12 consigli per la scelta. panificio per la casa

La macchina per il pane si prende cura di tutto il lavoro di impastare, stendere e cuocere la pasta, devi solo caricare gli ingredienti e premere un paio di pulsanti. Il prezzo di costo del pane fatto in casa è 2 volte inferiore a quello di un supermercato, e la sua qualità e il suo gusto sono molto migliori. E la macchina per il pane è buona in quanto ti permette di cucinare automaticamente non solo pane, ma anche vari muffin, pasticcini, una base per la pizza e in alcuni casi anche pilaf, yogurt e marmellate. In questo materiale, abbiamo fatto 12 suggerimenti su come scegliere un panificio e cosa cercare quando si confrontano diversi modelli.

Suggerimenti per la scelta di un tostapane

Suggerimento 1.Pensa a quanto pane mangi di solito. Alcuni panettieri possono cuocere solo una pagnotta da 500 grammi in un ciclo, e alcuni - una pagnotta che pesa, kg o più. Circa 1 persona prende 250-300 grammi di pane. Pertanto, le seguenti raccomandazioni ti aiuteranno a scegliere correttamente il panificio:

• Per 1-2 persone è necessario un dispositivo per la produzione del pane, che offre una cottura finita da 500 a 750;
• Per una famiglia di 3-4 persone ci sarà abbastanza forno, cuocendo 800-1300 g di pane;
• Per una famiglia numerosa (più di 4 persone) è necessaria una stufa, progettata per cucinare, kg del prodotto.

Se vuoi essere in grado di cuocere sia il pane piccolo che quello grande, cerca un modello con la funzione di scegliere il peso del pane finito.

Suggerimento 2.Una serie di programmi è forse il criterio più importante per scegliere un produttore di pane.

• Ogni programma ha già le impostazioni di temperatura e tempo, l'ordine stabilito di cicli di impastare, impermeabilizzare e cuocere l'impasto secondo le ricette dei vari tipi di cottura.

In genere, i dispositivi a basso costo hanno 7-12 programmi, i modelli più costosi possono avere da 12 a 20 programmi diversi. Più programmi ha una stufa, più è costoso. Se sei nuovo nella cottura del pane, allora il set standard di programmi è sufficiente per te.

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• La maggior parte dei programmi di qualsiasi produttore di pane sono progettati per la cottura di diversi tipi di pane: grano, segale, grano intero (dalla farina di carta da parati), senza glutine (di riso, farina di grano saraceno), dolce, baguette francese, pane con additivi. Oltre ai programmi di cottura del pane, i forni hanno spesso almeno un programma per mescolare la pasta (lievito), un programma per cuocere pasta e muffin (torte, torte o pasticcini) e un programma per cucinare marmellata / marmellata.

E qui c'è una lista di programmi aggiuntivi che un produttore di pane può avere:

• Mescolando l'impasto per la pizza;
• Miscelazione di un impasto senza lievito;
• Mescolando l'impasto per la pasta;
• tempra;
• polenta;
• Marmellata (da, a 2 litri);
• marmellata;
• Yogurt (puoi fare yogurt, matzoni, ecc. latticini);
• zuppa;
• Pilaf.

Oltre ai programmi, il gestore del pane può disporre delle seguenti impostazioni aggiuntive:

• Grado di doratura- Un'opzione obbligatoria, ci sono tutti i forni, ma in molti modelli è disponibile solo per il pane bianco.
• Modalità personalizzata / Modalità programma preferita- È auspicabile che il fornaio abbia almeno una modalità che consenta di personalizzare e memorizzare le impostazioni sulla propria ricetta preferita.
• Partenza ritardata- consente di programmare l'inizio del lavoro all'ora desiderata. Quindi, è possibile caricare il forno dalla sera, e al mattino ottenere una pagnotta appena sfornata per la colazione. L'avvio ritardato in diversi modelli varia da 3 a 15 ore.
• Mantenere il calore- il riscaldamento si attiva automaticamente non appena il pane è cotto. A causa di questa funzione, il pane rimarrà caldo per altre 1-3 ore (a seconda del modello) dopo aver spento la macchina per il pane.
• Serratura per bambini- possono essere disposti in diversi modi, ad esempio, il coperchio può essere bloccato o il pannello di controllo può.

Suggerimento 3.Quando si sceglie il miglior modello per la macchina per il pane, prestare attenzione alla potenza dell'apparecchio.

• Può variare da 450 a 1600 watt. Più alta è la potenza, più velocemente il forno cuoce il pane, più ha funzioni e, naturalmente, più alto è il suo prezzo.

Pensa a quanto tempo sei disposto a spendere per fare il pane e quanto spesso lo userai?

• Se sei pronto per cuocere una pagnotta per più di 3-4 ore, non hai bisogno di una grande quantità di programmi e molta cottura, quindi ti consigliamo di non pagare più del dovuto e acquistare un forno standard con una capacità di 500-750 W.

Se acquisti un grande forno, vuoi cucinare il pane velocemente e hai bisogno di programmi aggiuntivi, quindi scegli un forno con una capacità di almeno 800 W, che cuoce il pane per non più di 3 ore.

Suggerimento 4.La ciotola di lavoro (secchio) è il punto debole del panificio ed è a causa della sua usura che ci sono problemi con il forno. Pertanto, prima di acquistare il modello scelto, assicurarsi di poter ordinare la sua tazza in negozi speciali di pezzi di ricambio di elettrodomestici o di un centro di assistenza.

• La ciotola di lavoro è realizzata in alluminio o acciaio inossidabile ed è rivestita con rivestimento antiaderente. La ciotola di alluminio è più economica, ma si consuma più rapidamente. La ciotola di acciaio è più resistente, ma aumenta significativamente il costo del dispositivo.

Prima di acquistare una stufa, assicurarsi di ispezionare lo strato antiaderente. Dovrebbe essere assolutamente liscio, liscio, senza graffi e urti e, preferibilmente, spesso.

Il secchio di lavoro può avere 1 o 2 coltelli impastatori (impastatrici) a seconda delle dimensioni. Sono rimovibili e anche ricoperti da uno strato antiaderente. A volte i produttori completano il panificio con due diversi miscelatori - per la cottura e per la marmellata. Tuttavia, come mostra la pratica, il mixer per la cottura combina perfettamente marmellata / marmellata. A proposito, dal momento che il mixer è cotto in forno, si consiglia di collegare un gancio speciale al forno per renderlo conveniente per averlo.

• In forma, la ciotola da lavoro è spesso rettangolare e cuoce una pagnotta ordinaria. Ma se vuoi, puoi cercare un modello con una ciotola rotonda che cuoce le pagnotte rotonde o con le forme per cuocere contemporaneamente 4 baguette. Ad esempio, una baguette viene completata con alcuni modelli di produttori di pane di Moulinex.

Sebbene la forma del pane non influenzi il suo gusto, le pagnotte rotonde vengono cotte un po 'più uniformemente e rapidamente.

Suggerimento 5.Per quanto riguarda il materiale del corpo del forno, qui il problema della scelta è ridotto alle preferenze personali e al budget, poiché non influisce sulla qualità del lavoro e sulla durata. Il caso dell'acciaio inossidabile è più forte, sembra migliore, tuttavia rende il dispositivo più pesante e il suo costo diventa più costoso. Inoltre, l'acciaio lucido lascia le impronte digitali. Il corpo in plastica è più leggero, più facile da pulire, più economico, riscaldato leggermente meno dell'acciaio inossidabile, ma meno resistente all'usura.

Suggerimento 6.Bene, se il coperchio è rimovibile, semplificherà il suo lavaggio. Ed è molto importante che il coperchio del tostapane abbia una grande finestra di visualizzazione.

Suggerimento 7.È auspicabile che la macchina per il pane abbia un distributore speciale per gli additivi (nella foto).

Hai solo bisogno di riempirlo prima di iniziare, ad esempio, bacche o semi, e la stufa stessa li aggiungerà al momento giusto. Questa opzione è particolarmente utile quando si fa ritardare la partenza, ad esempio quando si accende la macchina per il pane per la notte e si va a dormire da soli.

• Se non è presente un dispensatore, è necessario aggiungere i supplementi manualmente, in attesa del segnale acustico, che è possibile ascoltare in modo disattento. Inoltre, gli additivi in ​​questo caso non rimangono schiacciati, ma interi.

Suggerimento 8.Decidi dove mettere e conservare la macchina per il pane. Valuta quale taglia dovrebbe essere, di che colore si adatta meglio il corpo all'interno e per quanto tempo il cavo ti serve (1 m).

• Tieni presente che il dispositivo della forma quadrata è compatto e più conveniente per l'archiviazione.

Suggerimento 9.Il produttore di pane può fare molto rumore durante il test di impastamento e impastatura. Ciò è particolarmente evidente quando il forno prepara i pasticcini durante la notte.

• Per evitare ciò, prima di acquistare un tostapane, assicurarsi che il livello di rumore non sia superiore a 55-60 dB.

Suggerimento 10.I panettieri hanno spesso un sistema di controllo meccanico, che è più affidabile.

• Tuttavia, i pannelli tattili dei modelli costosi presentano vantaggi significativi: sono molto comodi e facili da pulire. Quando si sceglie un dispositivo con un pannello di controllo sensibile al tocco, assicurarsi che possa essere bloccato. In caso contrario, il tuo gatto o bambino sarà in grado di accendere il dispositivo con un solo tocco o modificare le impostazioni.

E un altro consiglio: il pannello di controllo con retroilluminazione è molto più conveniente in bianco e nero.

Suggerimento 11.Se si verificano frequenti interruzioni di corrente in casa, si consiglia di acquistare un panificio con una funzione di memoria. Grazie ad esso, dopo aver fermato l'alimentazione, il forno potrà continuare il suo lavoro nella fase che è stata interrotta.

• La capacità di memoria in diversi modelli può variare da 5 minuti a 1 ora.

Suggerimento 12.Per scegliere correttamente un panificio è possibile ottenere un feedback reale dagli utenti di siti come irecommend.ru, ixbt.com, otzovik.ru e forum culinari. Dopotutto, solo da loro puoi apprendere sfumature come:

• È facile rimuovere il mixer dal pane?
• Il pane cattura la forma o le lame?
• Quanto durerà la ciotola?
• È rumoroso?
• Non infastidire i segnali che il forno emette quando finisce il lavoro o "chiede" di aggiungere integratori? O forse loro, al contrario, sono troppo silenziosi?
• Quanto è comprensibile l'istruzione e le ricette del produttore sono corrette?

Ti offriamo di guardare le recensioni dei video sul panificio più famoso di aziende famose.

Feedback su panificio Panasonic - modelli obsoleti 257 e il nuovo modello SD-2511WTS, che è molto popolare:

Feedback sul costoso Kenwood BM450:

Ed ecco un video utile dal "Controllo acquisto" su come scegliere un tostapane per la casa.

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