Come scegliere una macchina per il pane: consulenza di esperti, una revisione dei modelli

Il pane è la principale fonte di nutrimento. Nella maggior parte dei casi, nessuno dei nostri colazioni, pranzi o cene trascorre senza nemmeno una fetta di pane o un rotolo. Grazie all'inclusione di questo prodotto nella dieta, il nostro cibo è abbondante, gustoso e sano. Di norma, la maggior parte delle famiglie acquista pane di fabbrica, tuttavia questa fragrante cottura può essere cotta in casa. Inoltre, oggi puoi preparare un pane delizioso, fresco e fragrante con le tue mani molto, molto semplice. Se prima a casa veniva cotto nel forno, preceduto da una lunga e laboriosa impastatura, ora può essere fatto molto facilmente e rapidamente con l'aiuto di una macchina per il pane elettrica. In questo articolo considereremo come sceglierlo correttamente su consiglio degli esperti e quale modello è giusto per te.

A cosa serve una macchina per il pane - è necessaria per una casa?

Prima di decidere autonomamente se acquistare o meno una macchina per il pane, vale la pena analizzare se è necessario.

Nelle città e persino nei villaggi remoti non c'è carenza di pane. In primo luogo, ad esempio, ci sono molti panifici eccellenti nei grandi supermercati. Offrono un vasto assortimento di prodotti da forno appena sfornati.

L'offerta comprende un'abbondanza di varietà di pane di grano, segale, grano saraceno e altri tipi di farina. È inoltre possibile acquistare prodotti ricchi di dieta, senza lievito, panini, saiki. Vale la pena in questo caso acquistare un'unità separata e cuocere il pane da soli? Certo che si.

Tutto ciò che viene preparato in casa sarà migliore e molto più utile, perché non puoi mai sapere cosa il produttore aggiunge all'impasto, non importa quanto coscienzioso possa essere. Svegliarsi la mattina con l'aroma di pane fresco, lussureggiante e morbido, la colazione sarà semplicemente magnifica.

Principio di funzionamento

I prototipi delle moderne macchine per il pane sono stati inventati nel 1987 dall'azienda, che ora è nota a tutti con il nome di Panasonic Corporation. Naturalmente, i primi modelli avevano poco a che fare con campioni reali, ma le caratteristiche di progettazione e il principio di funzionamento delle macchine sono sopravvissuti ai nostri tempi invariati.

Pertanto, tutte le macchine per il pane sono disposte di serie: un telaio esterno dotato di elementi riscaldanti, un interno scheletro con un contenitore per l'immersione dei prodotti, una paletta per impastare, una parte superiore che funge da rivestimento e un sistema gestione.

È interessante notare che inizialmente le unità erano dotate di una lama per alterare i prodotti, tuttavia alcune aziende hanno deciso di aggiungerne due, in modo che l'impasto si mescoli meglio. Altri produttori (inclusa Panasonic Corporation) hanno ritenuto necessario rendere la forma del contenitore di prova più stretta e oblunga. Ciò ha permesso di ottenere un impasto eccellente senza una spatola aggiuntiva.

Cosa può fare il fornaio

Le moderne macchine per il pane sono completamente automatizzate. Il loro lavoro è strettamente subordinato al programma scelto. La temperatura è regolata da uno speciale sensore di temperatura che controlla il livello di riscaldamento.

Tutto ciò che è richiesto ai proprietari è, seguendo le istruzioni, aggiungere gli ingredienti necessari e attendere il completamento del lavoro. Di norma, i modelli sono dotati di un timer che consente di scegliere il momento ottimale e di adattare il lavoro del produttore del pane ai propri piani.

Oltre al fatto che questa macchina può cuocere vari tipi di prodotti da forno, alcuni dispositivi sono inoltre dotati di molte altre funzioni. Ad esempio, la preparazione di marmellata o marmellata fatta in casa profumata e delicata. A questo proposito nella prossima sezione.

Principali programmi di lavoro

Di norma, quando si acquista una macchina per il pane, ci aspettiamo di usarla per il suo scopo immediato: cuocere il pane. Tuttavia, i produttori moderni forniscono al dispositivo altre funzioni, ad esempio la cottura della marmellata.

Cucinare l'ultimo o no - la scelta è tua, tuttavia, nota che lo zucchero durante la preparazione della marmellata può graffiare il rivestimento in teflon di qualità del contenitore interno, che in futuro porterà a bruciature pagnotta.

Ma anche se scegli una macchina per il pane senza tali funzioni, ciò non significa che troverai l'uniformità dei prodotti. Al contrario, ogni modello si basa su un libro di ricette diverse. Inoltre, esiste ad esempio un programma per la preparazione di pane non pelato o senza glutine.

Inoltre, alcuni modelli sono dotati di un sistema di controllo manuale, ovvero puoi scegliere in autonomia il tempo di impasto, sollevamento e cottura.

Una funzione d'impastamento molto utile. In alcuni dispositivi, è anche rappresentato dalla capacità di cucinare pasta per pizza, cornetti, noodles. Scegliendo tra gli stessi dispositivi, la presenza dei parametri sopra può essere un grande vantaggio.

Un punto importante: se ti piacciono le pagnotte di farina di segale, assicurati di controllare se la macchina per il pane che ti piace ha una tale opzione. La linea di fondo è che per tale cottura richiede un forte riscaldamento. Altrimenti, l'impasto non aumenterà, sarà duro e insapore.

Modelli simili possono avere una potenza molto elevata. Cosa non dovrebbe temere, poiché in pratica il consumo di energia per il riscaldamento aggiuntivo aumenta leggermente.

Opzioni aggiuntive della macchina per il pane

Se decidi di acquistare un aggregato con un set standard di funzioni o con vari "colpi di scena", è meglio, ovviamente, scegliere la seconda opzione. La presenza di funzioni ti consentirà di realizzare più funzionalità.

Puoi sostituire diversi ingredienti, aggiungerne di nuovi. Ad esempio, pane aromatizzato con noci, frutta secca, semi, uvetta. Ci sono anche unità con un distributore automatico. Non è necessario essere in servizio vicino al dispositivo per aggiungere prodotti nel loro ordine.

La funzione di riserva di memoria è molto utile, che ti permetterà di salvare le impostazioni del programma durante i picchi di corrente. Se hai questo problema, dai la preferenza a questi modelli.

Alcuni hanno una finestra di visualizzazione, ma questo è piuttosto uno svantaggio per le opzioni di budget. La presenza di una finestra nel coperchio può violare il regime di temperatura e portare al deterioramento della crosta della pagnotta.

I modelli differiscono anche per le caratteristiche del sistema di controllo. Possono visualizzare informazioni, fornire suoni, segnali luminosi e così via. In una parola, diversi produttori hanno i propri chip. È importante che la fornace soddisfi le esigenze chiave e solo allora puoi concentrarti su tutti i tipi di "campane e fischietti".

Come scegliere una buona macchina per il pane per uso domestico?

Se decidi di acquistare una macchina per il pane, una delle domande più interessanti è come scegliere il modello giusto, a quale produttore dare la preferenza, su cosa costruire?

Innanzitutto, è necessario determinare i parametri di progettazione della futura macchina. Certo, questo è il peso della cottura. Ad esempio, ci sono macchine per il pane che possono cuocere una pagnotta del peso di un chilo e mezzo. Questa è un'ottima opzione per le famiglie numerose. In altri casi, è adatto cuocere una pagnotta del peso di 1 kg.

In secondo luogo, il parametro sopra assumerà la dimensione dell'unità. Va notato immediatamente che le stufe sono abbastanza grandi. Di norma, i modelli più compatti sono quasi gli stessi di un forno a microonde. Inoltre, il dispositivo può vibrare durante l'impasto, quindi deve essere posizionato su una superficie stabile.

potere

Nelle sezioni precedenti, tale parametro è già stato brevemente menzionato. Le macchine per il pane possono essere a bassa potenza (circa 550 watt) e potenti - 1650 watt. Questa caratteristica influenza le dimensioni della pagnotta che ottieni e quanto tempo dovrai dedicare alla sua preparazione.

volume

Le ciotole possono avere un volume da 500 grammi a 1 chilogrammo o più.

Scelta del peso massimo di cottura

In genere, le macchine cuociono pagnotte da 0,5 a 1 kg. Alcuni modelli, ovviamente, vantano prodotti da forno di un chilo e mezzo. Le famiglie numerose possono apprezzarle.

Se ti piacciono i panini, sarà utile sapere che ci sono macchine dotate di speciali divisori, che ti consentono di cuocere sia panini tradizionali che saiki.

Anche nella configurazione possono essere contenitori di varie dimensioni: rotondi, quadrati, per baguette.

Selezione per set di programmi

Oggi la presenza di 5 diversi programmi è considerata normale. Quelle di base sono:

1. Il grado di doratura della crosta;
2. Coerenza dell'impasto;
3. Cottura rapida;
4. Muffin da forno;
5. marmellata;
6. Pane di segale;
7. Burro al forno con uvetta, miele;
8. Senza Glutine
9. Cottura a farina grossa.

Cosa acquistare: una panoramica dei marchi popolari e dei loro modelli

La società Moulinex produce una vasta gamma di elettrodomestici, tra cui macchine per il pane di alta qualità. Il popolare modello di questo produttore Nutribread + include 20 programmi di cottura, che includono la preparazione di pane senza glutine, muffin e dessert. Il prodotto finito può avere un peso massimo di 1 chilogrammo.

Inoltre, il dispositivo è dotato di programmi per la preparazione di vari piatti a base di latte, pane di diversi tipi di farina (grano intero, segale). Ci sono anche funzioni per impastare. Questo dispositivo ti consente di godere di tutta l'abbondanza di cibi genuini e deliziosi.

Philips

I modelli di macchine per il pane di questo marchio si distinguono per la presenza di funzioni standard e molto insolite. Ad esempio, Philips HD-9016 può produrre yogurt. In generale, il dispositivo esegue 12 programmi.

Il forno è dotato di timer, termoregolatore e funzione di scelta del grado di cottura della crosta. Il modello è molto compatto e pesa solo 4,4 chilogrammi, mentre può cuocere una pagnotta che pesa fino a 1 chilogrammo.

Kenwood

Il popolare Kenwood BM 450 colpisce per il suo aspetto eccellente. Ha un design eccezionalmente elegante: una custodia in metallo, un pannello di controllo touch, forme eleganti. Ma le sue qualità funzionali sono ancora più interessanti.

Innanzitutto, BM 450 ha un sistema di circolazione dell'aria all'interno del forno, che consente di creare condizioni il più vicino possibile alle stufe del villaggio. In secondo luogo, il dispositivo ha 15 programmi automatici e 5 manuali. Il prodotto finito può avere un peso compreso tra 0,5 e 1 kg.

Il modello ha anche un distributore per frutta a guscio, semi e frutta secca. Dopo che il rotolo è cotto, il forno lo manterrà caldo per un'altra ora, ma se è necessario cuocere il pane fresco per colazione, è possibile utilizzare il timer di avvio regolabile fino a 15 ore.

Il forno è inoltre dotato di memoria aggiuntiva. Se si osservano sbalzi di tensione, non puoi preoccuparti, poiché il dispositivo ricorderà il programma. Un tale piacere vale circa 11 mila. rubli, ma il prezzo è giustificato.

Panasonic

Il Panasonic SD-ZB2502 BTS è un vivace rappresentante di forni famosi che presentano caratteristiche tecniche senza rivali. L'unità ha due distributori. Uno è per uvetta e noci, l'altro è per il lievito.

Se al mattino vuoi regalarti dolci freschi, devi solo versare gli ingredienti nel modulo e accendere il timer. Al momento giusto, il lievito cadrà nell'impasto e il pane sarà cotto esattamente al mattino.

Inoltre, il forno può cucinare varie marmellate e marmellate, sciroppi. È dotato di 12 programmi per cuocere il pane, 10 programmi per fare l'impasto! Questa è veramente una macchina miracolosa. Anche il prezzo del dispositivo è piacevole: 6.000 mila. rubli.

LG

Continua la nostra lista di modelli LG HB-156 JE. Questo è un dispositivo abbastanza compatto, progettato per una famiglia di 3-4 persone. Le dimensioni del prodotto finito variano da 450 ga 680 g. La stufa è dotata di una finestra di visualizzazione, pesa 7,3 chilogrammi, che è abbastanza.

Il modello fa riferimento a stufe a bassa potenza (550 W), che possono essere considerate una virtù, poiché il consumo di energia è minimo. È dotato di un timer, un indicatore del tempo di lavoro rimanente, memoria aggiuntiva - 10 minuti, la possibilità di cuocere diversi tipi di pane, preparare marmellate, impastare la pasta. Al prezzo di 3200 rubli - questa è un'unità eccellente per la casa.

Tefal

Tefal OW 4001 con una capacità di 680 watt e un peso massimo di cottura di 1200 g continua l'elenco delle popolari macchine per il pane. Il forno è dotato di una gamma completa di funzioni specifiche per il modello moderno. C'è un timer, un gran numero di programmi, la possibilità di configurare manualmente.

Il dispositivo consente di cucinare sia il normale pane aromatizzato dalla farina bianca, sia deliziosi dessert a base di muffin, muffin. Puoi anche cucinare tutti i tipi di pagnotte dietetiche di farina di segale, senza glutine e altri.

Supra, Mistery, Scarlett

Bene e completa l'elenco di tre modelli popolari per realizzare prodotti da forno morbidi e profumati a casa. SUPRA BMS-150 con una potenza di 530 W ha 5 programmi, ti permette di cuocere una pagnotta del peso di 500 g.

Mystery MBM-1202 ha 13 programmi nel suo arsenale, tra cui una modalità di cottura accelerata. Ti viene data una scelta di ricette da tutti i tipi di farina, partenza ritardata e mantenimento della temperatura desiderata. La stufa è dotata di un pannello di controllo elettronico.

Lo Scarlett SC-400 molto compatto e pulito è l'ideale per gli amanti dei piccoli pani. Nonostante le dimensioni ridotte, il modello è molto funzionale: impasta la pasta, cuoce il pane di diverse varietà di farina, muffin, focacce. Con tutti i suoi vantaggi, il prezzo di 2600 rubli è anche un vantaggio indiscutibile!

Video: quale fornaio è meglio per la casa - consulenza di esperti

Ricorda solo che la macchina del pane è una macchina e non può pensare da sola. Se commetti un errore nella quantità o nel peso degli ingredienti, quindi invece di una deliziosa pagnotta o un rotolo croccante, otterrai un disagio sgradevole che non si alza e non verrà cotto. Pertanto, bilance da cucina e misurini sono la tua salvezza e la garanzia di buon umore. Per ogni evenienza, ricordiamo che gli ingredienti devono essere aggiunti rigorosamente nell'ordine specificato nelle istruzioni.

Il progresso tecnologico non si ferma: in circa un'ora puoi fare un hot roll e, dopo tutto, le prime unità, creato in Giappone, per far fronte a tale lavoro sei volte di più, è stato in grado di fare molto meno e ha richiesto molto manuale sforzi. Convenienza e semplicità: questi sono i principali vantaggi del produttore del pane. Inoltre, molti produttori di pane possono permettersi non solo una pagnotta o una pagnotta, ma anche una baguette, panini, biscotti e torte. E la macchina per il pane è in grado di impastare, cuocere dal forno finito, cucinare marmellata, cuocere yogurt e persino burro!

Tanta varietà e tutto è per te. Lascia che il tuo pane sia sempre magnifico, morbido e gustoso. Buon appetito!