Ci sono molte stufe a gas in molti appartamenti e case private, anche dove il gas non è stato fornito, vengono utilizzate le bombole. La popolarità del dispositivo è dovuta alla semplicità e al basso costo del suo funzionamento. E sebbene non sia difficile usare la stufa, molti spesso non conoscono la sua struttura e il suo principio di funzionamento. Questo articolo è destinato a coloro che sono interessati a questi problemi.
Dispositivo stufa a gas
Contenuto dell'articolo
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Dispositivo stufa a gas
- Bruciatore a gas
- Controllo del gas
- Accensione elettrica
- Funzionamento del forno
- Il principio generale della stufa a gas, diagramma
Un dispositivo moderno combina diversi sistemi che funzionano insieme. I seguenti sistemi sono combinati nella stufa:
- di base, comprese le parti direttamente correlate alla fornitura e alla combustione del gas: tubazioni, valvole di intercettazione, bruciatori e bruciatori;
- la parte elettrica, che consente di utilizzare il dispositivo più comodamente, include l'accensione elettrica, la retroilluminazione e anche in alcuni modelli l'alimentazione della griglia;
- un telaio di norma in acciaio inossidabile e rivestito con smalto resistente al calore e agli urti.
Bruciatore a gas
Un bruciatore e un bruciatore sono due cose diverse, anche se molti spesso le confondono inconsapevolmente. Il bruciatore si trova nella stufa, sotto il piano cottura, mentre i bruciatori si trovano nella parte superiore. Vengono rimossi e puliti durante il lavaggio, cercando di impedire all'umidità di penetrare nei divisori. Sotto il bruciatore si trova il corpo del bruciatore con ugello. Da esso, il gas entra nel divisore, dove viene miscelato con l'aria. Il regolatore controlla l'alimentazione del gas dal bruciatore, dalla più debole (posizione estrema sinistra) alla massima (posizione estrema destra del regolatore).
A seconda dell'utilizzo di gas naturale o in bombole, vengono installati set di ugelli intercambiabili per bruciatori. Non è consigliabile cambiare indipendentemente gli ugelli e regolare la pressione; è meglio affidare la questione a uno specialista.
Vengono utilizzati tre tipi di bruciatori:
- cinetica;
- diffusione;
- misto.
I nomi derivano dal principio di azione: nei bruciatori a diffusione, il gas si mescola naturalmente con l'aria dopo che è passata la campana del divisore. Nel forno, questa è l'opzione utilizzata. Nei bruciatori a diffusione, il gas scorre sotto pressione, a causa del quale viene aspirata l'aria e la miscela pronta entra nel bruciatore. Le moderne stufe a gas sono dotate di bruciatori di tipo misto, in cui parte dell'aria entra dall'interno della stufa e parte - entra nel bruciatore dalla cucina.
Controllo del gas
Il processo di combustione è controllato da una termocoppia che spegne il gas se uno dei bruciatori si spegne. Per il funzionamento del sistema "Gas Control", la presenza dell'alimentazione non è necessaria, l'operazione avviene indipendentemente da essa.
Nel processo, la termocoppia viene riscaldata, l'otturatore controllato dalla valvola elettromagnetica è in posizione aperta. In caso di estinzione della fiamma a causa dell'acqua bollente e degli schizzi sul bruciatore, l'effetto della termocoppia raffreddata sulla valvola cessa e l'otturatore si chiude.
Accensione elettrica
Spesso le moderne stufe sono dotate di un sistema di accensione elettrico. Include le candelette che sono alimentate dalla rete e che si trovano vicino ai bruciatori. L'alimentazione viene fornita premendo un pulsante. Se non c'è tensione nella rete, non importa. Aprono con calma la valvola di alimentazione del gas al bruciatore e usano le vecchie vecchie partite.
Funzionamento del forno
I forni moderni sono dotati di un bruciatore circolare di grande diametro e controllo del gas. Opzioni del forno spesso prodotte con accensione elettrica, grill, sistema di convezione, vetro a tre strati per isolamento termico di alta qualità e altri campanelli e fischietti. Il loro principio di funzionamento è lo stesso di un semplice forno vecchio stile, con bruciatori lungo le pareti laterali - c'è un simultaneo riscaldare cibi cotti situati su vassoi della griglia su più lati per garantire che sia uniforme propekanie.
Il principio generale della stufa a gas, diagramma
La figura seguente mostra una versione classica di una stufa a gas, su cui si riflettono gli elementi di cui sopra, non è difficile capire la loro interazione: tutto è abbastanza intelligibile.
