Come assemblare un tritacarne: assemblaggio e analisi, installazione di coltelli

Un tritacarne manuale o elettrico è considerato un dispositivo abbastanza popolare in cucina. Viene utilizzato per la lavorazione di carne per carne macinata, spremitura di frutta, riempimento di salsicce fatte in casa, preparazione di purè di verdure o pasta. Affinché l'apparecchiatura funzioni correttamente, è necessario familiarizzare con le sfumature del suo dispositivo. Dal nostro articolo impariamo come assemblare un tritacarne e smontarlo.

Tipi esistenti e caratteristiche di progettazione del tritacarne

Nei negozi moderni puoi trovare un numero enorme di modelli di tritacarne. Tutti possono essere divisi in due tipi: elettrico e manuale. Insieme ai dispositivi, il produttore fornisce parti aggiuntive (ugelli e coltelli), il che aumenta la loro funzionalità.

La popolarità degli utenti ha vinto il modello elettrico. Per ottenere il prodotto finale, non è necessario dedicare uno sforzo fisico, basta premere il pulsante di avvio e spingere la carne o le verdure in un imbuto speciale.

La maggior parte delle casalinghe moderne preferisce acquistare smerigliatrici elettriche in cucina, considerando i resti della versione manuale del passato. In effetti, questi dispositivi sono affidabili e facili da usare, in realtà non si rompono. Una parte che può fallire è il coltello, ma può essere facilmente affilato. La custodia dei dispositivi portatili è realizzata in acciaio inossidabile, alluminio o ghisa.

I tritacarne manuali sono facili da usare. Allo stesso tempo, i modelli elettrici consentono di selezionare la velocità di rettifica richiesta o la corsa inversa. Molti ugelli consentono di creare prodotti aggiuntivi.

Il tritacarne manuale è composto dai seguenti elementi:

• cassa in acciaio con dispositivi di fissaggio speciali per l'installazione del dispositivo su diversi tipi di superfici;
• coclea a vite;
• coltello a forma di croce o circolare (utilizzato per macinare prodotti);
• anello metallico persistente;
• maniglia (fissata al dispositivo mediante una vite speciale);
• reticoli rotondi con fori e una fessura per il fissaggio sul corpo.

I modelli manuali sono fissati alla superficie usando un piede speciale. Per il fissaggio finale, viene utilizzata una vite con una sovrapposizione. I dispositivi con un piedino in plastica si fissano saldamente alla superficie. Quando si installano prodotti in metallo, un pezzo di panno morbido viene posizionato sotto il piede in modo che il dispositivo non scivoli sulla superficie.

Il dispositivo smerigliatrice è il seguente:

• custodia in plastica;
• motore elettrico;
• ricevitore per carne rimovibile;
• comodo spintore di plastica;
• vite;
• asta di plastica ondulata (questo elemento è montato sulla vite per un fissaggio affidabile);
• coltello in metallo convesso.

A differenza dei modelli manuali, qui non ci sono zampe. La stabilità del dispositivo offre un'ampia piattaforma con diversi cuscinetti di gomma.

Assemblaggio e funzionamento di un tritacarne manuale

Prima di iniziare il lavoro principale, tutti i componenti devono essere accuratamente puliti. La realizzazione di tali azioni aumenterà il periodo di funzionamento del dispositivo. Umidità e detriti alimentari causeranno ruggine sulla custodia.

Come assemblare un tritacarne manuale

Ora impariamo passo dopo passo come assemblare un tritacarne manuale:

• Prendiamo la vite e la inseriamo nel corpo. La parte larga di questo dispositivo dovrebbe essere vicino all'impugnatura, la stretta - al posto del fissaggio del coltello.
• Inseriamo la maniglia nella sporgenza della vite e fissiamo la sua posizione con l'aiuto di una vite speciale.
• In un'altra parte della vite installiamo un coltello a forma di croce, la sua parte piatta dovrebbe guardare verso l'esterno. L'elemento di taglio del tipo a disco deve toccare i bordi della griglia.
• Dopo aver installato il coltello, indossiamo una maglia metallica rotonda (le sporgenze sul corpo e la maglia devono corrispondere).

Nella fase finale del lavoro, ruotiamo il dado tondo di fissaggio e controlliamo l'operatività dell'attrezzatura mediante diverse rotazioni della maniglia.

Come mettere un coltello in un tritacarne

In precedenza, ci siamo familiarizzati con il processo di assemblaggio di un tritacarne manuale, ora impariamo come inserire correttamente un coltello in un tritacarne. Nei negozi puoi trovare due tipi principali di coltelli, con una lama a una o due facce. Quando la coclea è installata, una parte con una lama a un lato viene fissata sul dispositivo in modo che la parte di taglio scivoli sulla superficie della griglia. Se non adeguatamente riparato, la carne o altri prodotti si sgretolano, ma non vengono tritati. Gli elementi della lama a doppia faccia sono installati su entrambi i lati.

Come usare un tritacarne manuale

Il dispositivo in questione ha un'unità manuale. Il principio del suo funzionamento si basa sulla pressione creata dalla vite. La carne dalla tramoggia di carico entra nella coclea, che preme il prodotto sul corpo e si sposta sul lato di uscita. Quando si sposta lungo l'albero, parte della carne cade sotto il coltello, che taglia piccoli frammenti dal pezzo e spinge il prodotto attraverso la griglia in un contenitore sostituito.

La macinazione delle materie prime si verifica costantemente insieme alla rotazione della maniglia del dispositivo. Se l'utente desidera ottenere carne macinata, si consiglia di utilizzare griglie con piccoli fori o di saltare nuovamente il prodotto attraverso un tritacarne. Se vengono bloccati grandi pezzi di carne o si verifica un inceppamento del prodotto, la maniglia viene ruotata nella direzione opposta.

Il motivo del malfunzionamento del dispositivo è molto spesso l'avvolgimento di film di carne sulla parte tagliente. In questo caso, è necessario smontare il tritacarne, pulire il coltello dalle parti aderenti e rimontarlo. Si consiglia di smontare il dispositivo dopo ogni macinazione di carne o altri prodotti. Ciò aumenterà la durata del dispositivo.

Come svitare un tritacarne 

Ci sono momenti in cui è molto difficile svitare la rondella di serraggio di un tritacarne. Ciò è dovuto allo smussamento del coltello, che porta all'accumulo di carne vicino alla parte di taglio. In tale situazione, procedere come segue:

• Capovolgi il dispositivo e mettilo in un contenitore con acqua calda per circa 10 minuti.
• Prendiamo un piccolo martello e battiamo leggermente al centro della griglia, così come sui bordi del dado di serraggio.
• Disattiviamo la parte, dopo le manipolazioni dovrebbe soccombere rapidamente.

Se c'è un assistente nelle vicinanze, puoi provare a svitare il tritacarne insieme. In questo caso, una persona tiene il dispositivo e la seconda esegue lo svitamento.

Montaggio e funzionamento di un tritacarne elettrico

Se l'utente si trova di fronte all'assemblaggio di un modello manuale, si occuperà facilmente di un elettrodomestico.

Come assemblare un tritacarne elettrico

Lo schema di assemblaggio del tritacarne è il seguente:

1. Colleghiamo un cambio in plastica con una corona metallica della vite, le scanalature delle parti devono essere allineate. Giriamo il cambio in senso antiorario fino a quando appare un clic caratteristico. Se le parti sono collegate in modo errato, il motore non sarà in grado di ruotare la coclea.
2. L'interno della coclea deve corrispondere esattamente al contorno del foro sull'alloggiamento.
3. Mettiamo un coltello affilato sulla parte di uscita della coclea, installiamo una griglia. Fori e sporgenze devono corrispondere. Durante tale lavoro, è necessario posizionare correttamente il coltello.
4. Serriamo il dado di serraggio e installiamo la tramoggia di carico nella parte superiore del dispositivo.

Ora che sappiamo come assemblare un tritacarne elettrico, ci familiarizzeremo con altre sfumature di questo processo.

Come inserire un coltello in un tritacarne elettrico

Durante l'installazione della parte, la parte di taglio del coltello deve essere a contatto con la griglia, il che faciliterà la macinazione completa dei prodotti forniti. Dopo aver installato il coltello, fissiamo la griglia, fissandola in una scanalatura speciale, quindi serriamo il dado. Se l'elemento di taglio non è installato correttamente, la carne si ostruirà e rimarrà all'interno del dispositivo.

Come usare un tritacarne elettrico

Nella fase iniziale del lavoro, i prodotti trasformati vengono tagliati in piccoli pezzi, dovrebbero adattarsi all'apertura della tramoggia di ricezione. Inseriamo il dispositivo nella presa, premiamo il pulsante di avvio e iniziamo a spingere il prodotto con lo spintore alla coclea. Salendo sull'albero, la materia prima si muoverà e cadrà sul coltello. Qui il prodotto viene frantumato e va fuori nella ciotola di ricezione.

Con il motore acceso, il processo di riciclaggio è in corso. Se la coclea è ostruita, è sufficiente che l'utente accenda il contrario ed estragga i prodotti rimanenti. Successivamente, possono anche essere fatti galleggiare insieme a una nuova porzione di carne.

Esistono diverse semplici regole per l'utilizzo di un tritacarne elettrico. Non gettare ossa con carne nella tramoggia di carico. Prima di servire, qualsiasi prodotto viene tagliato in piccoli pezzi. Dopo il lavoro, è necessario smontare l'elettrodomestico, lavare e asciugare accuratamente tutte le parti.

Come smontare un tritacarne elettrico

In precedenza, abbiamo imparato come assemblare un tritacarne elettrico: questo è un lavoro semplice per ogni utente. Lo smontaggio dell'elettrodomestico è nell'ordine inverso. Per prima cosa devi svitare il dado di serraggio, rimuovere la griglia e il coltello di metallo. Quindi la coclea viene ruotata ed estratta insieme al cambio. Nella fase finale del lavoro, la capacità di carico viene rimossa. Tutte le parti rimovibili devono essere pulite dai residui e lavate in acqua, quindi pulite con un panno morbido inumidito.

conclusione

I modelli manuali di tritacarne hanno un design e un principio di funzionamento simili. Gli elettrodomestici si differenziano per potenza e funzionalità. Tali dispositivi dureranno a lungo a condizione che funzionino correttamente. Durante tali operazioni, è necessario prestare attenzione alla posizione del coltello - la parte di taglio deve essere a contatto con la superficie della griglia.