Affinché i sigilli per l'inverno siano ben conservati, il contenitore deve essere sterilizzato. La sterilizzazione è la lavorazione di un prodotto ad alte temperature per distruggere i microrganismi. Le nostre madri e le nostre nonne usavano a questo scopo un normale bollitore con acqua bollente o un forno, ora c'è un modo semplice e moderno. Questo processo può essere eseguito utilizzando una pentola a cottura lenta.
Come sterilizzare i vasetti in un multicucina
Contenuto dell'articolo
- Come sterilizzare i vasetti in un multicucina
- Sterilizzazione di lattine con spazi vuoti
- Perché è meglio sterilizzare le lattine in una pentola a cottura lenta che in un forno
Come sterilizzare lattine vuote in un multicucina? Prima della sterilizzazione, il contenitore deve essere esaminato da tutti i lati, non ci dovrebbe essere una singola crepa o chip. Anche un piccolo difetto può portare al fatto che durante il trattamento a vapore il vaso esploderà o, dopo la giuntura, farà gonfiare o addirittura rompersi il coperchio.
Quindi devono essere lavati accuratamente. Per la pulizia, è meglio usare la soda ordinaria. Anche la senape in polvere è buona.
Ogni casalinga ha queste sostanze e grazie alle loro proprietà fornirà una pulizia perfetta. La soda viene applicata con una spugna pulita o un pezzo di garza, in particolare strofinare delicatamente il collo del contenitore. Quindi il barattolo viene lavato accuratamente sotto un flusso di acqua corrente.
È possibile sterilizzare le lattine in un multicucina? Naturalmente, questo è un processo completamente semplice, costituito da diversi punti chiave:
- In precedenza, laviamo accuratamente non solo il contenitore, ma anche la ciotola multicooker.
- Versa alcuni bicchieri d'acqua nella ciotola del multicucina; puoi anche inserire coperchi per le lattine. Chiudi il coperchio del multicucina e fai bollire l'acqua.
- Quindi, installiamo una doppia caldaia sulla ciotola e sistemiamo le lattine con il collo verso il basso. Se i barattoli sono piccoli, contemporaneamente puoi sterilizzarli in più pezzi.
- Sul pannello di controllo del multicucina, selezionare e impostare la modalità "Cottura a vapore" o "Bollitura". Per vasetti piccoli (mezzo litro), sono sufficienti 5-7 minuti e sterilizzare grandi (litri) per circa 15 minuti.
- Alla fine del regime otteniamo le banche. Questo dovrebbe essere fatto con molta attenzione, con entrambe le mani con un asciugamano o guanti puliti.
- Mettiamo le lattine su un asciugamano pulito e asciutto sottosopra in modo che tutta l'acqua si scarichi e si asciughino completamente. Dopo questo, puoi iniziare a riempirli con uno spazio vuoto.
Importante! Se il multicucina non ha le modalità indicate, utilizzare la modalità per cucinare pilaf, zuppa o cottura. La base di questo processo è l'acqua bollente.
Sterilizzazione di lattine con spazi vuoti
Come sterilizzare le lattine in un multicook con spazi vuoti? Un grande vantaggio del dispositivo è che anche i prodotti finiti possono essere sterilizzati al suo interno. Dopo questo trattamento, i sigilli saranno conservati più a lungo e i prodotti manterranno le loro proprietà benefiche. Per questo, vengono utilizzate le stesse modalità, è importante solo impostare l'ora corretta. Un asciugamano o un panno pulito devono essere posizionati sul fondo della ciotola.
I coperchi non si attorcigliano, ma semplicemente appoggiano sulle sponde. Le billette devono essere arrotolate immediatamente dopo la sterilizzazione.
In quasi tutte le ricette, le foche vengono raffreddate nel corso della giornata, capovolte e avvolte in una coperta calda (ciò sterilizza ulteriormente il luogo in cui il coperchio si adatta al vaso). Tuttavia, si consiglia di raffreddare molto rapidamente alcuni tipi di alimenti in scatola sterilizzati, ad esempio i funghi. Ciò è necessario per mantenere la consistenza e il colore naturale dei prodotti. Per fare questo, i sigilli vengono messi su un balcone o collocati in una cantina o in una dispensa fredda.
Perché è meglio sterilizzare le lattine in una pentola a cottura lenta che in un forno
Se si confronta la sterilizzazione delle lattine in un multicooker rispetto al tenerlo nel forno, il vantaggio del metodo del vento è nelle dimensioni. Una volta, puoi sterilizzare 8-10 lattine di barattoli da mezzo litro e fino a 4 pezzi di barattoli da tre litri, e lo svantaggio è il lungo riscaldamento del forno.
Tuttavia, i vantaggi della sterilizzazione in un multicucina sono i seguenti:
- semplicità;
- Velocità di riscaldamento;
- Sterilizzazione di alta qualità.
Come puoi vedere, il processo di sterilizzazione delle lattine in un multicucina è elementare e non richiede molto sforzo e tempo. Non importa che tipo di modello multicooker tu abbia, devi solo scegliere la modalità giusta. Spazi vuoti di successo!
