékek tárolási ideje. Ezt a szabályt sokan ismerik, de bizonyos esetekben nem működik, mint a csirke tojás tárolása esetén. A tárolás optimális hőmérséklete 0 és mínusz 2 fok között van, ebben a módban a tojás legfeljebb három hónapig tárolható.

Úgy véljük, hogy egy tojást szobahőmérsékleten is hosszú ideig lehet tárolni, de ez nem mindig igaz. A csirke tojás gyakran kiszárad, ami kellemetlen szaghoz vezet. Alacsony hőmérsékleten egy ilyen termék egyszerűen felszakadhat, ez a hőmérséklet mínusz 2 fok, ami optimális. Az ilyen típusú élelmiszerek tárolásához a megfelelő 0 osztályú csillagok.

A haltermékek tárolása

A hal ízesebb megőrzése érdekében válogatóbb. A legjobb a hőmérséklet a fagyasztóban, ami 3 csillagnak felel meg. A különböző halfajok eltarthatósága változik, az édesvízi fajok legfeljebb hat hónapig tárolhatók, a tenger - legfeljebb négy hónap. Ha a fagyasztó hőmérséklete körülbelül 10 fok, a haltermékek élettartama felére csökken. A kész haltermékek eltarthatósági ideje felére csökken.

Gyógyszerek az

fagyasztóban

Bizonyos típusú gyógyszereket alacsony hőmérsékleten kell tárolni, nem mindig megfelelnek a hagyományos fagyasztóknak. A szakosodott fagyasztók pontos hőmérsékletszabályozással, zaj- és fényriasztással, valamint speciális működési módokkal rendelkeznek. Az ilyen hűtők nem tartoznak az általánosan elfogadott besorolás alá, mivel munkájuk sok árnyalata van.

Az ilyen kamerákkal felszerelt hűtőszekrények költsége jóval magasabb, de a többi kamera 30 fok alatti hőmérsékletet képes létrehozni. A gyógyszerek tárolásának minőségét a lehető legnagyobb mértékben kell gondoskodni, a forró éghajlatú területeken pedig a hatékony hőszigetelésű hűtőgépek jobban megfelelnek. Egyes gyógyszerek szokásos fagyasztókban tárolhatók, így a speciális kamerával ellátott hűtőszekrény megvásárlása indokolt, nem minden esetben indokolt.