Robot da cucina: regole di selezione, panoramica dei produttori

Un robot da cucina è stato a lungo un elemento indispensabile in cucina per le persone che apprezzano il loro tempo. Questa unità sostituisce facilmente molte altre (frullatore, tritacarne, spremiagrumi, shaker, ecc.). Quasi ogni seconda famiglia ha un dispositivo così universale, e chiunque non lo abbia probabilmente sogna di acquistarlo.

E non dire che lavare un robot da cucina in cucina richiede molto tempo e non c'è spazio per riporlo. Lavare la ciotola e i coltelli è ancora molto più veloce di qualsiasi processo di cottura. E puoi salvare gli ugelli nella ciotola stessa.

Varietà di mietitrebbie

Esistono due tipi, a seconda del tipo di costruzione:

1. Blender. Questi sono modelli semplici ed economici in cui la ciotola ricorda un ampio agitatore. In un robot da cucina così compatto, il volume della ciotola non supera i diversi litri. All'interno c'è un motore, pulsanti esterni con interruttori e ciotole intercambiabili. Può anche essere chiamato un frullatore fisso, ma con funzionalità aggiuntive. Questo tipo di dispositivo è più adatto per affettare, montare e macinare.
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2. Macchina da cucire. Questi dispositivi multifunzione sono più costosi, più massicci, ma anche più professionali, con una vasta gamma di ugelli. Assomigliano davvero a un dispositivo per cucire:

• gli ugelli sono posizionati nella parte centrale;
• alla base è la ciotola più grande;
• in cima c'è uno shaker.

In questi meccanismi è necessariamente presente un tritacarne o uno spremiagrumi completo. Gli amanti della cottura, della conservazione o delle creme non possono farne a meno.

Il lato tecnico del robot da cucina

In generale, un robot da cucina universale è un dispositivo con un motore, un pannello di controllo e una ciotola (uno o più). Il principale meccanismo responsabile delle prestazioni e della potenza della mietitrebbia è il motore.

È meglio acquistare un prodotto da un noto produttore a Mosca. Quindi sarai sicuro della qualità del prodotto, del rispetto della garanzia e della lunga durata del dispositivo.

Ci sono 3 componenti tecnici principali di questo dispositivo.

Fattore di potenza e velocità

La potenza è uno dei principali indicatori di un buon dispositivo. Frutta a guscio, ghiaccio, carne tritata - tutto facilmente supera il dispositivo produttivo. La potenza dipende dalla velocità del lavoro e da quanto tempo e senza guasti può funzionare al limite delle sue capacità.

Un piccolo robot da cucina funziona con successo nell'intervallo fino a 400 watt, ma gli apparecchi più professionali devono avere un indicatore più alto. Poiché altrimenti è impossibile macinare alcuni prodotti. Capacità molto elevate (da 1000 W) sono adatte a volumi significativi di lavoro, ad esempio conservazione o torte in vendita.

Ricorda che allo stesso tempo elaborare un grande volume di prodotti e risparmiare elettricità non funzionerà. Maggiore è la potenza, maggiore è il consumo di energia.

Oltre alla potenza, conta anche la velocità di rotazione degli ugelli. Il numero massimo è di 12 mila. vol. / min. Per la macinazione di prodotti solidi, è necessaria l'alta velocità, per la sfocatura - bassa. Il numero di velocità di rotazione nelle mietitrebbie va da 2 a 14, ma vengono utilizzate più di 5 modalità.

Ciotola di raccolta: caratteristiche e volume

Il volume della ciotola dipende dal numero di membri della famiglia. All'interno per facilità d'uso, viene applicata la graduazione e il volume totale e la capacità di lavoro sono diversi. Questi dati sono disponibili nelle istruzioni per il dispositivo. La più piccola ciotola da un litro e mezzo contiene:

• 2 l alimenti secchi;
• 1,5 litri liquido;
• fino a 800 g. prova.

Alcuni modelli di grandi dimensioni non possono elaborare un piccolo volume di prodotti. A tal fine, vengono venduti mini ugelli bassi aggiuntivi o speciali ciotole di piccole dimensioni.

I tipi più comuni di ciotole:

1. La plastica, il policarbonato è un materiale economico e comune. Ma la plastica rimane sempre plastica (anche il cibo) ed è di qualità inferiore a metallo e vetro. Non è possibile inserire cibi caldi.
2. La ciotola di vetro resistente al calore è antiurto, resistente agli acidi e può essere collocata nel microonde e nella lavastoviglie. Tuttavia, i piatti richiedono un atteggiamento attento e i bordi sono spesso semplicemente scheggiati.
3. Il metallo è il più pratico, ma anche costoso. Una tale ciotola non reagisce con il cibo. Quando si lavora con liquidi caldi, l'acciaio è più sicuro e al suo interno è possibile conservare pezzi cotti.

Ergonomia e manutenzione della macchina

Le dimensioni dell'apparecchio sono importanti per i piccoli ambienti. Soprattutto nei casi in cui si trova su un tavolino o viene pulito in un armadio.

È anche importante dove sono memorizzati gli ugelli. Alcuni dispositivi dispongono di speciali cassetti integrati. Se non ci sono, dovresti cercare un posto speciale o conservare alcuni ugelli direttamente nella ciotola.

Per ottimizzare il funzionamento della mietitrebbia, molti modelli hanno una modalità a impulsi. In questo caso, il normale processo viene accelerato per un breve periodo. Il dispositivo funziona alla massima velocità e raggiunge rapidamente il risultato finale. Questa funzione viene utilizzata quando è necessario introdurre nuovi prodotti, ad esempio aggiungere uova alla carne macinata.

Il metodo di controllo della mietitrebbia non è di fondamentale importanza, poiché puoi abituarti a chiunque. I produttori offrono:

1. Maniglie rotanti meccaniche (modalità manuale). Non si rompono, non si attaccano, il prezzo di riparazione è abbastanza economico.
2. Sensore. Il costo dell'elettronica è sempre più elevato, ma sembrano anche moderni e attraenti.

Le mietitrici sono piuttosto senza pretese nella manutenzione. È sufficiente pulirli con un panno assorbente l'umidità dopo il lavoro. In molti elettrodomestici, le parti rimovibili possono essere lavate in lavastoviglie.

Caratteristiche della macchina da cucina

La mietitrice è l'unità più versatile nella sua funzionalità. Tutti i tipi di ugelli consentono di realizzare quasi tutti i desideri culinari dell'utente.

Preriscalda il cibo direttamente nella ciotola, riempilo con salsicce, taglia la pasta italiana: niente è impossibile per un dispositivo moderno. Ma ricorda: più funzioni aggiuntive, più pesante e ingombrante sarà il dispositivo.

Un insieme di funzioni di base

1. Coltello, acciaio inossidabile a due lame. È utile nella produzione di carne macinata, taglio di verdure e impasto. Più bassa è la velocità di rotazione, più grandi saranno i pezzi.
2. Disco grattugia. Un coltello tondo con scanalature è adatto per tagliare le verdure o affettare. In una mietitrebbia standard, puoi macinare un chilo di verdure in un paio di minuti. Un disco venduto separatamente per patatine fritte (cannucce). A volte nel kit sono separatamente grattugie di macinazione grossa e fine.
3. Emulsionante per montare creme e salse. Nei modelli più costosi, puoi trovare frusta in metallo per montare.
4. Per i prodotti farinacei ci sono impastatrici speciali sotto forma di lame o ganci.

Una serie di funzionalità aggiuntive

Quasi tutti gli ugelli possono essere acquistati separatamente. Ma, secondo le recensioni dei clienti, il più delle volte dal set ne usano solo alcuni, i più popolari.

1. Per i giovani genitori, la stampa diventerà un vero toccasana con l'aiuto del quale vengono preparate le mousse e il succo viene spremuto. È particolarmente buono elaborare bacche con la separazione di piccole particelle.
2. Un piccolo mulino aiuterà a tritare noci, caffè, aglio o frutta secca.
3. Una spremiagrumi spreme un massimo di succo. Ci sono mietitrebbie in cui esiste la funzione di spremere frutti solidi. Ma devi scegliere quale è più importante: la pressa per agrumi non è mai dotata di un tritacarne, solo separatamente.
4. Rullo per stendere la pasta, ugelli per pasta.
5. Gelato, che può essere usato per preparare il sorbetto.

Fare bevande

Frullati, bevande calde e fredde, succhi e cocktail: le moderne combinazioni sono adatte a tutto questo. Prestare attenzione alle funzioni disponibili:

1. Centrifuga centrifuga, che prepara tutti i tipi di succhi e un normale dispositivo fisso.
2. Pressa per agrumi, con elevata produttività e conservazione di tutte le vitamine.
3. Un frullatore per miscelare, con il quale puoi macinare ghiaccio e altri prodotti.

sicurezza

Per motivi di sicurezza, selezionare i dispositivi con un blocco di sicurezza. Se il dispositivo non è assemblato correttamente o l'ugello non cade in posizione, semplicemente non si accenderà.

Un'altra opzione valida e necessaria è quella di bloccare il motore con la parte superiore sollevata.

Alcuni produttori bloccano il motore in un tritacarne in un momento in cui il coltello incontra oggetti insolitamente duri, come le ossa nella carne. Tale funzione si verifica insieme a una retromarcia inversa.

Per la stabilità della mietitrebbia, sono disponibili speciali gambe in gomma. Nei modelli più costosi, i motori sono bilanciati e meno sensibili alle vibrazioni, ma nei dispositivi economici, i supporti stabili sono la chiave per la stabilizzazione e il buon funzionamento.

Produttori popolari: quale robot da cucina scegliere

Esistono molti modelli sul mercato:

• sciocchezze

Questa azienda mette innanzitutto la sicurezza e la facilità d'uso. Hanno molte combinazioni di processori multifunzionali (modello MCM68885). Utilizzando la tecnologia a doppia unità di Double Action, due ciotole possono lavorare contemporaneamente, ottimizzando i costi energetici. Ogni acquirente di un processore-processore può sentirsi un maestro professionista: il numero delle sue funzioni (da 30 a 50) offre al proprietario possibilità pressoché illimitate.

Molti dispositivi hanno funzionalità in modalità impulso. I meccanismi di ultima generazione sono venduti con controlli touch e modalità già configurate per il peso del prodotto e il grado di macinazione richiesto.

• Moulinex

Si tratta di unità multifunzionali in cui il frullatore può essere utilizzato anche come tritacarne. Qualsiasi ugello si posiziona immediatamente, grazie a un sistema di guide speciali. Le mietitrebbie Mulinex sono ideali per le piccole cucine. Per facilità di conservazione, anche le maniglie sulla ciotola sono rimovibili.

I modelli hanno un modello di frusta appositamente sviluppato, con l'aiuto del quale un piccolo volume di prodotti viene elaborato in una grande ciotola. Battere un uovo non è un problema.

• Philips

Queste mietitrici silenziose vengono create utilizzando le tecnologie più avanzate. Ad esempio, ogni modalità ha già le proprie impostazioni automatiche Smartcontrol. Tutti gli ugelli Philips sono lavabili in lavastoviglie.

• KENWOOD

Il marchio ha uno speciale ugello a forma di K brevettato (in altre mietitrebbie a forma di A). Con il suo aiuto, non un singolo pezzo volerà oltre il coltello. Tutti gli ugelli bilanciati funzionano secondo il principio della miscelazione planetaria: il coltello centrale ruota attorno al suo asse, così come in un cerchio all'interno della ciotola.