Come usare una cucina a induzione: come accendere una stufa a induzione e cucinarci sopra

Cucine a induzione o pannelli sono il risultato dello sviluppo di elettrodomestici da cucina tradizionali. La loro principale differenza rispetto agli altri sta nel principe del lavoro. Se tutto è chiaro con una stufa a gas, la combustione del gas combustibile porta al riscaldamento di piatti e prodotti al suo interno. In una fornace elettrica, il riscaldamento viene effettuato a causa del fatto che la corrente elettrica che passa attraverso l'elemento riscaldante genera una certa quantità di energia termica.

Il principio di funzionamento del fornello a induzione

Il pannello induttivo funziona sulla base di altri fenomeni fisici. La cottura su tali apparecchiature viene eseguita per induzione. La corrente che passa attraverso i giri della bobina induttiva viene convertita in un campo magnetico alternato. Riscalda i piatti a causa del campo di vortice che si alza.

Come usare una cucina a induzione

Affinché la fornace funzioni a lungo e senza particolari problemi, l'utente avrà bisogno solo di una cosa: rispettare esattamente i requisiti indicati nel manuale di istruzioni. Questo documento descrive la procedura per la scelta del luogo di installazione del modello, la procedura per l'inclusione e il funzionamento.

Come collegare una stufa

Lo strumento principale che sarà richiesto per connettere il dispositivo alla rete è un cacciavite. Direttamente per la connessione, sarà necessario acquistare una determinata quantità di un cavo di alimentazione a tre core. Molto spesso, viene utilizzato un cavo con una sezione trasversale da 4 a 6 metri quadrati. mm. La lunghezza di questo cavo dovrebbe essere sufficiente per collegare il pannello. Di norma, nella confezione è incluso un cavo a 4 fili. 2 nuclei, marrone e nero sono fasi, il nucleo blu è "0" e il filo giallo-verde è terra. Le estremità dei fili devono essere spelate. Sul retro del prodotto è presente un pettine in cui sono installati i fili spelati. L'estremità libera deve essere collegata alla rete elettrica domestica.

Come accendere il fornello a induzione

Quindi, il pannello è incluso nella rete. Dopo la fine di questo processo, alcuni modelli segnalano che tutto procede normalmente e il pannello può essere acceso.

Sul pannello di controllo, di norma, c'è un pulsante "start / stop", che fa clic su quale accenderà il dispositivo.

• Inclusione e operazione di base.

Prima di iniziare i lavori, ha senso pulire la superficie dei residui di imballaggio e tracce di adesivi che potrebbero rimanere dopo la produzione. A proposito, nei primi minuti di funzionamento può sentire l'odore della gomma bruciata. Ma non dovresti preoccuparti molto, questo spirito spiacevole verrà presto rimosso.

• L'inclusione delle zone di cottura.

Per ogni singola zona, il pannello di controllo ha pulsanti separati, inoltre alcuni modelli hanno controlli separati. La potenza è impostata da 0 a 9.

Le istruzioni per l'uso descrivono in dettaglio quali modalità di alimentazione sono ottimali per l'ebollizione e quali per il riscaldamento o la cottura diretta.

Come disattivare il pannello a induzione

Dopo la cottura, è necessario spegnere il pannello. Per fare ciò, è possibile premere il pulsante "start / stop" o attendere un certo tempo, dopodiché il pannello stesso passerà in modalità standby.

Come cucinare su una stufa a induzione

Per cucinare, è necessario preparare i prodotti necessari e, ovviamente, i piatti, più su quello qui sotto.

Selezioniamo i piatti per la cucina a induzione

Per la cottura su forni induttivi è consigliabile utilizzare utensili speciali realizzati con materiali ferromagnetici. Ciò è determinato dal principio fisico che sta alla base del suo lavoro. Le correnti parassite, che creano calore nei piatti, influiscono in modo più efficace sui piatti ferromagnetici. Se il consumatore non desidera spendere soldi per l'acquisto di nuovi piatti, posso acquistare un adattatore, realizzato sotto forma di disco e appoggiato sul bruciatore, sarà quindi possibile utilizzare i soliti utensili da cucina (vetro, alluminio, ecc.). Questo adattatore avrà l'effetto delle correnti parassite e si surriscalda, trasferendo il calore alle pentole installate su di esso.

IMPORTANTE!

IL COOKWARE SELEZIONATO È ADATTO A SCOPRIRE PER L'USO SU UN FORNO A INDUZIONE, O - NESSUN MAGNET ORDINARIO AIUTERÀ. È SUFFICIENTE SOLLEVARLO FINO ALL'AREA E SE STA ATTACCANDO, PUO 'ESSERE COMPLETAMENTE UTILIZZATO PER USARE CUCINE SU TALE ATTREZZATURA.

La soluzione migliore sarebbe quella di utilizzare piatti con un fondo spesso.

Comprendiamo le modalità

Per semplificare il processo di cottura, i produttori stanno cercando di stabilire un numero maggiore di funzioni e alcune di esse, in effetti, possono apportare alcuni vantaggi. Ad esempio, la funzione Booster, che consente di trasferire energia dal bruciatore al bruciatore. Permette di prendere energia da un bruciatore gratuito. Questo ti consente di cucinare un po 'più velocemente.

Modalità supporto termico - la sua presenza consente di lasciare cibi cotti sul fornello e non sarà in grado di raffreddarsi a lungo.

Arresto di emergenza funzionerà quando il liquido sale sul piano cottura. Di conseguenza, tutti i bruciatori sono spenti.

I singoli modelli offrono agli utenti varie modalità che ti consentono di cucinare tritare o stufare i funghi.

Come sbloccare un piano cottura a induzione

In alcuni casi, è necessario bloccare la stufa, ad esempio, da bambini piccoli che possono abbandonarsi al pannello di controllo. Sul pannello frontale potrebbe essere presente un pulsante con l'immagine del lucchetto. Dopo aver fatto clic su di esso, il controllo della stufa verrà bloccato. Per disabilitarlo, è necessario premere due pulsanti contemporaneamente, di norma, questi sono i pulsanti più e meno, dopo aver premuto è necessario resistere a un certo tempo.

Caratteristiche di cottura su una cucina a induzione

Una delle caratteristiche principali di una cucina a induzione è la velocità di cottura. Tutti quelli che lo usano nella vita di tutti i giorni, notano il suo rapido lavoro. Consideralo nell'esempio della fabbricazione di normali uova fritte. Quindi, a gas, le uova fritte saranno in media pronte in 12-15 minuti, su una fornace induttiva, il tempo di cottura non richiederà più di 4 minuti.

Importante!

Per coloro che stanno semplicemente controllando questo dispositivo, all'inizio è necessario seguire rigorosamente le istruzioni indicate nei libri di prescrizione. E solo dopo aver acquisito esperienza puoi cucinare da solo.

Regole di sicurezza del fornello a induzione

Un forno induttivo è un dispositivo elettrico e, di conseguenza, il suo funzionamento deve essere eseguito in conformità con le misure di sicurezza per lavorare con apparecchi elettrici.

1. La connessione deve essere effettuata solo a una rete che soddisfi i requisiti definiti nel manuale di istruzioni.
2. Non è consentito chiudere il pannello attraverso il quale viene ventilata la cavità interna del dispositivo.
3. L'apparecchiatura deve essere protetta dall'umidità all'interno della custodia.
4. La pulizia e la manutenzione del dispositivo induttivo possono essere eseguite solo dopo aver scollegato il dispositivo dalla rete di corrente elettrica.

Seguendo questi suggerimenti, puoi semplicemente usare la stufa a induzione e durerà a lungo.