Pulizia del forno a idrolisi - che cos'è?

La pulizia dell'idrolisi di un forno occupa un posto speciale tra i vari modi di eliminare lo sporco nei forni. Prima di tutto, rispetto ad altri metodi di controllo dell'inquinamento nel forno, questo metodo è il più veloce e il meno costoso. Di seguito consideriamo che cos'è questo metodo, come usarlo e quali sono i tipi di purificazione dell'idrolisi.

Cos'è la pulizia dell'idrolisi del forno

Caratteristiche della pulizia dell'idrolisi del forno, di cosa si tratta e di cosa si basa il processo, risulta chiaro dal significato della parola "idrolisi", che può essere tradotta dal greco come "decomposizione dell'acqua".Più specificamente, vapore - l'acqua nel forno, sotto l'influenza della temperatura, entra in uno stato di vapore. Il vapore, agendo su grasso e altri depositi di fango, li ammorbidisce. Dopo di ciò, sono molto più facili da rimuovere dall'interno del forno usando una spugna o un panno. Una varietà di trattamento di idrolisi può essere considerata l'uso di un generatore di vapore, che produce un getto di vapore con una temperatura di circa 150 gradi. Il trattamento a vapore caldo della superficie rende molto più facile la pulizia della cucina.

Come avviare la pulizia dell'idrolisi

Per eseguire la pulizia dell'idrolisi del forno è necessario:

• Rimuovere le guide e le teglie dal forno.
• Nei nuovi modelli di forni elettrici, in cui il design prevede la funzione di purificazione dell'idrolisi, nel fondo è presente uno speciale incavo che deve essere riempito d'acqua. Tuttavia, puoi mettere una ciotola o una teglia smaltata con dentro l'acqua, perché la pulizia del forno con vapore caldo può essere utilizzata per quasi tutti i tipi di forni, sia a gas che elettrici.
• Accendere il forno impostando la temperatura entro 50-90 gradi( il valore esatto può essere specificato nel manuale di istruzioni).
• Attendere 3-40 minuti. Durante questo tempo, il vapore caldo interagirà con particelle di sporco e grasso. Il grasso secco assorbirà l'umidità e inizierà a scorrere lungo le pareti del forno.
• Spegnere il forno e lasciarlo raffreddare.
• Successivamente, completare la pulizia strofinando le superfici interne del forno con un panno o una salvietta.È meglio usare detergenti non abrasivi.

Importante:

Non utilizzare polveri abrasive: possono causare danni allo smalto e la successiva pulizia idrolitica può causare l'aspetto e lo sviluppo della corrosione.

Per migliorare l'effetto, è possibile utilizzare gel speciali aggiunti all'acqua. L'elenco dei prodotti consigliati, nonché la loro concentrazione, i produttori indicano nel manuale di istruzioni. Tuttavia, è possibile aumentare l'efficacia dell'esposizione al vapore a macchie oleose usando metodi tradizionali, ad esempio aggiungendo l'aceto all'acqua( in proporzione a 2 parti di acqua e 1 parte di aceto), fette di limone o sale da cucina.

Versioni di pulizia dell'idrolisi

I moderni modelli di forni dispongono di opzioni più avanzate per la pulizia dell'idrolisi della superficie interna: le funzioni Pulizia e Aqua Clean. Nel primo caso, al posto dell'acqua, viene usato uno spray speciale al posto del vapore. Il forno è riscaldato a 90 gradi, dopo di che è necessario aprire la porta e con attenzione, in modo da non bruciarsi, spruzzare tutto all'interno del forno con una pistola a spruzzo. Chiudere la porta e attendere altri 15 minuti, spegnere il forno e lasciarlo raffreddare. Successivamente, raccogliere il grasso rimanente con una spugna o un tovagliolo di carta.

Aqua Clean consente di pulire il vapore in modo delicato, a basse temperature, il forno non si scalda oltre i 50 gradi. I forni Premium segment hanno programmi speciali di idrolisi. Permettono all'utente di selezionare indipendentemente la temperatura e la durata del processo di pulizia.

Vantaggi e svantaggi della purificazione dell'idrolisi

Pro e contro della pulizia dell'idrolisi del forno associato all'uso del vapore - questo rende il processo molto economico. Inoltre, non è necessario riscaldare il forno ad alte temperature, risparmiando energia elettrica e rendendo questa opzione di eliminazione dell'inquinamento ancora più conveniente. Assicurarsi di notare che il processo può essere eseguito senza l'uso di reagenti chimici.

Tuttavia, ci sono una serie di inconvenienti piuttosto gravi:

• Prima di tutto, la pulizia idrolitica non si adatta alla definizione di "autopulitura", perché per ottenere il risultato finale si dovrà pulire manualmente le superfici dalla spaccatura del grasso con il vapore.
• Il vapore caldo è un ambiente abbastanza aggressivo, quindi prima di eseguire la purificazione dell'idrolisi, è necessario familiarizzare con le istruzioni se il produttore lo consiglia. L'uso di rivestimenti economici e di metalli di bassa qualità nei forni nel segmento di bilancio può causare danni alla superficie, che nel tempo porteranno alla ruggine.
• La pulizia idrolitica è inefficace quando è necessario rimuovere macchie vecchie o complesse. Nel tempo, sotto l'azione della temperatura, il grasso si asciuga e cambia la sua struttura, il che complica enormemente la pulizia con il vapore. Potrebbe essere necessario ripetere la procedura più volte - dopo aver pulito l'idrolisi, rimuovere manualmente le macchie di grasso e ripetere l'operazione.È più efficace eseguire la pulizia dell'idrolisi subito dopo la fine della cottura, dopo aver lasciato raffreddare il forno.

Rispetto ad altri metodi - catalitico e pirolitico - la pulizia idrolitica del forno è la meno efficace e richiede più lavoro manuale. Ma allo stesso tempo è la più semplice in termini di implementazione tecnica e la meno costosa, pertanto viene utilizzata attivamente nei modelli dei principali produttori di elettrodomestici, ad esempio Electrolux o Bosch.