Modalità di spegnimento in un multicucina, come funziona, a quanti gradi

La modalità di spegnimento in un multicucina è una delle più utilizzate nella cottura di vari piatti. Con il suo aiuto, puoi cucinare non solo carne, verdure o pesce, ma anche piatti come aspic, latte al forno o arrosto, porridge o zuppa. Il risultato della cottura è per molti versi simile a quello che si ottiene quando si cucina in forno a bassa temperatura. Nel processo di cottura, se il dispositivo non ha una modalità automatica, è importante conoscere la temperatura di funzionamento e la durata del processo per ottenere il risultato desiderato.

In quali condizioni e temperatura funziona

In questa modalità, prima, i prodotti preparati vengono riscaldati a una temperatura superiore a 100 gradi, quindi vengono gradualmente raffreddati a 90-95 gradi. A questa temperatura, la maggior parte della cottura avviene. Se non si abbassa la temperatura in tempo, l'acqua nel piatto semplicemente bolle. Invece del processo di spegnimento, in questo caso si verificherà la frittura. Se il dispositivo ha un programma di spegnimento automatico, la temperatura viene regolata da lui in modo indipendente. Il tempo di cottura va da 1 a 10 ore, a seconda del piatto.

È possibile selezionare autonomamente le impostazioni nell'estinzione

Per impostazione predefinita, la maggior parte dei modelli ha un tempo di 60 minuti. La gamma regolabile su vari modelli va da 1 a 12 ore. Non è sempre possibile impostare con precisione il tempo di cottura desiderato, perché tutto dipende dalle capacità di un particolare modello multicucina. C'è una via d'uscita dalla situazione. Se si preme il pulsante che controlla il tempo di cottura, il display mostrerà la modalità di selezione dell'ora. Se devi cucinare per sei ore e il dispositivo ti consente di regolare non più di due, puoi utilizzare l'opzione disponibile tre volte di seguito.

Caratteristiche della modalità

Una caratteristica distintiva del processo di tempra è che il più delle volte il cibo cotto non bolle, ma languisce in una pentola a cottura lenta. Ciò non deve confondere: il piatto risulta essere pronto e allo stesso tempo mantiene le proprietà utili dei prodotti. Per i pesci tagliati a pezzetti, il tempo di cottura dovrebbe essere di almeno 60 minuti, per la carne - a seconda del tipo di carne cotta e in quale quantità. La carne di maiale tritata finemente, ovviamente, cuoce molte volte più velocemente della carne di manzo a pezzi grossi. Sarà solo possibile determinare con precisione il tempo necessario per cucinare sperimentalmente.