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Grazie alla capacità di aumentare il peso corporeo, la produzione di uova e la qualità del piumaggio, le anatre domestiche vengono divise in carne, uova e cresciute per ottenere piume e piume. Le razze popolari di anatre per l'allevamento domestico hanno spesso un orientamento per carne o carne. Esistono varietà intermedie con una buona produzione di uova e produttività della carne. Recentemente, la maggiore attenzione è rivolta agli allevatori di pollame al mattino per i polli da carne - maturazione precoce, con carne a basso contenuto di grassi e un peso decente.
Tutte le razze esistenti, le linee genealogiche e le croci sono i discendenti del normale germano reale addomesticato e raffinato in Europa e in Asia, e anatre muschiate, la cui patria è il continente americano. Nonostante la differenza di posizione, condizioni di habitat naturale, queste specie di anatre si sono rivelate essere le migliori se tenute in condizioni di grandi e piccolissime fattorie.
La descrizione delle razze di anatre, le loro varietà selvatiche e domestiche, così come le croci promettenti aiuteranno Allevatore di pollame per orientarsi nella diversità proposta e creare un prodotto altamente produttivo mandria.
Indoteck o anatre muschiate
Le anatre muschiate sono gli abitanti originari dell'America centrale e meridionale. A differenza dei germani reali europei, che non rappresentano la vita senza acqua, le "donne americane" sono tranquille riguardo all'assenza di uno stagno, un fiume o un lago nelle vicinanze. Sono calmi e quando sono tenuti in un comune cortile di uccelli la loro voce si sente molto di rado. A causa di questa caratteristica, gli uccelli venivano chiamati anatre dalle falciatrici. Poiché gli uccelli importati da terre lontane non erano affatto come le solite anatre domestiche, gli europei cominciarono a cercare tratti di altre specie in loro. È ovvio che le escrescenze rosse sulla testa degli uccelli, particolarmente evidenti nei maschi, hanno dato alla luce un altro soprannome anatre - Indotka, per analogia con i tacchini, a cui gli uccelli acquatici non hanno relazione relazione.
Le anatre muschiate possono avere colori diversi. A differenza del pollame ordinario, non ingrassano così velocemente, ma la loro carne è povera di grassi, una consistenza delicata di gusto eccellente.
I maschi di razza "americani" possono crescere fino a 5 kg di peso, e le femmine, che sono quasi due volte più leggere, sono ben note come galline fini.
La qualità della carne ha attirato l'attenzione degli allevatori. Oggi tra gli allevatori di pollame, ibridi inter-specifici di muschio e carne, le anatre europee sono molto popolari.
Anatra di Pechino
Tra le razze di anatre per l'allevamento domestico, gli uccelli del Regno di Mezzo possono essere considerati tra i più antichi. L'anatra alla pechinese è stata conosciuta più di tre secoli fa e non ha ancora perso la sua rilevanza. A maturazione veloce, con un'eccellente qualità della carne, gli uccelli robusti e non capricciosi crescono felicemente su entrambi fattorie e in fattorie private, e sono anche i progenitori di molte linee di razza moderne e ibridi di carne anatre. Uno di questi è il famoso gelso, che non è solo il detentore del record per la raccolta di peso vivo, ma anche un fegato grasso e delicato.
Rappresentanti purosangue della razza di Pechino sono anatre bianche dal fisico forte, che danno un orientamento alla carne, un becco giallo-arancio, gambe molto distanziate. Gli uccelli hanno una schiena lunga, una cassa convessa, una coda rialzata, ali forti e occhi blu scuro.
Le anatre alla pechinese sono estremamente mattiniere. Già da uno e mezzo o due mesi, i giovani guadagnano fino a, kg di peso. Al momento della macellazione con i giusti giusti mangimi pesano circa 4 kg, e le femmine sono solo 500 grammi più piccole.
La resa della carne dalla carcassa raggiunge il 66%, ma queste anatre di carne aumentano facilmente non solo la massa muscolare, ma anche il grasso, che dovrebbe essere preso in considerazione durante la compilazione della razione.
Anatra bianca di Mosca
Attraversare le anatre di Pechino con rappresentanti di altre razze e specie dà risultati eccellenti, che è stato ripetutamente confermato da allevatori nazionali e stranieri. Un buon esempio sono le anatre bianche di Mosca, ottenute dalle coppie di genitori dell'uccello di Pechino e del Khaki-Campbell.
Le anatre da carne di allevamento domestico per molti aspetti assomigliano a quelle degli antenati di Pechino, ma mostrano una migliore deposizione delle uova, che viene mantenuta per alcuni anni nelle galline ovaiole. Questa qualità è molto utile per l'allevamento nazionale delle razze di anatra. L'uccello è perfettamente padroneggiato in diverse condizioni climatiche, senza pretese per i foraggi e aumentando di peso, non meno di eminenti antenati.
Razza di anatre Rouen
I francesi hanno a lungo favorito le razze di carne di anatre. Una vecchia varietà, derivata nelle vicinanze di Rouen sulla base del bestiame locale e dei germani reali selvatici, porta il nome della città e continua ad attirare l'attenzione degli allevatori di pollame. L'anatra francese ha mantenuto il colore naturale del piumaggio, ma allo stesso tempo differisce notevolmente dagli uccelli selvatici con grasso e il gusto più tenero della carne. Le persone adulte crescono fino a 5 kg e competono su un piano di parità con Pechino e altre anatre di carne. Pertanto, l'uccello della razza Rouen è ancora coinvolto nel lavoro di selezione e viene utilizzato per produrre carne altamente produttiva e incroci di carne.
Anatra ucraina grigia
Oltre alle anatre di Pechino, le più comuni nell'ex Unione Sovietica, gli uccelli bianchi di Mosca e importati alla fine degli anni '80 gli indiani, in Russia, ancora popolari anatre ucraine di vario genere specie. Molto spesso si parla di un orientamento della carne di anatra grigia con una massa muscolare ben sviluppata, ossa sottili e buone carni.
Nell'uccello di questa razza, le differenze nella colorazione di maschi e femmine sono chiaramente visibili. Gli scarichi raggiungono il peso, il chilogrammo e le anatre possono pesare fino a 3 kg. Il numero medio di uova deposte è pari a 120 pezzi, le galline ovaiole possono dare fino a 250 uova all'anno.
Anatra a petto bianco nero
Un altro uccello domestico di allevamento ucraino è l'anatra bianca dal petto bianco, ottenuta sulla base del bestiame locale, della razza pechinese e degli uccelli della varietà carnivora kaki-kempbel.
Il titolo parla in modo eloquente dell'aspetto di questa discreta razza domestica di anatre. Le anatre hanno il piumaggio nero e una macchia di piume bianche si trova nell'area del torace e la base di un collo largo e robusto. Anche il becco di queste anatre ucraine, come gli occhi e le gambe, è nero. I maschi e le femmine hanno ali forti, che si adattano alle ali, gambe corte e robuste.
In confronto con le anatre bianche di Pechino, questo uccello matura più a lungo, raggiungendo il peso massimo di 4 kg solo per il mezzo anno. Il più delle volte l'abbattimento delle anatre di carne viene effettuato all'età di -3 mesi, quando la carcassa pesa circa, kg, e la carne è la più deliziosa.
Gli uccelli di questa razza possono essere ingrassati, cosa che dovrebbe essere presa in considerazione quando si organizzano contenuti e alimentazione. Per un anno, la gallina ovaiola lascia 130 grandi uova da 80 grammi.
Anatra Bashkir
I leader nell'ottenimento di nuove razze di anatre e incroci per l'allevamento domestico e industriale in Russia oggi sono allevatori del vivaio Blagovarsky in Baschiria. Grazie al loro lavoro, l'anatra Bashkir è diventata un marchio riconoscibile non solo nel nostro paese, ma anche all'estero.
Sulla base delle anatre della razza di Pechino con il gene manifestato del piumaggio "selvaggio qui è stata creata una razza di anatre Bashkir colorate. Si tratta di un uccello altamente produttivo, a maturazione precoce, a base di carne, che ha due varianti di colorazione: kaki o marrone e nero con petto bianco.
Una caratteristica delle anatre Bashkir è il basso contenuto di grassi della carne rispetto alla razza di Pechino o Blagovar.
Blagovarsky, un'altra famosa croce anatra, è stata anche accolta nello stabilimento di Bashkir, Blagovarsky. È un uccello carnivoro universale che cresce fino a kg di sette settimane e allo stesso tempo può produrre fino a 240 pezzi di uova di alta qualità all'anno.
Gli anatroccoli di questa croce differiscono per ottima vitalità e senza pretese. Crescono eccezionalmente bene sia nelle condizioni delle aziende agricole di tipo industriale, sia nelle fattorie personali.
Ducks Blue preferito
Una razza interessante per la coltivazione domestica è l'anatra blu preferita. Questa varietà è stata ottenuta da allevatori della stessa impresa bashkir. Gli antenati di bellissimi uccelli con piumaggio insolito sono individui dell'anatra del Bashkir Color locale. Il colore grigio-blu dell'ombra d'acciaio non è l'unica caratteristica degli uccelli. Le grandi anatre di carne crescono facilmente fino a 5 kg di peso vivo, mentre la qualità della loro carne è migliore di quella dei loro antenati e delle famose anatre di Pechino.
Giovani anatre Favorit differisce da eccellente resistenza e vitalità. L'uccello cresce perfettamente e, con una dieta ben scelta, raggiunge il peso di 2 kg entro la fine di due mesi. In una fattoria privata, gli allevatori di pollame possono ricevere da galline ovaiole 140 uova all'anno. Secondo la descrizione della razza di anatre e delle recensioni già disponibili, l'uccello è promettente sia per la crescita in aziende agricole industriali e private.
Ducks Adigel
Allevati in Baschiria, le anatre di Agidel sono i discendenti della croce di carne Blagovarski, gli uccelli della varietà Super M e le specie di uova d'anatra. In apparenza, parlando dell'orientamento della carne della croce, gli uccelli differiscono non solo con ottimi dati sull'ingrasso, ma anche con percentuali di uova sorprendentemente elevate.
Le anatre di Agidel hanno un corpo lungo e massiccio, un denso piumaggio bianco e un carattere meraviglioso e vivibile. Questa razza di anatre all'età di 7 settimane mostra un peso di circa 3 chilogrammi, e per un anno la gallina può mettere su 240 grandi uova, del peso di almeno 90 grammi.
La carne di questa razza di anatre si distingue per la più alta qualità, non inferiore, per i mullards o altri volatili di carne straniera.
A differenza delle anatre da carne, la cui produzione di carne dipende in larga misura dall'ottenimento di mangime proteico, l'anatra Bashkir cresce con una dieta disponibile in ogni famiglia, anche se modesta. Gli uccelli mangiano perfettamente tutte le piante verdi, cereali, fieno e cereali per la lavorazione dei rifiuti.
Mularda di anatra domestica
Gelso a causa di carne magro, precocità e un record tra gli avicoli di pollame la produttività sta diventando sempre più popolare tra gli amanti del pollame e l'enorme ingrasso industriale complessi. Nel frattempo, l'anatra domestica Mulard non può essere definita una razza. È un ibrido interspecie, ottenuto dall'incrocio di Pechino o di altre anatre e anatre americane.
Una coppia di anatre muschiate nella produzione di progenie ibride può essere sia un uccello di razza pechinese e anatre Rouen, sia individui di altre razze di carne. I mulards sono chiamati anatre da carne a causa delle eccellenti qualità di ingrasso, simili alle razze di polli. Allo stesso tempo, l'uccello si comporta perfettamente come quando cresce nelle grandi fattorie e nelle fattorie personali. I mullah delle anatre domestiche sono pacifici, calmi e scomodi.
Per quattro mesi il peso di un uccello può raggiungere anche i 7 chilogrammi. Le femmine su complessi industriali sono più spesso coltivate a base di carne, e i draghi danno un fegato eccellente per fare il foie gras.
Poiché la progenie non produce una tale generazione ibrida, la mandria madre dell'uccello non si forma, l'uovo non viene ricevuto dai mullards.
L'ibridazione ha aiutato gli allevatori di polli a risolvere due importanti problemi di anatre muschiate e di Pechino. Il primo, con carne povera di grassi, pulizia e disposizione tranquilla, è relativamente ingrassato e non ha troppo peso. Gli uccelli di Pechino sono più grandi, ma possono ingrassare rapidamente e perdere la qualità della carne.
Le anatre domestiche di gelso sono ideali per la coltivazione, perché allo stesso tempo sono veloci da maturare e dare carne incredibile.
Duck Star 53
Un grande pollaio con carne d'anatra è stato ottenuto dagli allevatori della società francese Grimaud freres selection. Si tratta di una croce altamente produttiva, destinata all'ingrasso sulla carne e per l'ottenimento del fegato di fegato grasso.
Anatra vecchio 53 è caratterizzato da un alto tasso di crescita e aumento di peso attivo. L'uccello ha piume bianche e dense, un fisico forte e un petto ampio e massiccio. Già all'età di 50 giorni il peso vivo degli anatroccoli è di kg. Il petto di carne, la parte più pregiata della carcassa, è un terzo del peso totale dell'uccello. Allo stesso tempo, la qualità della carne a basso contenuto di grassi nell'anatra francese è molto migliore che nella maggior parte delle specie affini. Nell'allevamento, questa razza di anatre si è dimostrata resistente alle malattie, non stravagante e molto vitale.
