A cikk tartalma:
A trópusi gyümölcsök közül az ananászok a harmadik helyen a termesztés szempontjából. A trópusi övezet országaiban a növekvő ananászok a mezőgazdaság egyik legfontosabb cikkévé válnak. Ezért, szó szerint a világ minden tájáról, olyan ültetvényeket találhat, ahol ananászok nőnek, a természetben alig találhatók az üzletekben ismerős édes gyümölcsök.
Az a tény, hogy az összes emberi fogyasztásra szánt ananász az Ananas comosus var.comosus, amely több tucat fajtából és termesztett hibridből áll. A vadon belül ezen alfaj ananász növényei nem találhatók. A comosus fajokon kívül az Ananas Comosus faj még négy változatban kerül bemutatásra: Ananassoides, Erectifolius, Parguazensis és Bracteatus. A faj minden képviselője közönséges és a Dél-Amerika trópusi régióinak lakosságának bromeliad családjába tartozik.
A kolumbiai előtti időszakban a helyiek ananászokat használtak és használtak. Ráadásul nemcsak ehető gyümölcsöket használtak, hanem ananász növények kemény leveleit és szárait is, amelyekből erős rostot kaptak ruházat, kötelek, szőnyegek és halászhálók előállításához.
Mit jelent ez az érdekes növény, és mit jelent az ismert ananász trópusi gyümölcs?
Egy ananász növény botanikai leírása
Amikor ananász növényt lát a természetben vagy egy ültetvényen, úgy gondolja, hogy a gyökerekből kivont összes nedvesség egy lédús gyümölcsöt ad. Egy évelő növény, amelynek szokásos élőhelye meleg, de inkább száraz síkság, rendkívül kemény és tüskés. Az ananász magassága a fajtától és a termesztési körülményektől függően elérheti a 0,6–1,5 métert. A szár rövid, sűrű, merev, hosszúkás lombozat borítja.
Egy felnőtt növény rozettája 30 vagy több húsos, konkáv alakú, hegyes, 20–100 cm hosszú, hegyes leveleiből áll. Érdekes módon, a száron növekvő szárnál spirál. Egyes fajták és alfajok ananász a levelek szélén láthatóak éles, ívelt tüskék.
Az alfaj pontosan színes levelekkel és sokszínű fajtákkal rendelkezik. De a nemzetség összes tagjának vastag viaszbevonat van, amely majdnem szürke vagy szürke.
Hogyan virágzik az ananász?
Néhány ember, aki hozzászokott a trópusi gyümölcsökre, elképzelte, hogyan virágzik az ananász.Érdekes azonban, hogy nemcsak maga a virág néz ki, hanem azt is, hogyan készülnek az ananásznövények virágzásra az ipari ültetvényeken
Általában virágzáskor a tenyésztés 12-20 hónapon belül elkészül. Mivel a csonka kialakulása ebben a fajban jelentősen késleltethető, néhány trükköt használnak, hogy harmonikus termést nyerjenek az ültetvényeken, ahol ananász nő.Növényeket vagy füstöléseket többször füstöl, vagy ami sokkal gyakrabban történik, acetilénnel kezelik. Egy ilyen intézkedés serkenti a növényeket virágbimbók kialakítására, és néhány hónap múlva észrevehetjük, hogy a szár felső része meghosszabbodik, és a virágzat megjelenik rajta.
Az ananász virágzat hossza 7-15 centiméter. Ebben az esetben 100–200 kis virágot tartalmaz, amelyek spirálban vannak elhelyezve, szorosan ülve a száron, és egy téglával körülvéve.
A felnik színe a fajtától függően különböző bíbor, lila vagy lila árnyalatok lehet.
Mivel a trágyázás során előforduló magképződés negatívan tükröződik a trópusi gyümölcsök, ananászok és tulajdonságai szerint, a virágos ültetvények minden módon védenek. Ehhez a virágzat kupakkal van borítva, és Hawaii-ban, ahol a kolibri a növény beporzója, az ültetést szigorúan védeni kell ezen apró madaraktól.
A száron, a virágokon, majd az ananász növényeken lévő egyes gyümölcsökön a Fibonacci-számok sorrendjében vannak elrendezve, és két egymással összefüggő spirált alkotnak.
Amint a petefészkek kialakulnak, és növekedésük megkezdődik, az egyes bogyók összeolvadnak, így a gyümölcsök egy lédús maggal és sűrű tüskés bőrrel jelennek meg a polcokon.
Mivel a termesztett fajták gyümölcsében gyakorlatilag nincsenek vetőmagok, a szaporodást kizárólag vegetatív eszközökkel végezzük. A betakarítás után a régi ananász növények eltávolításra kerülnek, és helyükön újakat állítanak elő, amelyeket oldalirányú folyamatokból nyernek, amelyek az axilekben és a gyökérzetben bőségesen alakultak. Ennek eredményeként fennmarad a növények fajtájú társulása és felgyorsul a termesztés.
Nyilvánvaló, hogy a modern termesztési technológia nem volt ismert sem a kolumbiai előtti korban, sem később, amikor az első európaiak megjelentek a dél-amerikai régióban. Mi az ananász eredete? Mikor, kinek és hol volt az ananász először?
A felfedezés története és az ananász eredete
A tudósok jelenlegi elképzelése szerint a déli Brazíliától a Paraguayig terjedő régió az ananász születési helyének tekinthető.
A mai Ananas comosus fajokhoz legközelebb eső növények a Parana folyó völgyében találhatók a múlt század elején.
Nyilvánvaló, hogy ezekből a régiókból a helyi törzsek, akik megtanultak lédús szárakat enni, ananászokat terjesztettek a dél-amerikai kontinens nagy részén egészen Karib-térségig és Közép-Amerikáig. Ismert, hogy az ananász növényeket az azték és a maja törzsek termesztették. A trópusi ananász gyümölcs felfedezése az európai polgárok 1493-ban történt, amikor Columbus érdekes növényeket észlelt Guadeloupe szigetén. A könnyű kéz navigátor ananász neve "Pina de Indes".
Ha a spanyolok ananászokat találtak Hawaii-ban, a portugálok megtalálták azokat a növényeket, amelyek nem bánták őket Brazíliában. Néhány évtizeddel később az indiai és afrikai gyarmatokban megjelentek az első ananász ültetvények. A trópusi gyümölcs, amely gyorsan növekszik, megtartotta a bennszülött dél-amerikaiaktól származó nevet, mert a Tupi nyelvű „nanák” „csodálatos gyümölcsöt” jelentenek.1555-ben megjelent az előtag-comosus, azaz a meztelen.
növekvő ananász: trópusi gyümölcsök Európában
Az ananász egzotikus trópusi gyümölcsöként gyorsan népszerűvé vált Európában. Itt csak a tengerentúli telepekről az európai államokba történő szállításuk nem csak drága, hanem rendkívül hosszú is volt. Az út során a gyümölcsök nagy része reménytelenül elrontott. Ezért már 1658-ban az első európai gyümölcsöt termesztették, és 1723-ban egy hatalmas üvegházat építettek angolul a Chelsea-ban, amelyet kizárólag erre a trópusi kultúrára terveztek. Az
ananász annyira népszerűvé és divatossá vált, hogy képeik megjelentek a királyi személyek portrékán, és az uralkodók saját furcsa "kúpjukat" akartak termeszteni. Például egy II. Henrik király ananásszal ismert portré, 1733-ban egy XVII. Louis asztalán megjelent egy ananász a saját Versailles-i üvegházából. Catherine II pedig halála előtt gyümölcsöt kapott a petersburgi gazdaságaiból.
-t De annak ellenére, hogy az ananász nem nőtt a természetben, de már Európában, nem váltak olcsóbbá és hozzáférhetőbbé.Ahhoz, hogy értékes gyümölcsöt kapjunk, legalább két évig kellett várni, és az üvegházak karbantartása és egy szeszélyes termesztés költséges volt. Ezért az ananászokat a luxus jelképének tekintették, és vacsora alkalmával gyakran nem evett, de díszítésként és bizonyítékként használták. Ugyanezt a gyümölcsöt használták az asztal sokszor díszítésére, amíg el nem rothadt.
Az ananász stilizált képei, a trópusi gyümölcsök a gazdagoknak, egyre inkább a belső terek és a ruházat díszítésére szolgálnak. A 18. század második felében, a negyedik Dunmore-kori birtokában, John Murray, az angol nemesség számára ananász termesztésével foglalkozott, megjelent egy üvegház, melynek vonzereje egy 14 méter magas kő ananász alakú hatalmas kupola volt.
De sem az üvegházak építése, sem az ipar fejlesztése nem teszi lehetõvé a trópusi gyümölcsök termesztését Európában. Ehhez gyorsabban és nyereségesebbé vált a természetben növekvő ananász.
A 20. század fordulóján az ilyen jellegű nagyvállalatok Hawaii-ban jelentek meg, majd az ültetvényeket Dél-Amerika, Afrika és az ázsiai régió számos országában felbontották. A vállalkozói termelők nemcsak a gyümölcsök szállítását a hajókon alapították, hanem a konzervgyümölcs termelését is. A luxusból az ananász megfizethető és megfizethető termékké vált.
A múltban a század gyümölcsének megnyitása óta nemcsak annak értéke megváltozott, hanem megjelenése is. Ha a vad ananászok természetükben 200–700 gramm tömegű aggregátumokat képeznek, akkor a fajták 2-3 kg-os ananászokkal örömmel fogyasztják a fogyasztókat. Ugyanakkor a gyümölcsben lévő cellulóz páratlanul édesebb lett.
